Կալմիկական թեյի պարզ բաղադրատոմս. խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մարդկանց համար սովորական թեյ խմելը միշտ կապված է ջեմի, կիտրոնի և հրուշակեղենի հետ: Ոչ բոլորը գիտեն, որ կա կալմիկական թեյի յուրահատուկ բաղադրատոմս, որին աղ են ավելացնում, և իր սննդային արժեքով այն հավասար է առաջին ճաշատեսակներին։ Այս հոդվածում խոսվում է էկզոտիկ ըմպելիքի օգուտների մասին և տրվում են դրա պատրաստման բաղադրատոմսեր։

Որոշ տեղեկություն

Կալմիկական թեյի ծագման մասին տարբեր վարկածներ և լեգենդներ կան։ Թերևս խմիչքը հորինել են մոնղոլները կամ չինացիները: Բայց փաստն այն է, որ քոչվորները օգտագործել են Կալմիկական թեյի բաղադրատոմսը, և, հետևաբար, զարմանալի չէ, որ այն սննդարար է և առողջարար: Այս մարդիկ անընդհատ շարժման մեջ էին, և նրանք պետք է համալրեին իրենց էներգիայի պաշարը: Հաղթահարելով տափաստաններով երկար տարածությունները՝ քոչվորները ստեղծեցին առատ խմիչք: Ժամանակի ընթացքում բարձր կալորիականությամբ թեյի արժեքը բարելավելու համար դրան ավելացվել են կաթ և ոչխարի մսի ճարպ։ Մոնղոլներն ու բուրյաթները հավատում էին, որ ըմպելիքը կարող է փրկել ձեզ ձմռան ցրտից և հագեցնել ծարավը ամառվա շոգին։

Երբ հանդիպում եք այնպիսի անունների, ինչպիսիք են «սալիկապատ», «ջոմբա» կամ «կարիմնի», իմացեք, որ խոսքը գնում է.այս խմիչքը. Տարբեր անունների հետևում այն ստեղծելու նույն ձևն է: Ինչպե՞ս պատրաստել Կալմիկական թեյ:

Հումք թեյի արտադրության համար

Կալմիկ քոչվորների համար թեյը համարվում էր հիմնական ուտեստը և հյուրերի թանկարժեք հյուրասիրությունը: Ամռան սկզբին սկսվեց թեյի հավաքածուն, որն աճեց Վրաստանում և Սևծովյան շրջաններում։ Առաջին բերքահավաքից բույսը հասել է ամենաբարձր աստիճանների, իսկ կոպիտ տերևներն ու ճյուղերը ծառայել են որպես հարմար հումք Կալմիկական թեյի պատրաստման բաղադրատոմսի համար։ Բայց նախ, երկրորդ կարգի թեյը ձևավորվեց բրիկետների մեջ: Ճյուղերն ու տերեւները ճզմում էին ու սեղմում։ Բրիկետն ուներ 36 սմ երկարություն, 16 սմ լայնություն և 4 սմ հաստություն։Նման ըմպելիքը համարվում էր մրսածության դեմ պայքարի հիմնական միջոցը։

Որոշ դեպքերում սեղմված բրիկետները բաղկացած էին սև և կանաչ թեյից, ինչպես նաև տարբեր բուժիչ բույսերից։ Բույսերի կազմը տատանվում էր՝ կախված տեղանքից։ Օրինակ, Կովկասում և Սիբիրի շրջաններում բերգենիան համարվում էր պարտադիր բուսական հավաքածուի մեջ։ Որպեսզի թեյը ալերգիա չառաջացնի, խոտաբույսերը հավաքել են մինչև ծաղկելը։

Հիմնական բաղադրիչ

Կալմիկական թեյի բաղադրատոմսի համար սեղմված սալիկներն ամենահարմար տարբերակն են համարվում, քանի որ ունեն խստություն և բնական դառնություն: Տերեւները հավաքվում են աշնանը, և այս պահին դրանք արդեն բավականին կոպիտ են: Նրանք մի փոքր չորանում են, բայց չեն ենթարկվում խմորման։ Նման հասուն տերևները միշտ եղել են սննդարար ըմպելիք պատրաստելու ավանդական հիմքը։

Ոչ ամենուր կարելի է գնել թեյի բրիկետներ, ուստի սովորական կանաչ թեյը հաճախ որպես այլընտրանք ընդունվում է:(ավելի լավ թերթիկ) կամ խառնել սևի հետ։

Վաճառքում կա պատրաստի Կալմիկական թեյ՝ փաթեթավորված պարկերով։ Բայց ավելի լավ է ըմպելիքը պատրաստեք ինքներդ, քանի որ այն ավելի առողջարար է և մոտ օրիգինալին։

Հիմնական ապրանքներ

Կալմիկական թեյի պատրաստման բաղադրատոմսի համար կաթը կարևոր բաղադրիչ էր: Ըմպելիքին ավելացրել են ձեռքի տակ եղած կաթնամթերքը։ Կալմիկական թեյը մատուցվում էր կովի, այծի կամ ուղտի կաթով։

Ոչխարի մսի ճարպով թեյը համարվում էր ավանդական, սակայն այն կարելի էր փոխարինել կարագով։

Կալմիկական թեյի և դրա կաթով պատրաստման բաղադրատոմսում միշտ էլ ակնարկվել է համեմունքների և աղի առկայության մասին։ Խմիչքի մեջ լցնում են սև պղպեղի հատիկներ, մշկընկույզ և դափնու տերեւ։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ մսային ուտեստների համար նախատեսված համեմունքներ են ավելացնում։

Խմիչք պատրաստելու համար ջուր է պետք։ Եվ առաջին բանը, որ պետք է անել, մանրացված բրիկետը ջրի մեջ դնելն է։ Ստորև բերված է ավանդական ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ քայլերի քայլ առ քայլ նկարագրությունը:

Կալմիկական կաթով թեյի բաղադրատոմս

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը հետևյալն է.

1. Կանաչ թեյի լավ տրորված բլոկը լցնում են սառը ջրի մեջ և եփում մոտ 10 րոպե։
2. Կաթը լցնել փոքր հոսքի մեջ և խառնել։ Սա պետք է արվի շատ դանդաղ։
3. Կաթին հետևելով անմիջապես դրեք սև պղպեղ և դափնու տերև և արդեն համեմունքներովԵռացնել 5 րոպե։
4. Եփած զանգվածն ուժգին թափահարում են, որից հետո փրփուրն ավելի ընդգծված է դառնում, իսկ խմիչքը ախորժելի տեսք ունի։
5. Պատրաստված թեյը զտվում է մաղով։
6. Թեյը բաժակների մեջ լցնելուց հետո յուրաքանչյուրի մեջ դնում են գառան մի կտոր ճարպ։

Եթե ինչ-որ մեկին դա դուր չի գալիս, ապա ճարպը փոխարինելով կարագով, կարող եք լիովին գոհ լինել և վայելել կոնկրետ խմիչք:

Շատերի համար այս թեյն անմիջապես անսովոր կթվա, ուստի ավելի լավ է այն մի փոքր եփել և բաղադրամասերն ընդունել փոքր չափաբաժիններով։ Օրինակ՝ 2 ճ.գ. լ. պյուրե թեյ, կես բաժակ կաթ և ջուր և 1 ճ. ճարպ (կարագ): Ավելացնել համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի։

Միգուցե որոշ մարդկանց մոտ ցանկություն է առաջանում փորձել ըմպելիքը, բայց հարց է առաջանում, թե ինչպես կարելի է պատրաստել կալմիկական թեյ, եթե վաճառքում չկա սեղմված սալիկներ: Ստորև բերված են կանաչ և սև թեյի սովորական եփման բաղադրատոմսեր:

Ավանդական ըմպելիք պատրաստելու այլ տարբերակներ

Կալմիկական թեյի համին հնարավորինս մոտ օրիգինալին հասնելու համար ավելի լավ է վերցնել կոպիտ տերևավոր սորտեր: Հիմնական բանը այն է, որ առկա են այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են կաթը և կարագը: Համեմունքները կարող են բազմազան լինել: Քոչվորները կալմիկական թեյի բաղադրատոմսում ավելացրել են մշկընկույզ, պղպեղ, մեխակ, դափնու տերեւ և դարչին: Ոմանք թեյ են պատրաստում տնական կաթով և դրան կարագ չեն ավելացնում, քանի որ խմիչքն արդեն յուղոտ է։ Յուրաքանչյուր ոք կարող է ինքնուրույն պատրաստել առողջ թեյ։հայեցողություն.

Բայց որպեսզի չշահարկեն, թե ինչպես կարելի է եփել Կալմիկական թեյը, դրա պատրաստման բաղադրատոմսը կարելի է օգտագործել հետևյալ կերպ՝ կաթը անմիջապես լցնում են թավայի մեջ և դնում են խոշոր տերևավոր սև և կանաչ թեյ։ Երբ հեղուկը լավ եռա, ավելացնում են համեմունքներ և թողնում թրմվի տաք վառարանի վրա 15 րոպե։ Նման ըմպելիքը պատրաստվում է առանց ջուր ավելացնելու։ Բաղադրիչները վերցված են հաշվարկից՝ 1 լիտր կաթի համար 2 ճաշի գդալ թեյ, 2 հատ. մեխակ, մի պտղունց թակած մշկընկույզ, 20 գ կարագ և աղ դանակի ծայրին։

Կալմիկական թեյի բաղադրատոմս կա, որը պատրաստվում է միայն սևի հիման վրա։ Օգտագործեք սովորական չամրացված թեյ կամ սեղմված թեյ: Խոհարարական բաղադրիչներ՝

• սև թեյ - 2 ճ.գ. լ.;
• ջուր - 2 բաժակ;
• կաթ - 2,5 բաժակ;
• կարագ - 30 գ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• սև պղպեղի հատիկներ - 4 հատ;
• աղ - 4 գ.

Կալմիկական թեյի պատրաստման եղանակը նույնն է, ինչ վերը նկարագրված է։

Օգուտներ և վնասներ

Այն, որ կալմիկական թեյի բաղադրատոմսում կաթ կա, խոսում է ըմպելիքի օգտակարության մասին։ Թեյն ինքնին միշտ համարվել է աշխուժություն և էներգիա տալու միջոց։ Այս բաղադրիչները միասին ապահովում են օրգանիզմին անհրաժեշտ նյութերը։

• Կալմիկական ըմպելիքը բարելավում է կատարողականությունը և հիշողությունը։
• Խմիչքի կանոնավոր օգտագործման դեպքում արյան շաքարի մակարդակը զգալիորեն նվազում է։
• Թեյը ակտիվորեն մասնակցում է նյութափոխանակության գործընթացներին։
• Jomba օգնում է նիհարել.
• Ավանդական ըմպելիքը լավացնում է մարսողությունը և դրական է ազդում խանգարումների և թունավորումների վրա։
• Թեյը խորհուրդ է տրվում սրտի և արյան անոթների հիվանդություններով տառապող մարդկանց։
• Լակտացիայի ընթացքում Կալմիկական թեյն օգնում է ավելացնել մոր կաթի քանակը։
• Մրսածության դեպքում անսովոր ըմպելիքը լավ լրացնում է դեղորայքային բուժմանը:
• Թեյը ամրացնում է իմունային համակարգը և օգտակար է բիբերիի դեպքում։

Ինչպես ցանկացած բնական արտադրանք, Կալմիկական ըմպելիքը նույնպես կարող է վնաս պատճառել: Կանաչ թեյի չարաշահումը կարող է հանգեցնել լյարդի և երիկամների հիվանդությունների, ինչպես նաև քարերի առաջացման։

Կարծիքներ

Կալմիկական թեյի վերաբերյալ ակնարկների հիման վրա կարելի է եզրակացնել, որ այն սիրողական ըմպելիք է։ Ոմանք կարծում են, որ դուք կարող եք վարժվել դրան։ Շատերը գնել են պատրաստի թեյի տոպրակներ, որոնք առկա են սուպերմարկետներում, և նույնիսկ փորձել են դրա մեջ կարագ ավելացնել՝ համը վերադարձնելու իր սկզբնական վիճակին: Իսկ ոմանք զարմացել էին, որ թեյի, աղի և սերուցքի համադրությունն իրենց ճաշակով էր։

Եզրակացություն

Մենք վերանայեցինք անհայտ ըմպելիքի բաղադրատոմսը: Դուք կարող եք այն պատրաստել նույնիսկ հետաքրքրության համար։ Արժե նաև հաշվի առնել կալմիկական թեյի օգտակար հատկությունները: Լավագույն բաղադրատոմսը կլինի այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս։ Իսկապես, բացի հիմնական բաղադրիչներից, թեյի համը կարելի է կարգավորել համեմունքների և յուղի օգնությամբ։ Հիմնական բանը պետք է հիշել, որ հիմնական արտադրանքը թեյն է, կաթըև աղ։