Ինչպես պատրաստել սմբուկով մակարոնեղեն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպես գիտեք, սպիտակուցային և ածխաջրածին մթերքները խորհուրդ չի տրվում օգտագործել միաժամանակ։ Որոշ փորձագետներ նույնիսկ այս համակցությունն անվանում են «սննդային թույն»: Բայց յուրաքանչյուր կանոնից կան բացառություններ, այն էլ՝ հիմնավոր։ Այսպիսով, կոշտ ցորենից պատրաստված մթերքները բանջարեղենի հետ միասին հիանալի դիետիկ դուետ են։ Թերևս դա է պատճառը, որ եվրոպական շատ երկրներում, օրինակ, սմբուկով կամ այլ օսլա պարունակող բանջարեղենով մակարոնեղենը շատ տարածված է։ Նման ուտեստներ պատրաստելը հեշտ է. Օրինակ՝ կարող ենք դիտարկել մի քանի բավականին հետաքրքիր տարբերակներ։

Բուսական լանչ

Բանջարեղեն ուտելը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջարար։ Այս կանոնին սովորաբար հետևում են բուսակերները։ Նրանց համար սմբուկով մակարոնեղենը կլինի լիարժեք կերակուր և իսկական «ստամոքսի տոն»։ Այս ուտեստը պատրաստելու համարպահանջվում է՝

1 սմբուկ, 250 գ մակարոնեղեն, աղ, 2 գլուխ սոխ, 4 պճեղ սխտոր, մի քիչ չաման, ռեհան, ձեթ (բուսական և կարագ) և սև պղպեղ։

Սմբուկով մակարոնեղեն պատրաստելը բավականին հեշտ է: Ամբողջ գործընթացը բաղկացած է մի քանի փուլից՝

1. Նախ պետք է կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր և դնել կրակի վրա։
2. Այս պահին կարող եք ապահով կերպով զբաղվել բանջարեղենի պատրաստմամբ։ Դրա համար կամայականորեն կտրատեք սմբուկը և նրբորեն կտրատեք սոխն ու սխտորը։
3. Մի քիչ եռման ջուր աղացրեք, մեջը լցրեք մակարոնեղենը և կրակը փոքրացրեք։ Այն եփելու համար կպահանջվի առնվազն 10 րոպե։ Փաթեթի վրա ավելի ճշգրիտ ժամանակ է նշված։
4. Տապակել կտրատած բանջարեղենը տաք տապակի մեջ եռացող յուղի մեջ։
5. Այնուհետև ավելացրեք սմբուկները և շարունակեք գործընթացը մինչև փափկի։
6. Քամեք կաթսան՝ ներքևում թողնելով մոտ 3 ճաշի գդալ։
7. Ավելացրեք ռեհանը, կարագը և թողեք պարունակությունը ծածկված մի քանի րոպե։
8. Դրանից հետո մնում է միայն երկու կիսաֆաբրիկատները իրար միացնել։

Այս սմբուկով մակարոնեղենն ավելի լավ է ուտել տաք վիճակում: Երբ սառչում է, այս ուտեստը չի տա ցանկալի ազդեցությունը։

Հեշտ տարբերակ

Սմբուկով և լոլիկով մակարոնը նույնպես շատ համեղ է։ Այս երկու բանջարեղենի մոտ լինելը ճաշատեսակն ավելի բուրավետ է դարձնում։ Կարող է պահանջվել՝

2 սմբուկ, սոխ, 0,5 կգ լոլիկ, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, 3 պճեղ սխտոր, մի փունջ թարմ ռեհան, աղ, 2 հատ.ճաշի գդալ գինու քացախ, 400 գրամ մակարոնեղեն (սպագետտի), աղացած սև պղպեղ, բուսական յուղ և մի քիչ փափուկ պանիր։

Մակարոն սմբուկով և լոլիկով նույնպես շատ հեշտ է պատրաստվում:

1. Սմբուկը նախ պետք է լվանալ և խորանարդի կտրատել՝ կեղևը կտրելուց հետո։
2. Այնուհետև լոլիկը պետք է տրորել։ Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել բլենդերը։ Մինչ այդ լոլիկի կեղևը պետք է հեռացնել՝ եռացրած ջրով լցնելով։
3. Առաջին հերթին թավայի մեջ թեթևակի տապակել կտրատած սոխը։
4. Ավելացրեք սմբուկը և սպասեք 3 րոպե մինչև կարմրի։
5. Լցնել կարտոֆիլի պյուրեը տապակի մեջ և եփել ուտելիքը կափարիչի տակ ևս 10 րոպե։
6. Ավելացնում ենք մնացած բաղադրիչները և միասին եփում ենք մի քիչ։
7. Այս ընթացքում անհրաժեշտ է եփել սպագետտին։

Եզրափակելով, դուք պարզապես պետք է խառնեք արտադրանքը: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի կտոր փափուկ պանիր։ Չնայած դա անհրաժեշտ չէ անել։

Կալորիական հավելում

Մակարոնեղենով ավելի սննդարար սմբուկ պատրաստելու համար բաղադրատոմսը պետք է լրացվի որոշ մսամթերքով: Նման ճաշատեսակի համար ձեզ կարող են անհրաժեշտ լինել հետևյալ բաղադրիչները՝

1 սմբուկի, 300 գրամ աղացած միս և մակարոնեղեն, 2 պճեղ սխտոր, սոխ, աղ, 4 ճաշի գդալ տոմատի սոուս, մի երկու ճյուղ ռեհան, մի պտղունց աղացած պղպեղ և 5 չերի լոլիկ։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է նույն կերպ.

1. Նախ, մակարոնեղենը պետք է եփել մինչևկիսով չափ եփած (ալ դենտե), այնուհետև լվանալ քամոցի մեջ հենվելով։
2. Տապակել սոխը եռման յուղի մեջ, մինչև այն դառնա մի փոքր կիսաթափանցիկ։
3. Ավելացնում ենք մանր կտրատած սխտորը և 1-2 րոպե հետո աղացած միսը լցնում ենք թավայի մեջ։
4. Առանձին տապակել սմբուկը։
5. Ավելացրեք դրանք գրեթե պատրաստի աղացած մսի մեջ՝ համեմելով աղով, պղպեղով և տոմատի մածուկով։ Խառնուրդը պետք է եփել 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
6. Այժմ կարող եք դնել 4 մասի կտրատած ռեհանն ու լոլիկը։
7. Վերջին ավելացնել խաշած մակարոնեղենը և լավ խառնել։

3-5 րոպե անց կրակը կարելի է մարել։ Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում։

Հյութալի կաթսա

Բանջարեղենով մակարոնեղենը կարող եք պատրաստել ոչ միայն վառարանի վրա։ Այս մթերքներից կարող եք նաև շատ հետաքրքիր ուտեստներ պատրաստել ջեռոցում։ Օրինակ՝ սմբուկով մակարոնեղենը շատ համեղ է։ Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ է ապրանքների հարուստ հավաքածու՝

250 գրամ մակարոնեղեն, 2 քաղցր պղպեղ, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 400 գրամ սմբուկ, 2 ձու, 200 գրամ թթվասեր և ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, սև աղացած պղպեղ, 150 գրամ սերուցք և պանիր։, ինչպես նաև 2 ճաշի գդալ ճաշի գդալ պաքսիմատ և թակած թարմ խոտաբույսեր։

Տապակի պատրաստումը սկսվում է բանջարեղենից.

1. Սմբուկը պետք է լվանալ, ապա կտրել շրջանակների, որոնց հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 1 սանտիմետր։
2. Պղպեղ՝ կիսով չափ կտրված, առանց սերմերից։
3. Բանջարեղենը դնել թխման թերթիկի վրա,աղ ու ձեթ ցանել, դնել ջեռոցը։ Նրանում ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան։ 5 րոպե հետո կտորները կարելի է շուռ տալ։ Եվ հենց որ ապրանքները կարմրեն, կարելի է հանել։
4. Մակարոնեղենը եփել աղաջրի մեջ, ապա լավ լվանալ։
5. Հավկիթը նախ խառնում ենք սերուցքի, թթվասերի և կաթնաշոռի հետ, իսկ հետո ավելացնել կանաչիներն ու պանիրը։ Դրանից հետո խառնուրդը պետք է լավ հարել։
6. Նախ մակարոնեղենը դնել յուղած թխման թերթիկի վրա: Այնուհետև դրանք պատում ենք ձվային կաթնաշոռային յուղալի զանգվածով։ Վերջին շերտը կլինի բանջարեղենը։
7. Ամբողջ կառուցվածքը պետք է ցանել պաքսիմատով, վրան լցնել յուղով և դնել ջեռոցը 35 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Անուշահոտ կաթսա պատրաստելու համար ընդհանուր առմամբ պահանջվում է ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Ըստ խոհարարների՝ ճաշատեսակը շատ համեղ է ստացվում և բավականաչափ բարձր կալորիականությամբ՝ որպես առատ նախաճաշ կամ լիարժեք ընթրիք։