Ինչպե՞ս է պատրաստվում դդմիկի շիլան։

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ցուկկինի շիլան շատ պարզ և հագեցնող ուտեստ է։ Պատրաստվում է բրնձի, հնդկաձավարի, կորեկի, ձավարձի և այլ հացահատիկային մշակաբույսերի հիման վրա։ Բացի այդ, որոշ տնային տնտեսուհիներ դրան ավելացնում են գազար, սոխ, լոլիկ և այլ թարմ բանջարեղեն։ Հետեւաբար, այն կարող է ներառվել ոչ միայն մեծահասակների, այլեւ մանկական ճաշացանկում: Այսօրվա հոդվածում դուք կգտնեք նմանատիպ ուտեստներ պատրաստելու հետաքրքիր բաղադրատոմսեր։

տարբերակ հնդկաձավարով

Ցուկկինի շիլան՝ պատրաստված ստորև նկարագրված տեխնոլոգիայի համաձայն, օպտիմալ է ընտանեկան նախաճաշի համար: Այն պատրաստվում է մատչելի և պարզ բաղադրիչներից, որոնց մեծ մասը միշտ հասանելի է ցանկացած խնայող տնային տնտեսուհու համար: Ձեր ընտանիքին համեղ կերակրելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1, 5 բաժակ հնդկաձավար։
• Կես կիլոգրամ ցուկկինի.
• Մի քանի լիքը ճաշի գդալ շաքարավազ։
• 4 բաժակ թարմ կովի կաթ։
• 3, 5 ճաշի գդալ կարագ։
• Աղ.

Գործընթացի նկարագրություն

Դդմի շիլա պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է անելհացահատիկի պատրաստում. Այն քսում ենք թավայի մեջ, որի հատակին կա կես ճաշի գդալ կարագ, տապակում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը և մի կողմ դնում։

Լվացված, մաքրված և մանրացված ցուկկինին դնում ենք կաթսայի մեջ։ Այս ամենը լցնում են տաք կաթով և եփում մարմանդ կրակի վրա։ Հենց բանջարեղենը փափկի, վրան հնդկաձավար են լցնում։ Այս ամենը հասցնում են եռման աստիճանի, աղում են, բուրավետում են մեկ ճաշի գդալ կարագով, ցողում շաքարավազով, ծածկում կափարիչով և դնում ջեռոցը։ Դդմի շիլան եփել ստանդարտ ջերմաստիճանում մոտ երկու ժամ: Մատուցելուց անմիջապես առաջ ցողում ենք մի փոքր հալած կարագով։

Տարբերակ լոլիկով և մարգարիտ գարիով

Այս բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ այն ներառում է համեմատաբար մեծ քանակությամբ բանջարեղենի օգտագործում: Դրա վրա կարող եք պատրաստել ոչ միայն համեղ, այլև աներևակայելի առողջարար ուտեստ։ Դդմի նման շիլան օպտիմալ է նրանց համար, ովքեր հետևում են սեփական կազմվածքին և հետևում են որոշակի սննդակարգի։ Նման ուտեստ պատրաստելու համար նախապես համալրեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Համոզվեք, որ ձեռքի տակ ունեք՝

• Կես կիլոգրամ ցուկկինի.
• 200 գրամ մարգարիտ գարի.
• Զույգ հասած լոլիկ.
• Սոխի լամպ.
• 4 ճաշի գդալ փափուկ կարագ։
• Աղ, սամիթ և մաղադանոս.

Խոհարարության ալգորիթմ

Քանի որ ցուկկինիով շիլա պատրաստելու այս բաղադրատոմսը ենթադրում է գարի, դուք պետք է սկսեք դրա հետ պատրաստել: մանրակրկիտ լվացվածցորենը լցնում են սառը ջրով և թողնում երեք-չորս ժամ։ Այնուհետև հեղուկը վերածում են մաքուրի և գարին եփում են նվազագույն կրակի վրա։

Մինչ հացահատիկը պատրաստվում է, կարող եք ուշադրություն դարձնել մնացած բաղադրիչներին։ Լվացված և չորացրած բանջարեղենը մաքրվում և կտրատվում է: Դդմիկները կտրատում են խորանարդի մեջ, սոխը՝ կես օղակների, լոլիկները՝ շերտերի։ Այսպես պատրաստված բանջարեղենը շարում ենք տապակի մեջ, որի հատակին արդեն կարագ կա, շոգեխաշում ենք թույլ կրակի վրա՝ չմոռանալով երբեմն հարել։ Փափկելուց հետո դրանք միացնում են եփած ձավարեղենի հետ և տասը րոպե տաքացնում։ Պատրաստի ուտեստը ցողում են մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցում ընթրիքին։

Բրինձ և գազար տարբերակ

Այս ուտեստը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայի միջոցով։ Այն բաղկացած է պարզ բյուջետային ապրանքներից, որոնց գնումը ոչ մի կերպ չի ազդի ձեր դրամապանակի վիճակի վրա։ Այս առողջարար և թեթև շիլան կարելի է տալ ոչ միայն մեծերին, այլև երեխաներին։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• Մեկ բաժակ ֆիլտրացված ջուր.
• Երիտասարդ ցուկկինի.
• Մեկ բաժակ կլոր բրինձ.
• միջին գազար.
• Մեկ բաժակ թարմ կովի կաթ.
• Աղ, հատիկավոր շաքար և կարագ։

Լվացված բանջարեղենը մաքրվում է կեղևով և կտրատվում փոքր խորանարդիներով։ Դրանից անմիջապես հետո ցուկկինին և գազարը դրվում են բազմաբնակարան ամանի մեջ: Այնտեղ ուղարկվում են նաև նախապես լվացված բրնձի ձավարեղեն։

Այս ամենը լցնում են ջրով և կաթով։ Այնուհետև համեմում ենք աղով, շաքարով և կարագով։ պատրաստվումդդմի շիլա դանդաղ կաթսայում, որն աշխատում է «Կաթնային շիլա» ռեժիմում: Սարքն անջատելուց հետո այն փռում են ափսեների վրա և մատուցում ընտանեկան սեղանի շուրջ։

Սեմոլինայի տարբերակ

Այս շատ պարզ ուտեստը կդիվերսիֆիկացնի երեխաների ճաշացանկը։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Բաժակ կաթ.
• 2, 5 ճաշի գդալ սեմոլին:
• 100 գրամ ցուկկինի.
• Շաքարավազ, աղ և կարագ։

Այս ուտեստը ստեղծելու համար ցանկալի է օգտագործել երիտասարդ ցուկկինի, որը չունի մեծ սերմեր և հաստ կեղև։ Լվանում են, մաքրում, խորանարդի կտրատում ու ուղարկում եռացող կաթով լցված կաթսա։ Բառացիորեն հինգ րոպե անց ձավարը բարակ հոսքով լցվում է փափկած բանջարեղենի մեջ՝ չմոռանալով անընդհատ խառնել՝ կանխելու փոքրիկ գնդիկների ձևավորումը, որոնք կարող են փչացնել պատրաստի ուտեստի համը: Այնտեղ ավելացնում են նաև շաքարավազ և աղ։ Այս ամենը պահվում է նվազագույն ջերմության վրա, մինչև ստացվի ցանկալի խտությունը։ Հենց որ շիլան բավականաչափ թանձրանա, այն հանում են այրիչից և համեմում քիչ քանակությամբ կարագով։ Ցանկության դեպքում կարելի է ցողել բնական հեղուկ մեղրով, որի առկայությունը ճաշատեսակին կհաղորդի անսովոր համ և բույր։