Փափուկ կաթնաշոռ. լավագույն բաղադրատոմսեր, համեղ աղանդեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Յուրաքանչյուր մայր գիտի, թե որքան օգտակար են ֆերմենտացված կաթնամթերքը երիտասարդ սերնդի համար: Սակայն ծնողներից շատերը անհաջողակ են. սերունդները մերժում են նրանց սննդակարգում: Փափուկ կաթնաշոռը կգա օգնության՝ այն պատրաստում է հրաշալի նրբություններ, որոնցից նույնիսկ ամենաքմահաճ փոքրիկը չի հրաժարվի։ Բացի այդ, դրանցից շատերը պատրաստվում են առանց որևէ դժվարության, առանց ընդմիշտ պակասելու ժամանակի։

Արտադրման ընթացքում կաթնաշոռի զանգվածը քամվում է առանց ավելորդ ճնշման։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ շիճուկ, որի շնորհիվ առաջանում է փափուկ կաթնաշոռ։ Բաղադրատոմսերը, որոնք ներառում են այն, հանգեցնում են շատ օդային ուտեստների, որոնք կարող են վայելել նույնիսկ գրեթե անատամ երեխան: Նրանց տարբերակները շատ են։ Դուք միշտ կարող եք գտնել այնպիսի հյուրասիրություն, որը դուր կգա ձեր փոքրիկին:

Մեղրով աղանդեր ընկույզով

Այս ուտեստը կպահանջի որոշակի ջութակ, թեև ավելի քիչ, քան հացաբուլկեղենի մեծ մասը: Նախ պատրաստվում է տորթը. մեծ գդալը լուծվում է մի գդալ տաք ջրի մեջշաքարավազ և համակցված կես բաժակ ալյուրի հետ։ Այստեղ ավելացվում է նաև քառորդ գդալ մշկընկույզի փոշի և երկու ճաշի գդալ մանրացված ընկույզ և սերմեր։ Այս ամենը մանրացված է մինչև կոպիտ փշրանքները, հավասարապես փշրվում են յուղոտ ձևով, խփում և թխում 12 րոպե: Զուգահեռաբար փափուկ անյուղ կաթնաշոռը (մի բաժակ) խառնում են ձվի, մեկ գդալ հյութի (նարնջի կամ խնձորի) և երեք ճաշի գդալ մեղրի հետ։ Միասեռ զանգվածը բաժանում ենք տորթի վրա և նորից թաքցնում ջեռոցում, մինչև միջուկը կարմրի։ Երբ աղանդերը մի փոքր սառչի, այն կես ժամով դնում ենք սառնարանը և զարդարում մրգերով։

Շոկոլադով չափից շատ ուտելու

Հաջորդ առաջարկվող աղանդերը պատրաստվում է առանց «ծանր հրետանու» ներգրավման՝ վառարանի տեսքով։ Փափուկ կաթնաշոռը կոտրվում է հարիչով, մեկ այլ ամանի մեջ՝ թթվասեր (200 գրամ մեկ ֆունտ կաթնաշոռի համար): Զանգվածները խնամքով խառնում են, վրան ավելացնում են մանր կտրատած չրեր (դնում են՝ կախված նրանից, թե ինչ է սիրում ձեր երեխաներին)։ Դեսերտը դրվում է ամանների մեջ, խիտ ցողում քերած մուգ շոկոլադով և զարդարում չորացրած կեռասով (կարող եք նաև թարմ հատապտուղներ օգտագործել, եթե սեզոնը ժամանակին է):

Պիստակով հյուրասիրություն

Բնական յոգուրտը ոչ պակաս առողջարար և համեղ է, քան փափուկ կաթնաշոռը։ Իսկ եթե դրանք համադրեք, ապա կարող եք փայփայել ձեր սիրելիներին հրաշալի աղանդերով։ Իսկ դրա պատրաստումը կտեւի մի քանի րոպե։ Մի տուփ կաթնաշոռը խառնում են երրորդ լիտր մածունի հետ։ Այնուհետև զանգվածի մեջ լցնում ենք մեկ գդալ շաքարավազ և երկու սերուցք և կրկնում ենք հունցումը։ Մեծ գրեյպֆրուտը մաքրվում է կեղևից և ազատվում թաղանթներից, կտորների մարմինը կոպիտ կտրված է:Նա զարդարում է ամանների մեջ դրված աղանդերը. պիստակները առատորեն շաղ են տալիս վերեւում։

Նուրբ կաթսա

Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կաթնաշոռից կաթսա է պատրաստում։ Արագ պատրաստված սննդի կատեգորիայի ճաշատեսակը խոհարարական երևակայության հսկայական հնարավորություն է տալիս և պատրաստակամորեն սպառվում է բոլորի կողմից՝ փոքր և մեծ: Ամենապարզը պատրաստվում է տարրական եղանակով՝ փափուկ կաթնաշոռը վերցվում է 200 գրամի չափով, խառնում երկու ճաշի գդալ շաքարավազի, կես բաժակ չամիչի, մեկ ձվի և չորս ճաշի գդալ ձավարի հետ, քսում են յուղած ձևի վրա և թխում մինչև. կարմրել, մոտ կես ժամ։

Փափուկ կաթնաշոռի թաս խուրմանով

Կասերոլի մեկ այլ բաղադրատոմս որոշ չափով ավելի ժամանակատար է, բայց նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է դա անել: Երեք խուրման ազատում են կեղևից և կտրատում փոքր խորանարդիկների։ Կես կիլոգրամ կաթնաշոռը խառնում ենք կես բաժակ ձավարի, երկու գդալ առանց շաքարավազի և ձվի հետ։ Զանգվածը պետք է կանգնի կես ժամ, որպեսզի հացահատիկը ուռչի. այս բաղադրատոմսում այն բավականին շատ է։ Այնուհետև խուրման խառնում են «խմորի» մեջ և այն բաժանում ձևի վրա, քսում կարագով և ցանում հացի փշրանքներով։ Կաթսայի գագաթը քսում են յուղոտ թթվասերով, որից հետո ձևը կես ժամով հանվում է ջեռոցում։ Շատ համեղ է ցանկացած մուրաբայի հետ լցրած դեսերտ ուտել։

Կաթնաշոռի թխվածքաբլիթներ

Երեխաներից շատերը շատ են սիրում բլիթ: Սակայն այս նրբագեղությունը չի կարելի օգտակար անվանել՝ խմորը միայն նպաստում է զանգված ստանալուն, իսկ չափազանց եփած կարագը այնքան էլ լավ չի ազդում մարսողության և այլ ներքին օրգանների աշխատանքի վրա։ Դոնաթի հիանալի փոխարինողկլինի կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ: Փափուկ կաթնաշոռի փաթեթը (180-200 գրամ) խառնում են ձվի, մի պտղունց աղի և մեկ գդալ շաքարավազի հետ։ Վերջինս այլեւս խորհուրդ չի տրվում լցնել՝ շաքարավազի չափաբաժինը գերազանցելու դեպքում թխումը կեսում չի բարձրանում։

Երբ զանգվածը հասցնում են միատարրության, մեջը ալյուր են լցնում։ Միջին հաշվով, սլայդով չորս գդալ է պահանջվում, բայց դա մեծապես կախված է կաթնաշոռից. ալյուրի քանակը կարգավորեք՝ քիչ-քիչ ավելացնելով։ Խմորը չպետք է կպչի ձեռքերին, բայց մեջը չպետք է շատ ալյուր լինի։ Հիմքը բաժանված է կտորների, որոնցից երշիկները գլորվում են։ Նրանցից յուրաքանչյուրը վերածվում է օղակի. դրանք դրվում են մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և ուղարկվում ջեռոց, մինչև հարթ արևայրուք հայտնվի։ Արդեն թեթևակի սառեցված (բայց ոչ ամբողջովին սառը) թխվածքաբլիթները ցողում են շաքարի փոշի։