Ամենահամեղ դիետիկ մայոնեզը տանը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամենասիրված և անփոխարինելի ապրանքներից մեկը՝ բոլոր սառնարանների «պատվավոր քաղաքացին», անկասկած՝ մայոնեզը։ Ոչ մի ուտեստ, ոչ մի նախուտեստ, ոչ մի աղցան չի կարող առանց դրա: Բայց ինչպես այլ կերպ, քանի որ նման հագնվելու բազմակողմանիությունն ու համը բոլորի սրտով է։

Պատրաստե՞լ, թե՞ գնել:

Քանի որ ժամանակակից տնային տնտեսուհին շատ գործ ունի անելու, դժվար թե ինչ-որ մեկը սիզիփյան աշխատանք կատարի՝ չիմանալով նման միջոցառումների նպատակահարմարությունը։ Շատերը վստահ են, որ տանը ստեղծված դիետիկ մայոնեզն այնքան էլ համեղ չէ և հայտնի չէ, թե ինչպես կարող է իրեն պահել, օրինակ՝ «Ծովատառեխ մուշտակի տակ»։ Այն հանկարծակի կփակվի կամ կպարզվի, որ չափազանց հեղուկ է, ինչը կազդի ախորժելի տեսքի վրա։ Ընդհանրապես, սուպերմարկետից սովորական սոուսը շատ ավելի հեշտ է գնել և ոչ մի բանի համար չանհանգստանալ, երբ պատվավոր հյուրերը շեմին են։

Մյուս կողմից, գուցե սա ինչ-որ մեկի համար բացահայտում է, բայց այն, ինչ առաջարկվում է ձեր սիրելի սուպերմարկետների դարակներում, չի համապատասխանում դրան.«ճիշտ սնուցման» հայեցակարգը. Չէ՞ որ «քաղցրավենիքի» բաղադրությունը պարունակում է կոնսերվանտներ, էմուլգատորներ, կայունացուցիչներ, հակաօքսիդանտներ, ներկանյութեր, իսկ որպես հիմնական բաղադրիչներ՝ ձվի և յուղերի փոխարինիչներ։ Ավելին, երեխաներին սրանով կերակրել չեն կարող, և նրանցից ոմանք դպրոցից վերադառնալուն պես, մինչև մայրը չտեսնի, ատելի բորշչի փոխարեն հացի հաստ շերտ են փռում և ուտում երկու այտերին։։

Այնպես որ, հաշվի առնելով արտադրանքի արտադրության նրբությունները, կա միայն մեկ եզրակացություն՝ տանը պատրաստված ցանկացած մայոնեզ դիետիկ է։ Դրանից օրգանիզմը միայն կշահի։

Օգտակար հատկություններ

Տանը պատրաստվող դիետիկ մայոնեզի օգտակարության աստիճանը շատ բարձր է օրգանիզմի համար՝ թե՛ բանավոր ընդունվելիս, թե՛ որպես կոսմետիկ միջոց՝ մաշկի կամ մազերի համար դիմակների տեսքով։ Քանի որ տնային տնտեսուհիները երկար ժամանակ ներառել են այն գեղեցկության գաղտնիքների իրենց զինանոցում։

Բաղադրիչները, ինչպիսիք են բուսական յուղը, ձուն, կիտրոնի հյութը և մանանեխը, պարունակում են B, A, C, D, E և K վիտամիններ, եթերայուղեր, ճարպային, չհագեցած և ամինաթթուներ, միկրոէլեմենտներ՝ կալցիում, երկաթ, մագնեզիում, յոդ, նատրիում և ֆոսֆոր: «Օգտակարության» այս ամբողջ շարքը մեծ նշանակություն ունի մեծահասակների և երեխաների առողջության համար։ Օրինակ՝ թթուները ամրացնում են ոսկրային և մկանային հյուսվածքը, բարելավում սրտանոթային, մարսողական, նյարդային համակարգերը և նպաստում նյութափոխանակությանը։ Թվարկված վիտամինները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մաշկի, մազերի և եղունգների վրա, կանխում են սթրեսը, միկրոէլեմենտները բարելավում են հիշողությունը, ուղեղի աշխատանքը։

Դիետիկ մայոնեզի բաղադրատոմս տանը

Բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ եթե փոխարինեք բաղադրիչներից գոնե մեկը, ապա այն, անշուշտ, կլինի համեղ, գուցե ավելի քիչ սննդարար, բայց այս սոուսն այլևս մայոնեզ չի լինի։

Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր են սովորական ընտանիքի ավանդական ճաշացանկում ամեն օր օգտագործվող ամենատարածված ապրանքները: Կարևոր է, որ ձուն ամենաթարմն է, և պետք է գնել վստահելի մատակարարից, քանի որ դրանք օգտագործվում են հում վիճակում։ Ցանկալի է ընտրել զտված յուղ՝ առանց հոտի։ Extra virgin ձիթապտղի յուղը դառը կլինի: Մեկ ձվի փոխարեն կարող եք վերցնել երկու դեղնուց, այնուհետև սոուսն ավելի կհագեցնի, իսկ գույնը՝ ավելի գեղեցիկ։

Բաղադրիչներ տնական դիետիկ մայոնեզի համար

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Հավի ձու - 1 հատ
• Զտված ձիթապտղի յուղ - 300 մլ.
• Աղ - ½ թեյի գդալ
• Շաքար - 1 ճ/գ
• մանանեխ - ½ թեյի գդալ
• Սև կամ սպիտակ պղպեղ ըստ ճաշակի - ¼ թեյի գդալ
• Կիտրոնի հյութ - ½ կտոր

Խոհարարություն

Տնային տնտեսուհիներից շատերին հետաքրքրում է, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ մայոնեզ տանը: Այս մեթոդը բավականին պարզ է՝ միայն նրանց համար, ովքեր խնայում են ժամանակը։

Խորը ամանի մեջ նախ ընկղմեք ձուն, ապա համեմունքները, կիտրոնի հյութը և վերջում ձեթը։ Խառնել՝ աստիճանաբար ներմուծելով արտադրանքը նշված հերթականությամբ, օգտագործելով ընկղմվող բլենդերը, կարգավորելով արագությունը՝ աստիճանաբար ավելացնելով։ Մի քանի րոպե ևձեր սիրած սոուսը պատրաստ է: Համը և հյուսվածքը նույնիսկ ավելի լավը կլինեն, քան գնված գործընկերը: Համեմունքների քանակը կարելի է նվազեցնել կամ ավելացնել՝ կախված ճաշակից և նախասիրություններից:

Նշում տանտիրուհուն

Ինչպե՞ս պատրաստել դիետիկ մայոնեզ տանը՝ չթերանալով նյութերի շերտավորման, չափազանց հեղուկ զանգվածի կամ հակառակը՝ հաստ. Մի քանի օգտակար խորհուրդներ կօգնեն:

Սոուսը շատ թանձրացա՞վ: Ոչ մի խնդիր. Այն կարելի է ջրով նոսրացնել, սակայն խորհուրդ է տրվում ավելացնել փոքր չափաբաժիններով՝ չչափազանցելու համար։

Եթե ավելացնեք ձեթի քանակը, ապա սոուսի խտությունը նույնպես կմեծանա, բայց այն կդառնա շատ ավելի սննդարար։

Միատեսակ խտություն ստանալու համար արտադրանքը պետք է լինի նույն ջերմաստիճանում, նախընտրելի է սենյակային ջերմաստիճանում:

Շաքարավազի փոխարեն կարող եք օգտագործել շաքարի փոշի։ Այսպիսով, խոշոր ձավարեղենի տարրալուծման հետ կապված խնդիրներ չեն լինի։

Տանը բլենդերով դիետիկ մայոնեզ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պահպանել պարզ կանոններ, որպեսզի սոուսը լավ ստացվի։ Հարկավոր է ապրանքներ ներմուծել հերթով, ինչպես նաև պետք է աստիճանաբար մեծացնել արագությունը՝ առանց հանկարծակի ցնցումների։

Առողջության համար վտանգավոր է ժամկետանց ապրանք ուտելը. Իսկ բնական սոուսի ժամկետը շատ կարճ է։ Այն թարմ կմնա սառնարանում մեկ օր, բայց ոչ ավելին։

Դիետիկ տնական մայոնեզը իդեալական է մսի, ձկան, աղցանների համար: Սոուսին ավելացնելով անուշաբույր համեմունքներ, թակած խոտաբույսեր, քերած պանիր, սխտոր, դուք կարող եք մեծապես դիվերսիֆիկացնելծանոթ ուտեստների համն ու տեսքը. Օրինակ, եթե ավելացնեք պապրիկա, ապա այն ձեռք կբերի կարմիր երանգ և կծու համ և լավ կհամապատասխանի մակարոնեղենի կողմնակի ճաշատեսակին։ Հավի ուտեստների համար թարխունի սոուսը օգտակար կլինի։ Ձիթապտուղները կատարյալ ուղեկցում են միջերկրածովյան ծովամթերքի ուտեստներին: Այո, և դիտելը, թե ինչպես են երեխաները գդալներով խմում այն, միայն հաճելի կլինի: Վերջապես գոհ եմ: