«Թիթեռ» (տորթ)

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մեր հոդվածում ուզում ենք խոսել Թիթեռի հրաշալի աղանդերի մասին։ Նման անսովոր անունով տորթը կատարյալ է ցանկացած առիթի համար՝ հարսանիքներից մինչև մանկական տոներ։ Ձմռանը այն կզարմացնի բոլորին իր պայծառությամբ և արտասովորությամբ, ամռանը այն ընդհանրապես կդառնա ամենաակտուալ տարբերակը։

Տորթերի ձևավորում

Թիթեռը տորթ է, որը կօգնի ձեզ թույլ տալ ձեր երևակայությունը: Առաջին անգամ նման նրբություն պատրաստելով, կարող եք հետևել բաղադրատոմսին, բայց ապագայում անպայման փորձեք փորձարկել աղանդերը զարդարելու համար: Ամռանը թիթեռով տորթը կարելի է զարդարել տարբեր մրգերով, ինչպես ասում են՝ ըստ սեզոնի։

Ձմռանը ցիտրուսային մրգերը, կիվին, բանանը, պահածոները կօգնեն դուրս գալ ստեղծված իրավիճակից։ Այսպիսով, խնդիրներ չեն լինի: «Թիթեռը» տորթ է, որը կարելի է զարդարել սկզբունքորեն տարբեր ձևերով։ Մեզ թվում է, որ ամենահետաքրքիրը կլինի ցեցի տեսքով աղանդերը։ Բայց միևնույն ժամանակ ցանկացած տորթ կարելի է զարդարել մրգերից կամ շոկոլադից պատրաստված թիթեռներով։ Այստեղ ֆանտազիայի համար տեղ կա։ ԸստՀրաշալի տորթը գործնականում փորձած տանտիրուհիների ակնարկների համաձայն՝ կարելի է պնդել, որ այն միշտ դրական հույզերի փոթորիկ է առաջացնում հյուրերի մոտ։ Այո, և պատրաստելը բավականին պարզ է։

Բաղադրիչներ թիթեռներով տորթի համար

Վերին շերտը զարդարելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• Երեք սկյուռիկ.
• Ժելատին - 2,5-3 ճ/գ
• Խաղող.
• Երկու սալոր.
• Ծիրան (թարմ կամ պահածոյացված).
• Տանձ.
• Մի քանի մանդարին.
• Կիտրոն (մեզ պետք է հյութ).

Բաղադրիչներ բազայի համար՝

1. Չորս ձու.
2. Մեկուկես բաժակ կաթ.
3. Յուղ (միայն բուսական) - ½ բաժակ.
4. Երկու բաժակ փոշի (շաքար):
5. Վանիլ.
6. Ալյուր - 2,5 բաժակ.
7. Կես թեյի գդալ աղ.
8. Փխրեցուցիչ - մեկ փաթեթ։

Թիթեռի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Արա ինքդ Թիթեռի տորթը բավականին հեշտ է պատրաստել։ Ուստի այն պատրաստելու համար պետք չէ լինել փորձառու խոհարար։

Հիմքի համար կաթսայի մեջ խառնել բուսայուղն ու կաթը, զանգվածը հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև վերցնել կրակից և թողնել, որ մի փոքր սառչի։ Ձուն պետք է հարել վանիլային շաքարի հետ։ Սա որոշակի ջանասիրություն կպահանջի, քանի որ հարելիս պետք է աստիճանաբար, փոքր չափաբաժիններով ավելացնել շաքարի փոշի, մինչև ամբողջ զանգվածը ստանա բաց դեղին երանգ։

Հաջորդում պետք է ալյուրը մաղել աղով։ Այնուհետեւ ձվի զանգվածին պետք է ավելացնել ալյուրի կեսն ու կես կաթը։Կարագով։ Այս ամենը խնամքով խառնվում է, որպեսզի գնդիկ չմնա։ Զանգվածը պետք է լինի փափուկ և փրփրուն։

Թխելու համար մեզ անհրաժեշտ է խորը թխման թերթիկ։ Այն կծածկենք ջրի մեջ թաթախված մագաղաթով։ Վերևում լցնել թխվածքաբլիթի խմորը և ուղարկել այն թխելու ջեռոցում հարյուր ութսուն աստիճանով։ Դա կտևի մոտավորապես կես ժամ: Պատրաստի տորթը պետք է սառեցնել, և միայն դրանից հետո տեղափոխել տախտակի վրա։

Թխվածքաբլիթը պետք է այնպես կտրատել, որ քառակուսի և նեղ շերտ ստացվի։ Բարակ կտորից մենք կկազմենք մեր թիթեռի մարմինը։ Իսկ քառակուսին պետք է կտրվի անկյունագծով, ինչի արդյունքում կստանանք երկու լրիվ նույնական եռանկյունիներ։ Նրանցից աջ անկյունի տարածքում պետք է կտրված լինի եռանկյունու մեջ: Սա կլինի թևերի միացումը մարմնի հետ: Թևերի հակառակ եզրերը պետք է մի փոքր կտրել, տալով նրանց կազմվածք: Հաջորդը պատրաստի մասերից տորթ ենք կազմում։ Փաստորեն, «Թիթեռը» (տորթ) պատրաստ է։ Մնում է միայն ամենահետաքրքիր և համեղ մասը՝ դեսերտի ձևավորումը։

Տորթի ձևավորում

Սպիտակուցները պետք է հարել շատ խիտ փրփուրի մեջ, այնուհետև աստիճանաբար, փոքր մասերում ավելացնել շաքարավազը: Ժելատինը պետք է նախապես թրջել ջրով (մոտ կես բաժակ հեղուկ) քսան րոպե։ Հենց ուռչի, պետք է տաքացնել ու միաժամանակ չմոռանալ հարել՝ թույլ չտալով եռալ։ Առանձին ամանի մեջ պետք է մի երկու ճաշի գդալ ժելատին մի կողմ դնել։ Իսկ մնացած զանգվածը զգուշորեն ավելացնում ենք սպիտակուցներին ու խառնում։ Ստացված կրեմով քսում ենք մեր տորթը և մեկ ժամով ուղարկում սառնարան։

Մինչդեռդուք կարող եք ուտել միրգ. Նրանք պետք է կտրվեն բարակ շերտերով: Տանձը պարտադիր ցողված է կիտրոնի հյութով։ Հաջորդը, մրգերի կտրումը դրվում է հենց տորթի վրա թիթեռի թևերի օրինակով: Դուք կարող եք խաղողից աչքեր պատրաստել, և կեղևի բարակ շերտերը կդառնան ալեհավաք: Այնուհետև վրձինով տորթի ամբողջ մակերեսը քսում ենք ժելատինով և ուղարկում, որ պնդանա սառնարան։ Այսպիսով, մեր «Թիթեռը» պատրաստ է: Տորթը շատ գունեղ է ու վառ։ Այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում քաղցր քաղցրավենիք։

Շոկոլադե թիթեռներ տորթի վրա

Ցանկացած տորթ, որը պատրաստում եք տանը, կարելի է զարդարել լայնածավալ բաց շոկոլադե թիթեռներով։ Բացի այդ, այս դեկորացիան կլինի ցանկացած աղանդերի ընդգծված կետ՝ տալով նրան նուրբ և բարդ տեսք: Եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է ինքնուրույն նման թիթեռներ պատրաստել: Ըստ սկսնակ խոհարարների՝ նման դեկորների պատրաստումն առանձնապես դժվար չէ։ Բայց ինչ ազդեցություն է թողնում պատրաստի գլուխգործոցը:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի բացարձակապես ցանկացած գեղեցիկ ցեց նկար՝ տպված թղթի վրա: Թերթը պետք է դնել թղթապանակի մեջ, որից հետո կարելի է սկսել շոկոլադի պատրաստումը։

Պետք է նախապես խանութից շոկոլադ գնել, ապա մանր կտրատել, դնել ցելոֆանի մեջ և ուղարկել միկրոալիքային վառարան։ Այնտեղ այն բավականին արագ է աճում։ Հաջորդը հեղուկ զանգվածով թիթեռ կնկարենք։ Դա անելու համար շոկոլադը զգուշորեն տեղափոխեք փաթեթի անկյունը, կտրեք ծայրը և սկսեք նկարել ֆայլի վրա: Ցանկալի է նկարել ամենափոքր մանրամասները, ապա նկարը կստացվիթեթև և նուրբ: Նշենք, որ միայն թեւերի ուրվագծերն ու նախշը պետք է շոյել։ Երբ նկարը պատրաստ է, թողնում ենք, որ չորանա սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրեք սառնարանը։ Սառեցված թեւերը շատ հեշտ է հեռացնել ֆայլից: Պատրաստի շոկոլադե գծագրերը դրեք մագաղաթի վրա։

Շոկոլադը կրկին հալեցնում ենք ջեռոցում։ Այնուհետև մենք վերցնում ենք մագաղաթի մի փոքրիկ կտոր, այն ծալում և հենց ծալքի վրա գծում ենք մեր թիթեռի մարմինը։ Այնուհետեւ թերթիկը դնում ենք բաց գրքի մեջ՝ արագ ամրացնելով թեւերը, մինչեւ շոկոլադը պնդանա։ Կտորները պետք է կպչեն իրար: Դրա համար գիրքը դրեք այնպես, որ ստացվի ցանկալի աստիճան, թողեք թիթեռը սառչի։

Պատրաստի ցեցը հանում ենք մագաղաթից և դնում սառնարանում։ Տորթը թիթեռներով զարդարելը հնարավորություն է տալիս բացել ձեր երևակայությունը։ Դուք կարող եք դրանք տեղադրել ինչպես վերին, այնպես էլ կողքից: Նման հրաշալի դեկորացիան հարմար է ցանկացած աղանդերի համար։ Հարյուր գրամ շոկոլադից ստացվում է տասից տասներկու թիթեռ։ Պատրաստի շոկոլադե մթերքները կարելի է պահել սառնարանում այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք նորից պետք չեն, եթե, իհարկե, երեխաները ավելի վաղ չեն գտնում դրանք։ Երեխաներին իսկապես դուր է գալիս խրթխրթան քաղցրությունը։

հետբառի փոխարեն

Տորթ «Թիթեռ»-ը կատարման մեջ բավականին պարզ է և միևնույն ժամանակ հիացնում է բոլորին իր գեղեցկությամբ և ինքնատիպությամբ։ Փորձեք պատրաստել նման աղանդեր, և դուք, անշուշտ, շատ հաճոյախոսություններ կստանաք: Այս աղանդերի վերաբերյալ բազմաթիվ դրական կարծիքները խթան են նոր փորձերի համար։