Ինչպես պատրաստել լուսնի շող, ինչպես կոնյակը համով և գույնով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:22

Կարծես ոչ ոքի չի զարմացնի այն լուրը, որ միջազգային չափանիշներով կոնյակը պատրաստվում է բացառապես Ֆրանսիայում։ Ընդ որում, միայն վեց ֆրանսիական թաղամասեր կարող են արտադրել «Կոնյակ» ապրանքանիշով ըմպելիք։ Մնացած բոլորը պարտավոր են իրենց արտադրած ալկոհոլային մթերքը կոչել «Կոնյակ»։ Բայց այս բոլոր պայմանները գործում են միայն միջազգային առևտրի համար։ Ներքին շուկաներում արտադրողներն իրավունք ունեն իրենց ապրանքներն անվանել այն, ինչ ցանկանում են: Եվ դուք նույնպես, տիրապետելով լուսնաշողից կոնյակի պատրաստմանը, բոլոր իրավունքներն ունեք սեղանին դնել վերոհիշյալ ըմպելիքը և չթաքցնել այն համեստ «կոնյակ» բառի հետևում։։

Տնական կոնյակ. Բաղադրատոմս

Լուսնափայլից միանգամայն հնարավոր է ըմպելիք պատրաստել՝ եթե ոչ ֆրանսիական, այլ վրացական կամ հայկական, բայց այնուամենայնիվ կոնյակ հիշեցնող գույն ու համ: Այնուամենայնիվ, այս ըմպելիքի ոչ բոլոր գիտակները խմում են բացառապես Կամյուն և Նապոլեոնը Կուրվուազեի հետ: Ուինսթոն Չերչիլը, օրինակ, բոլոր կոնյակներից գերադասում էր հայկական Դվինը։

Իրականում, կոնյակը կաղնե տակառների մեջ թրմված խաղող էալկոհոլ. Այսինքն՝ կարելի է, առանց ճշմարտության դեմ մեծ մեղք գործելու, ասել, որ ֆրանսիացիները պարզապես մի քանի տարի տակառներում պահում են լուսնի լույսը, իսկ հետո ստացված ըմպելիքը վաճառում Կոնյակ ապրանքանիշով։։

Եվ թեև մեզանից քչերն են խաղողից պատրաստում պերվաչ, մենք դեռ գիտենք, թե ինչպես պատրաստել լուսնի շող, ինչպես կոնյակ: Տեխնոլոգիան պարզ է՝ ձեզ անհրաժեշտ կլինի օրիգինալ արտադրանք և որոշ համեմունքներ։

Պերվաչայի ցանկացած արտադրող գիտի, թե ինչպես պատրաստել լուսնի շող, ինչպես կոնյակը, դրա համար պարզապես պետք է ստացված ըմպելիքը պնդել ընկույզի թաղանթների վրա կամ պարզապես թեյի տերևներ ավելացնել դրան: Բայց դա ամենևին էլ կոնյակ չի լինի, այլ պարզապես գունավոր լուսնշող։ Եվ և՛ համով, և՛ հոտով։ Բայց կոնյակի մեջ առաջին հերթին արժեւորվում է ծաղկեփունջը։ Մենք ձեզ հետ այլ կերպ կվարվենք։

Մենք կրկնակի թորելու ենք մեր պերվաչը՝ ազատվելով հեղուկի ալդեհիդների մեծ մասից, և թորումը մաքրելու ենք կալիումի պերմանգանատով և ակտիվացված փայտածուխով: Այո, դա կտևի մեկ օրից ավելի, և նույնիսկ մեկ շաբաթից ավելի: Բայց դուք ուզում եք իմանալ, թե ինչպես կարելի է պատրաստել լուսնի շող, ինչպես կոնյակ, և ոչ թե նման տեսք ունեցող թեքություն: Ավելին, մենք ձեզ չենք ստիպում հինգից յոթ տարի լուսնաշող պատրաստել կաղնե տակառներում, այնպես որ մի քանի շաբաթը ոչինչ չի թվում հինգ տարվա համեմատ…

Սպասելուց հետո, մինչև հեղուկի ամբողջ կեղտը նստի հատակին, այն պետք է զտել և, ցանկալի է, նորից առաջ անցնել, բայց ոչ ոք չի պնդի այս կետը: Լցնել այն էմալապատ կաթսայի մեջ և դնել թույլ կրակի վրա՝ ծածկված կափարիչով. չես ուզում ապագա կոնյակի մի մասը։գոլորշիացված? 3 լիտր ուժեղ լուսնի համար դանակի ծայրին դնում եք 3 ոլոռ բուրավետ պղպեղ, 3 ճաշի գդալ շաքարավազ, 2 թեյի գդալ թեյի տերեւ, վանիլին դանակի ծայրին և մի քիչ դարչին։ Մասնագետները նաև խորհուրդ են տալիս ավելացնել 2-3 մեխակի ծաղկաբույլ և 2 դափնու տերեւ, բայց առանց դրանց կարելի է անել։ Բայց խմիչքին համը ավելացնելու համար վնաս չէ երկու ճաշի գդալ կաղնու կեղև դնել լուսնի լույսի տակ։

Երբեք հեղուկը մի հասցրեք եռման աստիճանի. այն պետք է այնքան տաք լինի, որ թեյն իր ազնիվ գույնը տա: Հենց լուսնի շողը մոտենում է եռալուն, անմիջապես անջատեք վառարանը։ Թող մի քիչ սառչի և լցնել շշերի մեջ։ Ապագա կոնյակը առանձնապես երկար ազդեցության կարիք չունի, և ֆիլտրումից մի քանի օր հետո այն լիովին պատրաստ է օգտագործման։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել լուսնաշող, ինչպես կոնյակ, և կարող եք սեղանին մատուցել գրեթե իսկական ազնվական ըմպելիք: Ավելի մեծ ազդեցություն ունենալու համար խորհուրդ ենք տալիս այն սեղանին դնել իսկական շշերով։ Ինքներդ համոզվեք, որ հյուրերի մեծ մասը երբեք չի ճանաչի կեղծիքը: