Սև լոբի. առավելություններ, բաղադրատոմսեր, խոհարարության գաղտնիքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սև լոբին շատ առողջարար է։ Իր բաղադրության մեջ ընդգրկված սպիտակուցն իր հատկություններով գրեթե հավասար է կենդանական ծագման սպիտակուցին։ Սև լոբին հիանալի հագեցնում է մարդու մարմինը՝ նրան ապահովելով բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերով, վիտամիններով և հետքի տարրերով։

Բացի այդ, այս հատիկաընդեղենը ուտելուց հետո մարդը երկար ժամանակ քաղց չի զգում։ Լոբիները նորմալացնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, նպաստում քաղցկեղի կանխարգելմանը։

Սև լոբով կարելի է պատրաստել տարբեր ուտեստներ՝ ապուրներ, հացահատիկներ, աղցաններ։

Ինչ պետք է իմանաք խոհարարության մասին

Նախքան ճաշատեսակ պատրաստելը, որը ներառում է սև լոբի, ավելի լավ է նախ թրջել սերմերը։ Դրա շնորհիվ օրգանիզմն ավելի լավ կյուրացնի կուլտուրայի բոլոր սննդանյութերը, իսկ աղիներով անցնելիս «գազի հարձակումները» կնվազեն մեկ երրորդով։

Լոբին կարող եք թրջել ամբողջ գիշեր։ Դա անելու համար այն լցնում ենք տարայի մեջ, ավելացնում ենք ջուր, որպեսզի այն ծածկի 5 սմ-ով և տեղադրում ենք սառնարանը։

Ինչպես պատրաստել լոբի?

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է լոբի և ջուր վերցնել3-ից 1 համամասնությամբ: Հասցնել եռման աստիճանի, ապա նվազեցնել գազը նվազագույնի և եփել մինչև փափկի: Խոհարարության գործընթացը կարող է տևել մինչև երկու ժամ: Ավելի լավ է աղ ու համեմունքներ չավելացնել, հակառակ դեպքում լոբիները կարող են կոշտ մնալ։ Եփած լոբիները կարելի է պահել փակ տարայի մեջ սառը տեղում մինչև երեք օր։

Սև լոբի բաղադրատոմսեր

Լոբի այս տեսակը կարելի է օգտագործել տարբեր ուտեստների մեջ՝ աղանդերից մինչև աղցաններ և ապուրներ: Այս հոդվածը ներկայացնում է դրանցից մի քանիսը:

Հումուսի խյուս

Այս ուտեստը շատ արագ է եփվում։ Պատրաստի խյուսը կարելի է քսել հացի կամ պիտայի հացի վրա, կարող եք նաև պատրաստել մեքսիկական պիցցա հիշեցնող ուտեստ՝ խյուսը քսել հացի բարակ կտորների վրա, վրան դնել լոլիկ, պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ, բուլղարական պղպեղ, խոտաբույսեր, պանիր։

Իմացեք, թե ինչ բաղադրիչներ են մեզ անհրաժեշտ՝

• սև լոբի (խաշած) - 1,5 բաժակ;
• սխտոր - մեխակ;
• սոխ - մեկ փոքր;
• համեմունք - կես փոքր գդալ պապրիկա, չաման, չիլի, քրքում;
• կես կիտրոնի հյութ;
• ջուր - 3 ճաշի գդալ.

Անցեք պատրաստման գործընթացին: Սխտորը լավ մանրացնել, սոխը մանր քերիչով անցկացնել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ, հարում ենք մինչև խյուսը ստացվի։

Սև լոբով և հնդկաձավարով ապուր

Այս ապուրի մեջ գլխավոր դերը խաղում է հնդկաձավարը։ Հնդկաձավար և սև լոբի, նման տանդեմի առավելություններն ակնհայտ են, դրանք հիանալի կերպով համակցվում են համով և հագեցնում են օրգանիզմը անհրաժեշտ նյութերի զանգվածով։

Պատվիրելու համարՆման ապուր պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ձիթապտղի յուղ - ճաշի գդալ;
• թակած սոխ - բաժակի մեկ երրորդը;
• թակած բուլղարական պղպեղ - ½ բաժակ;
• երեք պճեղ մանր կտրատած սխտոր;
• հնդկաձավար - ¼ բաժակ;
• չոր չիլի փոշի - մեկ փոքր գդալ;
• բուսական կամ ցածր յուղայնությամբ մսի արգանակ առանց աղ - 2 բաժակ;
• խաշած սև լոբի - 300 գրամ;
• գազար, քերած միջին քերիչով - 1 բաժակ;
• սառեցված եգիպտացորենի հատիկներ - 1 բաժակ;
• մեկ դափնու տերեւ;
• թակած կիլանտրո - ¼ բաժակ;
• կիտրոնի հյութ - երկու ճաշի գդալ;
• սև, կարմիր պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի;
• նուրբ թակած սպանախ, կաղամբ, բրոկկոլի - ½ բաժակ.

Մտածեք պատրաստման գործընթացի մասին:

1. Ծանր հատակով տաքացնել ձիթապտղի յուղը, ավելացնել պղպեղն ու սոխը, եփ գալ 5 րոպե։
2. Բանջարեղենին ավելացնել սխտորը, չիլի և հնդկաձավարը, եփ գալ փակ կափարիչով ևս 5 րոպե։
3. Լցնել բանջարեղենի արգանակի մեջ, ավելացնել խաշած լոբի, եգիպտացորեն, գազար, դափնու տերեւ, եփ գալ ևս 3 րոպե։
4. Ապուրի մեջ լցնել երկու բաժակ ջուր, ավելացնել համեմունքներ, աղ։ Ծածկեք և եփեք մինչև հնդկաձավարը փափկի (մոտ 15 րոպե):
5. ուտեստը պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել կտրատած տերևավոր բանջարեղենը և կիտրոնի հյութը։

Սև լոբի, պղպեղ և լոլիկ աղցան

ՀանունԱյս համեղ և առողջարար ուտեստը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• խաշած սև լոբի - 1,5 բաժակ;
• 3 միջին լոլիկ;
• Բուլղարական քաղցր դեղին պղպեղ - 1 հատ;
• թթվասեր 20% յուղայնությամբ – 3 ճ.գ. գդալներ;
• սալսա սոուս - 100 գրամ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. գդալ;
• նեխուր կանաչի - 1 փոքր փունջ.

Սկսենք պատրաստել։

1. Պղպեղ, լոլիկ և նեխուրի կանաչի կտրատել խորանարդիկներով։
2. Առանձին խառնել թթվասերը, սոուսը, աղն ու պղպեղը։
3. Բանջարեղենին ավելացնել խաշած լոբի, խառնել, ստացված խառնուրդով համեմել մատուցելուց անմիջապես առաջ։

Ապուր լոբիով և երշիկով

Եկեք նախ դիտարկենք համեղ և հագեցնող ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքները:

• խաշած սև լոբի - 1 բաժակ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• սխտոր մեխակ;
• պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի;
• արևածաղկի ձեթ - 3 ճաշի գդալ;
• սալյամի - 250 գրամ;
• մսի արգանակ - 2 բաժակ;
• մարջորամ - 2 ցողուն;
• լոլիկ - 1 կգ.

Այժմ հաշվի առեք պատրաստման գործընթացը։

1. Կանաչ սոխը կտրատել բարակ օղակների մեջ։
2. Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից։
3. Մաքրեք սալյամին և կտրեք բարակ շերտերով։
4. Մաքրեք սխտորի պճեղը, մանրացրեք սխտորի մամլիչով։
5. Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
6. Կաթսայի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթը, ավելացնել սոխն ու սխտորը, տապակել 5 անգամ:րոպե։
7. Ավելացնում ենք պահածոյացված եգիպտացորենը, կտրատած լոլիկն ու տավարի արգանակը, ամեն ինչ եռում ենք։
8. Սալամի և խաշած լոբի լցնել պատրաստի ապուրի մեջ, եփել ևս 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Անջատելուց հետո ավելացնել աղ, պղպեղ և մանր կտրատած սուսամբարը։ Մատուցելուց առաջ թողեք ապուրը եփվի 5 րոպե։

Այս ապուրը հիանալի համադրվում է կրուտոնի հետ: Բարի ախորժակ: