Տորթ 16 տարեկանների համար. նկարագրություն լուսանկարով, հետաքրքիր բաղադրատոմսեր և տորթը զարդարելու գաղափարներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձեր ընտանիքը ծրագրո՞ւմ է արձակուրդ: Շփոթե՞լ եք 16 տարեկան տորթի մասին: Չգիտե՞ք, թե որ բաղադրատոմսով գնալ: Արժե՞ արդյոք տորթ պատրաստել 16 տարի առանց մաստիկի։ Մի հուսահատվեք, մենք ձեզ համար ունենք քաղցր դեսերտ զարդարելու լավագույն բաղադրատոմսերն ու խորհուրդները: Նստեք և եկեք միասին տորթ ընտրենք առիթի հերոսի համար:

Անվան տոների համար շատ դեպքերում ընդունված է օգտագործել դասական բաղադրատոմսեր, օրինակ՝ «Մեղրով տորթ», «Նապոլեոն» և թխվածքաբլիթով տորթեր։ Ձեզ ենք առաջարկում նոր, հետաքրքիր և անսովոր բաղադրատոմսերի ընտրություն։

Տորթ մրգային մուրաբայով

Այս դեսերտը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 100 գ;
• շաքար - 100 գ;
• կարագ - 150 գ;
• մրգային ջեմ - 150գ;
• կաթ - 200 մլ;
• շաքարի փոշի;
• ջուր;
• թարմ հատապտուղներ և մրգեր զարդարման համար.

16 տարեկանների համար թույն տորթ պատրաստելու քայլեր.

• հարել հավի երեք ձուն հարելով, լցնել շաքարավազի մի մասը և մանրակրկիտ խառնել մինչև միատարր գույն և վիճակ;
• խորը ամանի մեջալյուրը մաղել, ավելացնել հալած կարագը և հարած ձուն;
• կաղապարը քսել արևածաղկի ձեթով, խմորը լցնել մեջը և ուղարկել ջեռոց;
• թխվածքաբլիթը թխվում է 25 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Մեր թխվածքաբլիթը պատրաստելիս անցնենք կրեմի պատրաստմանը։

Ինչպե՞ս պատրաստել կրեմ թխվածքաբլիթի համար?

Նուրբ և կաթնային կրեմ ստանալու համար անհրաժեշտ է խառնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• կաթ - 200 մլ;
• շաքար - 50 գրամ;
• ջուր - 150 մլ.

Փոքր կաթսայի մեջ կաթը հասցնում ենք եռման աստիճանի, լցնում ենք շաքարավազն ու փոշին, մանրակրկիտ խառնում և եփում մինչև թանձրանա մարմանդ կրակի վրա։ Այժմ վառարանից հանեք սպիտակուցային կրեմը և սառեցրեք մինչև սենյակային ջերմաստիճան։

Ինչպե՞ս հավաքել թխվածքաբլիթ:

Մեր թխվածքաբլիթի և կրեմի պատրաստ լինելուց հետո կարող ենք անցնել հաջորդ քայլին՝ ծննդյան տորթի հավաքում և ձևավորում 16 տարի շարունակ։

Բիսկվիթը կտրատել երեք մասի։ Առաջին տորթը առատորեն քսում ենք մրգային ջեմով, իսկ երկրորդում՝ կտրում ենք մեջտեղը և քսում առաջինի վրա: Այժմ ռինգի կենտրոնում դրեք մնացած մուրաբան, տորթը սպիտակուցային կրեմով քսեք, ծածկեք թխվածքաբլիթի երրորդ մասով։ Բոլոր մասերը ամուր սեղմեք, մնացած կրեմով քսեք տորթի կողքերը և վերևը։

Այս աղանդերը կարող եք զարդարել շոկոլադե չիպսերով, թարմ մրգերով և կոկոսի փաթիլներով: Մեր դեպքում մենք ընտրեցինք թարմ հատապտուղներ: Հատապտուղները լվանում ենք սառը ջրի տակ և բաժանում երկու մասի։ Առաջին կեսը կիսով չափ կտրեք և դրեքտորթի վրա, իսկ երկրորդը՝ զարդարել թխվածքաբլիթի կողքերը և միջնամասը։

Շոկոլադե բիսկվիթ կեռասով և կաթնաշոռի կրեմով

Բաղադրություն՝

• ձու - 5 հատ;
• շաքար - 100 գրամ;
• վանիլին;
• ցորենի ալյուր - 350 գրամ;
• մարգարին - 100 գրամ;
• կեռաս - 150 գրամ;
• կակաոյի փոշի - 50 գրամ.

Բիսկվիթի պատրաստումը բաժանենք մի քանի փուլերի.

• հարել ձվերը շաքարավազի, վանիլինի և կակաոյի հետ, ապա զանգվածը ավելացնել մաղած ալյուրի մեջ;
• հալեցնել մարգարինը, լցնել խմորի մեջ, խառնել ստացված զանգվածը;
• ջեռոցը տաքացնել մինչև 160 աստիճան;
• Խմորը լցնել նախապես յուղած կաղապարի մեջ և 20 րոպեով ուղարկել ջեռոց։

Այժմ անցնենք կաթնաշոռային կրեմին։

Կաթնաշոռի կրեմ պատրաստում

Այս կրեմ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• ժելատին - 30 գրամ;
• կաթնաշոռ - 200 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 150 գրամ;
• թթվասեր - 200 գրամ.

Առաջին հերթին ժելատինը հասցնում ենք եռման աստիճանի։ Այնուհետեւ շաքարավազն ու կաթնաշոռը խառնում ենք, լցնում ենք թթվասերն ու ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնում։ Հաջորդ քայլը կաթնաշոռի կրեմի մեջ սառեցված ժելատին ավելացնելն է։ Որպեսզի կրեմը հարուստ համ ստանա և ավելի թանձրանա, այն պետք է 40–45 րոպեով դնել սառնարանում։

Այժմ կարող ենք անցնել թխվածքաբլիթի տորթը 16 տարի կրեմով զարդարելուն ու զարդարելուն: Կտրեք տաք թխվածքաբլիթըերկու մասից և քսել կաթնաշոռով: Մնացած կրեմով զարդարում ենք տորթի կողքերը և վերևը։ Այժմ լվանում ենք մեր բալը, պոչերից մաքրում և դնում կրեմի վրա։

Շոկոլադե թխվածքաբլիթը սեղանին մատուցելուց առաջ այն պետք է երկու ժամ պահել սառնարանում։ Տորթը խելահեղ համեղ ու նուրբ է ստացվում, իսկ բալի շնորհիվ այն ձեռք է բերում թեթև թթվություն։

Կեֆիրի թխվածքաբլիթ մրգերով և ժելեով

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• հավի ձու - 4 հատ;
• շաքար - 1 բաժակ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• կեֆիր - 150 մլ;
• թարմ մրգեր և հատապտուղներ;
• ժելե փաթեթավորում.

Քայլ առ քայլ հրահանգներ.

• դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից, հարել հարումով մինչև փրփրանա;
• ստացված խառնուրդը խառնել շաքարավազի և մնացած սպիտակուցների հետ;
• ավելացնել ալյուր և կեֆիր;
• խմորը մանրակրկիտ խառնել և լցնել կաղապարի մեջ;
• թխել թխվածքաբլիթ 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Մինչ մեր թխվածքաբլիթը թխվում է, ժելեը պատրաստում ենք փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան։ Այժմ հանում ենք թխվածքաբլիթը եւ վրան դնում մանր կտրատած միրգը։ Ավելի լավ է օգտագործել ազնվամորի, ելակ, բանան կամ կիվի: Ժելեն լցնել մրգի վրա և տորթը 2 ժամով դնել սառնարանում։

Մատուցելուց առաջ թխվածքաբլիթը պետք է զարդարել տարբեր հատապտուղներով։ Ցանկության դեպքում տորթը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել շոկոլադե չիպսեր կամ թակած ընկույզ։

Բաղադրատոմսշոկոլադե տորթ 16 տարվա համար

Այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ստանալ շքեղ և համեղ դեսերտ: Կրեմով թաթախված նուրբ թխվածքները, շոկոլադի թեթև համը և կաթնային բույրը դրախտային հաճույք կպարգևեն քաղցրատամին։

Բաղադրություն՝

• ալյուր - 125 գրամ;
• շաքար - 125 գրամ;
• մարգարին - 150 գրամ;
• ձու - 4 հատ;
• կակաոյի փոշի - 50 գրամ;
• մի պտղունց թխում փոշի;

Եփելու հենց սկզբում ալյուրը մաղում ենք և ավելացնում հալած մարգարինը։ Այնուհետև ձվերը հարել շաքարավազի հետ, լցնել դրանք ալյուրի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։ Կակաոն և փխրեցուցիչը խառնում ենք, իսկ հետո լցնում ստացված խմորի մեջ։ Ամեն ինչ լավ խառնել և լցնել կաղապարի մեջ։ 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում թխում ենք թխվածքաբլիթը 50 րոպե։

Մինչ հիմքը պատրաստվում է, կարող եք անցնել հաջորդ քայլին՝ սպիտակուցային կրեմի և շաքարի օշարակի պատրաստում։

Ինչպե՞ս պատրաստել շաքարի օշարակ և սերուցքային տորթ:

Սերուցքի համար ձեզ հարկավոր են այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են՝

• կարագ - 200 գրամ;
• խաշած խտացրած կաթ - 250 գրամ;
• կակաոյի փոշի - 80 գրամ;
• անհոտ բուսական յուղ, ձիթապտղի յուղը լավագույնն է:

Հիմա կարագը հալեցնում ենք սենյակային ջերմաստիճանի և հարում ենք հարիչով։ Հետո ավելացնում ենք խտացրած կաթը և նորից հարում ենք հարիչով։ Խառնուրդը պետք է լինի հաստ և միատեսակ գույնի։ Լցնել բուսայուղի մեջ, լցնել կակաոյի փոշին և հարել սերուցքը։

Շաքարի օշարակ պատրաստելու համարպահանջվում է՝

• հատիկավոր շաքար -150 գրամ;
• ջուր - 150 մլ;
• կոնյակ - 1 ճ.գ. գդալ.

Փոքր կաթսայի մեջ լցնել ջուրը, ավելացնել կոնյակն ու շաքարավազը։ Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի, խառնեք և հանեք կրակից։ Շաքարի օշարակը պետք է կարամելային լինի։

Օշարակը, սպիտակուցային կրեմը և շոկոլադե թխվածքաբլիթը պատրաստելուց հետո կարող եք սկսել 16 տարի հավաքել և զարդարել մեր տորթը, որի լուսանկարը կլինի ստորև։

Կտրեք թխվածքաբլիթը երեք հավասար չափի տորթերի։ Նրանցից յուրաքանչյուրին ներծծում ենք շաքարի օշարակով, ուղղակի ավելացնելով թխվածքների մեջ։ Այժմ ներքևի շերտը քսել շոկոլադե կրեմով, վրան սեղմել երկրորդ տորթը։ Բոլոր տորթերը քսում ենք այս սխեմայով, մնացած կրեմով զարդարում ենք տորթի կողքերը և վերևը։

Հաջորդ քայլը պատրաստի դեսերտ զարդարելն է։ Դրա համար մենք կօգտագործենք թարմ մրգեր։

Պտուղները նախ լվանում ենք հոսող ջրի տակ, մաքրում ենք արմատներից և տերևներից, ապա կտրատում փոքր շրջանակների։ Կարող եք օգտագործել բանան, կիվի, մանգո կամ նարինջ։ Պտուղները բարակ շերտերով քսում ենք կրեմի վրա և թխվածքաբլիթի կողքերին, վրան շոկոլադե չիպսեր և ընկույզ ցանում։ Այս կերպ տորթը լավ թրջվում է և թեթև ցիտրուսային բուրմունք ունի։