Բջջային սնունդ՝ համեղ, առողջարար

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:24

Առողջ սննդի օգուտների մասին մեզ անընդհատ և շատ են ասում։ Ի՞նչ է մանրաթելային սնունդը, ի՞նչ օգուտներ է այն տալիս: Նման սնունդը կարևոր է օրգանիզմի համար։ Ապացուցված է, որ դրա օգտագործումը մշտապես նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը։ Կանանց մոտ կրծքագեղձի քաղցկեղի զարգացման ռիսկը նվազում է։ Բուսական մթերքները պարունակում են շատ առողջ ճարպեր, և դա ապացուցված է շատ երկրներում։ Օրինակ, ֆինլանդացիները շատ լավ են գիտակցում առողջությունը, և առողջ ճարպերի և մանրաթելերով հարուստ մթերքների օգտագործումը լայն տարածում ունի: Իսկ ԱՄՆ-ում ճարպերը նույնպես առաջին տեղում են, սակայն այն, ինչ նրանք ուտում են, բուսական ծագում չունի, ինչի մասին վկայում է քաղցկեղի վիճակագրությունը։

Որտե՞ղ են նրանք անցկացվում:

Ցանկացած բուսական սնունդ պարունակում է մանրաթելային նյութեր։ Հիմնականներն են պեկտինը, ցելյուլոզը, կերատինը, հեմիցելյուլոզը, լիգնինը։ Շատ դիետաներ հիմնված են այս մթերքի վրա։ Անհրաժեշտ սննդակարգի և ժամանակի ընտրությունն ամբողջությամբ կախված է օրգանիզմի առանձնահատկություններից։

Ինչպե՞ս է գործում մանրաթելային սնունդը:

Մարդու մարմնում հայտնվելուց հետո մանրաթելերը գործնականում չեն մարսվում: Դրա շնորհիվ նյութերը նորմալացնում են աշխատանքըաղիքները, ուժեղացնելով դրա պերիստալտիկան, գործում են որպես կապող վնասակար նյութերի և քայքայվող արտադրանքի համար: Նրանք հագեցնում են միկրոֆլորան կարևոր սննդային տարրերով, նվազեցնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։

Մանրաթելային սնունդ. Ինչ մթերքներ են պարունակում բջջանյութ՝

• հաց թեփով կամ մաքուր թեփով;
• բուսական կամ մրգային կեղև (ըստ ցելյուլոզայի պարունակության);
• գուար ռետին;
• լոբի, եգիպտացորեն, խնձոր;
• ճակնդեղ, կոպիտ հաց, պղպեղ, բանան (հեմիկելյուլոզ);
• կանաչ լոբի, գազար, դեղձ, բրազիլական ընկույզ, ելակ, կարտոֆիլ (lignin);
• կանաչ ընձյուղներ, բամիան, կտավատի, կաղամբի (պարունակում է բույսի լորձ);
• ճակնդեղ, գազար, կաղամբ, խնձոր (պեկտին).

Այս և շատ այլ մթերքներ մեծ օգուտներ կբերեն օրգանիզմին։

Բջջային սնունդ, դրա ազդեցության տակ գտնվող օրգանիզմում տեղի ունեցող փոփոխությունների ցանկ.

• մասնակցում է նյութափոխանակությանը, և սա ամենակարևորն է;
• միացնում է ջուրը, որն առաջացնում է սննդի ուռչում;
• կլանում է տոքսինները և հեռացնում դրանք։

Սնունդ

Օգուտ ստանալու համար անհրաժեշտ է օրական ուտել առողջ սննդի ավելի քան 65%-ը (հում) և 35%-ը վերամշակված մթերքներ: Լավ սնուցման մեջ գլխավորը հացահատիկի կամ ամբողջական հացահատիկի, թարմ կաթի, բանջարեղենի և ընկույզի առկայությունն է: Երբեմն կարելի է ուտել ձու, միս, ձուկ։ Սակայն վերամշակված մթերքները, ինչպիսիք են շաքարավազը և թակած ալյուրը, խստիվ արգելված են։

Զգուշացում

Մանրաթելային սնունդը լավ է, բայց չափից շատը կարող է անհարմար լինել: Օրինակ՝ ազդել աղիներում գազի ավելացման վրա։ Ցանկացած դիետա, եթե վստահ չեք ձեր ուժերին, սկսվում է պահքի օրերից։ Որպեսզի դիետան օգտակար լինի, այլ ոչ թե վնասակար օրգանիզմի համար, պետք է հավասարակշռություն պահպանել սննդի մեջ։ Մանրաթելային մթերքները օգտագործվում են սննդակարգում, ինչպիսիք են յոթօրյա հացահատիկը, մրգային բրինձը և բանան-խնձորը: Նման սննդի դեֆիցիտի դեպքում խախտումները տեսանելի են ոչ միայն աղիքների աշխատանքում, այլև մեծանում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, խանգարվում է նյութափոխանակությունը։