Որտե՞ղ և ինչպե՞ս է աճում սուրճը: Որտեղ է աճեցվում աշխարհի լավագույն սուրճը:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Սուրճն այսօր աշխարհում ամենահայտնի խմիչքներից մեկն է: Անկասկած, բոլոր սուրճի սիրահարներին հետաքրքրում է, թե ինչպես է սուրճը աճում։ Ուստի այս թեման պետք է ավելի մանրամասն դիտարկել։

Ինչպես են աճեցնում սուրճի ծառերը

Սուրճի հատիկները սուրճի մրգերի սերմերն են: Հասունանալուց հետո հատապտուղը թափվում է, սերմերը թափվում են հողի մեջ, այնուհետև բողբոջում են մի քանի փոքրիկ տերևներով։

Երիտասարդ ընձյուղները շատ փխրուն են, ուստի ավելի լավ է դրանք փոխպատվաստել առանձին կաթսայի մեջ և տեղադրել տնկարանում: Բույսը զգույշ խնամք է պահանջում ամբողջ տարին։ Երբ բողբոջը ուժեղանում է, այն պետք է փոխպատվաստել անմիջապես հողի մեջ։

Քանի դեռ սուրճը աճում է միայն հազվագյուտ, էկզոտիկ, անհայտ բույս: Իհարկե, սա չափազանցություն է, բայց սուրճի ծառը առաջին երկու տարիներին բերք չի տալիս։ Այնուամենայնիվ, այն առանց ուշադրության թողնելու պատճառ չկա: Որպեսզի այն վերջապես պտուղ տա, պետք է համբերատար լինել և խնամել բույսը։ Ջրվում է, սնվում, էտվում։ 4-6 տարի հետո ծառը վերջապես տալիս է առաջին առողջ պտուղները։ Եվ առաջիկա երկու տասնամյակների ընթացքում դուք կարող եք լավ սուրճի բերք հավաքել, և երբեմն էլ ավելի քան մեկ անգամ սեզոնի ընթացքում:

Բերքահավաքը պետք է կատարվի ձեռքով, որպեսզի չվնասվեն չհասած հատապտուղները։ Ի վերջո, երբեմն նույն ճյուղի վրա կարող են գոյատևել և՛ կանաչ, և՛ հասած կարմիր պտուղները։ Բերքահավաքն ավելի հեշտ դարձնելու համար ծառերին արգելվում է աճել 4 մ-ից բարձր: Այնուամենայնիվ, Բրազիլիայում, այն երկրում, որտեղ աճում է աշխարհի լավագույն սուրճը, մեքենաներ են օգտագործում հատիկները հավաքելու համար, քանի որ հեկտար տնկարկները պարզապես անհնար է ձեռքով մշակել:.

Սուրճի ծառի ծաղիկներն ունեն հասմիկի ծաղիկների տեսք և հոտ: Հատապտուղները հասունանում են բավականին երկար ժամանակ՝ առնվազն վեց ամիս: Ինչպես արդեն նշվեց, պտուղները աճում են ոչ թե մեկ առ մեկ, այլ ողկույզներով և նման են խոշոր բալի: Մեկ սուրճի մրգում երկու հատիկ կա։

Հարցին, թե ինչպես է աճում սուրճը, կարելի է պատասխանել՝ շատ երկար ժամանակ: Նախքան այս հիանալի կազդուրիչ ըմպելիքի մեկ բաժակը ստանալը, առաջին ծիլերից մինչև հացահատիկի բերքահավաքն ու մշակումը շատ ժամանակ է անցնում: Հասկանալով, թե որքան բարդ և ծանրաբեռնված է սուրճի աճեցման գործընթացը, ձեզ ստիպում է ավելի գնահատել այն:

Սուրճի աճեցման տարածքներ

Հարցը, թե որտեղ է աճում լավագույն սուրճը, իհարկե, հետաքրքրության ալիք է առաջացնում։ Դրան կոնկրետ պատասխանել հնարավոր չէ, քանի որ յուրաքանչյուր սուրճի սիրահար ունի իր նախընտրածը սորտերի մեջ, և ամեն տեսակ լավն է յուրովի։ Այնուամենայնիվ, միանշանակ կարելի է ասել, որ ամենալավ սուրճն աճեցնում են բոլոր կանոններով և դրա համար առավել բարենպաստ պայմաններ ունեցող վայրերում։

Սուրճի պտուղներ տվող ծառերը շատ ֆոտոֆիլ են: Նրանք նաև պահանջում են բարենպաստ ջերմաստիճան, խոնավություն ևսննդարար հող. Այս ամենը միևնույն ժամանակ կարելի է գտնել միայն հասարակածում կամ արևադարձային գոտում։ Ավելի կոնկրետ՝ սուրճն աճում է հյուսիսային արևադարձայինից հարավային շրջաններում: Սուրճի ծառերի հարմարավետ աճի համար կան ամենահարմար պայմանները։

Սուրճ աճող երկրներ

Այժմ պարզ է, որ սուրճը հիմնականում աճում է արեւադարձային գոտում։ Եվ այնուամենայնիվ, ո՞ր երկրում է սուրճ աճեցնում։ Թեև, հավանաբար, այս հարցը լիովին ճիշտ չի լինի, քանի որ կան շատ երկրներ, որտեղ ծնվում են այս հիանալի ըմպելիքի հացահատիկները։

Այսպիսով, սուրճի ծառերը մշակվում են Ամերիկայի կենտրոնական և հարավային մասերում, Աֆրիկա մայրցամաքում, Ասիայում և նաև Ավստրալիայում: Աշխարհի առաջատար սուրճը գալիս է Բրազիլիայից։

Խմիչքի համը կախված է նրանից, թե որտեղ են աճեցրել և հավաքել հատիկները: Սուրճը շատ քմահաճ և նուրբ բույս է, որը ենթակա է շրջակա միջավայրի բոլոր գործոններին: Իհարկե, պայմաններն արտահայտվում են համի և բույրի մեջ։

Այստեղից ի հայտ են գալիս տարատեսակ սորտեր, որոնք անվանակոչվել են ըստ այն տարածքի, որտեղ աճում են։

Սուրճի բազմազանություն

Արդյունաբերական նպատակներով օգտագործվող ամենատարածված սորտերն են Արաբիկան և Ռոբուստան:

«Արաբիկա» սորտը առաջին անգամ հայտնվել է Եթովպիայում։ Այս սորտի սուրճի ծառերն աճում են լեռներում՝ 2 հազար մետր բարձրության վրա։ Արաբիկա հատիկներն ունեն բնորոշ կարմիր կամ մանուշակագույն գույն և երկարավուն ձև։ Նրանք հասունանում են վեց ամսից մի փոքր ավելի: Ծառերը շատ պտղաբեր են, կարելի էբերք մինչև 6 կգ.

Արաբիկա լոբով ըմպելիքն ունի թթու համ՝ ազնիվ թթվայնությամբ: Արաբիկան ամենահայտնին է սուրճի սիրահարների շրջանում։

«Ռոբուստա» նշանակում է «ուժեղ»: Դա պայմանավորված է նրա ոչ հավակնոտությամբ։ Robusta-ն չի պահանջում հատուկ պայմաններ և մեծ ուշադրություն: Այս բազմազանության ծննդավայրը Կոնգո գետն է։

Ի տարբերություն արաբիկայի, այն հասունանում է մի փոքր ավելի երկար՝ մինչև 11 ամիս։ Իսկ նրա պտղաբերությունն ավելի ցածր է՝ մեկ ծառը տալիս է միայն մեկուկես կիլոգրամ բերք։ Ռոբուստան աճում է անտառային տարածքում՝ կես կիլոմետր բարձրության վրա։ Հացահատիկների ձևը նույնպես տարբերվում է վերը նշված բազմազանությունից: Հատիկները օվալաձև են, գրեթե կլոր ձևով։ Ռոբուստան դառը է կոֆեինի բարձր պարունակության պատճառով։

Սուրճ աճեցնել հատիկներից

Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչպես է սուրճը աճում տանը: Սուրճի ծառը կարելի է աճեցնել հատիկներից։ Սակայն այն հացահատիկները, որոնք վաճառվում են սուպերմարկետում, չեն աշխատի։ Այգեգործական նպատակների համար անհրաժեշտ է սուրճի միրգ վերցնել սերմերով։

Հաջորդ, դուք պետք է անցնեք մի քանի քայլ.

1) Ազատեք հատիկները մրգի միջուկից: Մանգանի թույլ լուծույթը նոսրացրեք և դրանով լվացեք սերմերը։ Եթե հատիկները լողում են, ապա դրանք պիտանի չեն աճեցնելու համար։

2) Շոգեխաշել ցախոտ հողը, խառնել ավազի և տորֆի հետ։

3) Հացահատիկները լցնում ենք կաթսայի մեջ, որի հիմքը հարթ կողմն է ներքև և թեթև սեղմում: Լցնել կալիումի պերմանգանատը և ծածկել ապակիով։

4) կաթսադնել տաք տեղում և պարբերաբար ջրել։

5) Երբ տերևներով բողբոջները հայտնվում են, դրանք պետք է փոխպատվաստվեն առանձին ամանների մեջ:

6) Մինչ ծիլերը արմատավորվեն, դուք պետք է դրանք պահեք ստվերում:

Դժբախտությունները, որոնք դարանակալում են սուրճի ծառին

Սուրճը գրավիչ է բազմաթիվ վնասատուների համար: Դա կարող է լինել spider mites, բորբոս կամ սուրճի ժանգը: Եթե ձմռանը բույսը պահում են մոտ 12 աստիճան ջերմաստիճանում, ապա տերևները սկսում են սևանալ, իսկ հետո բույսը մահանում է։

Հետևաբար մահը կանխելու և սեփական աչքերով տեսնելու համար, թե ինչպես է աճում սուրճը, պետք է խնամքով խնամել դրա մասին ողջ տարին, կերակրել և պաշտպանել բույսը։