2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Այսօր տանը կամ գրասենյակում պատրաստի պիցցա պատվիրելը ամենևին էլ խնդիր չէ։ Մի քանի տասնյակ ռեստորաններ և պիցցերիաներ, որոնք մրցում են միմյանց հետ, առաջարկում են իրենց ծառայությունները, ներառյալ Lak Pizza-ն: Բայց եթե ունեք քիչ ժամանակ և մեծ ցանկություն, կարող եք ինքներդ պիցցա պատրաստել։ Այսպիսով, դուք ինքներդ ձեզ կապացուցեք, որ առաջադրանքը ձեզ չի հաջողվի ավելի վատ, քան հայտնի հաստատության շեֆ-խոհարարը։
Կա երեք «սյուներ», որոնք պահում են իսկական պիցցան՝ լոլիկի սոուս, խմոր և պանիր։ Մնացած ամեն ինչ ձեր ճաշակի և երևակայության խնդիրն է։ Եթե պանրի հետ կապված խնդիրներ չկան, պարզապես անհրաժեշտ է գնել ճիշտը, ապա խմորին և տոմատի մածուկին հատուկ պահանջներ կան։ Փորձենք պատրաստել իտալական խոհանոցի բոլոր կանոններին համապատասխան՝ երկուսն էլ ինքնուրույն։
Հունցել առանց խմորիչ պիցցայի խմոր
Բաղադրություն՝
- կեֆիր - 0,5 բաժակ;
- բուսական յուղ (ցանկալի է ձիթապտղի) - բաժակի մեկ երրորդը;
- ալյուր - մոտ 300 գ;
- շաքար - 3 թեյի գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - կես թեյի գդալ.
Բաժակի մեջսոդան լցնել կեֆիրով և սպասել 10 րոպե, մինչև այն մարի։ Ալյուրը զգուշորեն մաղում ենք։ Կեֆիրը լցնում ենք այն ամանի մեջ, որի մեջ կպատրաստենք խմորը, լցնում ենք աղ, շաքարավազ և այնտեղ լցնում ձեթը։ Լավ խառնել և աստիճանաբար լցնել ալյուրի մեջ։ Զգուշորեն հունցեք, մինչև զանգվածը դադարի կպչել ձեր ձեռքերին։ Պատրաստի խմորը ծածկում ենք թաղանթով և 30 րոպեով դնում սառնարանը։
Խմորիչ խմոր պատրաստելը, ինչպես Lak Pizza ռեստորանում, միայն ավելի լավ
Բաղադրություն՝
- ջուր - 1/2 բաժակ;
- չոր խմորիչ - 1 տուփ;
- բուսական յուղ (ցանկալի է ձիթապտղի յուղ) - 1 սեղան։ լ.;
- ալյուր - 200 գ;
- աղ - 1/3 թեյի գդալ.
Խառնեք չոր բաղադրիչները։ Ջուրը տաքացնում ենք 38 աստիճան, վրան ձեթ ավելացնում, մանրակրկիտ խառնում ենք։ Ստացված հեղուկը լցնում ենք ալյուրով, խմորիչով և աղով ամանի մեջ։ Խմորը հունցեք այնքան, մինչև այն դադարի կպչել ձեր ձեռքերին։ Այնուհետև թաղանթով ամրացնում ենք և թողնում 40 րոպե։
Համեղ տոմատի սոուս
Իհարկե, կարող եք օգտագործել պատրաստի կետչուպ, բայց մենք իսկական պիցցա ենք պատրաստում, ոչ թե երշիկով և լոլիկով շանգու։ Եկեք հմտորեն մրցենք Lak Pizza-ի հաստատության խոհարարների հետ:
Բաղադրություն՝
- հասած լոլիկ - 5 հատ
- Տոմատի մածուկ - 1-2 սեղան. լ.
- Խոտաբույսեր՝ օրեգանո, ուրց, ռեհան կամ ձեր սիրած խոտաբույսերը՝ ոչ մի ափսոսանք:
- Սև աղացած պղպեղ - ըստ ցանկության։
- Բուսական յուղ - 2-3 սեղան. լ.
- Ջուր - կես բաժակ.
- Շաքարավազ - 40գ
- Աղ - 1/2 թ/գդլ.
Տաքացնել ձեթը տապակի մեջ, դնել մանր կտրատած լոլիկները, եփ գալ միջին ջերմության վրա մինչև փափկի։ Այնուհետև լոլիկի վրա ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ խառնեք և շոգեխաշելու գործընթացը շարունակեք մոտ 10 րոպե՝ նվազեցնելով կրակը։ Հավատացնում եմ ձեզ, եթե նույնիսկ պատրաստի արտադրանք պատվիրեք Սանկտ Պետերբուրգի Lucky Pizza-ում և համեմատեք այն, ինչի հետ վերջացաք, համեմատությունը չի լինի գնված ապրանքների օգտին: Դուք չեք զղջա ծախսած ժամանակի և ջանքերի համար։
Պատրաստում ենք դասական «Margarita»-ն. ինչպես հայտնի «Lac Pizza»-ում, միայն ավելի համեղ
Բաղադրություն՝
- Պիցցայի խմոր՝ պատրաստված մեր կողմից։
- Մեր լոլիկի սոուսը.
- Թարմ լոլիկ՝ կեռաս - 7 հատ. կամ նրանք, ովքեր ձեզ ավելի շատ են դուր գալիս - 4 հատ
- Մոցարելլա պանիր - 200գ
- Պանիր «պարմեզան» - 70 գ.
- Թարմ ռեհան (ցանկալի է կանաչ) - 1 փունջ.
Խմորը շատ բարակ գլորում ենք շրջանաձև: Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով։ Պիցցայի տապակը յուղ քսել կամ քսել մագաղաթյա թուղթ։ Մենք խմորը տարածում ենք կաղապարի մեջ և առատորեն քսում ենք մեր սոուսով: Վերևում դրեք կտրատած լոլիկները՝ չերրի լոլիկները կիսով չափ, մյուսները՝ շրջանակներով: Մոցարելլա պանիրը նույնպես շրջանաձեւ կտրատում են ու դնում լոլիկի վրա։ Վերևից ամեն ինչ շաղ տալ մանր քերած պարմեզան պանիրով։ «Lac Pizza»-ն նյարդայնացած ծխում է կողքից՝ տեսնելով մեր ստեղծած գլուխգործոցը։ Այս հրաշքը դնում ենք ջեռոցում ու թխում 10 րոպեից ոչ ավել։ Պատրաստության ազդանշան կլինի ոսկե ընդերքի տեսքըեզր. Պատրաստի պիցցան զարդարում ենք ռեհանի տերեւներով և մատուցում։
Գործնականում Ռուսաստանի ցանկացած խոշոր քաղաքում կան Lucky Pizza ցանցի ռեստորաններ՝ Ստերլիտամակ կամ Չելյաբինսկ, Սանկտ Պետերբուրգ կամ Մոսկվա՝ ամենուր, որտեղ կարող եք պատվիրել պատրաստի արտադրանք: Բայց պարզապես պատկերացրեք, որ պիցցա թխելու այս աստվածային բույրը լողում է տան շուրջը, և բոլոր կասկածները կվերանան: Մենք ինքներս ենք թխում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դիետա գաստրիտի համար սուր փուլում. Ինչ կարող եք ուտել և խմել, և ինչ չեք կարող
Պատշաճ սնունդը երկար տարիներ առողջության գրավականն է: Բայց որքան դժվար է սովորական մարդու համար դիետա պահելը։ Ժամանակի բացակայություն, հաճախակի խնջույքներ, խորտիկներ - այս ամենը հանգեցնում է այնպիսի հիվանդության առաջացմանը, ինչպիսին է գաստրիտը: Այս տհաճ հիվանդության բուժումը բոլորը նույն սննդակարգում է և վնասակար մթերքներից հրաժարվելը։
Դիետա լեղաքարային հիվանդության համար. ինչ կարող եք ուտել և ինչ չեք կարող ուտել
Խորհուրդ է տրվում դիետա լեղաքարային հիվանդության դեպքում: Շփոթված եք, թե որ մթերքներն են ուտելի, որոնք՝ ոչ: Պետք չէ խուճապի մատնվել։ Եկեք միասին դիտարկենք բոլոր թույլատրելի և արգելված մթերքները, ուսումնասիրենք այս դիետայի հիմնական պահանջները։
Տորթերի պատմություն. Տորթերի տեսակները և ձևավորումը. կրեմ տորթեր
Որո՞նք են տորթերի ծագման վարկածները։ Ինչ տեսք ունեին Ռուսաստանում առաջին տորթերը: Ինչպե՞ս կարելի է զարդարել տորթը տանը: Ո՞վ է հորինել կրեմով տորթերը: Թխվածքաբլիթների և թխվածքաբլիթների ծագման պատմությունը. Ինչպե՞ս է առաջացել ամենահայտնի Sacher շոկոլադե տորթը: «Նապոլեոնի» ծագման պատմությունը
Ավելացրե՛ք գույներ կյանքին Սանկտ Պետերբուրգի The Safe ռեստորանի հետ:
Այն ունի ամեն ինչ՝ գեղեցիկ, հմայիչ, բայց միևնույն ժամանակ ոգեշնչող մթնոլորտ, պայծառ ու հանգստացնող ինտերիեր, համեղ ուտեստներ և համեղ գինիներ… Հանդիպե՛ք սեյֆին:
Անցկացրեք ռոմանտիկ օր և երեկո «Կարապի լիճ» ռեստորանի հետ։
Մոսկովյան Գորկու ամենագեղատեսիլ այգու մեկուսի անկյուններից մեկում իր ներքին հարդարման և խոհանոցի գեղեցիկ, ռոմանտիկ և օրիգինալ ռեստորանը կա «Կարապի լիճ» ռեստորանը: