Բարբադոսի հյուր - կոկոսի լիկյոր «Մալիբու»

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մալիբու կոկոսի լիկյորը հայտնվել է միայն անցյալ դարի 80-ականներին։ Բայց դա չի նշանակում, որ մարդկությունը նախկինում չգիտեր արեւադարձային ընկույզի բույրով ոգելից խմիչքների համը։ Օրինակ՝ Կուրակաո կղզում ռոմով ըմպելիք են արտադրել՝ կոկոսի էքստրակտի և մրգային սպիրտների ավելացումով։ Սակայն 21%-անոց լիկյորի հայտնի սպիտակ շիշը ծնվել է Կարիբյան Բարբադոս կղզում՝ Պեռնո Ռիկարի ալկոհոլային կայսրությունում:

Ո՞րն է ընկույզի միջուկի քաղցր նոտաներով այս հրաշալի փայլատ սպիտակ ըմպելիքը պատրաստելու գաղտնիքը: Հնարավո՞ր է տանը կրկնել գործարանային տեխնոլոգիան: Կոկոսի լիկյոր ստանալու համար արտադրողը սինթետիկ կերպով ազատում է իսկական Բարբադոսի ռոմը իր բնորոշ սուր հոտից, ավելացնում է մելաս և հագեցնում է արևադարձային ընկույզի միջուկի մզվածքով: Դրանից հետո ըմպելիքը թրմում են կաղնե տակառներում մեկից երկու տարի։ Կարող էՀնարավո՞ր է արդյոք ձեր խոհանոցում վերարտադրել բոլոր արդյունաբերական տեխնոլոգիաները: Ամենայն հավանականությամբ, ոչ, բայց դուք դեռ կարող եք մեծ ջանքեր գործադրել հեռավոր նման բան ձեռք բերել:

Ահա նկարագրությունը, թե ինչպես պատրաստել ձեր սեփական կոկոսի լիկյորը: Մեկ տոպրակ (250 գ) կոկոսի փաթիլներ լցնել ապակե տարայի մեջ 600 մլ սպիտակ ռոմով (նույն քանակի օղին կբերի): Սափորը ամուր փակում են, որպեսզի ալկոհոլը չքայքայվի, և այն մեկ շաբաթ թրմում են մութ սենյակում։ Թափերը քամել շղարշի միջով և օգտագործել աղանդեր պատրաստելու համար, իսկ ֆիլտրացված հեղուկը լցնել բարձր կաթսայի մեջ, ավելացնել մեկ տարա խտացրած կաթ և 400 մլ կոկոսի կաթ։ Զանգվածը հարիչով հարում ենք 2 րոպե բարձր արագությամբ։ Մենք շշալցում ենք այն և պնդում ևս մեկ շաբաթ։ Դրանից հետո խմիչքը համարվում է պատրաստ խմելու համար։

Ինչպե՞ս պետք է մատուցել և խմել կոկոսի լիկյորը. Քանի որ այն բավականաչափ քաղցր է, այն հյուրերին առաջարկվում է ճաշից հետո։ Այն լավ է ուղեկցվում մրգերով, աղանդերով, հատկապես շոռակարկանդակներով կամ պաղպաղակով։ Որոշ մարդիկ սիրում են այն մաքուր ձեւով խմել սուրճի հետ։ Մատուցվում է «Մալիբու», ինչպես այս խմիչքների մեծ մասը, լիկյորի բաժակի մեջ։ Բայց այս խմիչքը մեծ համբավ ձեռք բերեց հայտնի Pina Colada կոկտեյլի շրջանակներում:

Ալկոհոլային շեյքի անվանման մեջ «Pina» նախածանցը ցույց է տալիս արքայախնձորի հյութ օգտագործելու անհրաժեշտությունը։ Մեզ նաև մի քիչ թեթև ռոմ է պետք։ Ինչպե՞ս ինքներդ ստեղծել այս էլիտար կոկտեյլը: Մալիբու կոկոսի լիկյորը (40 մլ), ռոմը (60 մլ) և կես բաժակ արքայախնձորի հյութը դրվում են շեյքերի մեջ՝ մանր կտրատած։սառույց և լավ թափահարել:

Հեղուկը լցնում են բարձր բաժակի մեջ, զարդարում ելակով և մատուցում ծղոտով։

Բնականաբար, կոկոսի լիկյորը միայն Pina Colada-ի բաղադրիչ չէ: Դրանով պատրաստվում են նաև այլ կոկտեյլներ։ Օրինակ՝ El Ultimo-ն։ Այս երկար ըմպելիքի համար անհրաժեշտ է խառնել 10 մլ Մալիբու, 40 մլ կոնյակ և 130 մլ խնձորի հյութ։ Մատուցել սառույցի խորանարդիկներով բարձր բաժակի մեջ։ Եվ ահա բարդ տոնական ըմպելիքի բաղադրատոմսը, որը դուր կգա բոլոր աղջիկներին՝ յուղալի Pina Colada: Շեյքերի մեջ խառնեք 30 մլ կոկոսի լիկյոր Մալիբու, 15 մլ Ամարետո, 50 մլ արքայախնձորի հյութ և 15 մլ կաթ։ Լցնել բաժակի մեջ, վրան հարած սերուցքով ցանել քերած մուգ շոկոլադ և փոշիացված նուշ։