2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Տավարի մսից քանի՞ տարբեր ուտեստներ կարելի է պատրաստել՝ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի։ Սրանք տավարի կոտլետներ և շնիցելներ, շոգեխաշած և տապակած տավարի միս, պելմենի, սնկով տավարի միս և, իհարկե, մսային ապուր։ Այս հոյակապ մսից կարող եք թվարկել ևս շատ արժանի ուտեստներ։
Բայց եկեք կենտրոնանանք տավարի արգանակ պատրաստելու վրա և տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել տավարի միս:
Տավարի միսը եռացնելու գործընթացը շատ պարզ է թվում, բայց դա այդպես չէ։ Այստեղ նույնպես պետք է պահպանվեն որոշակի կանոններ. Հակառակ դեպքում սխալ եփած միսը կլինի կոշտ ու անհամ, իսկ այն ուտողները ժամանակ ու նյարդեր կծախսեն ոչ թե համեղ ուտեստը վայելելու, այլ եռանդորեն ծամելու վրա։
Ուրեմն եկեք սկսենք: Մենք մանրամասն նկարագրելու ենք, թե ինչպես պատրաստել փափուկ տավարի միս: Այն կարող եք եփել վառարանի վրա՝ խոհանոցում, իսկ անտառում՝ կաթսայի մեջ։ Սրանից չի փոխվում ինքնին պատրաստման էությունը։ Հետևելով տավարի միս եփելու բոլոր առաջարկություններին, երկու դեպքում էլ արդյունքը գոհ կմնա։
Վերցրեք մի կաթսա և սառը ջուր լցրեք մեջը։ Եթե սա երկու լիտրանոց տարա է, ապա լցնել մեկուկես լիտր ջուր, եթե հինգ լիտրանոց կաթսա, ապա երեքից չորս լիտր:Դա առաջին հերթին կախված է նրանից, թե որքան միս և ինչ ճաշատեսակի համար եք պատրաստվում պատրաստել։ Եթե ջուրը չզտված է, խորհուրդ է տրվում կանգնել մեկ ժամ։
Մինչ ջուրը նստում է, վերցրեք տավարի միսը և կտրեք կտորների մոտ հինգը հինգ սանտիմետր: Սա օպտիմալ չափս է, բայց դուք կարող եք կտրել ցանկացած կտոր, կախված ձեր պլաններից և նախասիրություններից: Օրինակ, եթե ապագայում նախատեսվում է միսը շոգեխաշել կարտոֆիլով, ապա կտորները պետք է փոքրացնել։
Եվ հիմա ջուրը նստել է, միսը կտոր-կտոր են անում։ Լցնում ենք սառը ջրի մեջ ու կրակը վառում։ Պետք չէ ջուրն անմիջապես աղացնել։ Եթե աղը շատ շուտ լցնեք, փրփուրը շատ կլինի, և այն պետք է անընդհատ հեռացնել։ Բացի այդ, մսի սնուցիչները կորչում են։ Հենց ջուրը եռա, հեռացրեք փրփուրը և շարունակեք եփել տավարի միսը մարմանդ կրակի վրա՝ թավան կափարիչով թույլ ծածկելուց հետո։ Տավարի միս եփում 2-3, 5 ժամ։ Եփելու ավարտից մոտավորապես 30 րոպե առաջ արմատներն ու աղը դնել։ Շարունակում ենք եփել մինչև ամբողջովին եփվի։
Մեր միսը լիովին եփելուց հինգ րոպե առաջ ավելացրեք համեմունքներ և համեմունքներ՝ դափնու տերեւ, սոխ, մաղադանոս և բուրավետ պղպեղ: Եվ հենց այստեղ էլ ավարտվում է, թերևս, տավարի միսը կաթսայի մեջ կամ կաթսայի մեջ եփելու նկարագրությունը։ Չնայած ոչ։ Դուք նաև պետք է կարողանաք սեղանին միս մատուցել, բայց սա ևս մեկ թեմա է, որը պահանջում է իրական արվեստ և հմտություն։
Եվ հիմա միսը եփվել է, և մենք պարզապես պետք է այն հանենք տապակից և մատուցենք որպես առանձին ուտեստ կամ օգտագործենք այլ ուտեստի մեջ ավելացնելու համար։ Ապուրը կարելի է եփել տավարի արգանակի վրա,բորշ, թթու վարունգ և այլ առաջին ուտեստներ։ Կան բազմաթիվ խորհուրդներ տավարի միս եփելու վերաբերյալ, և բոլորն էլ յուրովի ճիշտ և առողջարար են։
Մարդուն անհրաժեշտ է միս ուտել, քանի որ այն հարուստ է վիտամիններով, ճարպերով, սպիտակուցներով և այլ օգտակար նյութերով։ Իր ցածր կալորիականությամբ և նվազագույն յուղայնությամբ՝ տավարի միսն անփոխարինելի է դիետիկ սննդի մեջ և նախատեսված է նրանց համար, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞ր լյարդն է ավելի համեղ՝ խոզի, թե տավարի միս: Ինչու է խոզի լյարդն ավելի էժան, քան տավարի լյարդը:
Այժմ շատերը փորձում են հավատարիմ մնալ ճիշտ սնվելու սկզբունքներին, բայց միևնույն ժամանակ համապատասխան սննդակարգը համարում են դիետա, այլ ոչ թե ցմահ ռեժիմ։ Որպեսզի այս տարբերակումը վերանա, դուք պետք է խրախուսեք ձեր սննդային կախվածությունը՝ միաժամանակ գտնելով անառողջ սննդի առողջ նմանակներ: Օրինակ՝ ճարպոտ միսը փոխարինեք ենթամթերքով։ Լավ է առողջ լյարդի համար։ Բայց ո՞ր լյարդն է ավելի համեղ՝ խոզի միսը, թե տավարի միսը:
Ինչպես պատրաստել միս (տավարի միս). բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Այս օրերին խանութներում կարող եք գտնել տավարի մսի լայն տեսականի, ուստի լավ է իմանալ պատրաստման որոշ տեխնիկա, որոնք կարող եք օգտագործել դրա համար: Դրանցից մի քանիսը կան, և դրանց հիման վրա կարելի է տարբեր ուտեստներ պատրաստել։ Ինչպե՞ս պատրաստել միս (տավարի միս), որպեսզի այն համեղ լինի:
Ինչպես պատրաստել տավարի միս. տարբեր ուտեստների բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ
Ինչպես պատրաստել տավարի միս, որպեսզի այն իսկապես հյութալի և համեղ լինի, ոչ բոլորը գիտեն: Պետք է հասկանալ բովելու աստիճանը, որը հիմք է հանդիսանում այս մթերքից բոլոր ուտեստների պատրաստման համար, իսկ հատուկ մարինադները միսն ավելի համեղ և օրիգինալ կդարձնեն։
Լազանյա սնկով և խոզապուխտով, աղացած միս, հավի միս, պանիր, միս. ինչպես պատրաստել
Լազանյա… Այս ուտեստը ոչ միայն սիրված երգչուհի Նատալյա Օրեյրոյի սիրելին է, այլև աներևակայելի համեղ։ Բաղադրատոմսերը և տարբերակները կարող են շատ լինել: Ներկայացնում ենք դրանցից ամենահամեղը
Ինչպես պատրաստել տավարի միս կանաչ լոբիով
Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ և օրիգինալ ուտեստ՝ հյուրերին և ընտանիքին գոհացնելու համար: Կանաչ լոբիով տավարի միսը ճիշտ է: Ձեզ հարկավոր է կանաչ լոբի և տավարի միս, որն ավելի լավ է նախապես կտրատել շերտերով։ Եվ նաև - սոյայի և ոստրեի սոուս, շաքար և համեմունքներ (ձեր սիրելի համեմունքների հավաքածու), օսլա՝ միսը մարինացնելու համար; կոճապղպեղը սխտորով և սոխով, մանր կտրատած։ Պարզ բաղադրիչներ, բայց շատ համեղ։ Այս ուտեստը շատ տատանումներ ունի
