2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Արագ թխուկները հիանալի տարբերակ են անսպասելի հյուրերի համար: Եթե չկա որևէ բարդ բան պատրաստելու ցանկություն, բայց երբ իսկապես քաղցրավենիք եք ուզում, և դուք չափազանց ծույլ եք խանութ գնալու համար, ապա այդպիսի աղանդերը միշտ կգա օգնության: Հիմնական բանը սառնարանում ապրանքների նվազագույն հավաքածուն է։
Հոդվածում մենք կքննարկենք արագ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմսեր այն ամենից, ինչ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի սառնարանում: Այսպիսով, հիշեք.
Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ
Արագ կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ՝ ոչ միայն համեղ, այլև շատ առողջարար աղանդեր։
Դրա պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է՝
- Մեկ բաժակ ցորենի ալյուր.
- Կես տուփ կարագ.
- Հարյուր գրամ շաքարավազ.
- Երկու հարյուր գրամ կաթնաշոռ.
- Կես թեյի գդալ արագ սոդա. Կարելի է փոխարինել փխրեցուցիչով։
- Մեկ տուփ վանիլային շաքար: Վանիլինը նույնպես կարելի է օգտագործել, սակայն դրա համար անհրաժեշտ է ոչ ավելի, քան երկու գրամ։
Խոհարարության գործընթաց
Թխել կաթնաշոռի արագ թխվածքաբլիթները ջեռոցում։ ԱյսպիսովԱռաջին բանը, որ պետք է անել նախքան եփելը սկսելը, ջեռոցը 180 աստիճան տաքացնելն է, որպեսզի այն հնարավորինս լավ տաքանա։
Կտորներով կտրատած կարագը լցնում ենք տարայի մեջ։
Ավելացնել մաղած ցորենի ալյուր։
Քերեք ամեն ինչ մաքուր ձեռքերով մինչև հարթ լինի:
Հաջորդ փուլում կաթնաշոռը մաղով մանրացնել և ավելացնել արդեն քերած զանգվածին։
Լցնել սոդա (փխրեցուցիչ) և վանիլային շաքար: Խմորը հունցում ենք։ Որպեսզի ձեռքերին չկպչի, յուղեք դրանք բուսայուղով։
Հաջորդ փուլում խմորը գրտնակում ենք երեք սանտիմետրից ոչ ավելի հաստությամբ։ Մենք կտրում ենք ապագա թխվածքաբլիթները՝ օգտագործելով տարբեր ձևեր։ Դա կարելի է անել սովորական բաժակով։
Մի կողմը թաթախեք շաքարավազի մեջ և ծալեք այնպես, որ այն ներսում լինի։
Թխման թերթիկը ծածկեք մագաղաթյա թղթով կամ կարող եք յուղով յուղել։
Ուղարկեք արդեն տաքացրած ջեռոց։ Մենք թխում ենք մեր արագ թխվածքաբլիթները ջեռոցում ոչ ավելի, քան կես ժամ: Ստուգեք պատրաստվածությունը լուցկիով: Եթե այն չոր է դուրս գալիս, ապա թխվածքաբլիթները պատրաստ են, և կարող եք դրանք հանել։ Թխելու ընթացքում համոզվեք, որ շաքարավազը չայրվի և չփչացնի կաթնաշոռային աղանդերի համը։
Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
Շատ համեղ արագ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ կարելի է պատրաստել ընդամենը տասնհինգ րոպեում։
Բաղադրություն՝
- Հարյուր գրամ ցորենի ալյուր.
- Նույն քանակի շաքարավազ.
- Մեկ սալիկ շոկոլադ. Կարող եք օգտագործել և՛ մուգ, և՛ կաթնագույն։
- Մեկ հավի ձու.
- 80 գրամկարագ.
- Երեսուն գրամ կակաո. Այն կարող եք փոխարինել աղացած սուրճով։ Կամ օգտագործեք երկու բաղադրիչները հավասար քանակությամբ։
- Կես թեյի գդալ աղ.
- Մեկ թեյի գդալ սոդա-ի երրորդ մասը.
Սկսեք պատրաստել
Շոկոլադե թխվածքաբլիթի արագ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը պահանջում է նվազագույն ժամանակ և առավելագույն ուշադրություն:
Քայլ առաջին. Փափկած կարագը մանրացնել շաքարավազի հետ։
Քայլ երկրորդ. Ձուն ավելացնում ենք կարագի մեջ և հարում ենք հարիչով մինչև համասեռ զանգված ստացվի։ Հարիչի փոխարեն կարելի է հարել։
Քայլ երրորդ. Շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում, որպեսզի այն չփչանա։ Հակառակ դեպքում այն չի կարող օգտագործվել։
Քայլ չորրորդ. Շոկոլադը աստիճանաբար լցնել արդեն հարած կարագի զանգվածի մեջ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։
Քայլ հինգ. Ալյուրն ու կակաոն մաղել առանձին ամանի մեջ։ Դրանցում սոդա ավելացրեք։
Քայլ վեցերորդ. Մաղած զանգվածը լցնել շոկոլադի մեջ։ Օգտագործելով սպաթուլա, զգուշորեն միացրեք երկու բաղադրիչները:
Խմորը պետք է լինի շատ փափուկ, բայց ոչ մի դեպքում հեղուկ։
Քայլ յոթերորդ. Խմորից փոքրիկ գնդիկներ ենք կազմում։
Քայլ ութերորդ. Կարագով քսած թխման թերթիկի վրա քսել շոկոլադե գնդիկները։ Նրանցից յուրաքանչյուրին ձեռքերով սեղմում ենք։ Ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոցը տասնհինգ րոպեով։
Քայլ իններ. Պատրաստի թխվածքաբլիթները հանում ենք և սպասում, մինչև մի փոքր սառչի։ Մատուցելուց առաջկարող եք շաղ տալ կակաոյի փոշիով։
Torceti
Արագ թխվածքաբլիթների ևս մեկ բաղադրատոմս, որի պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.
- Երկու հարյուր հիսուն գրամ ցորենի ալյուր.
- Հարյուր գրամ կարագ.
- Մի քանի ճաշի գդալ ցանկացած լիկյոր:
- Հարյուր գրամ սպիտակ շաքար։
- Մի երկու թեյի գդալ դարչին. Ավելին մի՛ ընդունեք, այլապես թխվածքաբլիթները դառը կլինեն։
- Քառորդ թեյի գդալ աղ.
Տորչետիի պատրաստման գործընթաց
Torchetti արագ թխվածքաբլիթների պատրաստման առաջին փուլում մաղել ցորենի ալյուրը։
Ավելացրեք հալած կարագ և սոդա։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել լիկյորի մեջ։
Սկսեք խմոր հունցելու գործընթացը։ Եթե ստացվի հեղուկ, մի քիչ ալյուր ավելացրեք։ Խմորը պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ հոսող։
Պատրաստի խմորից գրտնակել 10 սանտիմետր երկարությամբ և յուրաքանչյուրը 1 սանտիմետր հաստությամբ գլանափաթեթներ։
Առանձին խառնել դարչինը շաքարավազի հետ և գլանափաթեթները գլորել այս խառնուրդի մեջ։
Հաջորդում ենք գլանափաթեթները օղակների մեջ և վերջում ամրացնում, որպեսզի թխելու ընթացքում չփլվեն։
Հիմա քսել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցը տասնհինգ րոպեով։ Թխուկների պատրաստությունը կարելի է որոշել ըստ գույնի:
Պատրաստի Torchetti-ն պետք է լինի ոսկե դարչնագույն:
Լուծվող թխվածքաբլիթներ ջեմի շերտով
Այս թխվածքաբլիթները եփելը լավագույնն է տոների համար: Այնշատ գեղեցիկ և էլեգանտ տեսք ունի և կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան։
Ցանկացած մուրաբա հարմար է միջուկի համար։ Կարելի է փոխարինել ջեմով կամ մարմելադով։
Նախապատվությունը ավելի լավ է տալ քաղցր թթու միջուկը։ Ավելի լավ է քսել հաստ շերտով, որպեսզի թխվածքաբլիթները հյութալի ստացվեն։
Բաղադրություն՝
- Հարյուր գրամ մարգարին.
- Երկու ու կես բաժակ ցորենի ալյուր.
- Մեկ հավի ձու.
- Կես բաժակ ջեմ.
- Այդքան սպիտակ շաքար:
- Կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ. Կարելի է փոխարինել քացախով եփած սոդայով։
- Կարագը օգտագործվում է տապակը յուղելու համար։
Խոհարարության գործընթաց
Մուրաբայով արագ թխվածքաբլիթները կատարյալ են ոչ միայն տոնական, այլև ցանկացած մանկական տոնի համար։
Այնպես որ, պատառաքաղով կարագը շաքարավազի հետ քսեք։
Հավի ձուն հարում են առանձին տարայի մեջ, որպեսզի դեղնուցը միանա սպիտակուցին։ Ավելացնել այն թան: Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք հարիչով, մինչև ստացվի միասեռ զանգված։ Ավելացնել քացախով եփած սոդա։
Ալյուրը մաղում ենք և աստիճանաբար ավելացնում հարած զանգվածին՝ հարելով։
Չմոռանաք միացնել ջեռոցը նախապես տաքացնելու համար։
թխման թերթիկը յուղով յուղել։
Խմորը գրտնակել այնպես, որ այն զբաղեցնի թխման թերթիկի ամբողջ տարածքը։
Դանակով առատորեն քսել մուրաբան ու դրանով ծածկել ամբողջ խմորը։
Մնացած խմորը տասը րոպեով դնել սառցախցիկում։ Դրանից հետո դանակով կտրատել ու շաղ տալ տորթի վրա։
Ուղարկումքսան րոպե ջեռոցում։
Դրանից հետո թխած տորթը հանում ենք ջեռոցից և ծածկում մաքուր սրբիչով։ Թողեք մի քանի րոպե կանգնի, որ սառչի։ Վրան ցանել մանր կտրատած ընկույզ։
Կտրեք մասերի և սկսեք մատուցել։
Մատուցելիս կարող եք զարդարել թարմ հատապտուղներով կամ չոր մրգերով։
Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ
Բաղադրություն վարսակի ալյուրի արագ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս՝
- Երեք հարյուր գրամ կարագ.
- Մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ.
- Մեկ հավի ձու.
- Մեկ բաժակ վարսակի ալյուր.
- Կես թեյի գդալ սոդա. Մարել քացախով։
- Հարյուր գրամ ցորենի ալյուր.
Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս
Սկսելու համար վարսակի ալյուրը չորացրեք նախապես տաքացրած թխման թերթիկի կամ տապակի վրա:
Պետք է չորացնել այնքան, մինչև փաթիլների բնորոշ հոտը հայտնվի, բայց դրանք չպետք է փոխեն գույնը։
Այնուհետև դրանք պետք է մանրացնել սրճաղացով, մինչև փոշի առաջանա։ Դուք պետք է վերջացնեք վարսակի ալյուր:
Հաջորդը առանձին տարայի մեջ մանրացնել հալած կարագը շաքարավազի և հարած ձվի հետ։ Ավելացնել վարսակի ալյուր: Բոլոր բաղադրիչները խառնել գդալով կամ հարելով։
Երբ զանգվածը դառնա համասեռ, ավելացնել ապխտած սոդան և մաղած ալյուրը։
Հիմա ձեռքերով խմոր հունցեք։ Տասը րոպեով սառնարան ուղարկելուց հետո։
Երբ մի փոքր սառչի, հանեք և փաթաթեք՝ մինչև 6 հաստությամբմիլիմետր։
Բաժակի օգնությամբ շրջանակներ ենք կազմում և դնում յուղ քսած թխման թերթիկի վրա։ Դա անում ենք այնպես, որ նրանց միջև հեռավորություն լինի, քանի որ թխելու ընթացքում դրանք բարձրանալու են և կարող են կպչել միմյանց։ Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի մեջ երկու անցք բացեք խմելու ծղոտով: Քսան րոպեով ուղարկում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց։
Վարսակի ալյուրի լուծվող թխվածքաբլիթները մատուցելուց առաջ կարելի է զարդարել նուշի կեսերով։
Լցված թխվածքաբլիթներ
Այսպիսի արագ թխվածքաբլիթները թթվասերով և կարագով թխվածքաբլիթների տեսքով իսկական հյուրասիրություն կլինեն փոքրիկների համար։ Նրան սիրում են և՛ մեծերը, և՛ երեխաները։
Մթերքների հավաքածու, որն անհրաժեշտ է թխուկներ պատրաստելու համար՝
- Կես կիլոգրամ ցորենի ալյուր.
- Փաթեթ կարագ.
- Խտացրած կաթի բանկա.
- Բաժակ թթվասեր.
- Հիսուն գրամ շաքարի փոշի.
- Մեկ ձվի դեղնուց օգտագործվում է քսելու համար։
- Կես թեյի գդալ սոդա.
- Քառորդ թեյի գդալ քացախ.
Խոհարարության գործընթաց
Ալյուրը մաղել և խառնել սոդայի և աղի հետ։ Կարագը կտորների կտրատել և ալյուրով մանրացնել մինչև փշրանքները:
Հաջորդ քայլին լցնել թթվասերը և հունցել խմորը։
Ստացված խմորը բաժանվում է չորս միանման մասերի։ Նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է փաթաթել մինչև 3 միլիմետր հաստությամբ շերտով։
Յուրաքանչյուր շերտը կտրեք հավասար շերտերով։ Միջին հաշվով, յուրաքանչյուր կտավը կկազմի ութ շերտ։
Միջինյուրաքանչյուրի համար դնել խտացրած կաթ: Ավելի լավ է դա անել դանակով, որպեսզի այն չտարածվի ամբողջ մակերեսով։
Շերտերը փաթաթում ենք լայնից սկսած մինչև նեղը։ Ծայրերը պետք է ամրացնել և դեղնուցով քսել, որպեսզի թխելու ընթացքում չփլվեն և միջուկը չթակի թխման թերթիկի վրա։
Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Թխելու թերթիկը յուղել կարագով և շարել թխվածքաբլիթները: Թխել ոչ ավելի, քան քսան րոպե, մինչև թխվածքաբլիթների վրա ոսկե ընդերքը հայտնվի։
Հանում ենք մեր արագ կարագի թխվածքաբլիթները խտացրած կաթով և մինչև սառչի, վրան շաքարի փոշի ցողում ենք։
Ցանկության դեպքում զարդարում ենք կիտրոնի համով։ Սա թխվածքաբլիթներին թարմության շունչ կհաղորդի:
Մադլեն
Այս պարզ, արագ եփվող թխվածքաբլիթները ունեն թեթև հյուսվածք և համեղ համ:
Պատրաստման արտադրանք՝
- Հարյուր հիսուն գրամ կարագ։
- Երկու հավի ձու.
- Կես տուփ կարագ. Երբեք մի՛ փոխարինեք մարգարինին։
- Հարյուր գրամ շաքարի փոշի.
- Փաթեթ վանիլային շաքարավազ.
Մադլեն թխվածքաբլիթների պատրաստման գործընթացը
Շաքարավազը ձվի հետ հարում ենք հարիչով մինչև սպիտակուցային զանգված ստացվի։
Հաջորդ քայլում ալյուրը մաղել և աստիճանաբար ավելացնել սպիտակուցային զանգվածին։
Հալած կարագ ավելացնելուց հետո. Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք հարածով կամ գդալով։
Խմորի պատրաստման վերջին փուլում ավելացնել վանիլային շաքարավազը և խառնել։ Խմորը պետք է լինի հեղուկ։
Դրա թխման համար պատրաստելկաղապարներ. Խմորը լցնել դրանց մեջ և ուղարկել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում թխում թերթիկի մեջ։ Թխել թխվածքաբլիթները այս ջերմաստիճանում մոտ չորս րոպե, ապա նվազեցնել մինչև 180 աստիճան: Թխել այս ջերմաստիճանում ևս հինգ րոպե։
Վառարանից հանելուց հետո շաղ տալ շաքարի փոշի և կիտրոնի կեղև։
Այս աղանդերի առավելությունն այն է, որ այն երկար թխելու կարիք չունի։ Ու թեև դրա բաղադրատոմսում խմորիչ չկա, այնուամենայնիվ խմորը շատ համեղ և նուրբ է ստացվում։
Մենք դիտեցինք տնական թխվածքաբլիթի մի քանի արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր: Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շոկոլադե տորթի թխվածքաբլիթներ. բաղադրիչներ, բաղադրատոմսեր, խոհարարական խորհուրդներ
Այս հոդվածում մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել համեղ շոկոլադե բիսկվիթ: Տնական աղանդերը կարելի է ոչ միայն թեյի հետ մատուցել աշխատանքային օրերին, այլև տոնական օրերին դրանով զարդարել սեղանը
Առանց գլյուտենի թխվածքաբլիթներ. բաղադրատոմսեր, ընտրության բազմազանություն, թխվածքաբլիթներ պատրաստելու տեսակներ, խորհուրդներ և կանոններ
Թխվածքաբլիթները թեյի համար սիրում են բոլորն առանց բացառության։ Բայց եթե մարդ ալերգիա ունի, դրա օգտագործումը սպառնում է տհաճ հետեւանքներով։ Օրինակ՝ որոշ երեխաներ անհանդուրժող են կաթի, ձվի և գլյուտենի նկատմամբ։ Օգնության են հասնում առանց գլյուտենի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը, որոնք կարող են կարգավորել ցանկացած տնային տնտեսուհի
Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ. բաղադրիչներ և բաղադրատոմսեր
Այս հոդվածում տրված բաղադրատոմսերը ներկայացնում են քաղցրատամների շրջանում տարածված այս խմորեղենի հնարավոր տարբերակների միայն մի փոքր մասը: Եվ սա պատահական չէ. վարսակի ալյուրը, նույնիսկ ալյուրի մեջ մանրացնելով, շարունակում է մեծ օգուտներ բերել օրգանիզմին:
Ինչ կարելի է արագ պատրաստել՝ արագ և համեղ բաղադրատոմսեր
Ժամանակակից իրողությունները շատ տնային տնտեսուհիների զրկել են իրենց ընտանիքներին ամեն օր կերակրելու մի քանի դասընթացներից բաղկացած առատ լանչերով կամ ընթրիքներով: Ոմանք ելքը գտնում են՝ օգտագործելով խանութից գնված հարմարավետ սնունդ կամ ուտելիք պատվիրելով մոտակա սրճարանում: Սակայն կանանց մեծամասնությունը գերադասում է իրենց ընտանիքին տնական սնունդ ուտել և փորձել հավաքել պարզ բյուջետային բաղադրատոմսեր: Այսօրվա հրապարակման մեջ կքննարկվեն մի քանի տարբերակներ, թե ինչ կարելի է պատրաստել արագ ձեռքով։
Թխվածքաբլիթներ երեխաների համար, բաղադրատոմսեր. Վարսակի ալյուր տնական թխվածքաբլիթներ. Երեխաների համար թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս
Որ երեխան կհրաժարվի քաղցր և բուրավետ խմորեղենից, բայց խանութից գնված տարբերակները հաճախ պարունակում են վնասակար ներկանյութեր և կոնսերվանտներ: Ոչ ամեն արտադրող իրականում արտադրում է անվտանգ արտադրանք, որը համապատասխանում է պետական որակի չափանիշներին, ուստի մենք ինքնուրույն կպատրաստենք թխվածքաբլիթներ երեխաների համար: Բաղադրատոմսերը կներկայացվեն այս հոդվածում
