Շոկոլադե տորթի թխվածքաբլիթներ. բաղադրիչներ, բաղադրատոմսեր, խոհարարական խորհուրդներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այս հոդվածում մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել համեղ շոկոլադե բիսկվիթ: Տնական աղանդերը կարելի է ոչ միայն աշխատանքային օրերին մատուցել թեյի հետ, այլև տոնական օրերին դրանով զարդարել սեղանը։

շիֆոն շիֆոն թխվածքաբլիթ

Որպես տորթի հիմք կարող եք վերցնել ծակոտկեն և թաց թխվածքաբլիթ։ Նրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝

• Երկու բաժակ ցորենի ալյուր.
• Մեկուկես բաժակ շաքարավազ.
• Երեք թեյի գդալ փխրեցուցիչ խմորի համար։
• թեյի գդալ աղ.
• Երեք քառորդ բաժակ սառը ջուր.
• Լուծվող սուրճ - ճաշի գդալ.
• Կակաո - երեք ճաշի գդալ.
• Յոթ հավի ձու.
• Բուսական յուղ - կես բաժակ.
• Մեկ թեյի գդալ վանիլ.
• Կես թեյի գդալ կիտրոնաթթու.

Պատրաստեք շոկոլադե շիֆոն թխվածքաբլիթ մեր բաղադրատոմսով:

• Առանձնացրեք ձվի սպիտակուցը և դրեք սառնարան։
• Ալյուրը մաղում ենք խորը ամանի մեջ, վրան ավելացնում շաքարավազ, փխրեցուցիչ, կակաո և աղ։
• Վրան ավելացրեք ձեթ, ջուր, ձվի դեղնուց և վանիլին։
• Սուրճ պատրաստեքեռման ջուր, խառնուրդը հովացնել և լցնել խմորի մեջ։
• Սառեցված սպիտակուցները կիտրոնաթթուով հարում ենք մինչև կայուն փրփուր դառնա։ Դրանից հետո դրանք զգուշորեն միացրեք մնացած ապրանքների հետ։
• Ձևը յուղով քսել և խմորը լցնել մեջը։ Թխում ենք թխվածքաբլիթը նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 50 րոպե։ Պատրաստ լինելուց հետո զգուշորեն հանեք այն և սառչեք մետաղական դարակի վրա։

Համեղ տնական տորթ հավաքելու համար պատրաստեք ձեր սիրելի կրեմը։ Թխվածքաբլիթը երկայնքով կտրատել երկու կամ երեք մասի։ Տորթերը քսել կրեմով, միացնել դրանք և զարդարել թարմ մրգի կտորներով։ Դեսերտը մատուցեք թեյի կամ այլ տաք ըմպելիքների հետ։

Շոկոլադե թխվածքաբլիթ եռացող ջրի վրա

Համեղ տնական տորթ կարելի է թխել բազմաբուխ օգնականի օգնությամբ։ Այս աղանդերի համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• Երկուուկես բաժակ ալյուր.
• Երկու բաժակ շաքարավազ.
• Գդալ սոդա.
• 10 գրամ փխրեցուցիչ խմորի համար։
• Երկու հավի ձու.
• Բաժակ կաթ.
• Հինգ ճաշի գդալ կակաո.
• 100 մլ արևածաղկի ձեթ.
• Մեկ բաժակ եռման ջուր.
• Կարագ ամանը յուղելու համար.

Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում եռացող ջրի վրա: Աղանդերի բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝

• Չոր բաղադրիչները (սպիտակ ալյուր, փխրեցուցիչ, կակաո և սոդա) բարակ մաղով մաղել։ Դրանց ավելացրեք շաքարավազ։
• Առանձին ամանի մեջ հարում ենք երկու ձուն մինչև ամուր փրփուր ստացվի, ապա մեջը լցնում արևածաղկի ձեթ։
• Կամաց-կամաց խառնեք բոլոր պատրաստված մթերքները, մեկ բաժակկաթ և տաք ջուր։ Պատրաստի խմորը պետք է լինի հեղուկ։
• Սարքի ամանը կարագով քսել և զանգվածը լցնել մեջը։
• Միացրեք սարքը «Թխում» ռեժիմին և միացրեք ժամաչափը 65 րոպե: Ազդանշանից հետո մուլտիօջախը դրեք «Սպասում» ռեժիմի վրա ևս 20 րոպե։

Պատրաստի թխվածքաբլիթը դնել մետաղական դարակի վրա, որպեսզի սառչի։ Մի քանի ժամ հետո կարող եք բլանկը կտրատել տորթերի և ցանկացած միջուկով տորթ պատրաստել։

Տնական տանձի տորթ

Շոկոլադե տորթի թխվածքաբլիթները կարելի է պատրաստել ցանկացած մրգով կամ հատապտուղներով։ Այս անգամ մենք առաջարկում ենք ձեզ համալրել ապրանքների այս փաթեթը՝

• Ցորենի ալյուր - 100 գրամ.
• Փխրեցուցիչ խմորի համար - երկու թեյի գդալ.
• Կակաո - երկու ճաշի գդալ.
• Հավի ձու - երեք հատ.
• Շաքարավազ - 100 գրամ.
• Եփած ջուր - 60 մլ.
• Բուսական յուղ – 60 մլ.
• Տանձ - երեք կամ չորս կտոր.
• Սև շոկոլադ - 100 գրամ.

Նուրբ շոկոլադե թխվածքաբլիթը պատրաստվում է այսպես՝

• Համապատասխան ամանի մեջ խառնել ալյուրը, կակաոն և փխրեցուցիչը։
• Դեղնուցները հարիչով հարում ենք շաքարավազի կեսի հետ։ Այնուհետև խառնուրդին ավելացրեք ջուր և ձեթ։
• Շաքարավազի երկրորդ մասը հարում ենք ձվի սպիտակուցի հետ։
• Բոլոր պատրաստի մթերքները միացնում ենք և ցածր արագությամբ հարում ենք հարիչով։
• Տանձը մաքրել և կտրատել շերտ։
• Խմորը լցնում ենք յուղապատ կաղապարի մեջ և վրան մրգի կտորներ ենք դնում: Թխել թխվածքաբլիթը մինչև պատրաստ լինի նախապես տաքացրածվառարան.
• Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում։

Երբ տորթը պատրաստ է, այն շրջում ենք մատուցվող ուտեստի վրա և մի փոքր սառչում։ Դեսերտը զարդարեք շոկոլադով և անմիջապես մոտեցրեք սեղանին։

Շոկոլադե թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով

Այս հեշտ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ արագ հյուրասիրություն պատրաստել անսպասելի հյուրերի համար:

Բաղադրություն՝

• Երկու մեծ ձու.
• Կես բաժակ սպիտակ շաքար.
• 200 գրամ խտացրած կաթ.
• 30 մլ նարնջի լիկյոր.
• Մեկուկես բաժակ ալյուր.
• Կես պարկ փխրեցուցիչ.
• Սպիտակուցային գլազուր զարդարման համար։
• Նարնջի կեղև.
• Երկու ճաշի գդալ կակաոյի փոշի.

Տորթի համեղ շոկոլադե թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը կարող եք գտնել այստեղ՝

• Շաքարավազը հարում ենք ձվի հետ։
• Խտացրած կաթը լցնել զանգվածի մեջ և շարունակել հարիչով հարել։
• Խմորի մեջ ավելացնել կակաո և մի բաժակ նարնջի լիկյոր։
• Ալյուրը խառնած փխրեցուցիչի հետ մաղեք հարիչի ամանի մեջ։

Պատրաստի խմորը դնել յուղապատ կամ մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Թխել թխվածքաբլիթը ջեռոցում մինչև ամբողջովին եփվի: Դրանից հետո դանակով կտրատել անհրաժեշտ չափի քառակուսիների, զարդարել գլազուրով և նարնջի կեղևով (նախ պետք է շաքարի օշարակի մեջ եփել մոտ հինգ րոպե):

Տաք կաթով աղանդեր

Շոկոլադե տորթի թխվածքաբլիթները սովորաբար պատրաստվում են ամենապարզ բաղադրիչներից: ATմեր դեպքում առաջարկում ենք վերցնել՝

• 130 գրամ ցորենի ալյուր.
• 30 գրամ կակաո.
• 60 գրամ կարագ.
• 120 մլ կաթ։
• 160 գրամ շագանակագույն շաքարավազ.
• Հինգ գրամ փխրեցուցիչ.
• Երեք հավի ձու.
• Պտղունց աղ.

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե բիսկվիթ պարզ բաղադրիչներով.

• Կաթն ու կարագը միացրեք կաթսայի մեջ, ապա բերեք կերակուրը եռման աստիճանի։
• Հարիչով հարում ենք շաքարավազն ու ձվերը, մինչև զանգվածը եռապատկվի:
• Ալյուրը մաղել, խառնել կակաոյի, փխրեցուցիչի և աղի հետ։
• Երկու խառնուրդներն էլ խառնեք փայտե կամ սիլիկոնե սպաթուլայի հետ։
• Խմորի մեջ լցնել տաք կաթ և կարագ։ Կրկին հարեք։

Թխեք թխվածքաբլիթը դանդաղ կաթսայում կամ նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև պատրաստ լինի:

Հեշտ շոկոլադե բիսկվիթ տնական տորթի համար

Այս աղանդերի համար վերցրեք՝

• Վեց հավի ձու.
• 120 գրամ ալյուր.
• 150 գրամ շաքարավազ.
• 30 գրամ կակաոյի փոշի.
• 40 գրամ կարագ.

Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե բիսկվիթ: Աղանդերի բաղադրատոմսը կարդացեք այստեղ՝

• Հարեք ձվի դեղնուցները կես շաքարավազի հետ։ Շաքարավազի երկրորդ կեսը հարում ենք սպիտակուցների հետ մինչև կայուն փրփուր դառնա։
• Բոլոր զանգվածային ապրանքները դրեք խորը ամանի մեջ:
• Բաղադրիչները միացնում ենք և խմորը լցնում կաղապարի մեջ։

Թխում ենք թխվածքաբլիթը մոտ կես ժամ, այնուհետև սառեցնում և զարդարում կրեմով։

Արքայախնձորով շոկոլադե թխվածքաբլիթ

Հյութալի մրգային միջուկը կդարձնի ձեր աղանդերը անսովոր համեղ։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• Հինգ ձվի դեղնուց.
• Վեց սպիտակուցներ.
• 150 գրամ շաքարավազ.
• Երեք ճաշի գդալ ջուր.
• 100 գրամ ցորենի ալյուր.
• 20 գրամ օսլա.
• 100 գրամ նուշ.
• 40 գրամ կակաո.
• Ծանր սերուցք.
• Պահածոյացված արքայախնձոր.
• 50 գրամ շաքարի փոշի.
• Վանիլին.
• Կաթնային շոկոլադ.
• Կոնյակ.

Փափկամարմ շոկոլադե բիսկվիթը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

• Դեղնուցները տրորել ջրով և շաքարով։
• Բիպեք սպիտակուցները, ապա դրանք միացրեք ալյուրի, օսլայի և կակաոյի հետ։
• Առանձին ամանի մեջ միացրեք պատրաստի արտադրանքը, վրան ավելացրեք նուշ և նորից խառնեք։
• Թխեք թխվածքաբլիթը, կտրատեք շերտերի և թրջեք կոնյակով։
• Սերուցքը պատրաստելու համար հարել սերուցքը, խառնել մանր կտրատած արքայախնձորի, փոշու և վանիլի հետ։
• Տորթերը քսել քսուքով և դնել դրանք իրար վրա։

Պատրաստի աղանդերը զարդարում ենք շոկոլադով, սերուցքով և արքայախնձորի կտորներով։

Պարզ թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում

Ուշադրություն դարձրեք մեր բաղադրատոմսին, եթե սիրում եք քաղցր աղանդեր և տորթեր թխել ձեր ընտանիքի համար: Այս անգամ ձեզ անհրաժեշտ է՝

• Հինգ ձու.
• 200 գրամ ալյուր.
• 150 գրամ կարագ.
• 400 գրամ մուգ շոկոլադ.
• Երեք գդալ սերուցք.
• 150 գրամ շաքարավազ.

Բաղադրատոմս՝

• Առանձնացնել ձվի դեղնուցները ևհարիչով հարել շաքարավազի հետ։
• Հինգ րոպե անց զանգվածի մեջ լցնել 200 գրամ հալած շոկոլադ։ Սնունդն առանց դադարեցնելու հարել հարիչով։
• Խմորին ավելացնել ձվի սպիտակուցը և ալյուրը։

Սարքի ամանը յուղով քսել, ապա վրան ալյուր ցանել։ Թխում ենք թխվածքաբլիթը 50 րոպե «Թխում» ռեժիմով։ Դեսերտը զարդարում ենք կրեմով խառնած մնացած հալած շոկոլադով։ Ցանկության դեպքում կարող եք թխվածքաբլիթը կտրատել տորթերի մեջ, թրջել և ջեմով քսել։ Դրանից հետո տորթը պետք է հավաքել, լցնել գանաշով և մատուցել։

Տնական շոկոլադե տորթ

Այս աղանդերը, անկասկած, կուրախացնի քաղցրավենիքի բոլոր սիրահարներին: Թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Երեք հավի ձու.
• 150 գրամ շաքարավազ.
• 100 գրամ ցորենի ալյուր.
• 100 գրամ մուգ շոկոլադ.
• 50 գրամ կարագ։
• Փխրեցուցիչի փաթեթ։

Գանաշի համար վերցրեք՝

• 200 մլ սերուցք.
• 50 գրամ կարագ։
• 200 գրամ մուգ շոկոլադ.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև կարկանդակի հատուկ թավա, որը դուրս ցցված ճակատ ունի:

Տորթի բաղադրատոմս՝

• Մուգ շոկոլադն ու կարագը լցնել բեն-մարիի մեջ։
• Ձուն և շաքարավազը հարում ենք մոտ ութ րոպե։
• Միացրեք երկու խառնուրդները և հարեք։
• Խմորին ավելացրեք ալյուր և փխրեցուցիչ։
• Թխեք թխվածքաբլիթ ջեռոցում։ Դրանից հետո հովացրեք այն և միացրեք հարթ ուտեստի վրա։
• Հաստ հատակով կաթսայի մեջ դնել գանաշի համար անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները։ Բաղադրիչները հալեցնում ենք և խառնում։
• Տորթի վրա լցնում ենք զարդարանքը և թողնում ենք, որ դեսերտը մնա սենյակային ջերմաստիճանում 20 րոպե։ Դրանից հետո հյուրասիրությունը երեք ժամով դրեք սառնարանում։

Մատուցելուց առաջ զարդարել ընկույզի փշրանքներով կամ թարմ հատապտուղներով։

Եզրակացություն

Պատրաստեք ձեր սեփական շոկոլադե տորթի թխվածքաբլիթները և զարդարեք դրանք ըստ ցանկության: Յուրաքանչյուր տոն կամ կիրակի կարող եք զարմացնել ձեր սիրելիներին նոր աղանդերով և օրիգինալ համերով։