Սուրճի նկարները զարմանալի են:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեկ բաժակ սուրճը հաճելի հույզեր է հաղորդում և աշխուժություն է առաջացնում, ուստի իզուր չէ, որ աշխարհահռչակ այս սուրճի ըմպելիքն այդքան երկրպագուներ ունի։ Սուրճի վնասն ու օգուտները մինչ օրս չեն ուսումնասիրվել, քանի որ ամեն ինչ կախված կլինի սուրճի բաղադրությունից և յուրաքանչյուր անհատի օրգանիզմից։ Այնուամենայնիվ, դրա օգուտները պարզ են այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են արյան ցածր ճնշումից:

Իհարկե, ձեզնից ոմանք արդեն հաճույք են ստացել սուրճի վրա նկարելու արվեստը սուրճի խանութներում տեսնելու: Համաձայնեք, որ շատ հաճելի է խմել մի բաժակ անուշաբույր սուրճ, որը կզարդարվի բարդ նախշով։ Եվ, անկասկած, հաճախ եք մտածել, թե ինչպես են սուրճի վրա այնպիսի գծանկարներ ստեղծում, որոնց լուսանկարներն ուղղակի ապշեցնում են մեր երևակայությունը։ Մեր օրերում կան բազմաթիվ տեխնիկա, որոնք բարիստները օգտագործում են սուրճի մակերեսը զարդարելու համար։

Սուրճի նախշերի պատմություն

Ժամանակին կապուչին վանականները (այստեղից էլ՝ կապուչինո անվանումը) նկատել են, որ թանձր կաթի փրփուրը լցնելուց հետո որոշ ժամանակ անց սուրճի վրա նախշեր են սկսում երևալ։ Քանի որ վանականների ասկետիկ կյանքում բավական շատ հաճույքներ կային, կաթի ավելացումով սուրճի խմիչքը նրանց համար դարձավ թեկուզ փոքր,բայց դեռ ուրախություն։

Սուրճի ըմպելիքին կաթ ավելացնելով փրփուր է առաջացել, որը շատ համեղ է ստացվել։ Դրանից հետո վանականները մեկ անգամ չէ, որ փորձել են ինքնուրույն կաթի համեղ փրփուր պատրաստել։ Այո, նրանք փորձել են բավականին շատ ճանապարհներ, և արդյունքում հասել են ցանկալի արդյունքի։

Շատերը հիացած են սուրճի վրա նկարներով: Կապուչինոն այս դեպքում պարզապես հիանալի հիմք է, քանի որ այն պատրաստելիս շատ հեշտ է նկարել։ Իհարկե, այս դեպքում կարելի է հիշել նաեւ լատտեի մասին, որի շնորհիվ ոչ վաղ անցյալում հայտնվեց սուրճի արվեստի նոր տեսակ՝ լատտե։ Հատկանշական է, որ այստեղ հիմնական ֆիգուրներն են սիրտը, ծաղիկը և խնձորը, իսկ մնացած բոլոր կերպարները ոչ այլ ինչ են, քան ձեր երևակայության և հմտության արդյունքը։

Latte Art Techniques

Որոշ ժամանակ անց ձևավորվեցին լատտե արվեստի մի քանի ուղղություններ, որոնցից հիմնականներն են՝.

1. Փիթչինգ. Այս դեպքում սուրճի վրա նկարներ են արվում կուժով` մասնագիտացված անոթով:

2. Օֆորտ - այս տեխնիկայում բարիստան օգտագործում է տարբեր սուր առարկաներ (ձողիկներ, ասեղներ, ատամհատիկներ և այլն):

3. Խառը տիպ. օգտագործեք միաժամանակ երկու տեխնիկա:

Հաճելի հավելումներ

Նաև կան մի քանի այլ տեխնիկա, քանի որ լատտե արվեստը անընդհատ զարգանում է: Նաև սուրճի վրա հրաշալի նկարներ անելու համար բարիստաները կարող են օգտագործել տաք շոկոլադ, դարչին, «ուտելի» ներկեր և բոլոր տեսակի օշարակներ։ Բայց ինչպես պարզվեց, սովորական օշարակները այնքան էլ հարմար չեն դրա համար, ուստի իսկական վարպետներավելացնել փոքր քանակությամբ օսլա օշարակին։

Կարևոր է իմանալ, որ վերջերս հայտնագործվել է «latte art printer»-ը, որով կարելի է սուրճի վրա տարբեր նկարներ անել կամ նույնիսկ լուսանկար պատկերել։ Բայց, իհարկե, հստակ օրինակ ստանալու համար անհրաժեշտ է թարմ կաթից պատշաճ հարած փրփուր և իդեալական, ըստ բոլոր կանոնների, պատրաստված էսպրեսսո: Ի դեպ, սա սուրճի ըմպելիքի որակը ստուգելու հիանալի միջոց է։

Լատտե արվեստի առաջնություն

2004 թվականից բազմաթիվ երկրներում անցկացվում են սուրճի նկարչության առաջնություններ (latte art), որտեղ մասնագետները գալիս են աշխարհի տարբեր ծայրերից՝ ցուցադրելու իրենց հմտությունները։ Մրցույթին մասնակիցներին առաջարկվում է 15 րոպեում պատրաստել 4 բաժակ տարբեր տեսակի կապուչինո՝ մոկատո, 4 ֆիրմային ըմպելիք և 4 էսպրեսսո։ Եվ յուրաքանչյուր բաժակի մեջ անպայման նկար ունենաք: Բարիստայի ամենաբարձր հմտությունը համարվում է մի բաժակի մեջ մի քանի ֆիգուրների նկար ստեղծելը միաժամանակ։

Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին գեղեցիկ և համեղ ըմպելիքով, ապա անպայման պետք է սովորեք ինքներդ պարզ, բայց շատ հետաքրքիր նկարչություն անել։ Հավատացեք ինձ, նման սուրճ խմելը հաճույք է: Եվ մենք ձեզ մաղթում ենք ֆանտազիայի և հմտության խռովություն: