Տանատեսակ կոնֆետային կարամել տանը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատ ժամանակակից 30-ամյա երիտասարդներ, էլ չեմ խոսում տարեցների մասին, հիանալի հիշում են աքլորները փայտերի վրա: Հավանաբար, դա ԽՍՀՄ-ն էր, որը գրեթե միակ երկիրն էր աշխարհում, որտեղ կոնֆետային կարամել զանգվածաբար արտադրվում էր տանը: Հիանալի համ և այսօր շատերի մոտ նոստալգիայի նոպաներ է առաջացնում։ Այսպիսով, փչացրեք ձեր երեխաներին և կիսվեք նրանց հետ ձեր մանկությունից:

Մի քիչ պատմություն

Ըստ տարածված վարկածի՝ 20-րդ դարի կեսերին իսպանացի հրուշակագործ Էնրիկե Բերնատի կողմից պատրաստել է առաջին լոլիպոփը՝ աշխարհահռչակ Chupa Chups-ը։ Սակայն մեր հայրենակիցներից շատերը շատ լավ հիշում են այն ժամանակները, երբ կարելի էր լոլիկ վայելել՝ ինչ-որ մեկն այն եփում էր տանը, իսկ մեկը գնում էր խանութից։

Այո, և դատելով նկարներից, ռեֆերատներից՝ նման լոլիպոթեր վաճառվել են Ռուսաստանի և Ռուսաստանի բոլոր տոնավաճառներում։ Հետևաբար, նրանց պատմությունը կարող է ավելացվել առնվազն մի քանի դարով։

Վնաս և օգուտ

Երեխաները, ում համար կարամելը ցանկալի ուտեստ է, հազվադեպ են մտածում այն մասին, թե դա վնաս է բերում, թե օգուտ: Բայց ծնողները չպետք է բաց թողնեն սատեսադաշտից հեռու պահ. Հաշվի առեք տնական քաղցրավենիքի դրական և բացասական կողմերը: Սկզբից, եկեք սկսենք թերություններից, բարեբախտաբար, դրանք շատ չեն:

1. Քենդիը նպաստում է բերանի խոռոչում վնասակար միջավայրի ձևավորմանը, ինչը հանգեցնում է կարիեսի և ատամնաբուժական այլ հիվանդությունների առաջացմանը։
2. Շատ երեխաներ կոնֆետ չեն ծծում, այլ խմում են այն: Արդյունքում կոշտ բեկորները քորում են ատամի էմալը՝ վնասելով վերին շերտը և արագացնելով քայքայման գործընթացը։
3. Քաղցրավենիքի կարամելի կալորիականությունը բավականին բարձր է (մոտ 360 Կկալ 100 գրամի դիմաց), այնպես որ, եթե բուժումը չարաշահվի, երեխաները կարող են դառնալ ավելորդ քաշ և ունենալ նյութափոխանակության խանգարումներ:

Սակայն առաջին և երրորդ կետերը հավասարապես վերաբերում են ցանկացած քաղցրավենիքի։ Հիմա ի՞նչ, ընդհանրապես երեխաներին չտա՞ք։ Ինչպիսի՞ մանկություն կլինի: Բարեբախտաբար, տնական կարամելն ունի որոշակի առավելություններ. Հիմնականը վնասակար ներկերի և հատուկ հավելումների բացակայությունն է։ Դուք որոշում եք, թե ինչ է վերաբերվում բուժմանը: Հետևաբար, տնական «աքլորները» հաստատ ավելի օգտակար կլինեն, քան խանութում գնված մինի կոնֆետային կարամելը։

Խոհարարություն դասական աքլորներ

Իհարկե, ամենահեշտ տարբերակը շաքարավազից պատրաստված պինդ կոնֆետն է։ Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը՝

• 200 գրամ շաքար;
• 6 ճաշի գդալ ջուր.

Խոհարարության գործընթացը զարմանալիորեն պարզ է.

1. Կաթսայի կամ ծանր հատակով այլ տարայի մեջ խառնել շաքարավազն ու ջուրը: Կրակի վրա դնել։
2. Անընդհատ խառնելով, հասցրեք եռման աստիճանի. շաքարավազը պետք է լուծվի առանց մնացորդի։
3. Սպասեք, մինչև օշարակը եռալուց բաց դարչնագույն գույն ստանա և հանեք կրակից։

Այստեղ ամենակարևորը ճիշտ պահը որսալն է։ Եթե օշարակը եփված չէ, այն գունատ կդառնա ու շաքարավազի կտորի պես կփշրվի։ Բայց եթե մեկ րոպե չափն անցնեք, դա դառը հետհամ կստանա։ Ճիշտ կոնֆետային կարամելը ունի գեղեցիկ սաթի գույն:

Պատրաստի օշարակ կարելի է լցնել ցանկացած կաղապարների մեջ։ Իհարկե, ավելի լավ է օգտագործել մանկությունից բոլորին ծանոթ կաղապարներ աքլորների, նապաստակների, աստղերի և այլ կերպարների հետ: Հիմնական բանը չմոռանալ դրանք յուղել բուսական յուղով, որպեսզի սառնաշաքարները հեշտ ստացվեն։ Բայց եթե բորբոս չկա, կարող եք օշարակը լցնել յուղած ճաշի գդալների մեջ և անմիջապես լուցկի կպցնել դրանց մեջ։ Սպասեք մեկ-երկու րոպե, մինչև օշարակը պնդանա, և ձեր մանկության սիրելի ուտեստը պատրաստ է:

Որոշ ծնողներ իրենց պատրաստած օշարակին ավելացնում են բալի կամ մոշի հյութ։ Արդյունքում դելիկատեսը ձեռք է բերում հարուստ գույն, դառնում վիտամին պարունակող, և այս ամենը առանց վնասակար ներկերի։

Կաթնային կարամել փորձե՞լ եք:

Ձեզ երբևէ հավանե՞լ է դասական «աքլորների» համը, թե՞ արդեն հասցրել եք ձանձրանալ։ Խնդիր չկա. Բաղադրության մեջ ընդամենը մի փոքր փոփոխության դեպքում դուք կարող եք ստանալ բոլորովին նոր համ։ Վերցրեք՝

• 200 գրամ շաքար;
• 100 գրամ սերուցք;
• 40 գրամ կարագ;
• վանիլ.

Ստացված ուտեստի խտությունը մանկուց ընկերոջը չի նմանվիտնական կարամել այրված շաքարից, բայց համը դառնում է էլ ավելի նուրբ և հաճելի։ Ամբողջ պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում:

1. Հաստ ամանի մեջ կրակի վրա տաքացրեք կրեմը։
2. Լցնում ենք շաքարավազի մեջ և լավ հարում ենք, որ լուծվի։
3. Կարագը լցնել այստեղ, հասցնել եռման, կրակը նվազագույնի հասցնել և սպասել, մինչև կարամելը դառնա կաթով սուրճի գույն։
4. Մի կաթիլ կարամելը լցնում ենք սառը ջրի մեջ, եթե այն անմիջապես պնդանա, ուրեմն քաղցրությունը պատրաստ է, այն կարելի է հեռացնել կրակից։
5. Մեծ հարթ ափսեը յուղել բուսայուղով։ Վրան լցնել կարամելը և թողնել սառնարանում։ Դանակով կտրատել փոքր կտորների։

Դուք կզարմանաք, թե որքան նուրբ կլինի կաթնային կարամելային կոնֆետի համը:

Շոկոլադն էլ ավելի համեղ է

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչ կլինի, եթե փայտի վրա աքլորը միացնեիք շոկոլադին: Ինչու՞ չփորձարկել: Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• 125 գրամ շաքար;
• 125 գրամ քերած շոկոլադ;
• 125 գրամ մեղր.

Արդյունքը պետք է լինի պարզապես հիանալի «աքլորը»: Քաղցրավենիքի կարամելը, շոկոլադը և մեղրը մանկության սիրելիներն են:

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնել կաթսայի մեջ։
2. Եռացնել մարմանդ կրակի վրա։
3. Ստուգեք պատրաստվածությունը վերևում (մի կաթիլ օշարակ սառը ջրում):
4. Լցնում ենք բուսայուղով յուղած ափսեի վրա, դնում սառնարանը ևայնուհետև կտրեք կտորների։

Դուք չեք հիասթափվի այս նոր հյուրասիրությունից:

Եզրակացություն

Ինչպես տեսնում եք, ամենևին էլ դժվար չէ ձեր երեխաներին հաճոյանալ նման էկզոտիկ համով։ Այո, և շատ մեծահասակներ չեն հրաժարվի մանկություն ընկնելուց՝ հիշելով փայտի վրա իսկական տնային աքլորների հոյակապ, անհամեմատելի համը: Դե ինչ, զանազան կոմպոզիցիաների շնորհիվ կարող եք իսկական բուֆետ կազմակերպել տնական քաղցրավենիքներով։