Ինչպե՞ս պատրաստել գեղեցիկ աղցան ձեր սեփական ձեռքերով։

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Սեղանին դրված տոնական ուտեստները միշտ պետք է լինեն ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ զարդարված։ Առաջին հերթին դա հաճելի է և գեղագիտական հաճելի: Բացի այդ, վառ ու գեղեցիկ ուտեստները կրկնակի ախորժելի կդառնան՝ հրճվանք առաջացնելով հյուրերի շրջանում։ Այսօր մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես գեղեցիկ ձևավորել աղցանը: Ի վերջո, այս դեպքում կարելի է օգտագործել ոչ միայն շատերի համար սովորական դարձած կանաչեղենը։ Գեղեցիկ ձևավորված տոնական աղցաններ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ցուցադրել ձեր սեփական երևակայությունը և ընտրել հիմնական ուտեստի համին համապատասխան մթերքներ: Նման աշխատանքը իսկական արվեստ է։ Այնուամենայնիվ, տանը ճաշատեսակներ զարդարելն այնքան էլ դժվար հմտություն չէ, որին տիրապետի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի։

Զարդարման գործիքներ

Աղցաններն ու կտրվածքները գեղեցիկ զարդարելու համար խորհուրդ է տրվում ձեռք բերել հատուկ գործիքներ։ Դրանք կհեշտացնեն և ավելի հետաքրքիր ձևավորելու գործընթացը։

Նման գործիքների ցանկը ներառում է սուր դանակներ և մկրատներ, կիսաշրջանաձև նյուզետ գդալներ՝ ծայրերին ուղղված: Ձեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինեն գործիքներ, որոնք հեշտ էնրանք կկտրեն ցիտրուսային մրգերի համը, ինչպես նաև կկտրեն խնձորներից և այլ ապրանքներից: Լավ է, եթե տանտիրուհին ձեռքի տակ ունի թխվածքաբլիթներ, հրուշակեղենի ներարկիչ՝ տարբեր վարդակներով և խոզանակ: Այս բոլոր գործիքները բավական են սեփական ձեռքերով աղցանները զարդարելու համար։

Դիզայնի կանոններ

Նրանք, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչպես գեղեցիկ զարդարել աղցանը, պետք է նկատի ունենան, որ ճաշատեսակը չպետք է պարունակի մեծ քանակությամբ դեկորատիվ տարրեր։ Այն զարդարելու գործընթացը, որպես կանոն, ուղեկցվում է մինիմալիզմի սկզբունքի պահպանմամբ։

Պետք չէ նաև շատ երևակայություն դրսևորել բոլոր մյուս ուտեստները, որոնք կլինեն տոնական սեղանին պատրաստելիս։ Միայն «ծրագրի կարևոր կետը» պետք է հիանալի տեսք ունենա: Չարժե սեղանի շուրջ նստածների ուշադրությունը շեղել այլ ափսեների դեկորով։ Սա զգալիորեն նվազեցնում է հիմնական ուտեստի ներկայացման ազդեցությունը: Այդ իսկ պատճառով զարդարված խորտիկներ պարունակող աղցանների ամանները նույնպես չպետք է վառ լինեն։

Ընդհանուր առաջարկություններ

Ինչպե՞ս ապահովել, որ ինչպես համեղ, այնպես էլ գեղեցիկ զարդարված աղցանները կանգնեն տոնական սեղանին։ Դրա համար կան ընդհանուր առաջարկություններ, որոնք, որպես ամենաարագ ճանապարհ, ներառում են սկզբնական հզորությունը գտնելը։ Դա կարող է լինել բանջարեղենի կեսը, օրինակ՝ պղպեղ կամ ցուկկինի: Արժե նաև նախօրոք որոշել բաղադրատոմսերը: Գեղեցիկ ձևավորված աղցանները ձեռք են բերվում ինքնուրույն, եթե դրանք պարունակում են ձևերի և գույների անսովոր համադրություն ունեցող բաղադրիչներ: Նման նախուտեստը հատուկ դեկոր չի պահանջի։ Պարզ և օգտակար տարբերակ, որն օգտագործվում է, երբբաժանված ճաշատեսակի ձևավորում, կլինեն պանիր և մսի կտորներ, որոնք հիանալի հիմք կդառնան աղցանի սլայդի համար։

Թեմա

«Ինչպե՞ս գեղեցիկ ձևավորել աղցանը» հարցի լուծումը, վերը նշված պայմանների կատարումից բացի, կպահանջի ևս մեկ տարրի պահպանում։ Պետք է չմոռանալ այն առիթի մասին, որի համար պատրաստվում է ուտեստը։ Դա կարող է լինել տարեդարձ կամ հարսանիք, երեխայի ծնունդ կամ Ամանորի տոնակատարություն: Այս դեպքում տոնական սեղանի ձևավորումն անշուշտ պետք է համապատասխանի ցանկալի թեմային։

Դե միգուցե «Ինչքանո՞վ է գեղեցիկ աղցան կազմակերպել» հարցը։ հարցնում է տանտիրուհին, ո՞վ որոշեց բազմազանություն ավելացնել ամենօրյա սեղանին։ Այնուհետև դեկորացիան պետք է բաղկացած լինի ավելի գրավիչ, անսովոր հագնվելու ընտրությամբ, նոր տեխնոլոգիայով, որով բաղադրամասերը դասավորվում են: Ռեստորանային աղցանները դրա լավ օրինակն են: Ամենից հաճախ դրանք զուրկ են վառ դեկորից, բայց կյանքում և լուսանկարում պարզապես հիանալի տեսք ունեն։

Եթե կանանց միջազգային օրվա պատվին տոնական սեղանի համար միմոզա աղցան են պատրաստում, ապա ավելի լավ է այն զարդարել գարնանային նշույլով։ Դրա համար համապատասխան բաղադրիչներից պետք է պատրաստել յասամանի մի ճյուղ։ Նրա համար խաշած ձվի սպիտակուցը մանրացրեք կոպիտ քերիչով: Պատրաստի արտադրանքի կեսը պետք է խառնել փոքր քանակությամբ ճակնդեղի հյութի հետ։ Այնուհետև սպիտակուցը դրվում է աղցանի մակերեսին սպիտակ և մանուշակագույն ծաղիկների տեսքով: Պետք է դրանք դնել սամիթի կամ մաղադանոսի մի ճյուղի վրա։

Եթե դա պետք է լինիամանորյա թեմայի գրավչություն, ապա ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները պետք է ընտրվեն այնպես, որ նուշն իրենց համով կատարյալ լինի։ Տոնական աղցան պատրաստելուց հետո այն փռում են ափսեի վրա՝ տալով սոճու կոնի ձև։ Կոկիկ դրված ընկույզները կդառնան թեփուկներ: Նման ճաշատեսակի ավարտը կլինի եղևնի մի ճյուղ։

Ամանոր

Նման թեմայի ամենաունիվերսալ գաղափարը ճաշատեսակին տոնածառի տեսք տալու գաղափարն է։ Այս տարբերակը բավականին հարմար է նույնիսկ ավանդական Օլիվիեի համար։ Ամանորի աղցաններն այս կերպ գեղեցիկ զարդարելու համար նույնիսկ պարտադիր չէ կանաչ օգտագործել։ Բավական է, որ նախուտեստն ունենա տոնածառին բնորոշ ուրվագիծ։ Բայց եգիպտացորենից և ձիթապտղից պատրաստված ծաղկեպսակներ այս դեպքում հիանալի հավելում կլինեն։

Ինչպե՞ս գեղեցիկ ձևավորել ամանորյա աղցանները, որպեսզի դրանք նույնպես դառնան սեղանի ձևավորման օրիգինալ տարր։ Խոհարարական մասնագետներն առաջարկում են սկսել հաջորդ տարվա խորհրդանիշից։ Օրինակ՝ ցանկացած բաղադրատոմսով պատրաստված աղցան կարելի է դնել օձի տեսքով։ Դրա թեփուկները դրված են ոլոռով կամ վարունգի բարակ կիսաշրջաններով։ Այս դեպքում եգիպտացորենի հատիկները կամ ձիթապտուղները ծառայում են որպես աչքեր։

Վիշապ ստեղծելը նման է օձին. Միայն նրան կպահանջվի սամիթի ճյուղերից բեղեր, իսկ պեկինյան կաղամբի տերեւները հարմար են փոքր թեւերի համար։

Ամանորին գեղեցիկ ձևավորեք աղցանները, որոնց խորհրդանիշը կլինի վագրը, նույնպես դժվար չի լինի։ Դնչիկը կլինի շրջան՝ քերած գազարի ականջներով։ Աչքերի համար կարելի է ձվի սպիտակուց և ձիթապտուղ վերցնել։ լեզուկլինի մի կտոր խաշած երշիկ: Նման աղցանի համար հիմնականը կարող է լինել վարունգով և ձվով պաշտետը։

Ծննդյան

Նման տոնի կենտրոնական ուտեստը կարող է տարբեր լինել, բայց եթե դրանք մատուցվում են աղցանի հետ, ապա դրա դիզայնը պետք է ավելի գրավիչ ու վառ լինի, քան մյուս ուտեստները, նույնիսկ տորթը։ Ինչպե՞ս հասնել նման ազդեցության: Պրոֆեսիոնալները խորհուրդ են տալիս փորձել սկսել տարվա այն պահից, երբ ծնվել է ծննդյան օրը: Աշնան համար պետք է ընտրել դեղին-կարմիր երանգները, ձմռանը՝ սպիտակ-կապույտ և այլն։

Եթե նշվում է երեխայի ծննդյան օրը, ապա արժե հաշվի առնել նրա հետաքրքրություններն ու անհատական նախասիրությունները։ Ենթադրվում է, որ այս տարբերակը կլինի հաղթող-հաղթող:

Զարդարեք երեխաների համար աղցանները մի քանի ձևով.

1. Նախուտեստին անսովոր տեսք տալը. Ուտեստի մեջ ներառված բաղադրիչները շարվում են այնպես, որ ափսեի վրա ստացվում է մեքենայի «քանդակ», արջի քոթոթ, նապաստակ և այլն։ Բայց պետք է հիշել, որ ձևավորման այս մեթոդը հարմար է միայն այն աղցանների համար, որոնցում կա միացնող տարր մայոնեզի կամ թթվասերի տեսքով: Այսինքն, ճաշատեսակը պետք է լինի հաստ ու խիտ հյուսվածքով։ Հակառակ դեպքում արձանիկը շատ արագ կփլվի։
2. Նկարի ստեղծում հազարի վրա։ Պետք չէ տարվել և գլուխգործոցներ գրել։ Բավական է հասարակ արև պատկերել։ Պայծառ ու փոքրիկ ծաղիկները կգրավեն երեխայի ուշադրությունը։ Ոչ պակաս հետաքրքիր կլինի ձեր սիրելի մուլտֆիլմի հերոսների ցուցադրումը։
3. Օգտագործելով ծավալային դեկոր. Տարբեր արձանիկներ ստեղծելու համար դուք ստիպված կլինեքնախավարժանք. Բաժիններով աղցանները կարելի է զարդարել պղպեղով, ցուկկինիով կամ վարունգով նավակներով, որոնք լրացվում են ատամի մածուկի վրա պանրի կտորներով: Նրանք կդառնան իսկական նավեր՝ պատրաստ երկար ճանապարհորդության։

Եթե տոնական աղցանը նախատեսված է կնոջ համար, հատկապես հոբելյանական սեղանի համար, ապա այն կարող եք փորձել զարդարել մեծ ծաղկեփնջի տեսքով։

Այս դեպքում ի՞նչ ծաղիկներ ընտրել նկար ստեղծելու համար: Ամեն ինչ կախված կլինի ծննդյան աղջկա ճաշակից և խոհարարի հնարավորություններից։ Օրինակ, կակաչները և հերբերաները դրվում են ավելի արագ և հեշտ: Բայց շուշանների հետ պետք է կռանալ։

Օգտագործելով ներկանյութեր

Նա, ով պրոֆեսիոնալ խոհարարական մասնագետ է, վստահ է, որ աղցանները կարելի է վառ և հետաքրքիր ներկայացնել ցանկացած մթերքի օգնությամբ՝ սկսած վարունգից մինչև հում ապխտած երշիկ։ Դուք կարող եք օրիգինալ ձևավորում ստեղծել նույնիսկ այն դեպքում, երբ բաղադրատոմսը պարունակում է միայն հում ճակնդեղ, սոխ և բուսական յուղ: Ճաշատեսակին օրիգինալ տեսք հաղորդելու համար անհրաժեշտ է միայն մի փոքր ազատ ժամանակ, հմտությունների հատիկ և երևակայության բաժին։ Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ներկանյութերին, որոնք կարելի է ձեռք բերել պարզ արտադրանքներից։

• կարմիր lingonberries, cranberries, նռան սերմեր և լոլիկ;
• ազնվամորու գույնը ստացվում է ճակնդեղի միջոցով;
• նարնջի համար վերցրեք նարինջ, չիչխան և գազարի հյութ;
• դեղինը գալիս է ձվի դեղնուցից, զաֆրանից, եգիպտացորենից;
• կապույտը կարմիր կաղամբի հյութ կտա;
• կանաչը գալիս է սպանախից;
• Օգտագործվում է սև ձիթապտուղ:

Բանջարեղենային աղցանի ձևավորում

Ե՞րբ պետք է օգտագործվի դիզայնի տարբերակներից մեկը: Բանջարեղենից պատրաստված նախուտեստների ձևավորումը պետք է լինի միայն աղցանների վրա, որոնք կարող են երկար ժամանակ պահպանել իրենց ձևը: Սրանք, որպես կանոն, ճաշատեսակներ են, որոնց բաղադրիչները ջերմային մշակման չեն ենթարկվել։ Դրանք զարդարված են բանջարեղենից փորագրված ֆիգուրներով։ Նման մանրամասները դրված են ափսեի վրա նախապես պլանավորված կամ պատահական կարգով: Կարող են լինել նաև դասական, ավելի պարզ զարդերի տարբերակներ, օրինակ՝

• գրություններ կամ «սարդոստայն» թթվասերով կամ մայոնեզով;
• փնջեր կամ կանաչի ճյուղեր;
• քառորդ կամ կես ձիթապտղի;
• երշիկ առանց յուղայնության, եփած միս, քերած պանիր;
• ձվի փշրվել կամ փշրանքներ.

Ընկույզի ձևավորում

Հաղորդավարուհու այս տարբերակը հատկապես գնահատվում է իր պարզությամբ։ Նույնիսկ արդեն պատրաստված աղցանի վրա մանրացված ընկույզների հիմնական շաղ տալով՝ այն դառնում է գրավիչ և ախորժելի։ Եվ երբ մտածում եք միջուկների ձևն օգտագործելու գաղափարի մասին, կարող եք ստեղծել ամբողջական պատկեր:

Այսպես, ժանրի դասականը ձմեռային աղցանն է, որը զարդարված է ընկույզով։ Իդեալական պարզ տարբերակ է քնջութի սերմերի տեղադրումը դիետիկ խորտիկների վրա, որոնք պարունակում են միայն կանաչի: Արժե նկատի ունենալ, որ աղցանի ձևավորման համար ընկույզը նախապես բոված է։

Զարդարում ձվով

Նման դեկորատիվ գաղափարը շատ էՀանրաճանաչ. Սակայն դրա իրականացման համար անհրաժեշտ կլինի ձվերը պատրաստել այնպես, որ աշխատանքի ընթացքում դեղնուցը չսկսի քանդվել։ Պրոֆեսիոնալներն այս դեպքում խորհուրդ են տալիս՝

• խաշելուց առաջ ձվերը լցնել սառը ջրի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի դրանք;
• սպասեք եռման պահին;
• հետհաշվարկ ինը րոպե;
• հանել ձվերը և արագ սառեցնել դրանք։

Այս դեպքում որպես զարդարանք կծառայեն խորտիկի մակերեսին տեղադրված ծաղկեփնջերը կամ միայնակ ծաղիկները։ Դրանք ստեղծելու համար անհրաժեշտ կլինի ձուն կտրել երկայնքով՝ դնելով ստացված օվալաձև կեսերը ճիշտ ուղղությամբ՝ նախշին տալով ցանկալի ձևը։ Կարելի է նաև թերթիկներից պատրաստել թերթիկներ։ Դրանք ստանալու համար ձվերը կտրատում են ուղղահայաց, բաժանում 0,4-ից 0,7 մմ հաստությամբ թիթեղների։

Պարզ դեկորացիաներ են ստեղծվում փշրանքների վերածված դեղնուցով։ Այն հիանալի է խորտիկի ամբողջ մակերեսը ցողելու համար:

Ձվի դեղնուցը հեռացնելուց հետո սպիտակուցի երկար կեսը կարող է վերածվել նավակի: Դրա մեջ դրվում է ատամհատիկ, որի վրա վարունգի կռացած շրջան, պանրի ափսե կամ կարմիր ձուկ է թակած։ Սա ձեզ կտա կատարյալ փոքրիկ նավակ։

Օրիգինալ ստեղծագործություն

Բացի վերը թվարկված մեթոդներից, կան մի շարք անսովոր տարբերակներ, որոնք հետաքրքիր կդարձնեն տոնական ուտեստը զարդարելը:

1. Օգտագործելով ժելե. Դրանք լցնում են բաղադրիչներով, որպեսզի սառեցված աղցանը կտրատվի և ափսեների վրա դրվի մասերի։ Ժելեն երբեմն օգտագործվում է խիտ ֆիգուրներ ստեղծելու համար։ Նրանք զարդարում ենուտեստ.
2. Սառույցի օգտագործումը. Տանտիրուհին կարող է թաս պատրաստել՝ մեջը բանջարեղենի կտորներով ջուր սառեցնելով։ Նման տարայի մեջ դրվում է աղցան։

Գանգուր կտրվածք

Հաճախ ռեստորաններում տոնական ուտեստները զարդարված են փորագրությամբ։ Սա մրգերի, բանջարեղենի, երշիկեղենի կամ պանրի գանգուր կտրվածք է: Տանը փորագրությունը թույլ է տալիս ոչ միայն գեղեցիկ ուտեստ ստանալ, այլև լավ ժամանակ անցկացնել։ Նման զարդեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են մի քանի չափսի սուր դանակներ։ Որպես տարբերակ, կարելի է դիտարկել խաշած երշիկի օգտագործումը։ Այն կտրված է բարակ շրջանակներով, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է թեքվի կիսով չափ։ Այսպիսի բլանկները դրվում են իրար վրա 0,5 սմ նահանքով, մինչև ծաղկեփունջն ամբողջությամբ ձևավորվի։

Երկրորդ տարբերակը ներառում է վարունգի օգտագործումը։ Բանջարեղենի կեղևով կտրատում են ճկուն և երկար շերտերի։ Նման մանրուքներից ձևավորվում է ծաղկող բողբոջ։

Շուբայի աղցանի ձևավորում

Սա մեր ժողովրդի ամենասիրելի խորտիկներից է, որը բաղկացած է մատչելի և պարզ բաղադրիչներից։ Նրանց համադրությունը տալիս է նուրբ ու յուրահատուկ համ։ Հարցը «Որքան գեղեցիկ է զարդարել աղցանը» ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ»: բավականին հաճախ է կանգնում սիրուհիների առաջ. Ի վերջո, այս ուտեստը կարելի է տեսնել գրեթե յուրաքանչյուր տոնական սեղանի վրա: Նրանք սիրում են աղցան «Շուբա» և աշխատանքային օրերին։ Նրա ներկայությունն ինքնին ընդունակ է մարդու մեջ առաջացնել ուրախության և հաղթանակի զգացում։ Ենթադրաբար, աղցանը ստացել է իր սկզբնական անվանումը այն պատճառով, որ դրա մեջ ձուկը պատված է բանջարեղենի բազմաթիվ շերտերով և մայոնեզով։

Բավականին տեղին է հետևյալ հարցը. «Ինչպեսգեղեցիկ զարդարել աղցան «Մորթյա վերարկու». Ի վերջո, նույն ուտեստը, որն առկա է յուրաքանչյուր տոնի ժամանակ, կարող է բավականին ձանձրալի դառնալ։

Ուրեմն որքան գեղեցիկ է զարդարել «Մուշտակի տակ» աղցանը: Օրինակ, ճաշատեսակը կարող է ձկան տեսք ունենալ: Այնուամենայնիվ, պարտադիր չէ, որ այն ծովատառեխ հիշեցնի։ Ցանկացած ձուկ, նույնիսկ եթե այն մանկական ծիծաղելի է, կարող է ժպիտ ու ուրախություն առաջացնել։ Այն ստեղծելու համար աղցանն արդեն նախապես դրված է ափսեի վրա՝ պոչով օվալաձևի տեսքով։ Ձկան բոլոր մասերը պատրաստված են իմպրովիզացված նյութերից, որոնք են՝ բուսական զարդանախշեր, խոտաբույսեր, ձիթապտուղներ, սոխի օղակներ և մայոնեզ, որոնցով կիրառվում է որոշակի նախշ:

Դեռ որքան գեղեցիկ է զարդարել աղցան «Մորթե վերարկու». Ամենաանսովոր տարբերակներից մեկը կլինի հայտնի խորտիկը ռուլետի տեսքով մատուցելը։ Այն պատրաստվում է ստանդարտ բաղադրիչներից՝ թաղանթով շերտեր դնելով հակառակ հերթականությամբ։ Դրանից հետո բովանդակությունը փաթաթվում է ռուլետի տեսքով թաղանթով։ Նման աղցանը դնում են սառնարանում և պնդանալուց հետո քսում ափսեի վրա։

Օլիվիե աղցանի ձևավորում

Այս ուտեստը հաճախ է հանդիպում նաև մեր տոնական սեղաններին։ Օլիվիե աղցանի համը, ինչպես «Շուբան», անշուշտ ամենահաճելի ասոցիացիաներ է առաջացնում: Այնուամենայնիվ, որքան էլ այս նախուտեստը սիրված լինի, նրա դասական մատուցումը սովորական կույտի տեսքով կարող է անհետաքրքիր և ձանձրալի լինել։

Որքան գեղեցիկ է շարել աղցան Olivier. Նման ուտեստը կարելի է զարդարել թարմ վարունգից պատրաստված շերտերով, որոնց համը հիանալի համադրվում է այս բանջարեղենի հետ և՛ աղած, և՛ թթու դրած։ Դրանց պատրաստման համար օգտագործվում է լավ սրած դանակ։ Վարունգը կտրում են երկայնքով։ Ստացված կտորներդրված է օդափոխիչի մեջ՝ գանգուրների կամ խոպոպների տեսքով: Կարելի է զարդարել նաեւ Օլիվիե աղցանը կարտոֆիլի չիփսերով։ Այս ապրանքը նույնպես տեղին կլինի, քանի որ բաղադրատոմսը պարունակում է խաշած կարտոֆիլ։

Աղցաններ ծովախեցգետնի ձողիկներով

Խորտիկները, որոնց բաղադրիչներից մեկն էլ այս մթերքն էր, զգալի տարածում են գտել մեր երկրում։ Իսկ այսօր տանտիրուհիները ցանկացած խնջույքի համար պատրաստում են ծովախեցգետնի ձողերով աղցան։ Ինչու՞ է այս ապրանքը այդքան սիրված ռուս խոհարարների կողմից: Այո, քանի որ դրա օգտագործմամբ ուտեստները պատրաստվում են հեշտությամբ և արագ։ Միևնույն ժամանակ, նախուտեստը, անշուշտ, շատ համեղ կստացվի։

Դիտարկենք այս ապրանքի գեղեցիկ ձևավորված աղցանների բաղադրատոմսը (լուսանկարով), որը սիրում են մեր հայրենակիցները:

1. Արքայախնձորով. Նման աղցան պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների համեմատաբար փոքր հավաքածու։ Այն ներառում է 370 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր, 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ, 200-ից 300 գրամ պանիր, 4 կամ 5 ճաշի գդալ: ճաշի գդալ հում բրինձ, ինչպես նաև մեկ սոխ և 250 գրամ մայոնեզ։ Ինչպե՞ս է պատրաստվում այս աղցանը։ Բրինձը նախապես խաշած է։ Դրա համար հացահատիկը թաթախում են աղած ջրի մեջ: Արքայախնձորը շատ նուրբ մի կտրեք։ Ծովախեցգետնի ձողիկները մանրացված են՝ տալով նրանց փոքրիկ խորանարդի տեսք։ Պանիրը քսում են քերիչով։ Նյութի մանր կտրատած սոխը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և համեմվում մայոնեզով։ Որքան գեղեցիկ է զարդարել ծովախեցգետնի աղցանը: Դա կարելի է անել՝ օգտագործելով տարբեր տարբերակներ: Դրանցից մեկը նախուտեստին խեցգետնի տեսք տալն է։ Միևնույն ժամանակ, դուք չեք կարող ձողիկներ ավելացնել աղցանին, որպեսզի պատրաստի ուտեստի մեջ դրանցից շատ չլինի (ձեր համար.հայեցողությամբ).



2. Սխտորով. Նման աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել երկու մեծ լոլիկ, մեկ տուփ ծովախեցգետնի ձողիկներ, մի քանի պճեղ սխտոր և մայոնեզ։ Ինչպե՞ս է պատրաստվում այս նախուտեստը։ Ձողիկները կտրված են խորանարդի մեջ: Մանրացված լոլիկ. Սխտորն անցնում է մամլիչով։ Բաղադրիչները խառնվում են և համեմվում մայոնեզով։ Ստացված խորտիկն ունի շատ կծու համ։ Իսկ այն կարելի է շարել ծաղկի տեսքով շարված ձիթապտղի, ինչպես նաև մայոնեզի, ցանցի ձևով քսած ուտեստի և մաղադանոսի օգնությամբ։

Գեղեցիկ ձևավորված աղցանները, անկասկած, կդառնան ցանկացած տոնական սեղանի իսկական զարդարանք։ Բաղադրատոմսը (կարող եք տեսնել վերևի լուսանկարը), որը հարմար է ճաշակի և առարկայի համար, յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է ընտրել իր հայեցողությամբ։