Խաշած ձու միկրոալիքային վառարանում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ժամանակակից առողջ մարդու դիետան դժվար է պատկերացնել առանց նախաճաշի։ Դա համեղ և առողջարար առաջին կերակուր է, որը կարող է երաշխավորել օրվա ճիշտ մեկնարկը, ինչպես նաև նվազեցնել նախուտեստների քանակը լանչից առաջ: Բայց երբեմն ժամանակ չի լինում նույնիսկ աշխատանքից առաջ հագուստ ընտրելու համար, էլ չեմ խոսում նախաճաշի մասին։ Միկրոալիքային վառարանում եփած ձվերը կարելի է պատրաստել րոպեների ընթացքում, որպեսզի համոզվեք, որ դուք բաց չեք թողնի կարևոր կերակուրը:

Պարզ քերած ձու բաժակի մեջ

Այնպիսի էլեկտրական սարք, ինչպիսին միկրոալիքային վառարանն է, կա գրեթե բոլոր տանը, բայց ոչ բոլորն են որոշել դրա մեջ եփած ձու պատրաստել: Քչերը գիտեն, որ միկրոալիքային վառարանում եփած ձուն բաժակի մեջ իսկապես համեղ ուտեստ է, որը դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին:

Պարզ տապակած ձու պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 1 ձու,
• կարագ (1փոքր կտոր),
• աղ (ըստ ճաշակի).

Նախ պետք է գավաթը յուղել կարագով, ապա՝ ջարդել ձուն և թափահարել անմիջապես բաժակի մեջ, աղել։ Ստացված զանգվածը 1 րոպեով ուղարկեք միկրոալիքային վառարան։ Արդյունքում, ձեր բերանում բառացիորեն հալվող գնդաձև եփած ձուն պատրաստ է։

Եթե ցանկանում եք ճաշատեսակն ավելի մեծացնել, ապա օգտագործեք ափսե, ոչ թե բաժակ: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել հարած ձուն՝ ավելացնելով պանիր, երշիկ, բեկոն, բանջարեղեն կամ որևէ այլ բան՝ ըստ ձեր ճաշակի:

Միկրոալիքային վառարանում տապակած ձու

Տապակած ձու եփելը որոշակի հմտություն է պահանջում: Ընդհանուր առմամբ, գործընթացը կարելի է բաժանել հետևյալ փուլերի՝

1. Միկրոալիքային վառարանում եփած ձվերը սկսում են եփվել՝ ափսեն մի փոքր տաքացնելով։
2. Մի կտոր կարագ նրբորեն քսեք ափսեի վրա։
3. Ձուն հարել՝ խուսափելով դեղնուցի տարածումից։ Դեղնուցը պետք է զգուշորեն ծակել դանակի ծայրով, որպեսզի այն անձեռնմխելի մնա։
4. Հավկիթի ամանը միկրոալիքային վառել 45 վայրկյան: Եթե այս ժամանակից հետո պարզ լինի, որ ձուն դեռ չի եփվել, ավելացրեք ևս 15 վայրկյան։

Խորոված ձու

Միկրոալիքային վառարանում խաշած ձվերը անհնարին կթվա, բայց դա այդպես չէ: Խորոված ձվերը եփելու համար հարկավոր է ջուր լցնել բաժակի մեջ, ապա ձուն զգուշորեն հարել մեջը և ծածկել ափսեով։ Այս ձևով գավաթը 1 րոպեով ուղարկվում է միկրոալիքային վառարան: Պատրաստի ձուն կարելի է գդալով հանել։ Եթե միկրոալիքային վառարանի հզորությունը շատ բարձր չէ, կարող է 1 րոպեՁուն եփելու համար քիչ է, այնուհետև պետք է ավելացնել ևս 10-20 վայրկյան։

Խաշած ձու բանջարեղենով և պանրով

Ինչպե՞ս տապակել տապակած ձվերը միկրոալիքային վառարանում՝ այն սննդարար և առողջարար դարձնելու համար: Դուք պարզապես պետք է օգտագործեք ձեր սիրած հավելումները: Բանջարեղենի և պանրի տարբերակը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• 1 ձու,
• 2 չերի լոլիկ,
• 0, 5 հատ փոքր բուլղարական պղպեղ,
• 1 ճաշի գդալ լ. սերուցք,
• 20 գր. սիրելի կոշտ պանիր,
• 1 ճաշի գդալ լ. սառեցված կանաչ ոլոռ,
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Այս բաղադրատոմսով միկրոալիքային վառարանում եփած ձվերը, որոնց լուսանկարով կարող եք պարծենալ անգամ սոցցանցերում, նույնպես շատ գեղեցիկ կստացվի, և ոչ միայն համեղ։

Խոհարարական քայլեր՝

1. Նախ պետք է պատրաստել բանջարեղենը։ Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատել, իսկ պղպեղը՝ փոքր խորանարդիկների։ Դուք կարող եք հալեցնել ոլոռը, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
2. Այն ափսեը, որով պատրաստվելու է ձվերը, քսում են մի կտոր կարագ, որից հետո լցնում են պատրաստի բանջարեղենը։
3. Ձուն կտրատել բանջարեղենի մեջ, ապա դանակի ծայրով նրբորեն ծակել դեղնուցը։
4. Վերևան ավելացնել մեկ գդալ սերուցք (կարող եք օգտագործել կաթը որպես այլընտրանք), աղ և պղպեղ անել ուտեստը ըստ ճաշակի։
5. Կտրատած բարակ շերտերով կամ քերած պանիրը դնել ձվի վրա։
6. Ծածկեք ճաշատեսակը ափսեով և 3 րոպե ուղարկեք միկրոալիքային վառարան։

Երբ առաջին անգամ խաշած ձվերը եփում ենք մեկուկես րոպեում, որպեսզի ճաշատեսակը շատ չեփվի,խորհուրդ է տրվում ստուգել պատրաստության փուլը։ Պատրաստի ուտեստը կարող եք զարդարել դեղաբույսերով կամ սոյայի սոուսով։

Որո՞նք են միկրոալիքային վառարանի ձվերի տարբերակները:

Բոլոր բաղադրատոմսերը կարող են անհատականացվել և լրացվել ձեր սիրած բաղադրիչներով: Օրինակ՝ ճաշատեսակն ավելի գոհացուցիչ դարձնելու համար կարող եք ապխտած ձվի մեջ ավելացնել՝

• Միս. Կարելի է օգտագործել երշիկ, խոզապուխտ, երշիկեղեն կամ այլ տեսակի մսամթերք։ Բավականին հաճախ աղացած միսն օգտագործում են որպես միջուկ։ Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ արտադրանքը պետք է անպայման ջերմային մշակման ենթարկվի (աղացած մսի դեպքում այն պետք է շոգեխաշել կամ տապակել), քանի որ հում միսը մի քանի րոպեից չի հասցնի եփել միկրոալիքային վառարանում։
• Հաց. Այս տեսակի միջուկն օգտագործվում է ավելի հազվադեպ, քան առաջինը, բայց այն կարող է օգտագործվել նաև մանրացված ձվերը միկրոալիքային վառարանում եփելու համար: Բոքոնի մի կտորը կեղևի հետ միասին պետք է կտրել խորանարդի և դնել կարագով յուղած ափսեի վրա: Հացը կարելի է համալրել բանջարեղենով։ Լցնել ձվի վրա (կարող եք նախօրոք թափահարել, կամ պարզապես ամբողջությամբ քշել): Ձվի ազդեցությամբ փշուրը կփափկի ու կդառնա նուրբ։ Եթե սիրում եք ավելի խիտ հյուսվածքներ, ապա որպես ճաշատեսակի հավելում, կարող եք հացի փոխարեն մի քանի կոտրիչ դնել։ Ջերմաստիճանի ազդեցության տակ ձուն և սերուցքը մի փոքր կփափկի՝ պահպանելով խտությունը։
• Շիլա. Զարմանալիորեն, քերած ձվերը կարող են համալրվել պարզ հացահատիկներով: Այսպիսով, եթե սառնարանում մնացել է բրինձ կամ հնդկաձավար, ապա դրանք կարելի է ապահով կերպով ավելացնել քերած ձվի մեջ։ Ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ կլինի մոտ 3-4 ճաշի գդալ։ Զգուշորենդրանք դնել յուղոտ ափսեի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները և զանգվածը լցնել ձվի հետ (կարևոր չէ, թե որն է՝ ամբողջական, թե թափահարված): Ծածկեք ափսեով և ուղարկեք միկրոալիքային վառարան։

Խաշած ձվերը տարայի մեջ

Շատ հաճախ միկրոալիքային վառարանում կերակուր պատրաստելու համար օգտագործվում են հատուկ պարագաներ, որոնց շնորհիվ եփելը շատ ավելի հեշտ և պարզ է դառնում։ Տապակած ձվերը միկրոալիքային վառարանում տարայի մեջ հնարավորություն է առանց ավելորդ քայլերի րոպեների ընթացքում համեղ և առողջարար սնունդ պատրաստել։ Եփելու համար օգտագործվում է հատուկ տարա, որի շնորհիվ եփելու ընթացքում մակերեսը յուղելու համար յուղ ավելացնելու կարիք չկա, բայց միևնույն ժամանակ կարող եք վստահ լինել, որ ոչինչ չի այրվի և ամեն ինչ շատ արագ կեփվի։

Ամենից հաճախ այս տարաները կարող են լինել 2 կամ 3 ձու: Ծածկված է հատուկ ծածկով։ Պատրաստված է սննդային պլաստիկից, որն անգամ միկրոալիքային ճառագայթման ազդեցության տակ վտանգ չի ներկայացնում օրգանիզմի համար։

Խաշած ձվերը միկրոալիքային վառարանում եփելու համար հարկավոր է ձվերը զգուշորեն քցել կաղապարի մեջ՝ դանակի ծայրով դեղնուցը կենտրոնում բաժանելով։ Յուրաքանչյուր ձվին ավելացրեք 1 թեյի գդալ ջուր։ Փակեք տարան կափարիչով և ուղարկեք միկրոալիքային վառարան։ 700-750 հզորության դեպքում պետք է եփելու ժամանակը սահմանել 1 րոպե, որից հետո ուտեստը թողնել 10 վայրկյան և միացնել միկրոալիքային վառարանը ևս 30 վայրկյան։

Միկրոալիքային վառարանի ֆրիտատա

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 4 ձու,
• 2 ճաշի գդալ. լ. կրեմ կամկաթ,
• փոքր ցուկկինի,
• կարտոֆիլ,
• բուլղարական պղպեղ,
• լամպ,
• լոլիկ,
• 1, 5 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ,
• 40 գր. կոշտ պանիր,
• սամիթ և/կամ մաղադանոս (մի քանի ճյուղ),
• համեմունքներ ըստ ճաշակի,
• սխտոր.

Այս ուտեստը կտևի 35 րոպե։ Այն այնքան էլ պարզ չէ, որքան մյուս բաղադրատոմսերը, բայց ավելի սննդարար է:

Առաջին քայլը արտադրանքի պատրաստումն է։ Բանջարեղենը կտրատել բարակ շրջանակների մեջ (ըստ ցանկության՝ փոքր խորանարդի մեջ): Խոտաբույսերը, սոխը և սխտորը մանր կտրատել։ Պանիրը քերել։ Խորը ափսեի մեջ լցնել ձեթը և բաժանել այն ներքևի երկայնքով, ապա մեջը լցնել քաղցր պղպեղ և սոխ, պղպեղով և աղով ուտեստը: Այնուհետև բանջարեղենի շերտերը շարվում են հետևյալ հաջորդականությամբ՝

• կարտոֆիլ,
• ցուկկինի,
• լոլիկ.

Յուրաքանչյուր շերտը, անհրաժեշտության դեպքում, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Մի ափսե բանջարեղեն ենք ուղարկում միկրոալիքային վառարան և եփում 9 րոպե։ Այս ընթացքում կարելի է ձվերը պատրաստել՝ պատառաքաղով հարելով կաթով և համեմունքներով։ Լցնել բանջարեղենը ձվի հետ, շաղ տալ պանիրով և նորից ուղարկել միկրոալիքային վառարան՝ սահմանելով միջին հզորությունը։ Եփում ենք ևս 15 րոպե։

Միկրոալիքային վառարանի գաղտնիքներ

Կան խոհարարության ընդհանուր կանոններ, որոնք դուք պետք է հետևեք, եթե մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել քերած ձու միկրոալիքային վառարանում:

1. Ոչ մի դեպքում չի կարելի օգտագործել երկաթե տարաներ կամ մետաղական ծածկույթ ունեցող սպասք։
2. Խաշած ձվի որակը բարելավելու համար կարող եք դրան ավելացնել մի քանի գդալ.կաթ.
3. Խաշելուց առաջ դեղնուցը ծակեք կարի ասեղով կամ պարզապես դանակի ծայրով։ Սա հատկապես կարևոր է տապակած ձվերը եփելիս, որտեղ դեղնուցը պետք է անփոփոխ մնա։
4. Ավելի լավ եփել ջեռոցի միջին հզորությամբ։
5. Պետք չէ կապված լինել նշված ժամանակին: Այսպիսով, եթե ձեզ ավելի խիտ խտություն է պետք, կարող եք ապահով կերպով ավելացնել եփման ժամանակը 30 վայրկյանով (մոտավորապես), իսկ ավելի հեղուկ տապակած ձու ստանալու համար այն կրճատեք ցանկալի քանակությամբ։

Միկրոալիքային վառարանում եփած ձվերը շատ հեշտ է պատրաստվում և կատարյալ թեթև խորտիկի համար: Միացնելով ձեր երևակայությունը և ավելի շատ ապրանքներ օգտագործելով՝ կարող եք ստանալ յուրահատուկ և համեղ ուտեստ, որը կդիվերսիֆիկացի ցանկացած դիետա։