Տակառային լոլիկ. կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստի բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հարմար է թթու թթու դնելու համար, ինչպես կարմիր և շագանակագույն լոլիկը, և կանաչը: Սովորաբար բանջարեղենը հավաքում են իրենց բակից ամբողջ բերքը հավաքելուց հետո՝ ուշ աշնանը, առաջին ցրտահարությունների հետ: Ամենահամեղը տակառով լոլիկներն են։ Բաղադրատոմսը, անկախ նրանից, թե որն եք վերցնում հսկայական բազմազանությունից, միշտ ներառում է վնասված մրգերի մերժումը: Նույնիսկ մի փոքր սառեցված լոլիկը պիտանի չէ թթու թթու դնելու համար։ Նրանք կարող են փչացնել ողջ զանգվածը, քանի որ հալվելուց հետո դառնում են չափազանց փափուկ։ Այս հոդվածը ներկայացնում է ձմռանը տակառով լոլիկի բերքահավաքի մի քանի եղանակ: Բաղադրատոմսը, որը հիմնված է աղաջրի և տարբեր համեմունքների օգտագործման վրա, տատանվում է՝ կախված ընդունված բաղադրիչների հարաբերակցությունից և դրանց առկայությունից:

Լոլիկի տակառ. բաղադրատոմսը կախված է մրգի հասունությունից

Կարմիր լոլիկը խտությամբ զգալիորեն տարբերվում է կանաչից։ Ուստի տարբեր հասունության պտուղները պետք է առանձին աղել։ Հասուններն ավելի արագ են պատրաստության հասնում։ Կանաչի պահպանման համար պահանջվող ժամանակը մոտավորապես նույնն է, ինչ վարունգի համար։

Կանաչ տակառով լոլիկի բաղադրատոմս. ինչ կարելի է մրգերովօգտագործե՞լ թթու դնելու համար:

Պահպանման համար հարմար մրգեր ընտրելիս արժե հաշվի առնել դրանց հասունության աստիճանը։ Լոլիկները, որոնք ունեն ինտենսիվ կանաչ գույն, չպետք է օգտագործվեն թթու դնելու համար: Հասունության այս փուլում պտուղները շաքարավազ չեն պարունակում, բայց միևնույն ժամանակ դրանց թթվայնությունը ցածր է։ Նրանց համը հագեցած է տտիպությամբ, և ունեն կանաչ տերևներին բնորոշ հոտ։ Ուստի ընդհանուր զանգվածից ընտրեք միայն մրգեր, որոնց գույնը որոշ չափով սպիտակավուն է, ինչը հասունության սկզբնական փուլի նշան է։

Barrel Tomatoes. Spice Bookmark Recipe

Գոյություն ունեն համեմունքների և խոտաբույսերի համադրման մի քանի տարբերակներ, որոնցից մի քանիսը ներկայացված են ստորև (100 կգ լոլիկի թթու թթու դնելու համար անհրաժեշտ ապրանքների քաշը).

1. Սամիթի կանաչ զանգված - 1,5-2 կգ.
2. Կծու-կծու խառնուրդ. 1-ական կգ սամիթ և թարմ սև հաղարջի տերևներ, 0,5-ական կգ կծու ծովաբողկի տերևներ, թարխուն և կեղևավորված սխտոր պճեղներ, 0,3-ական կգ ռեհան, համեմ, թարմ կծու պղպեղ և չոր պղպեղ:
3. Չափավոր կծու կանաչ զանգված՝ 2 կգ թարմ սամիթ հովանոցներ, 1 կգ տերեւ ցանկացած մաղադանոս, սև հաղարջ, նեխուր, բալ, 0,5 կգ չոր և թարմ պղպեղ։

Տակառային լոլիկ. աղի բաղադրատոմս

Աղավը պատրաստելիս տարբեր քանակությամբ աղ են ընդունում։ Շագանակագույն և կանաչ լոլիկի համար 10 լիտր ջրի համար անհրաժեշտ է 0,7-0,8 կգ, կարմիր և վարդագույնի համար՝ 0,5-0,6 կգ։ Եռացնել լուծույթը և սառչել։ Դնելուց առաջ բոլոր ապրանքները լվացեք սառը ջրով և թողեքցամաքեցնել. Կանաչ բանջարեղենի համար կարող եք վերցնել մեծ տարաներ՝ մինչև 100 լիտր, ավելի լավ է շագանակագույնները աղել ավելի փոքր տարայի մեջ՝ ոչ ավելի, քան 50 լիտր: Լիովին կարմիր լոլիկը սովորաբար հավաքում են 10 լիտրանոց դույլերում կամ կաթսաներում։ Ճաշատեսակների ներքևի մասում մի կտոր կանաչի դրեց համեմունքներով: Այնուհետև փոխարինեք բոլոր բաղադրիչները միմյանց հետ շերտերով: Դնելու ժամանակ կարելի է անմիջապես աղաջուրը լցնել փոքր չափաբաժիններով։ Թթու վարունգը ծածկում ենք բամբակյա կտորի շերտով և փայտե շրջանակով։ Տարան թողեք սենյակում 2-3 օր, ապա անպայման տարեք զով սենյակ։ Մոտ 4-6 շաբաթից համեղ խորտիկը պատրաստ կլինի: