Լեչո. Ուտեստի կալորիական պարունակությունը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խանութների դարակները գրավում են տարբեր բանջարեղենի պահածոներով: Սափորներն ու տարաները՝ փոքր ու մեծ, ապակյա և երկաթե, մատնանշում են բերանը ջրող լոլիկները, վարունգը, կանաչ ոլոռը… Բայց արդյո՞ք դա իսկապես օգտակար է այն, ինչ թաքնված է գունավոր փաթեթավորման մեջ: Արդյո՞ք մենք միշտ ուշադրություն ենք դարձնում պիտակի վրա, որը պարունակում է տեղեկատվություն ապրանքի մասին: Այս հոդվածում եկեք խոսենք լեչոյի մասին՝ կալորիականությունը, բաղադրությունը, բաղադրատոմսի ծագումը։

Բաղադրատոմսի ծագումը

Կենսուրախ տանտիրուհու մոտ ձմռան համար միշտ շատ պահածոներ կան: Բայց լեչոյի բանկա անպայման կլինի։ Նրա կալորիականությունը կախված է նրանից, թե ինչ է ներառված բաղադրության մեջ, որն էլ իր հերթին թելադրված է բաղադրատոմսով։

Ենթադրվում է, որ այս անուշահոտ լոլիկի խորտիկի ծննդավայրը Հունգարիան է: Այնուամենայնիվ, որոշ խոհարարական գրքերի էջերում տեղեկություններ կան, որ այս ուտեստը հորինվել է Բուլղարիայում կամ նույնիսկ Սերբիայում։

Այսօր կարևոր չէ, թե որտեղից է առաջացել այս խորտիկը: Այս հայտնի ուտեստի համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր՝ միշտ համեղ և առանձինպատյաններ՝ հավելյալ գաղտնի բաղադրիչներից։

Լեխոյի տեսակներ

Լեչոն սառը նախուտեստ է, որը զարմացնում է տարբեր համերով։ Բայց ամեն բաղադրատոմսի մեջ անփոփոխ է մնում բուրավետ բուլղարական պղպեղը և հասած հյութալի լոլիկները:

Լեխո լոլիկով և պղպեղով - պարզ նախուտեստ, եփած մեկ-երկու ժամ։ Դուք կարող եք այն մատուցել աշխատանքային օրերին ընթրիքին և այս ուտեստով զարդարել տոնական սեղանը։ Լեխո պատրաստելու համար մեկ կիլոգրամ լոլիկը մանրացրեք բլենդերով, վրան ավելացրեք մեկուկես կիլոգրամ լվացած և շերտերով կտրատած պղպեղ, երկու ճաշի գդալ աղ, կես բաժակ շաքարավազ, սև պղպեղ։ Զանգվածը եռացրեք քսան րոպե։ Այնուհետև լցնում ենք կես լիտր տարողությամբ տարաների մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացնում ենք մեկական պճեղ սխտոր, 20 րոպե մանրէազերծում և երկաթե կափարիչով պտտում։

Pepper Lecho լոլիկի հյութով. Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ դուք չպետք է խառնվեք լոլիկի հետ, ուստի այն շատ ավելի արագ է եփվում: 3 լիտր լոլիկի հյութի համար վերցնել բուլղարական պղպեղ՝ 3,5 կգ, սոխ՝ 1,5 կգ, շաքարավազ, քացախ 9%, բուսական յուղ՝ 200-ական մլ, աղ՝ 1,5 ճ.գ. լ. Հեղուկ բաղադրիչներն ու համեմունքները խառնում ենք ու կաթսայի մեջ տաքացնում, ապա ավելացնում ենք պատրաստի բանջարեղենն ու եփում մոտ քսան րոպե։ Մենք այն դնում ենք ափերի մեջ, փաթաթում և դնում ենք մուշտակի մեջ։

Խորտիկը մատուցվում է սառը և տաք վիճակում։ Երկրորդ դեպքում բաղադրատոմսում ներառված բաղադրիչները կտրատում են ու սառեցնում տոպրակի մեջ։ Այնուհետև անհրաժեշտ է միայն փաթեթի պարունակությունը դնել տապակի մեջ և շոգեխաշել։

Սրանք պարզ և մատչելի լեչոյի բաղադրատոմսեր են: Ուտեստի կալորիականությունը ցածր է։ Հետևաբար կարող էօգտագործել դիետիկ խոհանոցում։

Ուտեստի կալորիա

Յուրաքանչյուր լեչոյի բաղադրատոմսում կալորիականությունը կախված է դրանում ներառված ապրանքներից: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր (100 գրամ պատրաստի ուտեստի համար)՝

• լոլիկով և պղպեղով - 55 կկալ;
• տոմատի հյութով - 63 կկալ;
• գազարով -75 կկալ;
• ծույլ լեչո բանջարեղենով - 75;
• սմբուկով - 66 կկալ;
• ցուկկինիով - 55 կկալ.

Հունգարական տարբերակի օրիգինալ բաղադրատոմսը ներառում է ոչ միայն բանջարեղեն (պղպեղ, լոլիկ, սմբուկ): Դրան հաճախ ավելացնում էին ապխտած խոզի երշիկեղեն, սունկ, կրծքամիս, բրինձ։ Համապատասխանաբար, նման ուտեստի կալորիականությունը նույնպես ավելացել է։

Այս ուտեստը համեղ է և ոչ շատ կալորիականությամբ, արտադրանքը միշտ հասանելի է, ուստի ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է այն պատրաստել և մատուցել։