Տորթ «Քնքշություն». ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տարբեր «Քնքշություն» տորթերը հիացնում են իրենց համով։ Շատ տնային տնտեսուհիներ գաղտնի են պահում իրենց յուրահատուկ բաղադրատոմսերը, քանի որ այս առասպելական դելիկատեսը պետք է լինի յուրահատուկ ուտեստ: Այնուամենայնիվ, ոմանք դեռ բացահայտում են ամենահամեղ տորթ պատրաստելու գաղտնիքները։ Ահա թե ինչի մասին կխոսենք այսօր։

Ինչու են բոլորին այդքան շատ դուր գալիս «Քնքշություն» տորթը:

Այս շատ նուրբ և օդային տորթը կատարյալ է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ տնային ռոմանտիկ տոնակատարության համար: Չգիտես ինչու, շատ աղջիկներ միամտաբար կարծում են, որ տղամարդիկ ամենաշատը սիրում են մսային ուտեստներ։ Այնուամենայնիվ, սա ամենևին էլ այդպես չէ: Ուժեղ սեռի ներկայացուցիչների կեսից ավելին խոստովանում է, որ սիրում են նաև քաղցրավենիք։ Տորթ «Քնքշություն», իհարկե, հնարավորություն կտա գտնել ճիշտ ճանապարհը դեպի տղամարդու սիրտ։ Աղանդերը կօգնի աղջիկներին պահպանել կազմվածքը, քանի որ այն շատ թեթև է, ոչ այնքան կալորիական, որքան սովորական տեսակի թխվածքները, ինչպիսիք են «Honey cake» կամ «Napoleon»: Երեխաներին շատ դուր է եկել Tenderness տորթը` շնորհիվ իր փափկության, քաղցրության, կաթնային համի և թեթև թթվայնության: Բայց այս գեղեցկությունը պատրաստելը շատ հեշտ է և արագ։ Մի ամբողջ թխում թերթիկը վերցնում է ամբողջ աղանդերը, թեև բաղադրիչները կարծես թե շատ չեն օգտագործվումշատերը.

Ի՞նչ մթերք հավաքեմ:

Որպեսզի «Քնքշություն» տորթը ուրախացնի հյուրերին և մտերիմներին, և կարիք չկա շտապ վազել սուպերմարկետ՝ բացակայող բաղադրիչների համար, հոգ տանել նախօրոք այս ապրանքների ձեռքբերման մասին: Հիշեք, որ ապրանքի ավելցուկ չկա, ուստի ավելի լավ է գնել մի փոքր ավել։

• 500 գ շաքարավազ.
• 10 ձու.
• փխրեցուցիչ - 4 ճաշի գդալ.
• Ջուր - 4 ճաշի գդալ.
• Ալյուր - 2 բաժակ.
• Օսլա - 1 ճաշի գդալ.
• Կաթ - 1 բաժակ.

Սա ընդամենը շատ հիմնական ցուցակ է: Բայց մի վախեցեք, քանի որ եթե դուք նայեք ձեր աղբամանների մեջ, ապա մենք վստահ ենք, որ դուք կգտնեք բոլոր բաղադրիչները: Տորթերը, որոնք մենք դիտարկում ենք, ունեն բազմաթիվ տատանումներ: Եվ դրանց հիման վրա մենք կտրամադրենք լրացուցիչ բաղադրիչների ցանկ, որոնք անհրաժեշտ կլինեն։

Կաթնաշոռային տորթ

Այս հաճելի թեթև աղանդերը սիրում են շատ ընտանիքներ։ Կաթնաշոռով թխվածք «Քնքշություն» պատրաստելը բավականին պարզ է, բոլոր պրոցեդուրաների համար կպահանջվի մոտ երկու ժամ։ Վերցրեք՝

• 

  խանութից գնված կամ տնական կաթնաշոռ (250 գ);

• նուրբ շաքարավազ - 200գ;
• 1 հավի ձու;
• 1, 5 բաժակ թեթև ցորենի ալյուր;
• կես թեյի գդալ խմորի սոդա.

Սերուցք պատրաստելու համար՝

• 150գ սպիտակ խտացրած կաթ (ստանդարտ պահածոյի մոտ 1/4);
• 1 բաժակ շաքարի փոշի;
• փաթեթ 250գ ցածր յուղայնությամբ կարագ;
• 0.5 լիտր 3% կաթ։

Ինչպե՞ս պատրաստել այս նուրբ կաթնաշոռով տորթը:

1. Հունցել համասեռ խմոր։ Բաժանենք ութ հավասար մասերի (միաժամանակ յուրաքանչյուր մասից հավասար շրջան ենք կազմում. սարսափելի չէ, եթե կատարյալ չէ, ապա կկտրենք, կկտրենք ծայրերը)։ Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած յուրաքանչյուր տորթ առանձին։
2. Սերուցքը պատրաստելու համար տաքացնել կաթը, բայց չեռացնել։ Երկու ձուն շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև թանձր փրփուր դառնա, հիմա այնտեղ երկու ճաշի գդալ սպիտակ ցորենի ալյուր ենք նետում և շարունակում հարել։ Այժմ այս խառնուրդը լցնել կաթի մեջ։ Կրակը դնել շատ մարմանդ, անընդհատ խառնել։ Այժմ կրեմը հովացնում ենք, կարող եք սառնարանում։
3. Խառնում ենք կարագի և խտացրած կաթի հետ։
4. Այսպիսի տորթ հավաքելը ավելի հեշտ է, քան երբևէ։ Պարզապես տորթերը խիտ տարածեք։ Ցանկության դեպքում տորթը կարելի է զարդարել մնացած փշրանքներով, շոկոլադով, մրգերով, ընկույզով։
5. Այն պետք է կանգնի առնվազն մեկ ժամ, որպեսզի թրջվի։

Այժմ եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել «Tenderness» մեղրով թխվածք:

Բաղադրիչներ

Խմորը պատրաստելու համար՝

• 1 միջին բաժակ շաքարավազ։
• 2-3 բաժակ ալյուր.
• 1 մեծ ձու.
• 100-120 գրամ կարագ.
• 1 մեծ գդալ մեղր.
• Կես թեյի գդալ խմորի սոդա.
• Կիտրոնի կեղև.

Սերուցք պատրաստելու համար՝

• Կես բաժակ շաքարի փոշի.
• 1 բաժակ թթվասեր (ճարպ):
• Կիտրոնի կեղև.

Խոհարարության գործընթաց

1. Թեստավորման համար. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև սպիտակ փրփուրը, ավելացնել մեղրն ու կարագը, ալյուրն ու կիտրոնը։ Խմորը պետք է լինի շատ առաձգական։ Տորթերի տեսքով 4 մասի բաժանվելով թխվում է 180 աստիճանում։
2. Սերուցքի համար. Թթվասերը հարել շաքարի փոշիով և կիտրոնի համով (կարելի է հյութ):
3. Հավաքեք տորթը, այն հաստ քսելով կրեմով։ Կարևոր է, որ տորթերը դեռ տաք լինեն։
4. Տորթը զարդարում ենք գլազուրով, ընկույզով կամ փշրանքներով։

Տորթ «Մրգային քնքշություն»

Համեղ թեթև մրգային տորթը ամռանը կհիացնի ձեզ զովությամբ, իսկ ձմռանը կստիպի հիշել թարմ մրգի համը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 2 բանան;
• 3 նարինջ;
• 1 պահածոյացված արքայախնձոր;
• 3 թխվածքաբլիթ;
• 0,5 լիտր թթվասեր;
• 200 գրամ յոգուրտ;
• 1 տուփ սպիտակ խտացրած կաթ;
• 5 ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
• 1 տուփ ժելատին (ակնթարթային):

Ինչպես պատրաստել

1. Թխվածքաբլիթների տորթերի կտրում.
2. Պատրաստում ենք բոլոր պտուղները (կեղև, սերմերը հանում): Նյութի մանր կտրատած։
3. Ցույց տվեք ձեր երևակայությունը: Մրգերը դասավորեք ցանկացած հերթականությամբ։
4. Հարել խտացրած կաթը, շաքարավազը և թթվասերը։ Աստիճանաբար լցնել լուծված ժելատինը։
5. Լցնել գրեթե ամեն ինչ մրգերով կաղապարի մեջ։
6. Մնացած խառնուրդն ավելացրեք թխվածքաբլիթներին։ Նրբորեն հարթեցրեք դրանք մրգերով կաղապարի մակերեսին։
7. Գիշերը դրեք սառնարան։
8. Հանեք տորթը և շուռ տվեք։ Ավարտված է:

Երջանիկախորժակ!