2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Կաթնամթերքը լայնորեն կիրառվում է խոհարարական բիզնեսում և կարող է օգտագործվել իր սկզբնական տեսքով։ Օրինակ, կեֆիրը ամենաշատ սպառվող ֆերմենտացված կաթնամթերքից է: Այն կարող է դառնալ թխելու հիմնական բաղադրիչը։ Կա կաթնամթերքի և թթու կաթնամթերքի մեծ տեսականի։ Վերցրեք, օրինակ, խտացրած կաթը, որը կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած խանութում։ Այս տեսակի արտադրանքը վաճառվում է պահածոյացված տեսքով, ինչը մեծացնում է դրա պահպանման ժամկետը։
Հատկություններ
Խտացրած կաթը կովի ծանոթ ըմպելիք է, որը թանձրացնում են հատուկ ձևով՝ առանց շաքար ավելացնելու։ Այս հատկանիշը զգալիորեն տարբերում է այն սովորական խտացրած կաթից, որը բնութագրվում է քաղցր համով և ավելի մեծ խտությամբ։ Ըստ էության, այս ապրանքը խտանյութ է, որն ունի որոշ տարբերակիչ հատկանիշներ: Օրինակ, գույնը, որը տարբերում է ստերիլիզացված խտացրած կաթը, սովորական սպիտակը չէ, այլ ունի բաց յուղալի երանգ: Ուշադրություն դարձրեք նաև ապրանքի համին, այն ունի փոքր-ինչ աղի նոտաներ, ընդհանրապես ոչբնորոշ ցանկացած այլ կաթնամթերքի տեսակների: Կոշտությունը, որը տարբերում է խտացրած կաթը բանկաների մեջ, մածուցիկ է, սակայն ոչ այնքան խիտ, որքան բոլորի սիրելի խտացրած կաթի դեպքում:
Դիմում
Այս ըմպելիքն իսկապես բազմակողմանի է, հետևաբար, հնարավոր կլինի օգտագործել այն տարբեր նպատակներով։ Օրինակ, խտացրած կաթը հեշտությամբ նոսրացվում է ջրով, ինչը այն դարձնում է պիտանի օգտագործման համար, ինչպես ստացվել է: Բացի այդ, իր օրիգինալ տարբերակում այն բարելավում է թեյի և սուրճի համը, մինչդեռ յուղայնությունն այնքան բարձր չի լինի, որքան նույն նպատակներով կրեմ օգտագործելու դեպքում։ Խտացրած կաթը հիանալի հիմք է տարբեր տեսակի ուտեստներ պատրաստելու համար, քանի որ դրա մասնակցությամբ ոչ միայն հիանալի խմորեղեն և կոկտեյլներ են ստացվում, այլև տարբեր ուտեստների համար ապուրներ և սոուսներ պատրաստելու համար: Հարմարավետ փաթեթավորման շնորհիվ դուք կարող եք թիթեղը ձեզ հետ տանել ճամփորդության կամ արշավի ժամանակ՝ առանց պահպանման պայմանների մասին անհանգստանալու. ձեզ սառնարան պետք չէ։
Օգուտ
Խտացրած կաթը պարունակում է տարբեր օգտակար նյութեր, օրինակ՝ սպիտակուց։ Այս նյութը ավելի լավ է ներծծվում, քան մսի կամ ցանկացած այլ մթերքի սպիտակուցը։ Միևնույն ժամանակ, կաթը հիանալի օգնական է մրսածության դեմ պայքարում, քանի որ կաթի սպիտակուցը կարող է բարձրացնել իմունիտետը։ Եթե ձեզ տանջում է այրոցը, անպայման ներառեք այս ըմպելիքը ձեր սննդակարգում, քանի որ այն իջեցնում է ստամոքսի թթվայնությունը։ Վճարելուշադրություն դարձրեք նաև վիտամին B2-ի բարձր տոկոսին, որը պատասխանատու է էներգետիկ նյութափոխանակության համար: Այն ոչ միայն նպաստում է ճարպերի և ածխաջրերի արագ վերածմանը անհրաժեշտ էներգիայի, այլև բարելավում է մաշկի վիճակը՝ վերականգնելով նրա առողջ գույնը և հարթեցնելով մակերեսը։ Կաթը կարող է օգտագործվել որպես անաբոլիկ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են մկանային զանգված ձեռք բերել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս խտացնել կաթը տանը: տնական խտացրած կաթի բաղադրատոմս
Խտացրած կաթը մանկուց բոլորիս ծանոթ և սիրված մթերք է։ Խանութների դարակներում կարելի է տեսնել նրա հսկայական տեսականին, սակայն բնական մթերքներից սեփական ձեռքերով պատրաստված խտացրած կաթը թե՛ համով, և թե՛ որակով գերազանցում է գործարանայինին։ Դրա համար կան մի քանի բաղադրատոմսեր, ընտրեք ցանկացածը և վայելեք հիանալի նրբություն:
Տանձի խտացրած կաթ. բաղադրատոմս. Ձմռանը տանձի խյուս խտացրած կաթով
Խտացրած կաթը կարելի է պատրաստել տանը։ Նախ՝ օգտակար է, երկրորդ՝ կարելի է պատրաստել տարբեր խտության՝ ցանկացած մրգի և հատապտուղների ավելացումով։ Այս հոդվածում առաջարկում ենք կարդալ, թե ինչպես է պատրաստվում տանձի խտացրած կաթը։
Ընկույզ խտացրած կաթով. դասական բաղադրատոմս: Ընկույզներ խտացրած կաթով պնդուկի մեջ
Մանկության ամենասիրելի դելիկատեսը՝ խտացրած կաթով ընկույզը։ Դրանք եղել են, կան և կլինեն հիանալի զարդարանք ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա երեկոյան թեյախմության համար։ Իհարկե, այս համեղը կարելի է գնել խանութից։ Բայց համը հեռու է տնական տորթերից: Ուստի առաջարկում ենք խտացրած կաթով ընկույզ պատրաստել տանը։ Դասական բաղադրատոմսը, որը կքննարկվի, բավականին պարզ է
Խտացրած կաթից մաստիկ. Կաթնային մաստիկ խտացրած կաթի վրա. Մաստիկ խտացրած կաթով - բաղադրատոմս
Դուք, իհարկե, կարող եք գնալ խանութ և գնել պատրաստի տորթերի դեկորացիաներ մարշալուից, գլյուկոզայից և գլիցերինից։ Բայց, առաջին հերթին, այս բոլոր ծաղկեպսակները, ուլունքներն ու ծաղիկներով աղեղները չեն կրում ձեր անհատականության և ստեղծագործ երևակայության հետքը, և երկրորդը, դրանք էժան չեն: Հետեւաբար, այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել մաստիկ խտացրած կաթից:
Ինչքա՞ն եփել խտացրած կաթը տարայի մեջ տանը
Բոլորն են սիրում եփած խտացրած կաթ։ Բայց գնված խտացրած կաթն իր համով երբեք չի համեմատվի տնականով պատրաստվածի հետ։ Հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե ինչ չափանիշներով ընտրել խտացրած կաթը և ինչպես պատրաստել այն, ինչպես նաև, թե ինչ ուտեստներ կարող եք պատրաստել դրա հետ: