Ինչպես պատրաստել բրինձ աղացած միսով թավայի մեջ՝ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բրնձի հացահատիկն ունի յուրահատուկ վիտամինային և հանքային բաղադրություն, ուստի այն շատ տարածված է տնային տնտեսուհիների կողմից, ովքեր հոգ են տանում իրենց ընտանիքի անդամների ուտելու մասին: Այն հիանալի համադրվում է մսի և բանջարեղենի հետ, ինչը նշանակում է, որ լավ հիմք է ծառայում տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Այսօրվա հրապարակումը պարունակում է թավայի մեջ աղացած միսով բրնձի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը։

Գործնական խորհուրդներ

Համեղ ընթրիք հաջողությամբ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է իմանալ մի քանի պարզ գաղտնիքներ. Հացահատիկային մշակաբույսեր ընտրելիս նախապատվությունը պետք է տալ երկարահատիկ սորտերին, օրինակ՝ բասմատին։ Օգտագործելուց առաջ բրինձը խորհուրդ է տրվում մանրակրկիտ ողողել ծորակի տակ։ Իսկ որպեսզի հյութալի ու փխրուն ստացվի, կարելի է կարճ ժամանակով թրջել սառը ջրում։ Որպեսզի բրինձը շիլա չդառնա, խորհուրդ է տրվում այն թեթև տապակել և միայն դրանից հետո լցնել ջրով կամ արգանակով։

Ինչ վերաբերում է աղացած միսին, այն կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի մսից, այդ թվում.խոզի, տավարի և հավ. Ցանկության դեպքում վրան ավելացնում են աղացած պղպեղ, չաման, սխտոր, ուրց և այլ համեմունքներ։ Որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են բանջարեղեն, կոշտ պանիր, սոյայի սոուս կամ տոմատի մածուկ: Այս բոլոր բաղադրիչները թույլ են տալիս դիվերսիֆիկացնել պատրաստի ուտեստի համը և այն ավելի ինտենսիվ դարձնել։

Գազարի և սոխի տարբերակ

Ստորև նկարագրված տեխնոլոգիայի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել բավականին համեղ և սննդարար ուտեստ՝ իդեալական ընտանեկան ընթրիքի համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• Բաժակ բրինձ.
• 300 գրամ աղացած միս.
• Մի երկու բաժակ արգանակ կամ ջուր։
• միջին գազար և սոխ.
• ½ թեյի գդալ jeera.
• Աղ, բուսական յուղ և աղացած պղպեղ։

Մինչ թավայի մեջ աղացած մսով բրինձ պատրաստելը մի քիչ բուսական յուղ տաքացնել և մեջը տապակել մանրաձավարը։ Մի քանի րոպե հետո լցնում են եռման ջրով և եռացնում մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։

Ժամանակ չկորցնելու համար առանձին տապակի մեջ տապակում ենք սոխն ու գազարը, ապա վրան ավելացնում աղացած միս, աղ ու համեմունքներ ու շարունակում շոգեխաշել։ Հենց որ աղացած միսը լիովին եփվի, մեջը լցնում են բրինձ և ամեն ինչ միասին տաքացնում են մոտ հինգ րոպե։

Լոլիկով և պանրով

Այս բրնձով և աղացած մսով ուտեստը տապակի մեջ եփելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում: Հետևաբար, այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, կգնահատվի շատ զբաղված տնային տնտեսուհիների կողմից, ովքեր ցանկանում են կերակրել իրենց ընտանիքը սրտանց և համեղ: Նմանատիպ ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 150գրամ երկար հացահատիկային բրինձ։
• 150 միլիլիտր ջուր.
• 300 գրամ աղացած միս.
• Հասած մեծ լոլիկ.
• 100 գրամ ցանկացած պինդ պանիր։
• Նեխուրի տերևներ, աղ, բուսական յուղ և համեմունքներ.

Բրինձը քսում ենք տաքացրած տապակի վրա և տապակում մի քանի րոպե։ Այնուհետև հացահատիկը լցնում են ջրով և շոգեխաշում թույլ կրակի վրա մինչև ամբողջովին եփվի։

Աղացած միսը տապակվում է առանձին տապակի մեջ։ Հենց կարմրում է, վրան ավելացնում են աղ, համեմունքներ և մի քիչ ջուր։ Այս ամենը ծածկում են կափարիչով և եփում փոքր կրակի վրա։ Որոշ ժամանակ անց լրիվ եփած միսը միացնում են բրնձի հետ, խառնում, ցանում մանրացրած լոլիկով, քերած պանիրով և նեխուրի տերևներով։

Կաղամբի տարբերակ

Ստորև նկարագրված մեթոդի համաձայն ստացվում է շատ համեղ և բյուջետային ուտեստ, որը հավասարապես հարմար է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ մանկական սննդի համար։ Նախքան բրինձը թավայի մեջ աղացած միսով եփելուց առաջ, անպայման ստուգեք, թե ձեռքի տակ ունեք՝

• 800 գրամ սպիտակ կաղամբ.
• ½ բաժակ բրինձ.
• 3 հասած լոլիկ.
• 600 գրամ ցանկացած աղացած միս։
• Խոշոր սոխ.
• Զույգ միջին չափի գազար։
• Բաժակ արգանակ.
• Սխտոր, աղ, համեմունքներ և բուսական յուղ։

Հաստ հատակով յուղապատ տապակի մեջ դնել մանր կտրատած սոխն ու քերած գազարը։ Այնտեղ ուղարկում են նաև աղացած միս և մի քանի րոպե միասին տապակում։Հենց որ հյութը սկսում է առանձնանալ աղացած միսից, վրան ավելացնում են բրինձ և շոգեխաշում այնքան, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Այնուհետև թակած կաղամբը, աղը, համեմունքները, արգանակը և թակած լոլիկն ուղարկվում են թավայի մեջ աղացած միսով և բրնձով: Այս ամենը հասցնում են եռման աստիճանի, ծածկում են կափարիչով և եփում թույլ կրակի վրա քառասուն րոպե։ Գործընթացի ավարտից քիչ առաջ մանր կտրատած սխտորը լցնում են գրեթե պատրաստի ուտեստի մեջ։

Ձվի տարբերակ

Տապակած բրինձը թավայի մեջ աղացած միսով, պատրաստված ստորև բերված բաղադրատոմսով, այնքան համեղ և բուրավետ է, որ այն կարելի է մատուցել ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի, այլև հյուրերի ժամանման համար։ Այս անգամ ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 100 գրամ աղացած միս.
• Բաժակ բրինձ.
• 4 մեծ գդալ սոյայի սոուս։
• Մեկ պճեղ սխտոր.
• Մեծ գդալ կարագ.
• Հավի ձու.
• Մի երկու բաժակ ջուր.
• Աղ, բուսական յուղ և աղացած պղպեղ։

Տաքացվող բուսայուղով յուղած տապակի վրա քսել աղացած միսը և կարմրել։ Ամբողջությամբ պատրաստ լինելուն պես վրան ավելացնում են նախապես հարած ու տապակած ձու։ Այնտեղ ուղարկվում է նաև նախապես եփած բրինձ։ Այս ամենը աղում են, ցողում համեմունքներով, խառնում ու մարմանդ կրակի վրա տաքացնում։

Բուլղարական պղպեղով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված թավայի մեջ բրնձով աղացած միսը պատկանում է ազգային իտալական խոհանոցին։ Պատրաստված է պարզ և հեշտ հասանելի բաղադրիչներով, այն կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի համար: Նրա համարստեղծագործություն, որը ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 350 գրամ աղացած միս.
• Միջին սոխ.
• 4 մեծ գդալ բուսական յուղ։
• 100 միլիլիտր տոմատի հյութ.
• Քաղցր բուլղարական պղպեղ.
• Մեկ պճեղ սխտոր.
• Զույգ հասած լոլիկ.
• 120 գրամ բրինձ.
• 500 միլիլիտր արգանակ.
• Մի երկու մեծ գդալ տոմատի մածուկ։
• Stalked նեխուր.
• թեյի գդալ շաքարավազ.
• Ուրց, ծովի աղ և բուրավետ համեմունք.

Աղացած միսը դնել յուղապատ տապակի վրա և տապակել։ Այնուհետեւ դրան ավելացնում են մանր կտրատած սխտորը, մանր կտրատած սոխը և մանր կտրատած բանջարեղենը։ Բոլորը միասին եփում են մի քանի րոպե թույլ կրակի վրա, իսկ հետո լցնել մի բաժակ արգանակ և շարունակել եփ գալ։ Որոշ ժամանակ անց աղացած միսին ավելացնում են լոլիկ, շաքարավազ, աղ, բուրավետ պղպեղ, ուրց, տոմատի մածուկ և հյութ։ Տասը րոպե անց մնացած արգանակի մեջ եփած բրինձը լցնում են նույն տեղը, խառնում և մի փոքր տաքացնում։

Մանգոյի տարբերակ

Թավայի աղացած բրինձը, պատրաստված ստորև բերված մեթոդով, ունի նուրբ համ և կծու բուրմունք: Ստացվում է չափավոր կծու և շատ հյութալի։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250 գրամ բրինձ.
• Mango.
• 180 գրամ խոզի միս.
• բուլղարական պղպեղ.
• Նեխուր.
• 40 միլիլիտր սոյայի սոուս։
• 5 գրամ չոր կոճապղպեղ։

Խոզի աղացած միսը քսում ենք յուղապատ տապակի վրա և թույլ տապակում։ Մի քանի րոպե անց կարմրած աղացած միսինավելացնել մանգոյի կտորները, կտրատած նեխուրը, չորացրած կոճապղպեղը և պղպեղի շերտերը։ Սրանից գրեթե անմիջապես հետո նախապես խաշած բրինձը լցնում են սովորական տապակի մեջ։ Այս ամենը լցնում ենք սոյայի սոուսով և տաքացնում մարմանդ կրակի վրա։

Հավի տարբերակ

Այս համեղ աղացած միսը բրնձով թավայի մեջ ներծծվում է սոուսի միջով: Հետեւաբար, այն ոչ միայն համեղ է ստացվում, այլեւ շատ բուրավետ: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 120 գրամ հավի ֆիլե.
• Քաղցր բուլղարական պղպեղ.
• 180 գրամ խաշած բրինձ.
• 40-ական մլ սոյայի և ձկան սոուս։
• 10 գրամ շաքարավազ.
• 3 պճեղ սխտոր։
• 60 գրամ չինական կաղամբ։
• 5 գ աղացած կարմիր պղպեղ։

Մաքրած և մանրացրած սխտորը տապակվում է յուղապատ տապակի մեջ։ Այնուհետեւ վրան ավելացնում են աղացած հավի ֆիլե եւ մանր կտրատած բանջարեղեն։ Ստացված զանգվածի մեջ լցնում են պաղեցրած բրինձը։ Այս ամենը քաղցրացնում են, պղպեղացնում, ապա լցնում ձկան ու սոյայի սոուսների խառնուրդով։ Գրեթե պատրաստ ուտեստը խառնում են և երկու րոպե տաքացնում թույլ կրակի վրա։