Հունական աղցանի բաղադրատոմս և կալորիաներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մեզնից շատերը սիրում են աղցանները և՛ որպես առանձին ուտեստ, և՛ որպես թեթև խորտիկ հիմնական ճաշատեսակների համար: Պատրաստված են թարմ սեզոնային բանջարեղենով, դրանք աներևակայելի սննդարար են և ցածր կալորիականությամբ: Բաղադրատոմսերի և դրանցում ներառված բաղադրիչների բազմազանության շնորհիվ դուք կարող եք ընտանիքին և ընկերներին աղցաններով հյուրասիրել ոչ միայն շոգ սեզոնին, այլև ձմռանը: Աղցանը կարող է լինել առանձին ուտեստ, ինչպես, օրինակ, բոլորի սիրելի «Օլիվյեն», իսկ դիետիկ, եթե այն եփում եք կանաչեղենից, ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենից և համեմում կիտրոնի և բալզամիկ քացախի խառնուրդով։ Աղցանների խառնուրդները կարող են լինել տաք, սրտանց՝ մսով, ձկով կամ պանրով, մրգային, թեթև: Օրինակ՝ հունական աղցանի կալորիականությունը շատ ցածր է, քանի որ այն բաղկացած է միայն բանջարեղենից և պանրից։ Միևնույն ժամանակ, կան դրա էներգիայի արժեքը նվազագույնի հասցնելու մի քանի եղանակներ։

Հունական աղցան, կալորիաներ և դասական բաղադրատոմս

Արևոտ Հունաստանի տրամադրությունը զգալու համար պարտադիր չէ ճանապարհորդության գնալ։ Պատրաստեք ձեր սեփական հունական աղցանը և թարմ բանջարեղենի համը, թեթև պանիրը, բույրըձիթապտղի յուղն ու խոտաբույսերը ձեզ կիլոմետրերով կտանեն ձեր տնից: Այս աղցան պատրաստելը նշանակում է ոչ միայն կտրատել և խառնել բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչները, այլև պատրաստել դրա համար ճիշտ սոուս, որի գաղտնիքը կիմանաք ստորև։ Հունական աղցանի կալորիականությունը նույնպես ցածր է և կազմում է մոտ 200 կկալ մեկ մատուցման համար, եթե խոսենք դրա հիմնական բաղադրատոմսի մասին։ Այս փաստի շնորհիվ նույնիսկ նրանք, ովքեր դիետա են պահում, կարող են իրենց թույլ տալ այս ուտեստը։ Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել: Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 150 գր Ֆետա պանիր;
• 4 միջին չափի լոլիկ, կտրատած;
• 1 վարունգ, կտրատած (կեղև չի պահանջվում);
• 1 մեծ կարմիր սոխ, բարակ կտրատած;
• յուրաքանչյուր կարմիր և կանաչ պղպեղի կեսը՝ կիսաշրջանաձև կտրատած;
• 2 թեյի գդալ կապար (այն նաև համեղ կլինի առանց դրանց՝ հաշվի առնելով բաղադրիչի հազվադեպությունը);
• 1 թեյի գդալ աղացած օրեգանո;
• 15-20 սև ձիթապտուղ (առանց կորիզների ավելի լավ է, բայց կարելի է առանց);
• մի քանի կոտրիչ;
• մի քանի ճաշի գդալ լավագույն ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, չորացրած անանուխ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Վերցրեք մեծ, խորը աղցանի ճաշատեսակ և դրա մեջ տեղադրեք նախկինում մանր կտրատած պանիրը, լոլիկը, վարունգը, պղպեղը և սոխը: Այնուհետև ավելացրեք ձիթապտուղներ և կապարներ (ըստ ցանկության): Շաղ տալ սուսամբարով, լցնել մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ ձեր ընտրությամբ (կարելի է փոխարինել կարմիր գինու քացախը): Զարդարել կոտրիչով։ Պատրաստ է ծառայելու։ Ոչմոռացեք մատուցել մի քանի կտոր թարմ հացի հետ, որն այնքան համեղ է վերցնելու մնացորդները: Կարևոր է հիշել, որ յուղը ավելացնելուց հետո բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնել միմյանց, քանի որ այն հակված է նստել մատուցվող ամանի հատակին և դառը համ է ստացել։ Եթե ձեռքի տակ չկա սուսամբար, կարող եք փոխարինել սև պղպեղով։ Հիշեք նաև, որ ֆետա պանիրը շատ աղ է պարունակում, ուստի ճաշակեք ճաշատեսակը նախքան ավելի շատ աղ ավելացնելը: Հունական աղցանի կալորիական պարունակությունն այնքան ցածր է, որ նույնիսկ լիարժեք ափսեը տիրապետելով՝ կարող եք հավելումներ խնդրել՝ չվնասելով կազմվածքին: Իսկ նրանց համար, ովքեր թքած ունեն կալորիաների վրա, կարող են աղցանի մեջ ավելացնել խաշած հավ։

Հունական աղցան պանրով. Կալորիաներ և պատրաստում

Եթե դասական աղցանի բաղադրիչներից մեկը ֆետան է, որը ավանդաբար արտադրվում է Հունաստանում արտոնագրված տեխնոլոգիայի կիրառմամբ, ապա բաղադրատոմսի տարբերակներում, օրինակ, երբ այս տեսակի պանիրը պարզապես ձեռքի տակ չէ, այն կարելի է փոխարինել պանիր կամ նույնիսկ տոֆու: Ի դեպ, վերջինիս հետ հունական աղցանի կալորիականությունը զգալիորեն կնվազի, քանի որ հայտնի ասիական պանիրը քիչ կալորիա է պարունակում, բացի այդ, այն պատրաստվում է սոյայից, այլ ոչ թե կաթից կամ սերուցքից, այսինքն՝ այս դեպքում։, աղցանը կարող են ուտել վեգան մենյուի կողմնակիցները: Աղցանի կալորիականությունը հետագայում նվազեցնելու համար պատրաստեք հատուկ սոուս համեմունքներից, կիտրոնի հյութից և կարմիր կամ բալզամիկ քացախից: Եթե հոգում եք ձեր կազմվածքի մասին, ապա կարող եք առանց ձիթապտղի յուղի։ Դա հունական աղցանի բաղադրատոմս էր և ամեն տեսակտատանումներ, որոնցից մեկն անպայման կհամապատասխանի ձեր ճաշակին։