Բանան՝ վիտամինային պարունակություն, սննդային արժեք

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բանանը վառ դեղին գույնով առողջարար և սննդարար արևադարձային միրգ է: Ցավոք, ոչ բոլոր մարդիկ կարող են բանան ուտել, քանի որ այն կարող է ոչ միայն օգուտ բերել օրգանիզմին, այլև զգալի վնաս հասցնել։ Հոդվածում մենք կքննարկենք բանանի մեջ օգտակար հետքի տարրերի և վիտամինների պարունակությունը, ինչպես նաև կպատմենք ձեզ, թե ով կարող է և չի կարող ուտել այս միրգը:

Բանանի առավելությունները տղամարդկանց համար

Արևադարձային միրգը հարուստ է ամինաթթուներով, որոնք նպաստում են սեռական հորմոնների արտադրությանը: Բժիշկներից շատերը կարծում են, որ բանանը բարձրացնում է տղամարդու ուժը: Պտղի միջուկը բարձրացնում է ուժը և միևնույն ժամանակ բարելավում սերմնահեղուկի որակը: Հետևաբար, տղամարդիկ, ովքեր նախատեսում են սերունդ ունենալ, պետք է ամեն օր բանան ներառեն իրենց սննդակարգում։

Ինչպե՞ս է միրգը օգտակար կանանց համար:

Բանանում ասկորբինաթթվի պարունակությունը բացատրում է մրգերի անհավանական օգուտները։ Կանոնավոր կերպով բանանի միջուկ օգտագործելով՝ կանայք կարող են երկարացնել իրենց երիտասարդությունը։ Դա պայմանավորված է վիտամին C-ով, որը գործում է որպես հակաօքսիդանտ։

Կարևոր է ներառել ձեր մեջբանանի դիետա, եթե անհրաժեշտ է վերականգնել վերարտադրողական ֆունկցիան, քանի որ այս միրգը նորմալացնում է խոլեստերինի մակարդակը, որը համարվում է հիմնական «շինանյութ» սեռական հորմոնների արտադրության համար: Հղիության ընթացքում կանանց համար օգտակար է բանան ուտել՝ անեմիայի կանխարգելման համար։ Երեխա ունենալու շրջանում կնոջ օրգանիզմում մեծանում է երկաթի կարիքը, որի պարունակությունը բանանի մեջ տպավորիչ է՝ 0,3 մգ/100 գ։

50-ից բարձր կանայք ապրում են էմոցիոնալ անկայունության բավականին բարդ շրջան: Եվ ահա արեւադարձային արեւադարձային միրգը օգնության կգա։ Բանանը մեծացնում է մելանինի և սերոտոնինի արտադրությունը, որոնք զուգահեռաբար վերականգնում են հոգեկան հավասարակշռությունը։ Այս հորմոնների ազդեցության տակ տրամադրությունը բարելավվում է, նորմալ քունը վերականգնվում է և ընդհանուր ինքնազգացողությունը բարելավվում է։

Երեխաների համար

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս նման մրգեր ներառել 10 ամսական և բարձր երեխաների մենյուում, քանի որ բանանի մեջ վիտամինների պարունակությունը մեծ է (տես աղյուսակը):

Վիտամին	Գումարը 100գ-ում
A	15 մկգ
B1	0.03մգ
B2	0.07մգ
B3	0.7մգ
B4	10մգ
B5	0.4մգ
B6	0.4մգ
B9	18 մկգ
E	0, 1մգ
С	9մգ

Բնական մթերքը համարվում է սննդարար, օգնում է ամրացնելանձեռնմխելիություն և հազվադեպ է առաջացնում ալերգիկ ռեակցիա: Վառ դեղին գույնի հասած պտուղները պարունակում են էական ամինաթթուներ։ Հենց դրանք են պետք երեխայի աճող մարմնին։

Բացի այդ, միրգը դրական է ազդում ճանաչողական կարողությունների զարգացման վրա, լավացնում է ուշադրությունն ու հիշողությունը։ Բանանի խյուսը բարելավում է մարսողության գործընթացը և վերականգնում է մարսողական համակարգի նորմալ միկրոֆլորան։ Հետաքրքիր փաստ այն է, որ մեկ տարի բանան ուտելուց հետո երեխաների մոտ ուտելու խանգարումներ գրեթե չեն լինում։

Որքա՞ն շաքար կա բանանում:

Հիշեք, որ աճման վայրից մինչև վաճառքի կետ կանաչ մրգերը հիմնականում տեղափոխվում են հատուկ վակուումային պարկերով և 10-13 աստիճան ջերմաստիճանը պահպանող սառնարաններում։ Մինչև վաճառքի հանելը, մրգերը սկզբում «վերակենդանացնում» են հատուկ սարքավորված գազախցերում, իսկ հետո բանանը շարունակում է հասունանալ ներսում արդեն նորմալ սենյակային ջերմաստիճանում։

Այս արհեստական հասունացման գործընթացը հանգեցնում է բանանի շաքարի պարունակության ավելացմանը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ պտղի մեջ առկա մանրաթելերն ու օսլան աստիճանաբար սկսում են վերածվել շաքարի և բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով այլ արագ ածխաջրերի։ Այդ իսկ պատճառով բանանի մեջ շաքարի պարունակությունը կարող է տատանվել և միջինը կազմում է մոտ 12 գրամ (100 գ արտադրանքի համար)։ Այսինքն՝ որքան շատ հասած մրգեր ուտեք, այնքան ավելի շատ շաքար կպահեն դրանք։

Կալիումի և կալցիումի մակարդակներ

Կան առասպելներ, որ օրական 1-2 բանան ուտելը կարող է հանգեցնել օրգանիզմում կալիումի մակարդակի բարձրացման: Բայց սա ճիշտ չէ։ Բանանի կալիումի պարունակությունը մոտավորապես 400 մգ/100 գ է: Սա մարդու ամենօրյա պահանջի մոտավորապես 10-20%-ն է:

Կալցիումի կոնցենտրացիան մրգերում փոքր է՝ 5 մգ 100 գրամի դիմաց 800-1000 մգ օրական պահանջով։

Բանանի մեջ օսլա կա՞:

Կախված հասունությունից՝ դրա մեջ պարունակվող օսլայի քանակը տատանվում է՝ չհասունացած, կանաչ մրգերը հարուստ են չլուծվող և դիմացկուն օսլայով, որը մարդու բարակ աղիքներում չներծծվող նյութ է։ Նման օսլան խմորվում է միայն հաստ աղիքում՝ առաջացնելով գազի արտադրության ավելացում և փրփրացող ստամոքսում։ Հասած մրգերի մեջ օսլան վերածվում է շաքարի, ինչի պատճառով էլ հասած բանանի համն ունի ընդգծված քաղցրություն։

Ի՞նչ ածխաջրեր են պարունակում բանանը:

Պտուղը պարունակում է դանդաղ (պոլիսախարիդներ) և արագ (պարզ) ածխաջրեր: Եթե մարդուն պետք է պայքարել հիպոգլիկեմիայի դեմ, ապա դրա համար բանանը հիանալի է։ Բանանի ածխաջրերի մինչև 90%-ը, որի (ընդհանուր) պարունակությունը կազմում է մոտ 23 գ, պարզ մոնոսաքարիդներ են։ Եթե մարդու գլխավոր նպատակը ավելորդ քաշից ազատվելն է, ապա պետք է օգտագործել դանդաղ պոլիսախարիդներ։

Չնայած իրենց ցածր քանակին, էկզոտիկ մրգի պոլիսախարիդները շատ անգամ ավելի շատ են, քան ցանկացած այլ մրգի մեջ: Ապրանքը հայտնի է մարմնի համար անհրաժեշտ մանրաթելերի բարձր մակարդակով: Սա թույլ է տալիսերկար ժամանակ հագեցած զգալ:

Մրգային ջրի պարունակությունը

Բանանի ջրի պարունակությունը (թարմ և հասած մրգերի մեջ) կազմում է մինչև 74 գրամ ապրանքի 100 գրամի դիմաց, ինչը կազմում է թարմ մրգերի ընդհանուր ծավալի 74%-ը։ Չոր բանան - էկզոտիկ մրգերի չորացրած մրգեր - պարունակում է մինչև 18,8 գրամ ջուր 100 գրամ արտադրանքի համար։

Որքա՞ն սպիտակուց և էներգիա կա բանանում:

Էկզոտիկ միրգը շատ էներգիա ունի։ Այս հարցում նա հաղթող է։ Ընդամենը երկու բանան, և մարդը ստացել է մեկուկես ժամ էներգիայի պաշար: Իզուր չէ, որ ֆուտբոլիստներն ու թենիսիստները հանդիպման ընդմիջմանը բանան են խմում։

Պարունակում են բնական շաքարներ՝ սախարոզա, գլյուկոզա, ֆրուկտոզա։ Պտուղը հարուստ է նաև բջջանյութով։ Բանանը բժիշկները խորհուրդ են տալիս շաքարային դիաբետով և սրտային հիվանդություններով ախտորոշվածներին, ինչպես նաև սրտի մկաններն ամրացնելու և մարմնի ընդհանուր տոնուսը բարձրացնելու համար։ Բանանի մեջ սպիտակուցների պարունակությունը 1,5 գրամ է, ճարպերը՝ 0,1 գրամ, ածխաջրերը՝ 22,1 գրամ։ Մրգի կալորիականությունը՝ 96 կկալ / 100 գ։

Ո՞վ է պետք զգուշությամբ բանան ուտել։

Բանանը այն մրգերի թվում չէ, որոնք լիովին զուրկ են հակացուցումներից։ Դրանց հաճախակի օգտագործման հնարավոր վնասները ներառում են հետևյալը՝

• պտուղը կարողանում է օրգանիզմից հեռացնել հեղուկը, բարելավում է արյան մակարդումը և խտացումը; այս փաստը անբարենպաստ է երակների վարիկոզ լայնացում ունեցողների և էրեկցիայի հետ կապված խնդիրներ ունեցող տղամարդկանց համար. Նույն պատճառներով չի կարելի էկզոտիկ ուտելմրգեր թրոմբոֆլեբիտով, իշեմիայով հիվանդների, ինչպես նաև արյան բարձր մակարդում ունեցողների համար;
• բանանը կարող է առաջացնել հաճախակի փքվածություն շատերի մոտ և, հետևաբար, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել գրգռված աղիքի համախտանիշ ունեցող մարդկանց;
• դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս բանան ուտել բարձր քաշ ունեցող մարդկանց, քանի որ այն համարվում է բարձր կալորիականությամբ մթերք; այս էկզոտիկ միրգը ոչ այնքան սննդակարգից ամբողջությամբ հեռացնելու, որքան փոքր չափաբաժիններով օգտագործելու համար է.
• Մրգերի արհեստական հասունացումը օգնում է որոշ բարդ ածխաջրեր (մանրաթել և օսլա) վերածվել բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով ածխաջրերի, և, հետևաբար, նման բանանը դիաբետիկների համար առողջարարից վերածվում է անառողջ սննդի։։

Արդյունաբերական ջերմոցների արհեստական պայմաններում աճեցվող բանանը կարող է պարունակել քաղցկեղածին տիաբենդազոլ և քլորամիսոլ: Առաջին հերթին դրանք թունաքիմիկատներ են, որոնք օգտագործվում են բազմաթիվ վնասատուների դեմ պայքարելու համար։

Ինչպես ընտրել և պահպանել բանան

Ցանկանու՞մ եք գնել լավ և համեղ բանան: Այնուհետեւ ուշադրություն դարձրեք խիտ մրգերին, առանց թերությունների եւ կեղեւի վրա մուգ բծերի։ Եթե բանանը դեղին է, ապա պոչը պետք է լինի մի փոքր կանաչ, ոչ մուգ գույնի:

Չհասունացած պտուղները քաղցր կլինեն, եթե 1-2 օր մութ տեղում մնան սենյակային ջերմաստիճանում։ Հասած բանանները չեն պահվում սառնարանում, որտեղ նրանք անմիջապես սկսում են մգանալ։ Պահպանման իդեալական ջերմաստիճանը +15 աստիճան է։

Օգտագործման առանձնահատկություններըբանան

Բանանը համարվում է շատ բարձր կալորիականությամբ մթերք։ Սնուցման մեջ նրանց ավելցուկը գրեթե անխուսափելիորեն կհանգեցնի ավելորդ քաշի հետ կապված խնդիրների: Մարսողական համակարգի համար բանանը համարվում է բավականին ծանր մթերք։ Նրանք մարսվում են շատ երկար ժամանակ (մինչև չորս ժամ): Ելնելով այս հանգամանքից՝ ավելի լավ է բանան ուտել առավոտյան կամ կեսօրին։

Գիտական հետազոտությունները ցույց են տվել, որ օրական երեքից ավելի բանան ուտելը մեծացնում է միգրենի հանկարծակի առաջացման վտանգը: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆենիլէթիլամին և տիրամին։ Դրանց ավելցուկը և առաջացնում է գլխացավի հարձակումներ: Ինչ վերաբերում է բանանի տարբեր դիետաներին, որոնցում խորհուրդ է տրվում օրական 10-14 միրգ ուտել, ապա դժվար թե արժե ասել, որ առողջության հետ կապված նման փորձերը հղի են բացասական արդյունքներով։