Ինչպե՞ս հալեցնել մեղրը: Եկեք պարզենք

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարծիք կա, որ ոչ մի դեպքում չի կարելի մեղրը խեղդել, քանի որ այս գործընթացը հանգեցնում է նրա բոլոր վիտամինների և օգտակար հատկությունների կորստի։ Փորձառու մեղվապահներն ու այս բնական մթերքով զբաղվող մասնագետները վստահ են, որ դրանք ավելորդ մտահոգություններ են։ Եկեք պարզենք, թե ինչպես ճիշտ հալեցնել մեղրը: Որպեսզի այս քաղցրավենիքի բոլոր օգտակար հատկությունները մնան անվտանգ և առողջ, պետք է պահպանվեն որոշ պայմաններ։

Խորհուրդներ

Սկսենք նրանից, որ բնական մեղրի բյուրեղացումը բնական գործընթաց է։ Միայն սանրերում այն կարող է շատ օրեր և ամիսներ լինել հեղուկ վիճակում, քանի որ մեղուները բավականին հերմետիկորեն փակում են իրենց սանրերը։ Հետեւաբար, երբ այն բյուրեղանում է, այն չի կորցնում իր վիտամիններն ու օգտակար հատկությունները։ Բայց եթե ձեզ հանկարծ անհրաժեշտ է այս ապրանքը հեղուկ վիճակում, և չգիտեք, թե ինչպես հալեցնել մեղրը, ապա նախ ձեզ անհրաժեշտ է՝

• մետաղական ցանց սպասք մաքրելու համար;
• ապակյա կամ արծնապակի բաժակ;
• մեծ և ընդարձակտապակ.

Պատրաստված բաժակի կեսից մի փոքր ավելին լցրեք մեղրով։ Հետո թավայի մեջ մաքուր ջուր ենք լցնում, դնում գազի վրա ու կրակը վառում։ Երբ թավայի մեջ ջուրը սկսում է եռալ և շատ գոլորշի ձևավորել, հարկավոր է թավաները մաքրելու ցանցն իջեցնել հատակին և դնել մեղրով լցված գավաթ։ Դուք հարցնում եք. «Ինչու՞ է պետք ցանցը ներքև իջեցնել»: Որպեսզի ջուրն ազատ շարժվի կաթսայի հատակի և բաժակի միջև:

Հալեցնել մեղր

Այժմ եկեք սովորենք, թե ինչպես հալեցնել շողոքորթ մեղրը: Այս գործընթացի պարագաների համար անհրաժեշտ կլինեն նույնը, միայն ջուրը պետք է մի փոքր պակաս լինի ապակու կամ էմալապատ բաժակի եզրից (մոտ մեկուկես-երկու սանտիմետր): Այնուհետև պետք է կրակն ավելի հանգիստ դարձնել, և մոտ մեկ րոպե անց մենք սկսում ենք պարունակությունը գդալով հարել։

Դա արեք մոտ մեկ րոպե ընդմիջումով երկու անգամ: Լավ կլինի, որ մեղրի գավաթը թավայի միջից հանեն, որպեսզի այն ավելի հարմար լինի հարել և միևնույն ժամանակ կայունություն հաղորդել։ Այս մանիպուլյացիաներից հետո այն պետք է անընդհատ խառնել, շատ կարևոր է, որ ջեռուցման ջերմաստիճանը լինի ոչ ավելի, քան 50–60 ° С։

Եթե մեղրը մեկ տարուց էլ պակաս է, ապա այն հալեցնելու համար ձեզանից կպահանջվի ընդամենը տասը րոպե: Դրանից հետո հեղուկ արտադրանքը ցանկալի է սառեցնել և դնել ապակե տարայի մեջ՝ պինդ փակելով կափարիչը։ Դրեք այն զով տեղում։ Խորհուրդ չի տրվում կրկին հալեցնել բնական շողոքորթ մեղրը։ Պետք է որքան հնարավոր է շուտ օգտագործել այն, այլապես այդպես չի լինի։օգտակար, ինչպես նախկինում:

Մեղրը հալեցնում է միկրոալիքային վառարանում

Շատ գուրմաններ և պարզապես բնական մեղուների սիրահարներ աշխատում են բացառապես հեղուկ վիճակում, բայց ովքեր չեն ցանկանում իրենց թանկագին ժամանակը ծախսել ջրային լոգանքների պատրաստման վրա, հաճախ հարցնում են, թե ինչպես հալեցնել մեղրը միկրոալիքային վառարանում: Իրականում, դա բավականին հեշտ ելք է։

Միկրոալիքային վառարան, իսկ հանրաճանաչ՝ միկրոալիքային վառարանը, շատ արագ, հզոր ալիքների օգնությամբ հաշված րոպեների ընթացքում կարող է տաքացնել ցանկացած մթերք կամ հեղուկ։ Պարզապես պետք է սեղմել ցանկալի կոճակները, և գործընթացը կսկսվի: Բայց պետք է հիշել, որ մեղրը կորցնում է իր բոլոր հատկությունները վաթսուն աստիճանից բարձր տաքացման ջերմաստիճանում։ Այսպիսով, եթե ձեր միկրոալիքային վառարանը հնարավորություն ունի իջեցնել հզորությունը միջինից, ապա արեք դա, հակառակ դեպքում դուք կստանաք բոլորովին անօգուտ արտադրանք, որը կկոչվի միայն «քաղցր սաթ»:

Եվ այնուամենայնիվ, ինչպե՞ս հալեցնել մեղրը: Հզորությունը նվազեցնելուց հետո վերցրեք տարա (ցանկալի է, որ հատուկ նախատեսված է միկրոալիքային վառարաններում օգտագործելու համար), լցրեք մեղրը, դրեք այն հատուկ ապակե ափսեի վրա, որը գտնվում է ձեր ջեռոցում և թեթև սեղմեք «+30» կոճակները՝ ցանկալիը սահմանելու համար։ ժամանակ. Որպեսզի այն ամբողջությամբ հեղուկ դառնա, բավական է ընդամենը 30 վայրկյան։ Բայց եթե բնական արտադրանքը շատ շաքարով է լցված, ապա մեկ րոպեն բավական է։

Մեկ այլ տարբերակ

Ինչպե՞ս հալեցնել մեղրը: Կա ևս մեկ լավ մեթոդ. Բայց սա հարմար է այն դեպքերի համար, երբ «քաղցր սաթը» հրատապ էձեզ պետք չի լինի. Այնուամենայնիվ, վառարանի մոտ դրեք մեղրով լցված բանկա կամ այլ տարա։ Չէ՞ որ ամեն օր, մի քանի անգամ, տարբեր ուտեստներ եք պատրաստում։ Ուստի գազօջախից բխող ջերմությունը ժամերի, օրերի, շաբաթների ընթացքում հալեցնում է տարայի պարունակությունը։ Դուք պետք է որոշեք, թե երբ և ինչ նպատակների համար դա անհրաժեշտ կլինի:

Եզրակացություն

Եվ այժմ դուք սովորել եք, թե ինչպես հալեցնել մեղրը տարբեր ձևերով: Ամենակարևորը, մի մոռացեք միկրոալիքային վառարանի ջեռուցման ջերմաստիճանի և հզորության մասին: Չե՞ք ուզում այն օգտագործել առանց առավելությունների, այնպես չէ՞:

Հալած մեղրը չի կարելի երկար պահել, ուստի օգտագործեք այն որքան հնարավոր է շուտ, օրինակ՝ թխեք տորթ կամ պատրաստեք ալկոհոլային թուրմ։ Այս բնական արտադրանքի օգտագործմամբ շատ բաղադրատոմսեր կան: Բայց ամենալավն այն է, որ այն օգտագործվի այն ձևով, որով նախատեսված է, այսինքն՝ ամուր: Այս վիճակում այն կարող է շատ երկար կանգնել ձեր բանկաների մեջ և միևնույն ժամանակ պահպանել իր բոլոր օգտակար հատկությունները։