Ձու «Բենեդիկտ»՝ համեղ նախաճաշի բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձուն «Բենեդիկտ»-ը, որի բաղադրատոմսը կքննարկենք ստորև, շատ համեղ և հագեցնող նախաճաշ է, որից ոչ երեխան, ոչ մեծահասակը չեն կարողանում հրաժարվել։ Հարկ է նշել, որ նման գեղեցիկ ուտեստ կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում։ Իսկապես, այս նախաճաշի պատրաստման գործընթացում ներգրավված են միայն ամենապարզ և հեշտ հասանելի բաղադրիչները, որոնք նվազագույն ժամանակ են պահանջում ջերմային մշակման համար:

Ձու Բենեդիկտ. առատ նախաճաշի բաղադրատոմս

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• ցորենի կամ տարեկանի հաց - երկու բարակ շերտ;
• բեկոն կամ ապխտած շերտ - երկու ափսե;
• սեղանի աղ - լի գդալ;
• հավի ձվերը փոքր են՝ երկու կտոր;
• 6% խնձորի քացախ - չորս փոքր գդալ:

Ձու Բենեդիկտ. արագ ճաշի բաղադրատոմս

Տապակել հիմնական բաղադրիչները՝

Խոհարարության համարՆման առատ նախաճաշի համար կարող եք օգտագործել և՛ ցորենի, և՛ տարեկանի հաց։ Այսպիսով, բոքոնի կտորները պետք է դնել տաք թավայի վրա և տապակել երկու կողմից, ինչպես նաև երկու շերտ բեկոն կամ ապխտած շերտ: Դրանից հետո դրանք պետք է շարել հարթ ափսեի վրա (նախ հացը, իսկ վրան՝ բուրավետ միսը), որից հետո անմիջապես սկսել խաշած ձվերը։

Ձու «Բենեդիկտ». հիմնական բաղադրիչի բաղադրատոմսը

Նման ճաշատեսակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խմելու ջուր լցնել մետաղյա աման, վրան ավելացնել մեկ լիքը գդալ ճաշի աղ և մի քիչ խնձորի քացախ։ Դրանից հետո տապակը պետք է դնել ուժեղ կրակի վրա և հեղուկը հասցնել եռման աստիճանի։ Հաջորդը, վերցրեք երկու փոքր հավի ձու, կոտրեք դրանք ափսեի կամ ամանի մեջ: Հարկ է հատկապես նշել, որ այս դեպքում ոչ մի դեպքում դեղնուցը չպետք է վնասվի, այլապես ուտեստը չի ստացվի այնպես, ինչպես մենք կցանկանայինք։ Այնուհետև մի ձեռքով եռացող ջուրը խառնելով (պատառաքաղով շրջանաձև շարժումներով), մյուսով պետք է զգուշորեն լցնել ձվերը (հերթափոխով): Եռացրեք դրանք ուղիղ մեկ րոպե։ Դրանից հետո կաթսան պետք է հանել վառարանից, իսկ ձուն մոտ քառորդ ժամ պահել դրա մեջ։ Միևնույն ժամանակ կարող եք պատրաստել հոլանդեզ սոուս։

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• հում հավի դեղնուց - երեք հատ;
• կարագ – հարյուր ութսուն գրամ;
• կիտրոնի հյութ - երկու փոքր գդալ;
• սեղանի աղ - մի պտղունց.

Ձու Բենեդիկտ. համեղ սոուսի բաղադրատոմս

Հավի երեք հում դեղնուցը պետք է խառնել կիտրոնի հյութի և կերակրի աղի հետ։ Հաջորդը, դուք պետք է հալեք հարյուր ութսուն գրամ կարագ և մի փոքր սառչեք օդում: Դրանից հետո հարած դեղնուցները պետք է դնել գոլորշու բաղնիքի վրա և, անընդհատ խառնելով, լցնել ամբողջ հալած կարագը։ Ստացված զանգվածը հարում ենք այնքան, մինչև ստացվի թանձր և յուղալի խտություն։

Ձու Բենեդիկտ. բաղադրատոմս լուսանկարով

Ուտեստի ձևավորում.

Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինելուց հետո պետք է կտրատած գդալով հանել ձվերը և դնել բեկոնի վրա՝ տապակած հացի կտորներով։ Այնուհետև անհրաժեշտ է ամբողջ նախաճաշը լցնել պատրաստի հոլանդեզ սոուսով և անմիջապես մատուցել սեղանին։