Համեղ աղացած ձու նախաճաշի համար. ճաշ պատրաստելու և զարդարելու տարբերակներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ձվով ուտեստները համարվում են առատ և առողջարար: Դրանք ներառում են վիտամինների գրեթե բոլոր խմբերը, բացի այդ, ձուն պարունակում է յոդ, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, պղինձ և կալիում։ Եթե դուք պարբերաբար օգտագործեք այս ապրանքը, դուք կկարողանաք ամրապնդել իմունային համակարգը, և այս մթերքը դրականորեն կազդի սրտանոթային համակարգի և ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքի վրա: Շատ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ ձվերից կարելի է եփել միայն խաշած ձու, որը արագ ձանձրանում է։ Սակայն այս հարցում նրանք խորապես սխալվում են։ Նախաճաշին համեղ քերած ձու պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Դրանցից ամենահետաքրքիրը կդիտարկենք ստորև։

հարած ձու տարայի մեջ

Նոր է հնչում, այնպես չէ՞: Սա նախաճաշի համար շատ համեղ քերած ձու է, որի բաղադրատոմսը վստահ է, որ կգնահատեն ընտանիքի բոլոր անդամները։ Հարկ է նշել, որ ուտեստը նույնիսկ ավելի համեղ է սառեցված, քան տաք:

Պահանջվող բաղադրիչները՝

1. 10 հավի ձու.
2. ½ լամպ։
3. Ծնեբեկի փունջ.
4. ¾ բաժակ քերած կոշտ պանիր։
5. Երկու թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ.
6. Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակ՝

Երկու թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ լցնել տաքացրած տապակի մեջ։ Քանի դեռ ձեթը տաքանում է, պետք է սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ ծնեբեկը՝ մանր կտորների։ Այնուհետև սոխը դնել տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև սոխին պետք է լցնել ծնեբեկ և տապակել ևս հինգ րոպե։

Հետագայում տապակը կրակից հանել, պարունակությունը մի քիչ աղ և պղպեղ անել, թող սառչի։

Հիմա վերցրեք ապակե տարաները, որոնց մեջ կմատուցեք ուտեստը։ Նրանց պատերը յուղեք բուսական յուղով և դրանց մեջ դրեք ծնեբեկ և սոխ՝ հավասարաչափ բաշխելով տարայի վրա։ Հիմա եկել է ձվերի ժամանակը: Նրանք պետք է հարել հարելով մինչև համասեռ զանգված ստանալը, որն այնուհետև պետք է բաժանել բանկաների միջև։ Վերջնական քայլը կլինի քերած կոշտ պանիրը: Այն բանկաների մեջ ավելացնելուց հետո դրանց պարունակությունը պետք է լավ խառնել։ Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և տարաները դրեք այնտեղ, նման հարած ձվերը թխում են 20 րոպե։

Հավկիթ եփած սպանախով

Խաշած ձուն կարելի է եփել րոպեների ընթացքում։ Սա համեղ և առողջարար նախաճաշ է, որն ավելի առողջարար կլինի, եթե ճաշատեսակին ավելացնեք սպանախ։

Պահանջվող ապրանքներ՝

1. 4 հավի ձու.
2. 200 գրամ մանկական սպանախ.
3. 1, 5 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ:
4. 40 գրամ պինդ քերած պանիր.
5. Սև և կարմիր պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ քերած ձու նախաճաշին սպանախով: Ամեն ինչ բավականին պարզ է. Թասի մեջ թափահարում ենք բոլոր ձվերը՝ համասեռ զանգված ստանալու համար։ Դրան աղ ու պղպեղ ավելացրեք ըստ ճաշակի։ Թողեք զանգվածը մի քիչ հանգստանա։ Այս պահին կարելի է տապակը տաքացնել ձիթապտղի յուղով։ Ստացեք չկպչող թավան։ Վրան մի քանի րոպե տապակել սպանախը, չմոռանաք երբեմն հարել։ Ուշադրություն դարձրեք սպանախի տերեւների ծավալին, երբ այն սկսի նվազել, վրան լցնել հարած ձվերը և շարունակել տապակել՝ խառնելով։ Նկատի ունեցեք, որ դուք եփած ձու եք պատրաստում, ուստի ձվերը չպետք է ամբողջությամբ տապակվեն։ Խաշած ձվերը հանում ենք կրակից և վրան ավելացնում պանիրը, հարում ենք։

Երշիկի տարբերակ

Ձեր ժամանակից ընդամենը տասը րոպե պետք է ծախսեք նախաճաշի համար համեղ քերած ձու և նրբերշիկ պատրաստելու համար: Եփելու համար ձեզ հարկավոր է 50 գրամ եփած երշիկ, երեք հավի ձու, մի պտղունց աղ և մի քիչ ձիթապտղի ձեթ։

Սկզբում տապակը տաքացնում ենք ձիթապտղի յուղով և վրան տապակում եփած երշիկի կտորները։ Այնուհետև ավելացրեք ձվերը և մի փոքր աղացրեք դրանք։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել քաղցր պղպեղի մի քանի օղակ։ Ահա և վերջ. պատրաստ է համեղ նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար։

Գրվական քերած ձու

Ինչ հրաշալի առավոտ սկսվեց գյուղում տատիկիս մոտ։ Առավոտյան արթնանալիս զգում եսլինել նույն գյուղում, խմել թարմ կաթ, նախաճաշել տատիկի ձուով. Այսպիսով, ինչու չպատրաստել ձեր նախաճաշը: Բաղադրատոմսի մեջ կան բավականին շատ տարբեր համեմունքներ, բայց դուք կարող եք ընտրել միայն նրանք, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Կամ ավելացրեք մի բան, որը կարծում եք, որ բացակայում է:

Այսպիսով, գյուղական ոճով հարած ձու պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է երկու շերտ բարակ պիտա հաց, երկու քաղցր պղպեղ և մեկ հալապենո պղպեղ, ինչպես նաև մեկ չիլի պղպեղ: Վերցրեք մեկ բանկա պահածոյացված լոբի, 50 գրամ բեկոն և 50 գրամ գաուդա պանիր, վեց հավի ձու: Հիմա անցնենք հավելումներին։ Իհարկե, աղի կարիք ունեք: Պատրաստեք նաև չաման, ձեզ անհրաժեշտ կլինի միայն մեկ պտղունց, մեկ դափնու տերեւ, մեկ կիտրոն և մեկ սոխ, երկու պճեղ սխտոր։ Վերցրեք նաև երկու ճյուղ թարմ սամիթ և երկու ճյուղ կիլանտրո, մի պտղունց խնկունի:

Առաջին հերթին պետք է մանր կտրատել կանաչին ու պղպեղը, ցանկալի է սոխը խորանարդի կտրատել, իսկ սխտորի պճեղները պարզապես երկու մասի։ Պանիրը քերել, իսկ բեկոնը շերտերով կտրատել։ Այնուհետև լոբիները հանեք տարայի միջից և լավ լվացեք։ Խառնել պղպեղի, բեկոնի և սոխի հետ, ավելացնել աղ, չաման, դափնու տերև և սխտոր, ինչպես նաև խնկունի։ Այս ամենը պետք է ուղարկել թավայի մեջ և տապակել երեք րոպե՝ առանց ձեթ ավելացնելու։

Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանով։ Վերցրեք կլոր թխման աման և ծածկեք պիտայի հացով։ Լցնել տապակի պարունակությունը այնտեղ: Վերցրեք մի ճաշի գդալ և օգտագործեք այս խառնուրդի մեջ վեց հորեր պատրաստելու համարձու. Ձվերը հարելիս վրան ցանել խոտաբույսերով և շաղ տալ կես կիտրոնի հյութով։ Վերևում պանիր ցանել։ Այժմ կերակուրը կարելի է 10 րոպեով ուղարկել ջեռոց, պատրաստի քերած ձվերը ցանել թարմ խոտաբույսերով։

Ադրբեջանական խաշած ձու

Շատ լավ հարած ձու, որի բաղադրատոմսը բերվել է Ադրբեջանից։ Այս ուտեստը կարելի է ուտել տաք տոստի և քաղցր թեյի հետ։ Ձեր ընտանիքին այն հաստատ դուր կգա: Բաղադրատոմսի սխտորը կարելի է փոխարինել սոխով, իսկ եթե այն ձեզ դուր չի գալիս, կարող եք ամբողջությամբ հեռացնել պղպեղը: Կարող եք նաև ընտրել ցանկացած կանաչի։

Խոհարարության համար վերցրեք վեց ձու, մի փունջ թարմ կիլանտրո և թարխուն: Վերցրեք նաև հարյուր գրամ կոշտ պանիր, երկու պճեղ սխտոր, չորս լոլիկ, երկու քաղցր պղպեղ, մի փաթեթ կաթնաշոռ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև մեկ ճաշի գդալ կարագ, մեկ թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ, ծովի աղ։

Առաջին հերթին պետք է մաքրել լոլիկը։ Դա հեշտ է անել, պարզապես եռացրեք դրանք եռացող ջրով: Հաջորդը, մենք զբաղվում ենք պղպեղով, սխտորով և կարագով: Տաքացրեք տապակը և կարագը հալեցրեք դրա մեջ։ Այնուհետև այնտեղ ավելացրեք թակած լոլիկ (ավելի լավ է կտրատել խորանարդի մեջ): Սպասեք, որ հյութը դուրս գա, որպեսզի լոլիկը փափկի։ Այս պահին արդեն կարելի է ավելացնել պղպեղ (որը կարելի է կտրատել խորանարդի կամ բարակ շերտերով), ինչպես նաև սխտոր, ցանկալի է այն քամել մամլիչով։

Ձուն պետք է հարել առանձին տարայի մեջ մինչև հարթ լինի, աղը՝ ըստ ճաշակի։ Ավելացնել դրանք տապակի մեջ միայն այն ժամանակ, երբ լոլիկը սկսում է շիլա դառնալ։ Կարող եք անընդհատ խառնել ձվածեղը, կամ կարող եք պարզապես ծածկել կափարիչով և ոչինչձեռք մի տուր. Այդ դեպքում դուք կստանաք իսկական արվեստի գործ։ Երբ ձվերը գրեթե պատրաստ են, վրան ցանել քերած պանիր։ Ճաշատեսակը պատրաստ է համարվում, երբ պանիրն ամբողջությամբ հալվի։

Տապակած ձվերը քսել ափսեների վրա և միայն դրանից հետո շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Խաշած ձու բեկոնով

Ինչը կարող է ավելի լավ լինել, քան տապակած ձուն և բեկոնը բուրավետ կեղևով: Սա տապակած ձվի պատրաստման հեշտ բաղադրատոմս է, որը կարող է անել ցանկացած տնային տնտեսուհի:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է մեկ սոխ, երկու դեղին լոլիկ, երեք հավի ձու, մի պտղունց աղ, մի պտղունց ձեր սիրած համեմունքները, մի քիչ թակած խոտաբույսեր (կարող եք ընտրել նաև ըստ ճաշակի), մեկ ճաշի գդալ։ բուսական յուղ, մեկ պճեղ սխտոր և հարյուր գրամ խոզի խոզի ճարպ մսային շերտերով։

Դուք կարող եք բավականին արագ պատրաստել նման քերած ձվերը: Վերցրեք ճարպը և կտրեք կտորներով: Կարող եք օգտագործել ծղոտներ, կարող եք օգտագործել խորանարդիկներ և այլն, տապակը դնել կրակի վրա և վրան մի քիչ բուսական յուղ լցնել։ Առանց դրա կարելի է ընդհանրապես, բայց հետո ճարպից ոչ այնքան հաճելի հոտ կհայտնվի։ Տապակել ճարպը՝ անընդհատ խառնելով։ Դուք կարող եք չորացնել այն մինչև ճռճռոց, բայց սա բոլորի համար չէ: Հաջորդը, ճարպի մեջ ավելացրեք ձեր ընտրած բոլոր համեմունքները: Խառնել և ավելացնել մանրացված սխտորն ու սոխը։ Պետք չէ սխտորը սեղմել մամլիչով, պարզապես մանր կտրատել։ Եվ կտրատել սոխը կես օղակների մեջ: Երբ սոխը մի փոքր ոսկեգույն դառնա, ավելացրեք լոլիկի կտորները և սպասեք, մինչև դրանցից ամբողջ հյութը գոլորշիանա։ Միայն դրանից հետո դուք կարող եք ծեծել ձվերը: Կարող եք դրանք խառնել թավայի պարունակության հետ, կամ կարող եք թողնելամբողջական (ինչպես ցանկանում եք):

Եթե ցանկանում եք, որ դեղնուցը հեղուկ մնա, ապա հարած ձուն կափարիչով մի փակեք։ Դուք պետք է աղի միայն այն դեպքում, եթե դուք ընտրել եք ոչ աղի խոզի ճարպ: Ճաշը կարելի է մատուցել թունդ սուրճի և տաք տոստի հետ։

Խաշած ձու բեկոնով և լոլիկով

Բավականին սովորական նախաճաշ, որը կարելի է արագ պատրաստել:

Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը երկու հավի ձու, երկու շերտ բեկոն, 50 գրամ լոլիկ, 10 գրամ ձիթապտղի յուղ և աղ ու շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Առաջին հերթին պետք է տապակել բեկոնը։ Ավելի լավ է այն դնել թավայի մեջ՝ առանց յուղի։ Երբ խոզապուխտը պատրաստ է, դրեք այն թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ամբողջ ճարպը թափվի: Այս պահին դուք պետք է զբաղվեք ձվի և լոլիկի հետ: Լոլիկները բարակ շերտերով կտրատել, ձվերը հարել տապակի մեջ, վրան լցնել լոլիկը։ Մի մոռացեք աղի մասին: Եթե լոլիկը թթու է, կարող եք մի քիչ շաքարավազ ավելացնել։ Տապակել մարմանդ կրակի վրա մինչև պատրաստ լինի։ Ձվերն ու լոլիկը շարում են ափսեների վրա, իսկ վրան՝ բեկոնի շերտեր։

Մատուցելիս կարող եք շաղ տալ մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով։ Ահա մի պարզ և համեղ քերած ձու նախաճաշի համար։

Սնունդ սիրահարների համար

Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան նախաճաշը անկողնում: Հավանաբար յուրաքանչյուր աղջիկ երազում է այդ մասին։ Գոյություն ունի երշիկով սրտաձեւ ձու եփելու հիանալի տարբերակ։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է պարզ և բավականին արագ։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է դա անել:

Վերցրեք երկու նրբերշիկ և երկու հավի ձու, բանջարեղեն և կարագ, աղ և մի քանի ատամի մածուկ:

Նախ անհրաժեշտ էնրբերշիկները կտրատել երկայնքով, բայց ոչ ամբողջությամբ, թողնել 1,5 սանտիմետր։ Երշիկը պետք է ճկուն լինի, ուստի խորհուրդ է տրվում տաքացնել։ Պարզապես մի որոշ ժամանակ թրջեք տաք ջրի մեջ։ Այնուհետև երշիկները թեքեք սրտի ձևի և ամրացրեք ատամի մածուկով: Մի մոռացեք, որ սառը երշիկները այդպես չեն թեքվում, այլ միայն կոտրվում են։ Այնուհետև տապակի մեջ հալեցնում ենք կարագը և լցնում մի քիչ բուսական յուղի մեջ, շարում պատրաստի սրտերը։ Յուրաքանչյուր սրտում մեկական ձու կոտրեք: Ոչինչ, եթե սպիտակուցը դուրս է թափվում, գլխավորն այն է, որ դեղնուցները մնան ներսում։ Տապակել այս սրտերը կափարիչի տակ: Մի մոռացեք ձվերը աղել։ Երբ հարած ձվերը պատրաստ լինեն, հեռացրեք սպիտակուցի ավելցուկը, որպեսզի այն չփչացնի տեսքը։ Զգուշորեն տեղափոխեք ափսեի մեջ և համարձակորեն մատուցեք ձեր սիրելիին։

Նախաճաշի համար համեղ և գեղեցիկ քերած ձվերը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Անգլերեն նախաճաշ. Հետաքրքիր տարբերակ

Արդեն անունից պարզ է դառնում, որ քերած ձվի բաղադրատոմսը անգլերենով կներկայացնենք հաջորդիվ։ Չնայած դրա ծագումը օտար է, այնուամենայնիվ, ապրանքները բավականին մատչելի են։ Ձեզ հարկավոր է հավի ձու՝ չորս ձու, վեց կտոր բեկոն, մեկ լոլիկ, ½ թեյի գդալ պապրիկա, մի պտղունց աղացած սև պղպեղ, աղ և ձիթապտղի յուղ։

Լոլիկը պետք է կտրատել քառորդ մասի։ Լցնել բեկոնը տաքացրած տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Զգույշ եղեք, որ բեկոնը շատ չեփեք։ Ավարտելուց հետո հանեք թավայից և դրեք թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի յուղը հեռացվի:

Հիմա լոլիկը պետք է տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, անպայման շաղ տալնրանց չիլի և պապրիկան: Այնուհետև ձվերը զգուշորեն հարում ենք տապակի մեջ, որպեսզի դեղնուցները անձեռնմխելի մնան։ Մի մոռացեք աղի մասին: Ձվերը կարճ ժամանակով տապակվում են։ Երկու րոպե հետո դրանք պետք է զգուշորեն մյուս կողմը շուռ տալ և տապակել ևս մեկ րոպե։ Չափից շատ չեփել, որպեսզի դեղնուցն անձեռնմխելի մնա։ Մատուցեք հարած ձվերը բեկոնով և թարմ հացի կտորներով: Այսքանը: Տապակած ձվերը անգլերեն լեզվով ռուսական խոհանոցում պատրաստ են։

Արագ նախաճաշ

Պատահում է, որ սառնարանը լրիվ դատարկ է, պատուհանից դուրս վաղ առավոտ է, բայց շատ ես ուզում ուտել։ Այս դեպքում կարելի է երկու ձվից բավականին համեղ քերած ձու պատրաստել։ Հետաքրքիր է, հա՞:

Պարզապես վերցրեք երկու ձու, մի քիչ եփած երշիկ, մեկ սոխ, լոլիկ, մեկ թթու վարունգ, մի քիչ պինդ պանիր և մի կտոր սպիտակ հաց:

Հացը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել թավայի մեջ։ Դրանից հետո այն դնել ափսեի մեջ, որպեսզի մի փոքր բաժակ ձեթ: Այժմ դուք պետք է տապակել նրբերշիկը։ Այն կարելի է նաև կտրել խորանարդի մեջ, կամ կարող է լինել շերտերով: Երբ նրբերշիկը մի փոքր տապակվի, վրան ավելացրեք սոխը, կտրատված կես օղակներով։ Այժմ կարող եք ձու ավելացնել։ Մենք ծեծում ենք ձվերը և ամեն ինչ լավ խառնում ենք: Այժմ ավելացրեք վարունգի և լոլիկի կտորները: Երբ բանջարեղենը մի փոքր տապակվի, պանիրը քերիչով անցկացրեք և ցանեք ձեր հարած ձվի վրա։ Այժմ կարող եք կրակն անջատել, կաթսան կափարիչով փակել և թողնել, որ ուտեստը մի քիչ կանգնի։ Երբ պանիրը հալվի, վրան վրան դրեք եփած կրուտոններով և կտրատած սամիթով։

Այսպիսով, մենք սովորել ենք նախաճաշին հարած ձու պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ: Սրա մեջ դժվար բան չկա։ Դուք կարող եք ընտրել ձեր սեփական բաղադրիչներըփորձ, փորձիր ինչ-որ նոր բան: Մի վախեցեք իրականացնել նույնիսկ նախաճաշի ապխտած ձվի ամենաարտասովոր բաղադրատոմսերը, կիսվեք ձեր գաղափարներով ձեր ընկերների հետ: Հնարավոր է, որ ձեր բաղադրատոմսը մեծ ժողովրդականություն ձեռք բերի։