Նապոլեոնի կալորիականությունը. ուշադրություն դարձրեք քաղցր ատամի համար:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատերը սիրում են Նապոլեոն տորթ: Եվ բոլորը գիտեն, որ նա, ինչպես բոլոր քաղցրավենիքները, համարվում է շատ բարձր կալորիականությամբ արտադրանք։ Ի՞նչն է որոշում դրա կալորիականությունը և արդյոք կարելի՞ է այն նվազեցնել: Սա պետք է ավելի մանրամասն դիտարկել:

Տորթ «Նապոլեոն» դասական

Հայտնի քաղցր աղանդերը միշտ հիացնում է իր նուրբ համով, թարմ տորթերի նուրբ բույրով և փափուկ հյուսվածքով: Այն վայելելը հաճելի է, բայց որոշ մարդիկ ափսոսում են մի քանի օր անց տորթն ուտելու համար, քանի որ նրանց քաշը տուժել է դրանից՝ սովորաբար ավելանում է։

Զարմանալի չէ, քանի որ աղանդերը պարունակում է սպիտակ ցորենի ալյուր, մարգարին, շաքար, կաթ և ձու։ Միասին այս ամենը ածխաջրածնային-ճարպային ռումբ է, որը կարող է կազմել այս նյութերի համար մարդու ամենօրյա պահանջի բավականին մեծ մասը։

Նապոլեոնի կալորիա 100 գրամ աղանդերի դիմաց

Պատրաստի կրեմով տորթի դասական բաղադրատոմսը պարունակում է մոտավորապես հետևյալ բաղադրիչները՝

• շերտավոր խմոր (նախապես կամ տնական);
• ձու;
• ընկույզ;
• ալյուր;
• կաթ;
• շաքար;
• վանիլային շաքար։

Սերուցքի պատրաստման թեմայով շատ տատանումներ կան՝ հարած սերուցքից մինչև կարագի բաղադրություն, ուստի Նապոլեոն տորթի կալորիականությունը մեծապես կախված է կրեմի բաղադրիչներից։

Դասական բաղադրատոմսում սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հաշվարկը ներկայացված է հետևյալ քանակությամբ՝

Սպիտակուցների, ածխաջրերի և ճարպերի պարունակությունը 100 գ տորթում

Սպիտակուցներ	8, 6
Ճարպեր	19, 2
Ածխաջրեր	37, 2

«Նապոլեոնի» կալորիականությունը այս դեպքում ունի 315,8 արժեք, կրեմը փոխելիս կալորիականությունը կարող է աճել մինչև 500 կկալ 0,1 կգ տորթի դիմաց։ Հետևաբար, երբ խոսում են Նապոլեոնի կալորիականության մասին (100 գրամի դիմաց), նկատի ունեն միջին արժեքը (մոտ 400 կկալ):

Նապոլեոն դիետա պահողների համար

Ի՞նչ անել նրանց համար, ովքեր սիրում են քաղցրավենիք, բայց ցանկանում են փոխել քաշը կամ բարելավել կազմվածքի որակը։ Պատասխանը, որը 100%-ով կլուծի այս խնդիրը, դա քաղցրավենիք ուտելն է։ Բայց ոչ բոլորն են պատրաստ սրան։ Հետևաբար, Նապոլեոնի բարձր կալորիականության «վտանգը» նվազեցնելու մի քանի եղանակ կա՝

1. Նախ, հաշվարկեք KBJU-ի ձեր անհատական նորմը մեկ օրվա համար և կերեք մի փոքրիկ կտոր թխվածք՝ չգերազանցելով սահմանված նորմը (պետք է հասկանաք, որ դա կհանգեցնի սննդի այլ ծավալների նվազմանը):
2. Երկրորդ՝ փորձեք հնարավորինս նվազեցնել «Նապոլեոնի» կալորիականությունը՝ փոխելով որոշ բաղադրիչների քանակն ու որակը։

Եթե առաջին կետով ամեն ինչ պարզ է, ի՞նչ կարելի է առաջարկել երկրորդ կետի համար: Սկզբից մենք նվազագույնի ենք հասցնում բաղադրատոմսի կալորիաները, այսինքն՝ կարագի կրեմի փոխարեն ընտրում ենք կրեմ։ Այնուհետև կարող եք կրճատել շաքարի քանակը՝ բաղադրատոմսի ամբողջական դրույքաչափի փոխարեն կեսը դնել: Այն շատ չի ազդի պատրաստի աղանդերի համի վրա։ Ծայրահեղ դեպքում շաքարն ամբողջությամբ փոխարինվում է քաղցրացուցիչով։

Այլընտրանք, դուք կարող եք փորձարկել կաթով. վերցնել կովի կաթը յուղայնության ավելի ցածր տոկոսով կամ ամբողջությամբ փոխարինել կոկոսի և սոյայի խառնուրդով:

Եթե տորթ պատրաստելու համար օգտագործում եք տնական խմոր, ապա այն իդեալական տարբերակ կլինի ցորենի ալյուրը թեփով, ամբողջական ձավարով կամ վարսակի ալյուրով փոխարինելու համար։

Ընդհանուր առմամբ, պարզ է, որ նույնիսկ դիետա պահելիս կարող ես քեզ քաղցր բան հյուրասիրել։ Հիմնական բանը Նապոլեոն տորթի կալորիականությունը ճիշտ հաշվարկելն է և շաբաթը 2 անգամից ոչ ավել աղանդերով հաճոյանալ։