2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Քունջութի թխվածքաբլիթները հիանալի հավելում են թեյի կամ սուրճի համար: Այս հոդվածում ցանկանում ենք ձեզ հետ կիսվել հետաքրքիր բաղադրատոմսերով, ինչպես նաև դրա պատրաստման գաղտնիքներով։
քունջութի ալյուրի թխվածքաբլիթներ
Այս նուրբ խմորեղենը հիանալի հավելում կլինի ձեր երեկոյան թեյի համար: Կարող եք նաև ապահով պատրաստել այն մինչև հյուրերի ժամանումը՝ նրանց համեղ դեսերտ հաճեցնելու համար։ Քունջութով թխվածքաբլիթները կպատրաստենք հետևյալ կերպ՝
- Մեծ ամանի մեջ խառնեք 550 գրամ սպիտակ ցորենի ալյուրը 100 գրամ քունջութի ալյուրի, մեկ պարկ փխրեցուցիչի և 60 գրամ օսլայի հետ։
- 200 գրամ փափուկ կարագը և 250 գրամ շաքարավազը առանձին հարում ենք հարիչով։
- Ավելացրեք երկու հավի ձու և մեկ սպիտակուց կարագի խառնուրդին և հարեք ուտելիքը այնքան, մինչև ծավալը մեծանա։
- Ստացված զանգվածի մեջ աստիճանաբար ներմուծեք չոր խառնուրդը՝ չմոռանալով խառնել ապագա խմորը։ Վերջում վրան ավելացրեք չորս ճաշի գդալ կաթ։
- Խմորը հունցել, բաժանել չորս մասի, յուրաքանչյուրը գնդիկավոր գրտնակել և դնել սառնարանը կես ժամով։
- Տապակել չորս ճաշի գդալ սպիտակ և սև քնջութի սերմերը թավայի մեջ։
- Ամանի մեջ խառնել ձվի դեղնուցը չորսի հետգդալներ կաթ և մեկ թեյի գդալ լուծվող սուրճ։
- Սեղանի աշխատանքային մակերեսի վրա գրտնակել սառեցված խմորը և կաղապարներով կտրատել դրանից:
- Թխվածքաբլիթները դնել թխում թղթով պատված թխվածքաբլիթի վրա, այնուհետև քսել սուրճի խառնուրդով:
Խմորը թխում ենք մինչև պատրաստ լինելը, այնուհետև քսում ենք խտացրած կաթով և ցանում քնջութի սերմերով։
Ալյուր քնջութի թխվածքաբլիթներ
Եթե որոշել եք հրաժարվել ալյուրից, բայց ցանկանում եք ձեզ հյուրասիրել թեյի համար ինչ-որ համեղ բան, ապա ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին։ Համեղ առանց ալյուրի քունջութի թխվածքաբլիթները կպատրաստենք այսպես՝
- Կես բաժակ շաքարավազը տրորել 2 ձվի սպիտակուցի հետ։
- Ավելացրեք 250 գրամ քնջութի սերմեր և վանիլին ըստ ճաշակի։
- Խառնեք բոլոր բաղադրիչները, ստացված խմորը լցրեք թղթե քափքեյքի տոպրակների մեջ (կամ պարզապես թխելու համար նախատեսված պերգամենտի վրա) և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում։
Երբ թխվածքաբլիթները կարմրեն, հանում ենք ջեռոցից և զույգ-զույգ սոսնձում ցանկացած կրեմով։ Քունջութի թխվածքաբլիթները, որոնց կալորիականությունը պակասում է ալյուրի բացակայության պատճառով, կարելի է ուտել առանց հավելումների։
Պանրով թխվածքաբլիթներ քնջութի սերմերով
Այս համեղ հյուրասիրությունը կարելի է մատուցել սեղանին ոչ միայն տաք, այլև սառը ըմպելիքների հետ։ Այն նաև ծառայում է որպես հիանալի խորտիկ գարեջրի համար: Ինչպե՞ս պատրաստել քնջութի պանրով թխվածքաբլիթներ: Բաղադրատոմսը կարող եք կարդալ ստորև՝
- Մեկ բաժակ ալյուրը մաղում ենք մեծ ամանի մեջ և վրան ավելացնում 150 գրամքերած պանիր (կարելի է ցանկացած պինդ տանել):
- Չոր զանգվածին ավելացնել 150 գրամ փափուկ կարագ և մեկ հավի ձու։
- Խառնել բաղադրիչները, ապա ավելացնել մեկ թեյի գդալ կայենյան պղպեղ և մեկ քառորդ թեյի գդալ քերած մշկընկույզ։
- Խմորը պինդ հունցել, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել սառնարանը մեկ ժամով։
- Երբ ճիշտ ժամանակն անցնի, գլորեք բավականաչափ հաստ շերտ և կտրեք դրա վրայից՝ օգտագործելով գանգուր ձևեր:
- Թխվածքաբլիթները դնել սիլիկոնե թխման գորգի վրա և քսել դրանք մեկ ճաշի գդալ ջրի հետ հարած հավի դեղնուցով։
Թխել դեսերտ տասը րոպե։
Քաղցր թխվածքաբլիթներ
Ահա մի համեղ դեսերտ պատրաստելու բաղադրատոմս, որի հիմնական զարդարանքը քունջութն է։ Վերևում կարող եք տեսնել թխուկների լուսանկարը: Ինչպես պատրաստել թեյի քաղցր ուտեստ՝
- Մեկուկես բաժակ մաղած ալյուրը մանրակրկիտ խառնեք մի պարկ փխրեցուցիչի, հինգ ճաշի գդալ բուսական յուղի, երկու հավի ձվի, մեկ բաժակ շաքարավազի և 250 գրամ քունջութի հետ։
- Ստացված խմորը բաժանել մի քանի հավասար մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը գրտնակել փոքրիկ գնդիկի տեսքով։
- Դրել յուղած թխման թերթիկի վրա և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը մոտ 20 րոպե:
Պատրաստի թխվածքաբլիթները մատուցեք սեղանին, իսկ մնացածը հովացրեք և կափարիչով ամուր փակելուց հետո պահեք տարայի մեջ։
Թխվածքաբլիթներ քնջութի սերմերով«Արագ»
Այս հյուրասիրությունը ձեզ համար դժվար չի լինի, ըստ փորձառու խոհարարների: Պարզապես ուշադիր կարդացեք հրահանգները և հետևեք դրանց՝
- Տապակել 150 գրամ քունջութի սերմերը չոր տապակի մեջ, այնուհետև դնել սառնարանը։
- 75 գրամ հալած կարագ, հարում ենք հարիչով բարձր արագությամբ։
- Խառնել փարթամ զանգվածը 150 գրամ հեղուկ մեղրի, մեկ հավի ձվի, կիտրոնի համի, կես թեյի գդալ դարչինի, աղի և մի քիչ հիլ հետ։
- Մթերքներին ավելացրեք 100 գրամ ցորենի ալյուր, 50 գրամ գարու ալյուր և սառեցված քնջութի սերմեր (մի կողմ դնել մի քանի հատիկներ՝ ցողելու համար):
- Խմորը պինդ հունցել և թողնել մեկ ժամ հանգիստ։
- Մաքուր թխման թերթիկը յուղով քսել և վրան ուղիղ փաթաթել քառակուսի խմոր։
- Շաղ տալ քնջութի սերմերով և թխել մինչև փափկի։
Մատուցելուց առաջ աշխատանքային մասը կտրատեք քառակուսիների, ուղղանկյունների կամ ադամանդների:
Խրթխրթան թխվածքաբլիթներ
Թեթև և բուրավետ թխվածքաբլիթները տպավորում են հյուրերին, ինչպես համոզում են այս բաղադրատոմսից օգտվող տնային տնտեսուհիները։ Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ քունջութով թխվածքաբլիթներ: Աղանդերի բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝
- 150 գրամ քնջութի սերմերը տապակել տապակի մեջ առանց յուղի մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ցանկության դեպքում կարող եք համադրել մանրացված ընկույզով։
- 60 գրամ կարագը հանեք սառնարանից և սպասեք մինչև սենյակային ջերմաստիճանում այն փափկի։
- Համապատասխան ամանի մեջ խառնել 70 գրալյուր, մի քիչ փխրեցուցիչ և մի պտղունց աղ։
- Հալած կարագը 150 գրամ շաքարավազի, հավի ձվի և մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութի հետ առանձին հարում ենք։ Դա հեշտացնելու համար օգտագործեք հարիչ այս նպատակով։
- Շարունակելով խառնել մթերքները, դրանց մեջ փոքր չափաբաժիններով լցնել մաղած ալյուրը։
- Սպաթուլայի միջոցով հարում ենք պատրաստի քունջութի սերմերը, այնուհետև կես ժամ թողնում սառը տեղում։
- Նախօրոք տաքացրեք ջեռոցը և թխելու թերթիկը թխելու թուղթ շարեք։
- Խմորը քսելու համար օգտագործեք գդալ՝ թխվածքաբլիթների միջև թողնելով փոքր տարածություն։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ջերմաստիճանի ազդեցության տակ բլանկները կտարածվեն և կվերածվեն հարթ նրբաբլիթների։
Թխեք թխվածքաբլիթները մոտ տասը րոպե, ապա մի փոքր սառչեք և մատուցեք։
Արևելյան քնջութի թխվածքաբլիթներ
Իսկ այս աղանդերը դուր է գալիս արագ թխելու սիրահարին։ Թեթև և օդային քունջութի թխվածքաբլիթները կպատրաստենք այսպես՝
- 500 գրամ քնջութի սերմեր, տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալ չոր տապակի մեջ։
- Խմորը պատրաստելու համար հավի երկու ձուն հարում ենք մեկ բաժակ շաքարավազի հետ։ Ստացված զանգվածին ավելացրեք կես բաժակ բուսական յուղ և մեկ բաժակ մաղած սպիտակ ալյուր։ Մանրակրկիտ խառնեք և դրանց վրա ավելացրեք մի փաթեթ փխրեցուցիչ։
- Տաք քնջութը խառնում ենք խմորի հետ, իսկ հետո ստացված զանգվածը գդալով քսում ենք պերգամենտապատ թխման թերթիկի վրա։
- Շերտը պատառաքաղով հարթեցնում ենք (խմորը կպչում է սպաթուլայի կամ գդալի վրա) և տասը րոպեով դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցի մեջ։
- Կաթնաշոռային խմորը դանակով կտրատեք ձեզ անհրաժեշտ չափի քառակուսիների մեջ և մի փոքր հեռացրեք թխվածքաբլիթները միմյանցից: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի կողքերը նույնպես դարչնագույն լինեն։
- Սկուտեղը նորից դրեք ջեռոցը և տասը րոպե հետո հանեք։
Փորձեք պատրաստի թխվածքաբլիթները և համոզվեք, որ հենց քունջութն է, որ դրան հատուկ կծուություն է հաղորդում։ Դեսերտի լուսանկարը կարող եք տեսնել վերևում։
Թխվածքաբլիթներ «Ռոյալ» քնջութի սերմերով
Փշրվող և շատ համեղ թխվածքաբլիթները իդեալական են և՛ տաք թեյի, և՛ սառը կաթի հետ: Քունջութով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ուշադիր կարդացեք հետևյալ բաղադրատոմսը՝
- Մաղում ենք 350 գրամ ցորենի ալյուրը մեծ ամանի մեջ, ավելացնում ենք աղը՝ ըստ ճաշակի և փխրեցուցիչ։
- Չոր զանգվածին ավելացնել 50 գրամ սենյակային ջերմաստիճանի կարագ, ապա տրորել բաղադրիչները։
- Հավի երկու ձուն առանձին հարել պատառաքաղով։
- Խառնել պատրաստի մթերքները, ավելացնել 50 մլ կաթ, մեկ պարկ վանիլին և 100 գրամ շաքարավազ։
- Խմոր հունցել.
- Ձեռքերդ թրջիր ջրով և սկսիր կծկել կտորները: Յուրաքանչյուր բլիթ ձևավորեք կլոր տորթերի մեջ և գլորեք դրանք քունջութի մեջ։
- Թխելու թերթիկի վրա դնել թխելու թուղթ և քսել կարագով։
Թխվածքաբլիթները քսել թխման թերթիկի վրա և եփել նախապես տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որքա՞ն կալցիում կա քնջութում: Ինչպե՞ս ուտել քնջութի սերմերը՝ կալցիումը կլանելու համար: Քնջութի սերմ. օգուտներն ու վնասները, ինչպես ընդունել
Քունջութը հազարավոր տարիներ շարունակ մարդիկ օգտագործել են որպես սննդային հավելում: Եվ սա զարմանալի չէ. Քունջութի սերմերը չեմպիոն են. քունջութում կալցիումի պարունակությունն ավելի բարձր է, քան պանրի մեջ: Բայց դա կարևոր հետքի տարր է, առանց որի անհնար է մարդու մարմնի գործունեությունը։ Եկեք պարզենք, թե որո՞նք են քնջութի օգուտներն ու վնասները, ինչպես ընդունել այն ուտելուց առավելագույն օգուտ քաղելու համար։
Կարո՞ղ եմ տապակել քնջութի յուղով: Քնջութի յուղի օգտակար հատկությունները և համը
Քնջութի յուղը տարածված արտադրանք է ամբողջ աշխարհում: Շատերը գիտեն դրա արժեքավոր հատկությունների մասին, հետևաբար դրանք օգտագործվում են խոհարարության, կոսմետոլոգիայի և բժշկության մեջ։ Սակայն մինչ այժմ ոմանց հետաքրքրում է այն հարցը, թե արդյոք կարելի է տապակել քնջութի յուղով։ Սա կփոխի՞ ճաշատեսակի համը։ Եկեք նայենք այս հարցերին ավելի մանրամասն:
Առանց գլյուտենի թխվածքաբլիթներ. բաղադրատոմսեր, ընտրության բազմազանություն, թխվածքաբլիթներ պատրաստելու տեսակներ, խորհուրդներ և կանոններ
Թխվածքաբլիթները թեյի համար սիրում են բոլորն առանց բացառության։ Բայց եթե մարդ ալերգիա ունի, դրա օգտագործումը սպառնում է տհաճ հետեւանքներով։ Օրինակ՝ որոշ երեխաներ անհանդուրժող են կաթի, ձվի և գլյուտենի նկատմամբ։ Օգնության են հասնում առանց գլյուտենի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը, որոնք կարող են կարգավորել ցանկացած տնային տնտեսուհի
Թխվածքաբլիթներ երեխաների համար, բաղադրատոմսեր. Վարսակի ալյուր տնական թխվածքաբլիթներ. Երեխաների համար թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս
Որ երեխան կհրաժարվի քաղցր և բուրավետ խմորեղենից, բայց խանութից գնված տարբերակները հաճախ պարունակում են վնասակար ներկանյութեր և կոնսերվանտներ: Ոչ ամեն արտադրող իրականում արտադրում է անվտանգ արտադրանք, որը համապատասխանում է պետական որակի չափանիշներին, ուստի մենք ինքնուրույն կպատրաստենք թխվածքաբլիթներ երեխաների համար: Բաղադրատոմսերը կներկայացվեն այս հոդվածում
Թխվածքաբլիթներ կերակրող մայրերի համար՝ բաղադրատոմս։ Թխվածքաբլիթով, վարսակի ալյուրով, կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ մայրիկների համար՝ կրծքով կերակրելիս
Գաղտնիք չէ, որ կերակրող մայրը պետք է հավատարիմ մնա սննդակարգին, քանի որ երեխայի ընդհանուր առողջությունն ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե ինչ է նա ուտում: Եվ խոսքը ոչ թե կալորիաները հաշվելու, այլ ճիշտ, առողջ սնվելու մասին է, որն այդքան անհրաժեշտ է լակտացիայի ժամանակ։
