2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Սալորն ու խնձորը մեր այգիներում և ամբողջ աշխարհի այգիներում ամենատարածված մրգերն են: Մրգային աշխարհի այս երկու ներկայացուցիչներն ամենաանհավակնոտն են՝ հարմարեցված եղանակային տարբեր պայմաններին։ Հետևաբար, պետք չէ ընտրել՝ հաջորդ սեզոնի ֆավորիտը կդառնա սալորը, թե խնձորը։ Նույնիսկ նկարիչների նկարներում դրանք հաճախ հանդիպում են միասին։
Սալոր
Սալորը հայտնի է որպես պտղատու ծառ կամ թուփ մ.թ.ա. 8-րդ դարից: Այս պտղատու բույսն աճեցվել է Հին Հռոմում: Սալորի ծննդավայր են համարվում Կովկասը, Փոքր Ասիան, Հյուսիսային Իրանը։
Սալորը հարուստ է օգտակար կենսաբանական նյութերով՝ օրգանական թթուներ, դաբաղանյութեր, շաքարներ, վիտամիններ, հանքանյութեր։ Բժշկական նպատակներով օգտագործվում են տերևները, ծառի կեղևը և պտուղները։
Տերևներն օգտագործվում են որպես վերքերը բուժող միջոց, ինչպես նաև կոկորդի ցավերի ժամանակ ողողելու համար։ Կեղևը ջերմիջեցնող է, պտուղները՝ թեթև լուծողական, մաքրող, ջերմության բարձրացման միջոց։
Apple
Խնձորը ավելի հին ծագում ունեցող միրգ է: Բազմաթիվ ժողովուրդների մոտ այն օժտված և առ այսօր օժտված էր կախարդական հատկություններով: Անգլիացիները մի ասացվածք ունեն՝ «Օրը մեկ խնձոր, իսկ դու բժշկի կարիք չունես»:
Խնձորի բոլոր օգտակար հատկությունները թվարկելը շատ դժվար է,Դրանից դուրս կգա մի ամբողջ գիտական տրակտատ, հետևաբար, արդարության համար մենք կնշենք մարդու մարմնի միայն այն օրգանները, որոնց վրա խնձորը դրական ազդեցություն ունի՝ սիրտ և արյան անոթներ, ուղեղ, լյարդ, ատամներ, աղեստամոքսային տրակտ, լեղապարկ։. Խնձորը խորհուրդ է տրվում կանանց հղիության և դաշտանադադարի ժամանակ՝ արյան ճնշումը, շաքարախտը, ասթման, բարձր խոլեստերինը նորմալացնելու համար։ Օգտակար են մրգերը, սերմերը, մրգի կեղևը, նույնիսկ միջուկը՝ պարունակում է շատ օգտակար նյութերի ամենաբարձր կոնցենտրացիան։
Սալա՞ր, թե՞ խնձոր
Պե՞տք է նույնիսկ ընտրել այս երկու մրգերի միջև: Սալոր կամ խնձոր. Մեզանից յուրաքանչյուրն ունի մեր նախասիրությունները, սակայն այս մրգերի օգտակար հատկությունները համատեղելով՝ կարող եք ստանալ օրգանիզմի երիտասարդությունը երկարացնելու ունիվերսալ դեղամիջոց։
Խնձորի և սալորի կոմպոտ. Համեղ և առողջարար
Սալորը կամ խնձորը հիանալի բաղադրիչներ են տարբեր ուտեստների համար: Եփում են, թխում, շոգեխաշում, չորացնում։ Սոուսներ, մուրաբաներ, դոնդողներ, խյուսեր, կոմպոտներ. սա այն ուտեստների ամբողջական ցանկը չէ, որը կարելի է պատրաստել կամ սալորից կամ խնձորից առանձին, կամ համադրել այլ ապրանքների հետ:
Ամենաարագը, բայց չնայած պատրաստման հեշտությանը և արագությանը, համեղ ուտեստը, որը կարող է համատեղել այս երկու մրգերը, խնձորի և սալորի կոմպոտն է: Այս հրաշալի ըմպելիքը կարող եք պատրաստել ամենօրյա օգտագործման համար՝ հնարավորինս պահպանելով մրգի օգտակար հատկությունները, կամ կարող եք պատրաստել ձմռանը։ Կոմպոտը այս դեպքում կմնա և՛ համեղ, և՛ առողջարար, սակայն օրգանիզմին անհրաժեշտ որոշ նյութեր կկորցնեն իրենց հատկությունները՝ ավելի երկար ջերմային մշակման պատճառով։
Կոմպոտ առանց ստերիլիզացման
Ձմռանը ըմպելիք պատրաստելու ամենահեշտ ձևերից մեկը խնձորի կոմպոտն ու սալորն առանց ստերիլիզացման:
Երեք լիտր տարողությամբ բանկայի համար կպահանջվի 8-10 ամառային տեսակի խնձոր, 5-6 սալոր, 1,5 բաժակ շաքարավազ և երեք լիտր ջուր։ Դուք կարող եք փոխել մրգերի համամասնությունը խմիչքի մեջ, կամ կարող եք նվազեցնել կամ ավելացնել խնձորի և սալորի ընդհանուր քանակը: Ի վերջո, ինչ-որ մեկը ավելի շատ է սիրում համեղ ջուրը, մեկը հաճույքով միրգ է ուտում, ինչ-որ մեկը խնձորի լավ բերք է ստացել, ինչ-որ մեկը՝ սալոր: Ինչքան էլ համամասնություններ անեք, կոմպոտը համեղ ու գեղեցիկ կլինի։
Ավելի լավ է կոմպոտի համար սալորն ամբողջությամբ վերցնել՝ լվանալով և ցողունները առանձնացնելով։ Սերմերը խմիչքին յուրահատուկ համ են հաղորդում, իսկ պտուղը տարայի մեջ չի քանդվի և գեղեցիկ տեսք կունենա։
Խնձորները պետք է լվանալ, կտրատել, ազատել միջուկից։
Կոմպոտի համար նախատեսված տարաները պետք է մանրակրկիտ լվանալ սոդայով և շոգեխաշել ջեռոցում կամ եռացող ջրի վրա: Կափարիչները եռացնել։
Խորհուրդ է տրվում տարայի մեջ մրգերով լցնել մեկ երրորդով։ Ամեն ինչ պատրաստ է, հիմա ժամանակն է մրգերի վրա եռման ջուր լցնել։ Այն պետք է զգույշ լցնել: Եթե եռման ջուրը անմիջապես լցվում է ուժեղ հոսքով, ապա բանկան կարող է պայթել։ Կոմպոտը պետք է թրմվի 5-10 րոպե։
Այժմ պետք է շաքարավազը լցնել տապակի մեջ և անցքերով կափարիչով քամել ջուրը տարայի միջից և ամեն ինչ եռացնել: Շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի։ Պատրաստի օշարակը լցնում են մրգի բանկաների մեջ։ Բանկերը փաթաթված են կափարիչներով և գլխիվայր շրջված: Հենց որ դրանք սառչեն, կարող եք հանել պատրաստի կոմպոտըպահեստավորման մեկուսի տեղ։
Այս ձևով պատրաստված կոմպոտը կարելի է հիանալի պահել ինչպես զով նկուղում, այնպես էլ սենյակային ջերմաստիճանում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հնարավո՞ր է չոր ծիրան տալ կերակրող մորը. չոր ծիրանի օգուտները, դրա ազդեցությունը երեխայի ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա կրծքի կաթի միջոցով, բժիշկների խորհուրդները և առաջարկությունները կերակրող մայրերին:
Շատերը գիտեն, որ չրերը առողջարար են։ Դա պայմանավորված է դրանց բաղադրության մեջ առկա մեծ քանակությամբ վիտամիններով և տարբեր միկրոէլեմենտներով: Արդյունքում, նման ապրանքները հաճախ խորհուրդ են տրվում կերակրող մայրերին, քանի որ նրանք կարողանում են ամրապնդել իմունային համակարգը՝ և՛ իրենց, և՛ նորածին երեխաներին: Հնարավո՞ր է ծիրանի չիր տալ կերակրող մորը. Սա այն է, ինչ մենք կփորձենք պարզել։
Խուրմայի գլիկեմիկ ինդեքս. Հնարավո՞ր է խուրմա տալ շաքարախտով հիվանդներին: Խուրմայի սննդային արժեքը
Խուրմա ամենաքաղցր և սննդարար մրգերից է։ Այս արևելյան դելիկատեսը պարունակում է հսկայական քանակությամբ օգտակար նյութեր, սակայն բոլորի համար հարմար չէ։ Որքա՞ն է այս մրգերի գլիկեմիկ ինդեքսը: Արդյո՞ք շաքարային դիաբետով հիվանդներն ու ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ պետք է խուրմա ուտեն:
Կանաչ խնձոր - BJU. Կարմիր խնձոր - BJU
Խնձորը պարունակում է պեկտիններ, որոնք օրգանիզմից հեռացնում են խոլեստերինը, լավացնում մարսողությունը և կանխում են աղիներում վնասակար միկրոօրգանիզմների աճը:
Սալոր սալոր. կալորիաներ, օգուտներ, բաղադրատոմսեր
Սալորը համարվում է Rosaceae ընտանիքի ծառ, որը տալիս է սալորի նման պտուղներ։ Հատապտուղների գույնը կարող է տարբեր լինել՝ դեղին, կարմիր, վարդագույն, կանաչ, մանուշակագույն: Ծառի ծննդավայրը Կովկասն է և Անդրկովկասը։ Այն աճեցվում է նաև մեր երկրում՝ հարավային շրջաններում։ Բալի սալորի կալորիականությունը և օգտակար հատկությունները նկարագրված են հոդվածում։
Մարինացված բալի սալոր. բաղադրատոմս, որը ձեզ դուր կգա: Մարինացված բալի սալոր ձմռանը
Եթե արդեն համտեսել եք թթու սալոր, ապա անպայման ձեզ դուր կգա մարինացված բալի սալոր։ Այն ոչ ավելի վատ է, եթե ոչ ավելի հետաքրքիր, ներդաշնակվում է մսի բազմազանության հետ, հիանալի է (և անսովոր) աղցանների մեջ, և այն պարզապես հեռանում է ավելի արագ, քան սերմերը:
