Ինչո՞վ և ինչպե՞ս են մարտինի խմում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Թույն սուպերգործակալ 007-ի մասին մեր երկրում հայտնի ֆիլմերի շնորհիվ «մարտինին օղիով թափահարիր, բայց մի խառնիր» արտահայտությունը դարձել է կուլտ։ Եվ նույնիսկ նրանք, ովքեր երբեք չեն օգտագործել այս վերմուտը, ի պատասխան այն հարցին, թե ինչով խմել այն, անպայման կհիշեն այս կոնկրետ տարբերակը։ Իսկ ինչպե՞ս են նրանք խմում մարտինիները ամբողջ աշխարհում:

Վերմուտ կամ հարստացված գինին, որը հավելյալ համեմված էր խոտաբույսերով և համեմունքներով, ինչպիսիք են որդանակը, դարչինը, հիլը, թանզիֆը և շատ ուրիշներ, ընդհանրապես, խմում են շատ յուրօրինակ կերպով։ Մարտինին պատկանում է խմիչքների այս կատեգորիային։ Նրա պատմությունը սկսվել է 19-րդ դարում, երբ վաճառքում հայտնվեց Martini and Rossi գործարանի արտադրած առաջին վերմուտը։ Գործարանի տերերի անունով խմիչքն ինքնին ստացել է իր անունը: Այս ըմպելիքի մի քանի տեսակներ կան՝ կարմիր, սպիտակ, վարդագույն, լրացուցիչ չոր կամ շատ չոր: Եվ նրանցից յուրաքանչյուրի մասին դուք կարող եք կառուցել մի ամբողջ տեսություն այն մասին, թե ինչպես են նրանք խմում այս կամ այն տեսակի martini:

Այնուամենայնիվ, կան դրա օգտագործման հիմնական կանոններ, որոնք մենք կներկայացնենք ստորև.

1. Պատվիրելու համարԱյս ըմպելիքի համը լիովին բացահայտելու համար անհրաժեշտ է հատուկ մթնոլորտ։ Վշտից մարտինի խմելը միանգամայն սխալ է։ Սա տոնական բնավորությամբ վերմուտ է՝ ռոմանտիկ և խաղաղ տրամադրությամբ։ Այդ իսկ պատճառով համարվում է, որ նման խմիչքը իդեալական է խուրմայի համար։



2. Որպեսզի հասկանաք, թե ինչպես խմել մարտինին իր մաքուր տեսքով, պետք է հոգ տանել բարձր բարակ ցողունի վրա կոնաձև ձևի ճիշտ բաժակների մասին: Դրանց բացակայության դեպքում վիսկիի հսկայական քառակուսի բաժակները կօգտվեն, բայց ոչ մի դեպքում գինու բաժակներ և, իհարկե, ոչ օղու բաժակներ:
3. Martini-ին անհրաժեշտ է ճիշտ ջերմաստիճան և մատուցվում է սառեցված վիճակում։ Այս խմիչքի համար օպտիմալը կլինի 10-15 աստիճան: Եթե սառեցնելու միջոց չկա, սառույցը պետք է մատուցել մարտինիի հետ։
4. Բոլոր վերը նշված խորհուրդները վերաբերում են մաքուր վերմուտի օգտագործմանը, ինչպես խորհուրդ են տալիս այս ըմպելիքի իսկական գիտակները: Բայց այն կարող է անհամեմատ լավ լինել նաև կոկտեյլների մեջ։ Օրինակ, այնպիսի եղանակներ, ինչպիսին է մարտինին խմելը, արժանի են ուշադրության՝ հյութով, տոնիկով և այլ ապրանքներով: Շատերին դուր է գալիս այս ըմպելիքի համադրությունը ձիթապտղի կամ բաժակի մեջ նետված կիտրոնի մի կտորի հետ։ Խառնուրդների տեսքով լավ են նարնջի հյութով մարտինիները։ Կախված վերմուտի տեսակից, դրա համար կարող եք ընտրել հիանալի զույգ կոկտեյլի մեջ: Martini bianco-ն կամ քաղցր սպիտակը լավ է ձիթապտղի հետ: Նրանք պետք է փաթաթել շամփուրի վրա և իջեցնել բաժակի մեջ: Ավելի համի համար դրան կարող եք ավելացնել արքայախնձորի, կիվիի կամ ելակի կտորներ։ Այն նաև լավ համադրվում է տոնիկի կամ սոդա ջրի հետ:



5. Իսկ ինչպե՞ս օգտագործել կարմիր Մարտինի: Ինչո՞վ խմել այն հաճելի համ ստանալու համար. Լավագույն տարբերակը, բացի մաքուր տեսքով խմելուց, այն բալի կամ նարնջի հյութի հետ խառնելն է 2-ից 1 հարաբերակցությամբ: Դե, մի մոռացեք այս ըմպելիքի հիման վրա ալկոհոլային կոկտեյլների մասին: Դրանցից ամենահայտնին, իհարկե, օղի Մարտինին է։ Դե, աղջիկներին խորհուրդ է տրվում փորձել այն համադրել շամպայնի հետ։ Այս կոկտեյլը կոչվում է «Kir»: Բացի այդ, մարտինին մտնում է Americano, Negroni, Dry Martini կոկտեյլների և շատ ուրիշների մեջ: Այն ավելացնում է բուրմունք և թեթև քաղցրություն այս ըմպելիքներին: Այսպիսով, եթե դեռ չեք տիրապետում մարտինի խմելուն, կարող եք փորձել այն երկար խմիչքների կամ ըմպելիքների մեջ: