Օսլա - ինչ է դա: Ապրանքի տեսակները և կիրառումը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Սպիտակ, անհամ փոշին, որը ճռռում է, երբ սեղմվում է, օսլա է: Ինչ

սա է նրա գործառույթները մարդու մարմնում, այս հոդվածում մենք ավելի մանրամասն կքննարկենք: Նշված մթերքին մենք բավականին հաճախ ենք հանդիպում խոհարարական և կոսմետիկ բաղադրատոմսերում, ուստի դժվար է գերագնահատել դրա հատկությունները։ Ըստ ծագման՝ օսլան բաժանվում է մի քանի տեսակների՝ ամենատարածվածը կարտոֆիլն է, հետո՝ ցորենը, բրինձը և սագո։ Եվ հետո կա եգիպտացորենի օսլա՝ թեթև, պղտոր լուծույթ տալով (հետևաբար, դրանից կաթնային դոնդող են պատրաստում) և ամենահազվադեպ օգտագործվողը՝ տապիոկա։ Այս բոլոր տեսակները կարևոր են մարսողական շղթայում, քանի որ դրանք ածխաջրերի հիմնական մատակարարն են, որոնք, իրենց հերթին, վերածվում են էներգիայի։

Օսլա. ի՞նչ է դա:

Օսլան ըստ քիմիական կազմի պատկանում է ածխաջրերին։ Այն բնական պոլիմեր է, որը հիմնականում բաղկացած է ss-D-anhydroglucose մնացորդներից։ Օսլայի հատիկները բաժանվում են երկու տեսակի՝ ամիլոպեկտիններ և ամիլոզներ։ Շնորհիվօսլայի այս բաղադրությունը տաք ջրի հետ շփվելիս ձգտում է դառնալ մածուցիկ կամ էլաստիկ թաղանթներ ստեղծել: Տարբեր հումքից արտադրված օսլան ունի տարբեր հատիկների չափսեր, մոլեկուլների կառուցվածքը և կապի ամրությունը՝ չնայած նույն տեսքին: Կարտոֆիլի և հացահատիկի օսլան ամենից շատ տարբերվում են միմյանցից։

Կարտոֆիլի օսլա. ի՞նչ է դա:

Ինչպես արդեն նշվեց, կարտոֆիլի օսլան առավել տարածված է խոհարարության և կոսմետիկայի մեջ: Ավելին, այն բավականին պահանջված է նաև դեղագիտության մեջ՝ հանդիսանալով քսուքների, հաբերի, փոշիների և այլ պատրաստուկների հիմք։ Այս ապրանքը ստացվում է հենց պալարներից: Այն հարուստ է սննդային մանրաթելերով, ածխաջրերով, սպիտակուցներով, ֆոսֆորով, կալցիումով և PP վիտամիններով։ Իր տտիպող, պատող և փափկեցնող հատկությունների շնորհիվ խնդրո փոշին հաջողությամբ օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի բուժման համար. այն պարուրում է ստամոքսի պատերը՝ թեթևացնելով բորբոքումը և նվազեցնելով դեղերի բացասական ազդեցությունը: Ինչ վերաբերում է արտաքին օգտագործմանը, ապա օսլան օգտագործվում է այրվածքների, մաշկային հիվանդությունների և դերմատիտի ժամանակ ցավն ու քորը նվազեցնելու համար։ Շատ հաճախ այն հանդես է գալիս որպես դեմքի և մազերի թերապևտիկ և պրոֆիլակտիկ դիմակների բաղադրիչներից մեկը։ Օսլայի ներքին ընդունման դեպքում տեղի է ունենում խոլեստերինի մակարդակի նվազում և արյան ճնշման կայունացում, իսկ դրա վրա հիմնված դոնդողը սննդակարգի հիմնական ուտեստն է։

Հացահատիկային օսլա. ի՞նչ է դա:

Կարտոֆիլից հետո երկրորդ տեղում (օսլայի պարունակությամբ) ձավարեղենն է։ Առավել տարածված են ցորենը, բրինձը և եգիպտացորենը։ ԱյլՕսլայով պարունակվող մթերքներն ավելի զգայուն են եղանակային պայմանների նկատմամբ, ուստի դրանք աճում են որոշակի կլիմայական վայրերում: Դրանք ներառում են գարի, տարեկանի, վարսակ, հնդկաձավար, սորգո և կորեկ:

Ինչպես պատրաստել օսլա տանը

Չնայած ցածր գնին և դարակներում նշված ապրանքի մշտական առկայությանը, որոշ մարդիկ նախընտրում են օսլա պատրաստել ինքնուրույն։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են կարտոֆիլի պալարներ, գերադասելի են ուշ հասուն սորտեր (դրանք այս նյութի ավելի մեծ պարունակություն ունեն): Կարտոֆիլը մանրակրկիտ ողողեք և մաշկից հեռացրեք վնասվածքներն ու աչքերը: Այնուհետեւ հումքը կտրատում են շերտերով եւ մանրացնում բլենդերով, հյութեղացուցիչով կամ մանր քերիչով։ 3-4 շերտ շղարշը քամոցի մեջ դնելով, ստացված լուծույթը զտեք դրա միջով, իսկ մնացածը ողողեք մի փոքր քանակությամբ ջրով նույն սպասքի վրա։ 2-3 ժամ հետո ջուրը լողացող մասնիկների հետ միասին պետք է ցամաքեցնել՝ փոխարինելով այն նորով։ Կարեւոր է «չխանգարել» սպիտակ նստվածքը ներքեւում։ Օրվա ընթացքում ջրի փոփոխությունը պետք է կրկնել 2-3 ժամը մեկ։ Որքան հաճախ է կատարվում պրոցեդուրան, այնքան ավելի մաքուր և լավ կլինի օսլան: Փոշը չորացրեք սկուտեղների վրա՝ բարակ շերտով տարածելով։ Կարևոր է խուսափել նախագծերից կամ քամուց, հակառակ դեպքում չորացած մասը կարող է ցրվել: Պատրաստի փոշին խորհուրդ է տրվում պահել ապակե, ամուր փակ տարայի մեջ։