Ի՞նչ անել փշահաղարջի հետ ձմռանը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ի՞նչ պատրաստել փշահաղարջը համեղ և արագ: Այս հարցին շատ պատասխաններ կան։

Փշահաղարջը շատ համեղ և առողջարար հատապտուղ է։ Դրանից կարելի է պատրաստել մուրաբա, կոմպոտներ, մուրաբաներ և այլ քաղցրավենիք։ Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչ կարելի է պատրաստել փշահաղարջից հնարավորինս արագ և համեղ։

Մուրաբա պատրաստել ընկույզով

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչ կարելի է պատրաստել փշահաղարջից։ Նման հատապտուղից ջեմը շատ համեղ և առողջարար է ստացվում։ Այն տնային պայմաններում պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• փշահաղարջ հենց նոր հավաքած և կեղևավորված - 1,5 կգ;
• սառը խմելու ջուր - մոտ 600 մլ;
• փոքր ճակնդեղի շաքարավազ - 1,5 կգ;
• մաքրած ընկույզ - օգտագործեք ձեր ցանկությամբ (1-1,5 բաժակ);
• բալի թարմ տերևներ - 15 հատ

Բաղադրիչների պատրաստում

Նախքան ձեզ պատմելը, թե ինչ կարելի է պատրաստել փշահաղարջից, դուք պետք է ասեք, թե ինչպես է մշակվում այդպիսի հատապտուղը։ Հավաքելուց հետո այն անմիջապես մաքրվում է պոչերից, այնուհետև դրվում է քամոցի մեջ և մանրակրկիտ լվանում տաք ջրով: Այնուհետև փշահաղարջը ուժեղ թափահարում և չորացնում են։

Ինչդիպչում է ընկույզին, դրանք դասավորում են (բեկորներից), լավ լվանում, տապակում չոր թավայի մեջ և սուր դանակով մանրացնում մեծ փշրանքների մեջ։

Քայլ պատրաստման գործընթացը

Ի՞նչ կարելի է անել փշահաղարջից ձմռան համար. Իհարկե, համեղ ու թանձր ջեմ։ Դրա պատրաստման համար մաքուր հատապտուղները խառնում են ընկույզի և բալի թարմ տերևների հետ, այնուհետև լցնում սառը ջրով։ Այս ձևով արտադրանքը ուղարկվում է սառնարան և պահվում ամբողջ գիշեր։

Առավոտյան մի աման փշահաղարջից պետք է բավական շատ հյութ ստացվի։ Այն խնամքով լցնում են առանձին տարայի մեջ, ավելացնում շաքարավազը և դնում կրակին։ Օշարակը եռացնելուց հետո այն եփում են մոտ 2 րոպե։ Այնուհետև դրան ավելացնում են հատապտուղներ և եփում ևս ¼ ժամ։

Եզրափակիչ փուլ

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ կարող եք անել փշահաղարջի հետ ձմռանը: Ընկույզով հատապտուղների ջեմը պատրաստ լինելուց հետո այն շարում են մաքուր ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթում խաշած կափարիչներով։

Փշահաղարջի աղանդերը սենյակային ջերմաստիճանում պահելուց հետո, մինչև այն ամբողջովին սառչի, ուղարկում են մութ ու զով տեղ։ Նման դելիկատեսը կարող եք օգտագործել ջերմային մշակումից անմիջապես հետո և սառնարանում երկար մնալուց հետո։

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել փշահաղարջից։ Կոմպոտի բաղադրատոմսեր

Նման խմիչք պատրաստելիս ոչ մի բարդ բան չկա։ Դա անելու համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• թարմ կեղևավորված փշահաղարջ - 1 կգ;
• ճակնդեղի շաքարավազ - 250-300 գ (ըստ ճաշակի);
• թարմ կարմիր հաղարջ - մոտ 500 գ (ըստ ձեր ցանկության և ճաշակի);
• խմելու ջուր - 2,5-3 լ.

Հատապտղային ըմպելիք քայլ առ քայլ

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել փշահաղարջից։ Այս հատապտուղի օգտագործմամբ բաղադրատոմսերը կարող են տարբեր լինել: Այնուամենայնիվ, մենք որոշեցինք ձեզ ներկայացնել ամենահեշտ տարբերակը։

Հարկ է նշել, որ փշահաղարջի կոմպոտը կարելի է պատրաստել ոչ միայն վերը նշված հատապտուղներից, այլ նաև այնպիսի մթերքների ավելացմամբ, ինչպիսիք են կարմիր հաղարջը, ազնվամորին, ելակը, մոշը, կեռասը և այլն։ Մենք որոշեցինք օգտագործել առաջին տարբերակը։

Նախ անհրաժեշտ է մշակել հիմնական բաղադրիչը: Փշահաղարջը տեսակավորվում է, մաքրվում պոչերից, մանրակրկիտ լվանում տաք ջրով (քամոցով) և ուժգին թափահարում։ Կարմիր հաղարջը նույնպես մշակվում է առանձին։

Երկու հատապտուղները կեղևազրկելուց և լվանալուց հետո դրանք խնամքով խառնում են մեծ կաթսայի մեջ և բաժանում նախապես ստերիլիզացված երեք լիտրանոց տարաների մեջ։

Կոմպոտը հարուստ և պայծառ դարձնելու համար տարաները պետք է լցվեն 1/3 մասով։

Ի՞նչ անել փշահաղարջի հետ ձմռանը: Իհարկե, համեղ և առողջարար կոմպոտ։ Հատապտուղները բանկաում հայտնվելուց հետո սկսում են պատրաստել օշարակը։ Դա անելու համար խմելու ջուրը եռացրեք, ապա ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ։ Քաղցր համեմունքը լուծելուց հետո օշարակը լցնում են բանկաների մեջ (մինչև պարանոցը), ծածկում են կափարիչներով և թողնում այս վիճակում 30 րոպե։ Այս ընթացքում ըմպելիքը պետք է մի փոքր սառչի։

Նկարագրվելուց հետոգործողություններով, թրմված օշարակը կրկին լցնում են թավայի մեջ և բերում եռման աստիճանի։ Հաճելի կարմիր գույնի քաղցր հեղուկը մոտ 3 րոպե եռացնելուց հետո այն կրկին լցնում են հատապտուղների ափսեի վրա։ Այս անգամ կոմպոտը թիթեղյա կափարիչներով փաթաթում են (առաջինը եռում) և տակնուվրա են անում։

Բանկերը վերմակի մեջ փաթաթելով՝ դրանք այս վիճակում պահում են մոտ երկու օր։ Ժամանակի ընթացքում խմիչքը տեղափոխվում է նկուղ, նկուղ կամ ցանկացած այլ զով վայր: Կարող եք օգտագործել մեկ ամիս հետո։

Պատրաստում ենք համեղ սառեցված մուրաբա ձմռան համար

Այն մասին, թե ինչ պատրաստել փշահաղարջից ձմռանը, մենք պատմեցինք վերևում: Մառանում լավ պահպանված են մուրաբա և կոմպոտներ։ Այնուամենայնիվ, կան նաև հատապտուղների դելիկատեսներ պատրաստելու այնպիսի տարբերակներ, որոնք պետք է ոչ թե մառանում կամ նկուղում պահել, այլ սառնարանում։

Սառեցված փշահաղարջի ջեմը շատ համեղ, արտասովոր և առողջարար աղանդեր է, որը ջերմային մշակում չի պահանջում և պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները։ Որոշ խոհարարներ պնդում են, որ եփելուց և սառչելուց հետո նման դելիկատեսը շատ նման է պաղպաղակի։ Դուք կարող եք այն օգտագործել հենց այդպես և չքաղցր թեյի հետ միասին։

Ուրեմն ի՞նչ անել փշահաղարջի հետ՝ ընտանիքի բոլոր անդամներին գոհացնելու համար: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել համեղ և թանձր սառեցված ջեմ։ Դա անելու համար մեզ անհրաժեշտ են միայն հետևյալ բաղադրիչները՝

• հատիկավոր շաքար - մոտ 2 կգ;
• թարմ քաղցր փշահաղարջ - մոտ 2,5 կգ.

Խոհարարության փուլային եղանակ

Մտածումայն մասին, թե ինչ պատրաստել փշահաղարջից, դուք անպայման պետք է հաշվի առնեք ձեր ընտանիքի անդամների բոլոր ցանկությունները: Նման հատապտուղի մուրաբան այնքան համեղ և առողջարար է ստացվում, որ ոչ մի տնային տնտեսություն չի կարող հրաժարվել դրանից։

Նախ պետք է մշակել հիմնական արտադրանքը: Դա դասավորված է, պոչերը պոկվում են և մանրակրկիտ լվանում տաք ջրով։ Փշահաղարջը չորացնելուց հետո քամոցով թափահարելուց հետո լցնում են խորը ամանի մեջ և ինտենսիվորեն տրորում են հրողով, որպեսզի բոլոր հատապտուղները պայթեն։

Նկարագրված գործողություններից հետո փշահաղարջին ավելացնել նուրբ շաքարավազ և մանրակրկիտ խառնել։ Սնունդը թողնելով սենյակային ջերմաստիճանում՝ սպասեք մինչև քաղցր համեմունքն ամբողջությամբ լուծարվի։

Հենց կաթսայում թանձր օշարակ առաջանա, ընկղմվող բլենդերն իջեցրեք մեջը և հարեք առավելագույն արագությամբ, մինչև ստացվի փարթամ, թանձր և համասեռ զանգված։

Մուրաբայի մուսը ստանալուց հետո այն դրեք կափարիչով պլաստմասե տարաների մեջ և անմիջապես դրեք սառցարան։ Այս տեսքով հատապտուղների նրբությունը պետք է պահել առնվազն մեկ օր։ Միայն դրանից հետո այն կարելի է ուտել։

Սառեցված ջեմն ունի հաստ և շատ նուրբ հյուսվածք: Այն կարելի է օգտագործել պաղպաղակի փոխարեն և որպես ջեմ՝ նախապես քսել բուլկիի մի կտորի վրա։

Հարկ է նշել, որ նման աղանդերը պահվում է սառնարանում վեց ամիս։ Միևնույն ժամանակ, այն ընդհանրապես չի փոխվում իր համով և հետևողականությամբ, ինչպես նաև պահպանում է բացարձակապես բոլոր օգտակար բաղադրիչները։

Եկեք իջեցնենք այնարդյունքներ

Այս հոդվածում մենք պատմեցինք, թե ինչ պատրաստել փշահաղարջից։ Հետևելով ներկայացված բաղադրատոմսերի բոլոր առաջարկներին՝ դուք կստանաք շատ համեղ մուրաբա, հարուստ կոմպոտ և անհավանական նուրբ սառեցված մուրաբա։

Հարկ է նշել, որ սրանք փշահաղարջով դելիկատեսներ պատրաստելու բոլոր եղանակները չեն։ Օգտագործելով այս հատապտուղը, դուք հեշտությամբ կարող եք թխել տարբեր կարկանդակներ, տորթեր, պատրաստել մուսս, մրգային ըմպելիքներ և այլն: