Ինչպես պատրաստել քաղցրավենիք «ոչնչից». արիշտա բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մակարոնեղեն, արիշտա շատ սննդարար, բարձր կալորիականությամբ մթերքներ են։ Մի խնդիր՝ «խմորը» բավականին արագ ձանձրացնում է: Այնուամենայնիվ, այն կարող է հիանալի հիմք հանդիսանալ այլ ուտեստներ պատրաստելու համար՝ ոչ պակաս հագեցնող և շատ համեղ։

Ինչ է արիշտա

Նրանց համար, ում «լապշա» բառը բոլորովին անծանոթ է, բացատրենք՝ սա մակարոնի կաթսա է։ Լապշայի յուրաքանչյուր բաղադրատոմս (և հավատացեք ինձ, դրանք շատ են) կարող է ներառել, բացի հիմնական արտադրանքից, բազմաթիվ բաղադրիչներ: Հետևաբար, ձեր տապակը համով կդառնա քաղցր կամ կծուծ ախորժակ, կաթնաշոռով կամ սնկով, մսով կամ ձվով, ինչպես ցանկանում եք: Թեստի ոչ բարդ հիմքը ստեղծագործության և փորձերի լայն շրջանակ է թողնում:

Ինչ կարելի է պատրաստել

Ձեր ուշադրությունը հրավիրված է քաղցր լապշայի բաղադրատոմսին։ Ամենապարզն ու ոչ հավակնոտը: Մեկ մատուցման համար 250 գ արդեն եփած մակարոնեղեն, 1 ձու,կես բաժակ կաթ և 2-3 ճաշի գդալ սեղանի շաքար։ Տապակը լավ քսել կարագով։ Դրա մեջ մակարոն դնել: Ձուն հարել կաթի ու շաքարավազի հետ, խմորը լցնել այս խառնուրդով։ Ուղարկեք ջեռոց, որպեսզի ամեն ինչ թխվի մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այս ուտեստները հարմար են նախաճաշի կամ ընթրիքի աղանդերի համար։ Տապակը լցնել մեղրով, ջեմով կամ օշարակով։ Կամ ընկույզը մանր կտրատել, խառնել հալած կարագի հետ և մատուցել այս սոուսը որպես դեսերտ։

Սա, այսպես ասած, հերթապահ տարբերակ է։ Այժմ լապշայի բաղադրատոմսն ավելի բարդ է՝ կաթնաշոռով։ Նրա համար հարմար է կողմնակի ճաշատեսակը, որը պատրաստել էիր նախօրեին, բայց ընտանիքն ամեն ինչ չէր կերել։ Շատ համեղ է ստացվում, ոչ ոք չի ասի, որ սրանք մնացորդներ են (որոնք նույնպես քաղցր են)։ Մեկ մատուցման համար անհրաժեշտ է՝

• 240 գ մակարոնեղեն (եղջյուրներ, պարույրներ, իրական արիշտա և այլն);
• մեկուկես բաժակ կաթնաշոռ;
• 1 ձու;
• մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ (ըստ ձեր ճաշակի. ինչ-որ մեկին այն ավելի քաղցր է դուր գալիս, մեկին ավելի թթու);
• հացի փշրանքներ - 1-2 ճաշի գդալ;
• մեկ գդալ մարգարին և նույնքան թթվասեր (նկատի ունի ճաշարաններ);
• աղ, ինչպես միշտ, ըստ ճաշակի:

Մեր լապշայի բաղադրատոմսը ճաշատեսակի է վերածվում այսպես. կաթնաշոռը քսում են մաղով կամ մսաղացով։ Ավելացնում են հում ձու, աղ, շաքարավազ, այս ամենը միացնում ենք խմորի հետ, խառնում։ Թխելու ուտեստը խնամքով քսում ենք մարգարինով, ցանում պաքսիմատով, մեջը շարում ձու-մակարոնի խառնուրդը։ Վերևում դրվում է թթվասեր (այն պետք է տարածվի ամբողջ մակերեսով): Ավելացնում ենք հալած մարգարինը և թխում մինչև կեղևը: Մատուցվում է սեղանի վրաթթվասերով կամ ջեմով, օշարակով, մեղրով։ Ահա լապշայի բաղադրատոմս քաղցրավենիքի սիրահարների համար։

Կծու սիրահարների համար

Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են մանրակրկիտ և լուրջ ուտել, կա թխած լապշայի ևս մեկ բացարձակ հրաշալի ուտեստ՝ կուգելը: Այն պատկանում է ավանդական հրեական խոհանոցին, սակայն այն դուր կգա տարբեր ազգերի ու ազգությունների ներկայացուցիչների՝ ուտելիքը համեղ է և առողջարար։ Բուրավետ և համեղ կուգելի համար ընտրեք հետևյալ ապրանքները՝

• բարակ ձվի արիշտա - 200գ;
• 2 գլուխ սոխ, 4 պճեղ սխտոր (կարող եք անմիջապես քամել սխտորի բույսի միջով);
• ձու - 3 հատ;
• հավի կամ սագի խրթխրթան - 3 թեյի գդալ վերևից;
• տոմատի մածուկ - 2 թեյի գդալ;
• մեկուկես ճաշի գդալ թթվասեր (սերուցք կամ կարագ);
• տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ: Նաև լավ գաղափար է ձեռքի տակ ունենալ հավի կամ հնդկահավի բուրավետ բուլյոն խորանարդ;
• Իհարկե բուսական յուղ.

Եկեք սկսենք: Պատրաստի կուգելը հիանալի տարբերակ է նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի համար։

1. Խոհարարական արիշտա.
2. Մինչ այս գործընթացը շարունակվում է, դուք կարող եք աշխատել սոուսի վրա: Սոխը կտրատում են, լցնում տապակի մեջ, ավելացնում ջուր։ Ամեն ինչ դնում են մեծ կրակի վրա, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Այս փոքրիկ հնարքն օգնում է դուրս բերել արմատային բանջարեղենին բնորոշ դառնությունը:
3. Լցնում ենք ձեթի մեջ, կրակն ավելի հանդարտեցնում, թողնում ենք, որ սոխը թույլ տապակվի։ Այնուհետև մեջը լցնում ենք սխտոր և այլ համեմունքներ, խառնում ենք՝ մի փոքր տրորելով սոխը։ Հաջորդը թթվասերի (կամ դրա փոխարինման) հերթն է, այնուհետև լոլիկի և թթվասերի հերթը: Ամեն ինչխառնում, եփում: Իսկ մինչ դուք կառավարում եք արիշտաը՝ այն եփվել է, եփվել, այն պետք է հանել վառարանից, քամել և լվանալ։
4. Լայն ամանի մեջ լապշան խառնվում է սոուսի հետ։ Մեջը ձվեր են խցնում, ամեն ինչ նորից խառնում, չաման ցողում։
5. Պատրաստեք թխման ափսեը. Յուղել այն։
6. Բլանկը շարում ենք ձևի մեջ, դնում ջեռոցում և թխում մոտ մեկ ժամ (ջերմաստիճանը՝ 180 աստիճան):
7. Թեթևակի սառեցված պատրաստի ուտեստը կտրատվում է հատվածների և մատուցվում ձկան կամ մսի հետ։

Հավանեցի՞ք բաղադրատոմսերը: Սովորե՛ք, եփե՛ք, դարձե՛ք իսկական խոհարարներ: