Համեղ և գեղեցիկ բացված նրբաբլիթներ՝ պատրաստման օրիգինալ տարբերակ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Եթե ձանձրանում եք սովորական նրբաբլիթներից, ապա նախաճաշի համար դրանց փոխարեն կարող եք բաց բլիթներ պատրաստել։ Հարկ է նշել, որ դրանք պատրաստվում են շատ արագ և հեշտությամբ։ Այնուամենայնիվ, նման աղանդեր տապակելու գործընթացում դուք ստիպված կլինեք գործադրել բոլոր ջանքերը և երևակայությունը: Իսկապես, գեղեցիկ և օրիգինալ արտադրանք ստանալու համար հարկավոր է օգտագործել ոչ թե սովորական շերեփ, այլ կափարիչի անցք ունեցող շիշ։

Ինչպես պատրաստել ցանցավոր բլիթները համեղ և անսովոր

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• 3% թարմ կաթ - 700 մլ;
• հավի ձու ստանդարտ չափսի - 2 հատ;
• սեղանի սոդա - 1/3 դեսերտ գդալ;
• ցորենի ալյուր - 6-9 մեծ գդալ (ավելացրեք ձեր հայեցողությամբ);
• սեղանի աղ - 2-3 փոքր պտղունց;
• կարագ առանց «դառնության» - 1 տուփ կամ 160-170 գ;
• հատիկավոր շաքար - 1,6 մեծ գդալ;
• առանց հոտի արևածաղկի ձեթ - 57 մլ (դեսերտ տապակելու համար).

Հիմքի պատրաստման գործընթացը

Ջրի վրա բացված նրբաբլիթները նույնպեսթարմ և ոչ շատ համեղ: Ուստի նման քաղցր ուտեստ պատրաստելու համար պետք է օգտագործել 3% թարմ կաթ։ Այն պետք է լցնել երկու լիտրանոց ամանի մեջ, մի փոքր տաքացնել, ապա մարել սեղանի սոդան։ Դրանից հետո պետք է տաք ըմպելիքի մեջ լցնել սեղանի աղը, հատիկավոր շաքարը, ինչպես նաև կոտրել 2 ձու և ավելացնել ցորենի ալյուր։ Բլիթները համեղ և առանց գնդիկների պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում վերը նշված բոլոր բաղադրիչները խառնել հարիչով։ Մանրակրկիտ հարելու արդյունքում պետք է բավականաչափ խմոր ստանալ։ Եթե հանկարծ այն թանձրանա, ապա կարելի է վրան մի քիչ սովորական ջուր ավելացնել։

Ջերմային բուժում

Որպեսզի բացված նրբաբլիթները լիովին համապատասխանեն իրենց սկզբնական անվանմանը, դրանք պետք է տապակել թավայի մեջ՝ օգտագործելով ոչ թե շերեփ կամ մեծ գդալ, այլ պլաստիկ շշով։ Դրա համար օգտակար է հանքային ջրի տարան: Այն պետք է լվանալ, իսկ հետո կափարիչի վրա պետք է 5 միլիմետր տրամագծով անցք անել։ Այնուհետև նրբաբլիթի խմորը դրեք տարայի մեջ և սկսեք տապակել այն։

Մինչ բացված նրբաբլիթները պատրաստելը պետք է վերցնել տապակը, մեջը լցնել 5-6 մեծ ճաշի գդալ բուսայուղ, այնուհետև այն ուժեղ տաքացնել, որպեսզի թույլ ծուխ գա։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է տաք ուտեստի մեջ դնել նրբաբլիթի հիմքը: Պլաստիկ շշի և կափարիչի անցքի օգնությամբ կարող եք ստեղծել բոլորովին այլ ու տարօրինակ նախշեր։ Երբ դրանց ստորին հատվածը կարմրի, աղանդերը պետք է թիակով շուռ տալ և նաև տապակել մյուս կողմից։ձեռք.

Բլիթները ոչ միայն գեղեցիկ, այլև համեղ պատրաստելու համար պետք է տաք քսել թարմ կարագով։ Այնուհետև յուրաքանչյուր պատրաստի արտադրանք պետք է հերթով փաթաթել եռանկյունու մեջ և դնել հարթ ափսեի վրա։

Ինչպես ճիշտ մատուցել

Պլաստիկ շշով պատրաստված բաց բլիթները հյուրերին պետք է մատուցել մի փոքր սառած կամ տաք վիճակում։ Նաև նման համեղ և հագեցնող դեսերտ պետք է մատուցել քաղցր թեյի, մեղրի, հատապտուղների կամ մրգային մուրաբայի, խտացրած կաթի, մուրաբայի և այլ քաղցրավենիքի հետ, որոնցով նրբաբլիթները շատ ավելի համեղ կդառնան։