Բաղադրատոմս տապակած ձկան համար. ոչինչ ավելի հեշտ չի կարող լինել:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ձուկը, հատկապես ձուկը, ոչ բոլորն են սիրում։ Եվ, ամենայն հավանականությամբ, այն պատճառով, որ տապակած ձկան իսկապես ճիշտ բաղադրատոմսը չի փորձարկվել: Եվ դուք պետք է ձուկ ուտել: Ի վերջո, դա այն ապրանքն է, որը մենք բոլորս պարզապես պետք է ներառենք մենյուում շաբաթական առնվազն երկու անգամ, եթե ցանկանում ենք երկար ապրել և միևնույն ժամանակ լավ զգալ: Ձուկը՝ և՛ գետը, և՛ հատկապես ծովը, պարզապես օգտակար նյութերի և վիտամինների պահեստ է, որոնք չափազանց անհրաժեշտ և անփոխարինելի են մարդու օրգանիզմի համար։ Փորձելով այստեղ տրված ցողունի կերակուրի բաղադրատոմսը (պարզության համար լուսանկարով) կհասկանաք, որ այն արագ է պատրաստվում և ավելի արագ ուտում։

Նախնական

Առաջին հերթին, նորեկների սովորական սխալներից խուսափելու համար մի չափազանցեք այն: Pollock-ը ծովային ձուկ է, և առանց ձեր մասնակցության այն արդեն բավականին աղի է։ Երկրորդ, ընտրեք ճիշտ ջերմաստիճանը: Շատ ցածր կրակի վրա թառամում է, գոլորշիանում, չի տապակվում, ինչի հետևանքով մանր կտորների է ընկնում, իսկ բարձրության վրա՝ այրվում է ներքևից, բայց ներսից մնում է հում։ Ընտրեք ոսկե միջինը. ժամանակ տրամադրեք և մի հապաղեք: Տապակած ձկան բաղադրատոմսը սպասում է ձեզ:

Պարզապես տապակած սոխակ

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ցողուն (2-3 ձուկ), հացի ալյուր, աղ, համեմունքներ ձկան համար (1 լրիվ թեյի գդալ):

Դանակով քերել ցողունը, հեռացնելով մաշկից ավելցուկը, հանել գլուխն ու լողակները, մաքրել ներսը և լվանալ ձուկը և՛ ներսից, և՛ դրսից: Չորացնել անձեռոցիկով։ Կտրեք դիակները, որպեսզի կտորները տեղավորվեն այն թավայի մեջ, որտեղ պատրաստվում եք տապակել։ Մի քիչ աղ, գլորում համեմունքներով: Ժամանակն է տապակը դնել վառարանի վրա։ Տապակած ձկան այս բաղադրատոմսը չի ներառում մարինադ, բայց եթե 20-30 րոպե թողեք պոլլոկը պառկել համեմունքների մեջ, ապա այն չի վատանա, միայն ավելի լավ կլինի: Պետք չէ ձեթը կալցինացնել, ինչպես փլավի վրա, պարզապես տաքացնել այն շատ տաք վիճակի։ Մնում է յուրաքանչյուր կտոր բոլոր կողմերից ալյուրի մեջ գլորել, ձուկը դնել թավայի մեջ և կրակն անմիջապես իջեցնել միջին։ Երբ տապակվի մինչև ոսկե դարչնագույնը, շրջեք և ծածկեք կափարիչով: Պատրաստ լինելուց հետո տեղափոխեք ափսեի մեջ, զարդարեք խոտաբույսերով կամ բանջարեղենով և մատուցեք։

Տապակած ծաղկափայտ սոուսով

Սոուսի բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 3-4 ձուկ, աղ, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, աղացած սև պղպեղ, 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ այլ մարինադի յուղ, մի փոքր կտոր կարագ, սոխ, կես բաժակ։ թթվասեր, մի բաժակ թանձր սերուցք, 1 ճաշի գդալ ալյուր առանց սլայդի և սամիթ։

Խառնեք կիտրոնի հյութը, պղպեղը, աղը և ձիթապտղի յուղը։ Խառնել ձուկը այս խառնուրդի մեջ և պահել այն սառնարանում, մինչ պատրաստում եք սոուսը: Սոուսի համար սոխը մանր կտրատել և տապակել բանջարեղենի և կարագի խառնուրդի մեջ։ Տապակելու համարմի փոքր եռալու համար անհրաժեշտ է ցածր ջերմաստիճան: Երբ սոխը փափկի, թեթևակի տաքացրեք տապակի տակ։ Լցնել ալյուրի մեջ և մի քանի րոպե գլորել թավայի մեջ, որպեսզի ալյուրի համը հանվի։ Ավելացնել թթվասեր և խառնել ևս 2-3 րոպե, մինչև թավայի մեջ եղած ապրանքը փոխի գույնը։ Այնուհետև լցնել կրեմը և երբ այն եռա, կրակը նվազագույնի հասցնենք։ Ավելացնել բլենդերի մեջ մանր կտրատած սամիթը, աղը, խառնել և բառացիորեն 1 րոպե հետո հեռացնել կրակից։ Այժմ տապակել ծաղկափոշին, ինչպես նկարագրված է առաջին բաղադրատոմսում: Միևնույն ժամանակ դրեք զարդարի բրինձը, որպեսզի եփվի։ Բրինձը ձկան ուտեստների լավագույն ուղեկցումն է։ Pingtai պատրաստ է? Դասավորել ափսեների վրա՝ ձուկ՝ լցնել սոուսով, բրինձով, խոտաբույսերով։ Ձեզ դուր եկավ տապակած ձկան բաղադրատոմսը: Բարի ախորժակ: