2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Տնական տորթերը սովորաբար գնահատվում են ոչ թե իրենց գեղեցկությամբ, այլ բնական բաղադրիչներով և համով։ Բայց եթե դուք, օրինակ, տորթ եք պատրաստում տոնակատարության համար, ապա անպայման կցանկանաք այն նաև գեղեցիկ դարձնել: Աղանդերը զարդարելու տարբերակները շատ են՝ շոկոլադ, ժելե, մրգեր, մաստիկ և, իհարկե, հարած սերուցք։ Վերջիններս սովորաբար օգտագործվում են ոչ միայն գեղեցկության համար, այլ նաև որպես կրեմ։
Ցանկացած տանտիրուհի գիտի, որ հարած սերուցքն այնքան էլ հեշտ չէ, որքան, օրինակ, թթվասերը կամ կարագը խտացրած կաթով։ Այս ապրանքը բավականին քմահաճ է, և եթե ինչ-որ բան սխալ է արվում, այն կարող է կամ վերածվել յուղի կամ մնալ չափազանց հեղուկ, ուստի որևէ նպատակային օգտագործման մասին խոսք լինել չի կարող:
Որպեսզի հարած սերուցքով տորթը զարդարելը ժամանակի և ապրանքների վատնում չվերածվի, անհրաժեշտ է, առաջին հերթին, օգտագործել բարձրորակ բաղադրիչներ, և երկրորդ՝ իմանալ մի քանի գաղտնիք.գործընթացի հետ կապված. Ուսումնասիրելով փորձառու տնային տնտեսուհիների խորհուրդները՝ կարող եք ապահով աշխատանքի անցնել։
Ինչ վերաբերում է ապրանքներին, ապա այժմ տարբեր արտադրողներ առաջարկում են բազմաթիվ տարբերակներ, որոնք տարբերվում են կազմով, յուղայնությամբ և, իհարկե, գնով։ Բայց կրեմի համար ավելի լավ է օգտագործել հատուկ կրեմ՝ հրուշակեղեն։ Նրանք սովորաբար ունեն բարձր յուղայնություն, և դրանք պարունակում են լրացուցիչ բաղադրիչներ, որոնք նպաստում են զանգվածի արագ խտացմանը: Սկզբունքորեն կարելի է հարել սերուցքը և ամենասովորականը՝ կովիը՝ անարատ կաթի վերամշակման արդյունքում, բայց դրա համար շատ ավելի ջանք ու ժամանակ կպահանջվի։
Այժմ ուղղակիորեն գործընթացի մասին: Առաջին բանը, որ պետք է անել, որպեսզի կարագը փարթամ ու գեղեցիկ լինի, ուտելիքը սառեցնելն է։ Իհարկե, դա պետք է նախօրոք անել, օրինակ՝ գիշերը սառնարանում դնելով։ Հարելու համար իդեալական ջերմաստիճանը 4 աստիճան է։ Որպես քաղցրացուցիչ՝ ավելի լավ է օգտագործել շաքարի փոշի։ Նախ, ուրեմն կրեմի մեջ հատիկներ չեն լինի, երկրորդ՝ այս մթերքի մեջ պարունակվող օսլան կնպաստի զանգվածի թանձրացմանը։
սերուցքը աստիճանաբար հարում ենք՝ սկզբում մի քանի րոպե նվազագույն արագությամբ, ապա աստիճանաբար ավելացնում ենք այն։ Շաքարի փոշին պետք է քիչ-քիչ ավելացնել, որպեսզի այն ժամանակ ունենա լուծվելու։ Եթե անմիջապես միացնեք հարիչը առավելագույն արագությամբ, ապա կրեմի փոխարեն, ամենայն հավանականությամբ, կարագ կստանաք։ Երբ զանգվածը պետք է ներկել, ավելի լավ է օգտագործել բնական բաղադրիչները։ Դա կարող է լինել վառ բանջարեղենի հյութերև մրգեր. Ծայրահեղ դեպքում կարելի է սննդի ներկեր գնել սուպերմարկետի հատուկ բաժնում, սակայն պետք է ուշադիր կարդալ հրահանգներն ու բաղադրիչները։
Պետք է ավարտել կրեմի հարելը կամաց-կամաց՝ աստիճանաբար հասցնելով ծեծողների արագությունը նվազագույնի, և միայն դրանից հետո անջատել սարքը։ Ընթացքում ավելի լավ է ընդմիջումներ չանել։ Եվ նրանք կտրականապես խորհուրդ չեն տալիս օգտագործել բլենդեր, քանի որ մեծ է հավանականությունը, որ կրեմը բաժանվի յուղի և ջրի մեջ, որից հետո դրանցով ոչինչ անել հնարավոր չէ։ Կրեմը համարվում է պատրաստ, եթե զանգվածի մակերեսին մնան հարածման հստակ հետքեր։ Նման կրեմը հարկավոր է պահել սառնարանում և ցանկալի է՝ ոչ երկար։ Տորթը զարդարելու համար պատրաստի կրեմը կարող եք քամել դրա մակերեսին՝ օգտագործելով հատուկ ներարկիչ կամ վարդակներով տոպրակ: Ոմանք հարմարեցնում են սովորական պայուսակը դրա համար՝ կտրելով անկյունը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սերուցք «Նապոլեոն» շերտավոր խմորով տորթի համար. բաղադրիչներ, բաղադրատոմս, խոհարարական խորհուրդներ։ Դասական կրեմ «Նապոլեոնի» համար
Ի՞նչ եք կարծում, ո՞րն է ամենահայտնի աղանդերը: Իհարկե, Նապոլեոն: Ոչ մի քաղցր ատամ չի հրաժարվի նման նրբագեղությունից։ Այն պատրաստելու համար տնային տնտեսուհիները օգտագործում են շերտավոր խմոր և կրեմի բոլոր տեսակի միջուկներ, որոնք թույլ են տալիս ամեն անգամ նոր համ ստանալ։ Մեր հոդվածում մենք ուզում ենք խոսել այն մասին, թե որ շերտավոր խմորից կարելի է պատրաստել Նապոլեոն տորթի կրեմ։
Ինչպես հարել ձվի սպիտակուցը նվազագույն ջանքերով. որոշ գործնական խորհուրդներ
Բեզե պարունակող աղանդերի պատրաստման գործընթացում հաճախ հարց է առաջանում, թե ինչպես նվազագույն ջանքերով սպիտակուցը վերածել ուժեղ փրփուրի: Պարզվում է՝ մի քանի գաղտնիք կա, որոնց մասին իմանալով՝ ընդամենը մի քանի րոպեում կարելի է հրաշալի բեզե ստանալ։ Դրանում առանձնակի դժվարություններ չկան, գլխավորը մաքուր սպասքն է, սննդի ջերմաստիճանը և ևս մի քանի նրբերանգներ, որոնք ավելի մանրամասն քննարկվում են ստորև։
Ինչպես գիրանալ կանանց և տղամարդկանց համար. Գործնական խորհուրդներ
Մինչ հսկայական թվով մարդիկ երազում են ամեն գնով նիհարել տասնյակ կիլոգրամներով, մարդկանց առանձին կատեգորիա, ընդհակառակը, ցանկանում է գիրանալ: Սովորաբար նրանք դեռահասներ են։ Միևնույն ժամանակ, տնային մեթոդները նրանց համար լավագույն տարբերակն են, քանի որ ինչ-որ տեղ գնալը ծույլ է մայրիկին: Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է գիրանալ տանը
Մուսս տորթի բաղադրատոմս. Հայելի ջնարակ տորթի համար
Մուսս տորթը շատ գեղեցիկ և համեղ է։ Այն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։
Ինչպես հարել սերուցքը թանձր փրփուրի մեջ սուրճի համար
Հոդվածը կհետաքրքրի բոլոր սուրճի սիրահարներին, ինչպես նաև քաղցր ատամ ունեցողներին, ովքեր չեն կարող մեկ օր ապրել առանց համեղ տորթի։ Մասնավորապես, այն կարդալուց հետո նրանք կկարողանան տանը պատրաստել թանձր սերուցքային փրփուր, որը շատ ավելի համեղ և բնական կլինի, քան գնվածը։ Բոլոր գաղտնիքները, թե ինչպես հարել սերուցքը հաստ փրփուրի մեջ, այս հոդվածում
