2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Աղցանները կատարյալ նախուտեստ են տոնական սեղանի համար։ Դրանք եփելը պարզ է և արագ, կարող եք բաղադրիչներն ընտրել յուրաքանչյուր ճաշակի համար։ Դրանց մեջ առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում Աֆրոդիտե աղցանը։ Շերտավոր աղցան շատ նուրբ և համեղ է։
Աֆրոդիտե աղցան կաղամարով և հավով
Բաղադրություն՝
- կաղամար - մեկ կիլոգրամ.
- Հավի ֆիլե - 500 գրամ.
- Ձու - ութ հատ.
- Պանիր - 180 գրամ.
- Չոր բրինձ - հարյուր գրամ.
- Սոխ - մեկ հատ.
- Մայոնեզ - 300 գրամ.
- Յոգուրտ - 250 գրամ.
Պատրաստում ենք աղցան
Աֆրոդիտե աղցան պատրաստելու առաջին քայլը կաղամարը եռացնելն է։ Դրանք նախ պետք է կրակի վրա դնել և սպասել եռման։ Թողեք մի երկու րոպե եռան ու մի պտղունց աղ ավելացնենք։ Այնուհետև դրանք գցեք քամոցի մեջ և լվացեք։
Հիմա «Աֆրոդիտե» աղցանի համար պետք է մանրացնել ծովամթերքը։ Կաղամարը պետք է կտրել բարակ, բայց ոչ երկար շերտերով։ Մանրացված արտադրանքը լցնել առանձին տարայի մեջ։
Հաջորդը եռացրեք կուրծքը։ Աղաջուր և դնել կրակի վրա։ Եռալուց հետո ավելացնել հավը և եփել քսան րոպե։ Հետոմիսը կտրատել խորանարդի մեջ։ «Աֆրոդիտե» աղցանից հետո անհրաժեշտ է եփած ձվերը եփել։ Մաքրեք դրանք կեղևից և առանձին քերեք սպիտակուցներն ու դեղնուցները։
Եփել բրինձ. Կլպել և կտրատել սոխը։ Պանիրը քերիչով քսում ենք։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք տարբեր տարաների մեջ, որպեսզի ավելի հեշտ լինի շերտեր կազմել։ Պատրաստում ենք միջուկը։ Խառնել մայոնեզն ու մածունը։ Մանրակրկիտ խառնեք դրանք մինչև միատարր խտություն ստացվի։
Այժմ պետք է «ստեղծել» շերտավոր աղցան։ Դա անելու համար հարկավոր է հարթ ճաշատեսակի վրա օղակ տեղադրել: Հաջորդիվ ձեւավորում ենք կտրատած կաղամարի առաջին շերտը։ Զգուշորեն դրանք ծածկել մայոնեզով մածունով։ Հաջորդ շերտը սոխն է։ Ապա շրջել դեղնուցները։ Ամեն ինչ նորից ծածկեք սոուսով։
Հաջորդը բրնձի հերթն է։ Այն նաև պետք է «պատել» մայոնեզով և մածունով։ Հաջորդ շերտը թակած հավի ֆիլեն է։ Այն պետք է դնել հավասար շերտով, այնուհետև զգուշորեն քսել սոուսով: Հավի մսի վրա քսել քերած պանիրը և այն նույնպես ծածկել սոուսով։
Դրանից հետո անհրաժեշտ է շերտ դնել մնացած բոլոր ծովամթերքներից և սոխից: Կրկին պատել դրանք մայոնեզով։ Իսկ վերջին շերտը թակած սպիտակուցներն են։ Նրանք պետք է զգուշորեն ցանեն աղցանը։
Դրանից հետո նախուտեստը պետք է մի քանի ժամ թողնել սառը վիճակում, որպեսզի շերտերը մանրակրկիտ թրջվեն սոուսով։ Սառեցված «Աֆրոդիտե» կարելի է մատուցել։
Աֆրոդիտե աղցան խոզապուխտով
Բաղադրություն՝
- Խոզապուխտ - 200 գրամ.
- Պանիր - 200 գրամ.
- Հավի ֆիլե – 200գրամ.
- Շամպինիոններ - 200 գրամ.
- Ծաղկակաղամբ - 200 գրամ.
- Մայոնեզ.
- Կիտրոնի հյութ.
- Չերի լոլիկ.
Խոհարարական աղցան
Առաջին քայլը պանիրն ու խոզապուխտը մանրացնելն է։ Նրանք պետք է կտրվեն բարակ շերտերով: Այնուհետև հավի միսը խորովել, կտրատել շերտերով և ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի։
Հաջորդը - սնկի ժամանակը: Սունկը պետք է լվանալ, մաքրել և կտրատել չորս մասի։ Այնուհետեւ դրանք լցնել կիտրոնի հյութով եւ տեղափոխել թավայի մեջ։ Տապակել սունկը յոթ րոպե: Լվացեք կաղամբը և բաժանեք ծաղկաբույլերի։ Եռացնել ջրի մեջ աղով։
Այնուհետև անհրաժեշտ է խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել համեմունքներ և մայոնեզ։ Մանրակրկիտ խառնել և տեղափոխել ուտեստ։ Պատրաստի աղցան կարելի է մատուցել չերի լոլիկով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բանջարեղենով աղցան՝ լավագույն բաղադրատոմսերը
Բանջարեղենային աղցանները համեղ առողջարար ուտեստներ են, որոնք հարմար են բուսակերների ճաշացանկի համար և կարող են դիվերսիֆիկացնել մսի սիրահարների սննդակարգը: Մենք առաջարկում ենք թարմ բանջարեղենից արագ, բայց շատ համեղ աղցանների մի քանի բաղադրատոմս։
Աղցան «Վենետիկ». լավագույն բաղադրատոմսերը և խոհարարության գաղտնիքները
Աղցան «Վենետիկ»-ը բնակչության շրջանում ամենասիրված և պահանջված աղցաններից է։ Հետևաբար, այն այնքան հաճախ է հանդիպում սրճարանների և ռեստորանների ճաշացանկում: Մսի և սալորաչրի հաղթական համադրությունն այն շատ համեղ է դարձնում։ Եկեք սովորենք, թե ինչպես ստեղծել այս բուժումը ինքնուրույն
Միմոզա աղցան առանց կարտոֆիլի. լավագույն բաղադրատոմսերը
Հոդվածում քննարկվում են առանց կարտոֆիլի «Միմոզա» պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերը։ Այն նաև քննարկում է աղցանի պատրաստման առանձնահատկությունները և գործնական խորհուրդներ է տալիս դրա բաղադրության մեջ ներառված մթերքների օգտագործման վերաբերյալ։
Կծու աղցան՝ լավագույն բաղադրատոմսերը
Կծու սիրահարները միշտ չէ, որ գոհ են սեղանի բազմազանությունից: Նրանց համար կերակրատեսակների մեծ մասը հաճախ անփայլ է, քանի որ ոչ բոլորն են «սիրում այն տաք», և նրանցից շատերը այնքան առողջարար չեն, որ կարողանան ուտել համեմված ուտեստներ։ Ամենավատը նախուտեստներն են. դրանք սովորաբար բավականին չեզոք են համով: Այնուամենայնիվ, իրենց և իրենց տոնի համար նման «տուժողները» կարող են լավ կծու աղցան պատրաստել։ Նրանց բաղադրատոմսերի օգուտը ծովն է
Նուրբ աղցան հավի կրծքամսով. լավագույն բաղադրատոմսերը
Հավով աղցանները սիրված են բոլոր ժամանակներում՝ տոների, ծննդյան տոների, ամենօրյա ընտանեկան մենյուում: Պատրաստման պարզությունն ու արագությունը, ցանկացած բյուջեի համար մատչելի ապրանքների հավաքածու՝ այս ամենը օգնում է այս ուտեստները դառնալ շատ սիրված: