Ինչպե՞ս պատրաստել բարձրագնդիկ (կոկտեյլ):

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ցանկացած բարմեն կարող է հեշտությամբ ասել, թե ինչ է բարձր գնդակը: Կոկտեյլը, որն այսպես կոչված է, ունի որոշակի առանձնահատկություններ և էական տարբերություններ։

Դասակարգման առանձնահատկությունները

Խառը խմիչքների հսկայական քանակի մեջ հատկապես տարածված է բարձր գնդակը։ Կոկտեյլը սովորաբար ունի հստակ սահմանված բաղադրություն: Այս դեպքում ավելի լավ է խոսել պարտադիր բաղադրիչների մասին։ Ընդհանրապես, highball-ը ոչ թե կոնկրետ ապրանք է, այլ մի ամբողջ կատեգորիա։ Այն ներառում է խմիչքներ, որոնք բաղկացած են երկու կամ ավելի բաղադրիչներից: Եվ դրանցից առաջինը ցանկացած ուժեղ ալկոհոլ է: Հետևյալ ապրանքները կարող են հանդես գալ որպես երկրորդ.

• հանքային ջուր;
• հյութեր;
• զովացուցիչ ըմպելիք;
• շամպայն և այլն։

Դրանց քանակը կարող է տարբեր լինել, բայց ամենից հաճախ ճաշ պատրաստելու ժամանակ ընդունված է պահպանել այն համամասնությունը, երբ առաջին և երկրորդ բաղադրիչները գտնվում են 1:4 հարաբերակցությամբ։ Highball-ը շատերին քաջ հայտնի կոկտեյլ է։

Մեծ ցուցակում կան այնպիսի աշխարհահռչակ ապրանքանիշեր, ինչպիսիք են՝ Brandy Cola, Bloody Mary, Gin Tonic, Screwdriver և այլն։ Դրանք հեշտ է տարբերել մնացածից։ ներս-Նախ՝ դրանք միշտ մատուցվում են համանուն հատուկ բաժակներով։ Երկրորդ՝ դա կոկտեյլ է, որի մի բաղադրիչը գազի պղպջակների միջոցով խառնվում է մյուսի հետ։

Խմիչքների պատմություն

Մարդիկ հաճախ հարցնում են՝ որտեղի՞ց է առաջացել նման անսովոր անունը: Ո՞վ է հորինել այս ըմպելիքը, և ի՞նչ պատճառներով է հեղինակն անվանել այն: Անցյալ դարի քսանականներին ամերիկացիները նույնիսկ մի ամբողջ հետաքննություն անցկացրին այս հարցում։ Երկար մտորումներից հետո նրանք եկան այն եզրակացության, որ բարձր գնդակը կոկտեյլ է, որի հայտնաբերողը Նյու Յորքի բարմեն Պատրիկ Դաֆին է։ Դա տեղի է ունեցել 1895 թ. Որպես հիմնական բաղադրիչներ նա օգտագործում էր լիկյոր և գազավորված ջուր։ Քիչ անց նրա հետևորդները սկսեցին ըմպելիքի մեջ դառը թունդ ալկոհոլ ավելացնել։ Սա հնարավորություն տվեց զգալիորեն ընդլայնել տեսականու ցանկը և ազատություն տալ բարմենների երևակայությանը։ Ի թիվս այլ բաների, փրփրացող արտադրանքի սիրահարներին անընդհատ տանջում էր այն հարցը, թե ինչո՞ւ են նրան այդպես անվանում։ Պարզվում է՝ ուղիղ կապ կա երկաթուղու հետ։ Բառն ինքնին անգլերենից թարգմանվում է որպես «արագ գնացք»։ Այդ տարիներին ռելսերի վրա աշխատող բանվորը շրջանագծի և փոքրիկ բռնակի տեսքով հատուկ ձողի օգնությամբ ազդանշան էր տալիս վարորդին մեկնելու մասին։ Հետո նրանք նույնպես սկսեցին նրան բարձրագնդակ անվանել։

Վառ օրինակ

Ինչպես պատրաստել իսկական բարձր գնդակ (կոկտեյլ). Նման խմիչքների պատրաստման բաղադրատոմսերը շատ նման են միմյանց. Դրանցում փոխվում են միայն դեկորացիայի բաղադրիչներն ու տարրերը։ Բաղադրատոմսում, ինչպես գիտեք, պետք է լինի երկու բաղադրիչ՝ ալկոհոլ և գազավորված ըմպելիք։ Եվ բոլորը պատրաստվում ենդրանք հետևյալն են՝

1. Լցրեք 4-5 սառցաբեկորներ բարձր գնդիկի բաժակի մեջ:
2. Լցնել 50-75 միլիլիտր ալկոհոլ։
3. Ավելացրեք ցանկացած գազավորված ըմպելիք, որպեսզի պարունակությունը գրեթե հասնի ճաշատեսակի եզրին։
4. Զարդարում ենք մի կտոր ցիտրուսով։
5. Խմեք ծղոտի միջով։

Օրինակ, հաշվի առեք կոկտեյլի բաղադրատոմսը, որը կոչվում է Bacardi Buck:

Այն ներառում է՝

50 մլ սպիտակ ռոմ, 15 մլ Կոնտրո, կես կիտրոն և 120 մլ կոճապղպեղի ալյուր։

Խոհարարությունը ըստ ստանդարտ տեխնոլոգիայի՝

1. Դուք պետք է վերցնեք բարձր բաժակ և դրա մեջ լցնեք ընդամենը մի քանի սառցե խորանարդ:
2. Ավելացրեք բոլոր ապրանքները հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ռոմ - լիկյոր - կիտրոնի հյութ - ալեյ:

Դրանից հետո մնում է միայն խառնել պարունակությունը, և կարելի է խմել նույնիսկ առանց ծղոտի։