Ինչպես պատրաստել բանանով թխվածք թարմ մրգի կտորներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բանանով տորթ կարելի է պատրաստել ցանկացած առիթի համար։ Այնուամենայնիվ, երեխաները ամենաշատն են սիրում այս մրգային աղանդերը։ Ի վերջո, այն պարունակում է ոչ միայն նուրբ թխվածքաբլիթ, քաղցր սերուցք և գլազուր, այլ նաև հասած բանանի կտորներ։

Ինչպես պատրաստել համեղ բանանով թխվածք

պահանջվող բաղադրիչները թխվածքաբլիթի համար՝

• թթվասեր 20% - 170 գր.;
• միջին հավի ձու - 3 հատ;
• ցորենի ալյուր - լի բաժակ;
• հասած բանան - 2 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 1,5 բաժակ;
• խմորի սոդա և խնձորի քացախ - յուրաքանչյուրը ½ փոքր գդալ:

Խմորի հունցման գործընթաց

Բանանով թխվածք կարելի է պատրաստել ցանկացած հիմքից, բայց այս աղանդերը ամենահամեղն է նուրբ և փափուկ թխվածքաբլիթից: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է կոտրել ձվերը և առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից։ Առաջինները պետք է հարել հարածով, իսկ երկրորդը հատիկավոր շաքարավազի, թթվասերի և 2 կեղևավորված բանանի հետ լցնել բլենդերի մեջ և մանրացնել, մինչև ստացվի համասեռ բլիթ։ Այնուհետև երկու զանգվածներն էլ պետք է միացվեն, իսկ հետո պարբերաբար խառնելով դրանց վրա ավելացնենք ցորենի ալյուր։ Որպեսզի բանանով տորթը մեծ ստացվի ևթխվածքաբլիթի խմորին պետք է ավելացնել փարթամ խմորի սոդա, որը պետք է մարել խնձորի քացախով։

Թխում ենք տորթը

Ստացված խմորը պետք է լցնել թխման տարայի մեջ, յուղով քսել, ապա ուղարկել ջեռոց 45 րոպեով։ Նշված ժամանակից հետո բանանով թխվածքաբլիթը պետք է հանել ճաշատեսակից, դնել կտրատող տախտակի վրա և սառչել օդում։ Այդ ընթացքում կարող եք սկսել յուղալի կրեմ պատրաստել։

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• հասած բանան - 2 հատ. կրեմի համար եւ 2 հատ. լցոնման համար;
• թարմ կարագ – 170 գր.

Սերուցքի պատրաստման գործընթաց

Բանանի տորթն ավելի համեղ է ստացվում, եթե կրեմի մեջ օգտագործեք ոչ միայն խտացրած կաթ և կարագ, այլ նաև թարմ մրգեր։ Այսպիսով, ամանի մեջ պետք է լցնել մի բանկա խտացրած կաթ, այնտեղ դնել հալած կարագ և 2 հասած բանան։ Բոլոր ապրանքները պետք է խառնվեն բլենդերի և դանակի կցորդների միջոցով: Քաղցրահամ-կարագի համասեռ խառնուրդ ստանալուց հետո կարող եք ապահով կերպով անցնել թխվածքաբլիթի տարածմանը։

Դեսերտի ձևավորում

Թթվասեր-բանան տորթը պետք է ձևավորվի միայն թխվածքաբլիթի լրիվ սառչելուց հետո։ Այնուհետև այն պետք է կտրատել երեք տորթի (եթե բարձրությունը թույլ է տալիս), ապա մի մասը դնել տորթի ափսեի վրա և առատորեն քսել կրեմով։ Որպեսզի աղանդերը օրիգինալ ստացվի, խորհուրդ է տրվում դնել յուրաքանչյուր տորթի վրաթարմ բանանի բարակ շերտ: Դուք պետք է բավականաչափ բարձր տորթ ունենաք քաղցր սերուցքով և մրգերով:

Ցանկալի է աղանդերի մակերեսը պատել սպիտակ գլազուրով։ Դա անելու համար հալեցրեք կաթնային թեթեւ շոկոլադը երկու ճաշի գդալ կաթի և կարագի հետ միասին: Այնուհետև տաք գլազուրը պետք է լցնել տորթի վրա և մինչև այն սառչի, վրան դնել բանանի կտորներ։

Պատշաճ մատուցում

Բանանի թխվածքաբլիթով տորթը պետք է մատուցել միայն այն բանից հետո, երբ այն ամբողջությամբ թրջվել է կրեմի մեջ։ Դրա համար դեսերտը խորհուրդ է տրվում 9-12 ժամով դնել սառնարանում։ Այնուհետև այն պետք է կտոր-կտոր անել և տաք թեյի հետ միասին մատուցել հյուրերին առանձին ափսեների վրա։