2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ջեմով կարկանդակները թարմ հատապտուղներով թխելու ձմեռային այլընտրանքն են: Այս պարզ ուտեստը կարելի է եփել այնպես, որ լիզեք ձեր մատները։ Դրա վառ ապացույցն են հապալասով մուրաբայի կարկանդակի հետևյալ բաղադրատոմսերն ու լուսանկարները, որոնց միայն տեսնելը ախորժակ է առաջացնում..
Մուրաբայով կարկանդակների մասին
Թխում են տարբեր խմորով՝ խմորիչ, ավազ, շերտ, կեֆիրի վրա հեղուկ։ Դրանք կարող են լինել դոնդող և դասական փակ։ Հիմնականում դրանք ամենօրյա խմորեղեն են թեյի համար, բայց եթե ցույց տաք ձեր երևակայությունը, կարող եք զարմացնել հյուրերին, ովքեր անսպասելիորեն անցնում են:
Կեֆիրի պարզ բաղադրատոմս
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝
- հապալաս մուրաբա - բաժակ;
- կեֆիր - բաժակ;
- շաքար - ½ բաժակ;
- հավի ձու - մեկ հատ;
- ալյուր - երկու կամ երեք բաժակ;
- սոդա - մեկ թեյի գդալ։ գդալ.
Ինչպես.
- Ջեմը լցնում ենք ամանի մեջ, վրան ավելացնում սոդա, խառնում ենք և սպասում, որ փուչիկները հայտնվեն։ Սա պետք է տեղի ունենա հինգ րոպեից:
- Շաքարավազը լցնել մուրաբայի մեջ սոդայով, լցնել կեֆիրի մեջ, կոտրել ձուն և ամեն ինչ ճիշտ խառնել։
- Մաղալյուրը և սկսեք փոքր չափաբաժիններով լցնել պատրաստի զանգվածի մեջ, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
- Պատրաստի խմորը պետք է լինի թանձր թթվասերի խտության։
- Խմորը պետք է հանգստանա մոտ 8-10 րոպե։
- Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով։
- Խմորը դնել կաղապարի մեջ՝ պատերը և հատակը կարագով քսելուց հետո։
- Դնել ջեռոցը 50 րոպե։ Պատրաստությունը ստուգեք փայտե փայտով. այն համարվում է թխած, եթե փայտը չոր է։
Հապալասով ջեմով պատրաստի կարկանդակ հանում ենք ջեռոցից, մի փոքր հովացնում ենք, կտոր-կտոր անում և մատուցում։
Կեֆիրի բաղադրատոմս 2
Եթե նախորդ կարկանդակի մեջ հապալաս մուրաբա էր զանգվածի մեջ, ապա այսում այն կլինի շերտ երկու տորթերի միջև։
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝
- կեֆիր - բաժակ;
- հապալաս մուրաբա - բաժակ;
- շաքար - բաժակ;
- ալյուր - երկու բաժակ;
- ձու - երկու հատ;
- սլ. կարագ - 50 գրամ;
- վանիլին - 5 գրամ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ. գդալներ;
- աղ.
Ինչպես.
- Ձվերը ճաքել, ավելացնել շաքարավազ և հարել։
- Այս զանգվածի մեջ լցնել կեֆիրը, լցնել վանիլինն ու աղը, խառնել։
- Սոդան մարել քացախով և դնել ապագա խմորի մեջ։
- Հալեցնում ենք կարագը, հովացնում ենք և լցնում նույն տեղում։ Ամեն ինչ ճիշտ խառնեք։
- Ալյուրը մաղում ենք և փոքր չափաբաժիններով խառնում ենք խմորին, որպեսզի ստացվի համասեռ զանգված։ Եթե տունը ունի սննդի պրոցեսոր, ապա ամեն ինչ ավելի արագ կընթանա ևավելի արդյունավետ։
- Թխում թերթիկի վրա քսում ենք մագաղաթի թերթիկ, եթե տորթը կթխվի կաղապարի մեջ, յուղով քսում ենք։
- Խմորը լցնում ենք և ուղարկում տաք ջեռոց։ Թխել չափավոր ջերմության վրա 160 աստիճանով։ Մոտավորապես կես ժամ կպահանջվի։
- Ստուգեք պատրաստվածությունը լուցկիով։
- Հանել կարկանդակի հիմքը ջեռոցից և մի փոքր սառչել։
- Ստացված տորթը կտրատեք երկայնքով երկու հավասար մասերի։
- Մուրաբանը դնել ներքևի տորթի վրա, հարթեցնել այն ամբողջ մակերեսով, ծածկել երկրորդ կեսով, շաղ տալ շաքարի փոշի։
Կարկանդակ հապալաս մուրաբայով կարելի է մատուցել։
Կարճ խմորից
Կարկանդակ նախատեսված է 6 չափաբաժնի համար։
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝
- ալյուր - մոտ երեք բաժակ;
- յուղ sl. – 200 գրամ;
- հապալաս մուրաբա - 200 գրամ;
- ձու - երկու հատ;
- շաքար - երկու ճաշի գդալ;
- փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
- վանիլին.
Ինչպես.
- Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և հարեք։
- Հալեցնել կարագը, հովացնել և խառնել ձվի հետ։
- Ավելացրեք շաքարավազ, ապա վանիլին։
- Ալյուրը մաղել, մեջը լցնել փխրեցուցիչը, խառնել։
- Ալյուրը լցնել պատրաստի զանգվածի մեջ և անմիջապես հունցել խմորը։
- Բաժանեք այն երկու մասի, որպեսզի մեկը մյուսից երկու անգամ մեծ լինի։
- Գրտնակել մեծ մասը, դնել թխման թերթիկի վրա կամ կաղապարի մեջ, կողքերից ձևավորել: Հապալասի մուրաբա լցնել խմորի վրա և հավասարաչափ տարածել ամբողջ տարածքումջրամբար։
- Խմորի մի փոքր մասը գրտնակել և կտրատել շերտերով մոտ մեկ սանտիմետր լայնությամբ: Խմորի շերտերը շարել ջեմի վրա վանդակաճաղի տեսքով։
- Հապալասով ջեմով կարկանդակը դնել ջեռոցում և թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 45 րոպե։
Ստացեք համեղ խմորեղեն և կարող եք թեյ լցնել։
Կաթնաշոռով
Հապալասով ջեմով կարկանդակի այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց արդյունքը ոչ միայն համեղ դեսերտ է, այլև շատ արդյունավետ:
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ թեստի համար.
- ալյուր - 150 գ;
- ձու - մեկ հատ;
- կաթնաշոռ - 50 գրամ;
- շաքար - 100 գրամ;
- փխրեցուցիչ - ½ թեյի գդալ.
Լցոնման համար՝
- շաքար - 3 սեղան. գդալներ;
- վանիլային շաքար - տոպրակ;
- թթվասեր - ճաշի գդալ;
- ձու - մեկ հատ;
- կաթնաշոռ - 250 գրամ.
Վերին շերտի համար՝
- ժելատին - թեյի գդալ;
- հապալաս մուրաբա - 200 գրամ;
- ջուր - մոտավորապես 25 մլ.
Ինչպես.
- Ձուն խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել կաթնաշոռը և լավ մանրացնել պատառաքաղով։
- Հալեցնել կարագը, հովացնել, ուղարկել պատրաստի զանգվածին, խառնել։
- Ալյուրը մաղել, մեջը լցնել փխրեցուցիչը, խառնել։
- Կաթնաշոռային զանգվածի մեջ լցնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Հունցել այնքան, մինչև այն սկսի ընկնել ձեր ձեռքերի հետևում։ Խմորը պետք է լինի փափուկ և փափուկ։
- Պատրաստեք թխելու համար, խմորը լցրեք մեջը, հարթեցրեք, որպեսզի կողքերը կազմվեն։
- Պատրաստում ենք միջուկը՝ միացնում ենք ձուն, կաթնաշոռը, շաքարավազը, թթվասերն ու վանիլային շաքարավազը և խառնում, մինչև զանգվածը դառնա համասեռ և օդային։ Այն չպետք է լինի հեղուկ: Կաթնաշոռի միջուկին կարող եք կակաչի սերմեր ավելացնել, բայց եթե այս տարբերակը ձեզ դուր չի գալիս, թողեք այնպես, ինչպես կա։
- Խմորի վրա դնել միջուկը, հավասարաչափ տարածել։
- Տաքացնել ջեռոցը, կաղապարը դնել մեջը և թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում 40-50 րոպե։
Մինչ խմորեղենը եփվում է, կարող եք սկսել պատրաստել վերին շերտը՝ միջուկը։
ընթացակարգ՝
- Ժելատինը լցնել եռացրած սառը ջրով և թողնել 15 րոպե։
- Երբ ժելատինը ուռչում է, դնում ենք վառարանի վրա և տաքացնում, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Խուսափեք եռալուց։
- Ժելատինը վառարանից հանում ենք, մեջը լցնում ջեմը և խառնում։
Երբ տորթը պատրաստ է, հանում ենք ջեռոցից։ Կաթնաշոռը պետք է կարմրել, խմորը ոսկեգույն դառնա։ Միջուկը լցնել կաթնաշոռի վրա և տորթը դնել սառնարանում ամբողջ գիշեր (առնվազն 5 ժամ):
Առավոտյան կարող եք փորձել կարկանդակ հապալասով մուրաբայով և կաթնաշոռով։ Այս նուրբ աղանդերը նման չէ կարկանդակի:
Փակվում է
Հապալասով ջեմով կարկանդակը արագ թխվող հիանալի տարբերակ է և չկերած մուրաբա պատրաստելու միջոց: Այն կարելի է թխել ոչ միայն ջեռոցում, այլև դանդաղ կաթսայում և նույնիսկ միկրոալիքային վառարանում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարկանդակ ծիրանի մուրաբայով. Լավագույն բաղադրատոմսեր
Տնական տորթերն առանձնահատուկ նուրբ համ ունեն։ Այն միշտ թարմ է և բուրավետ, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ հատուկ ուշադրություն են դարձնում դրան։ Ծիրանի մուրաբայով կարկանդակ պատրաստելը թե՛ սկսնակ, թե՛ փորձառու խոհարարի ուժերի սահմաններում է:
Հապալաս կրծքով կերակրման հետ. հնարավո՞ր է, թե՞ ոչ: Հապալաս կրծքով կերակրելիս
Հապալասը արժեքավոր հատապտուղ է, որը հագեցնում է օրգանիզմը բազմաթիվ օգտակար նյութերով։ Այն սպառվում է թարմ վիճակում, և դրանից պատրաստվում են տարբեր ուտեստներ։ Հիմնական բանը դա անելն է չափավոր՝ օրգանիզմին չվնասելու համար։ Հնարավո՞ր է հապալաս ունենալ նորածնին կրծքով կերակրելիս: Սա քննարկվում է հոդվածում:
Կարկանդակ մուրաբայով արագ և հեշտությամբ. բաղադրատոմսեր, խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Շուտով հյուրեր կժամանեն, բայց թեյի համար բացարձակապես ոչինչ չկա՞: Մի անհանգստացեք, դուք ճիշտ ուղու վրա եք, քանի որ այսօր մենք սովորում ենք ջեմով կարկանդակ պատրաստել: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ մենք վերցնում ենք բոլորովին այլ հատապտուղներ, փորձարկում ենք խմորը և գտնում ենք ձեզ համար ամենահարմար տարբերակը։
Լավագույն աղանդերի բաղադրատոմսեր՝ մայոնեզով կարկանդակ: Քաղցր կարկանդակ մայոնեզով
Մայոնեզը շատ երկար ժամանակ օգտագործվել է խոհարարության մեջ։ Որպես կանոն, այն ավելացվում է աղցանների և այլ խորտիկների մեջ։ Բայց քչերը գիտեն, որ այս ապրանքի հիման վրա ստացվում են անհավատալի համեղ խմորեղեն։ Այսօրվա գրառումը կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել քաղցր մայոնեզով կարկանդակ:
Հապալաս մուրաբա. ավանդական և արագ բաղադրատոմսեր
Հապալասն իր վիտամինային և հանքային բաղադրությամբ շատ համեղ և արժեքավոր հատապտուղ է։ Ենթադրվում է, որ այն կարող է իջեցնել արյան շաքարի մակարդակը և օգտակար է շաքարախտի, ինչպես նաև ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների դեպքում: Այն ուտում են ոչ միայն թարմ վիճակում, օրինակ՝ հապալաս մուրաբան շատ տարածված է։ Այն ունի հաճելի քաղցր-թթու համ և նուրբ հյուսվածք։
