Խոզապուխտով և լոբով աղցան. լավագույն բաղադրատոմսեր, խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Խոզապուխտով և լոբով աղցանը պարզ և սննդարար ուտեստ է, որը կարող է հիանալի լինել ամենօրյա ընթրիքի կամ հատուկ առիթի համար: Խոհարարության գործընթացը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում, հատկապես, որ ուտեստը պատրաստվում է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար հասանելի բաղադրիչներից։ Լոբով և խոզապուխտով աղցանների փորձված և իրական բաղադրատոմսերը ներկայացված են ստորև՝ ձեր տեղեկանքի համար:

Խոհարարության առանձնահատկություններ

Բուսական ծագման հիմնական բաղադրիչը, որից պատրաստվում են ցուցադրված բաղադրատոմսերը, մեծ օգուտ է տալիս մարդու օրգանիզմին։ Լոբի մաս կազմող օգտակար վիտամիններն ու հանքանյութերը հատկապես անհրաժեշտ են դեռահասներին և տարեցներին: Բույսը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա՝ օգնելով վերականգնել նյութափոխանակության հետ կապված պրոցեսների ֆունկցիոնալությունը։

Բույսի բոլոր օգտակար նյութերը պահպանելու համար պետք է ճիշտ մոտենալ արտադրանքի պատրաստմանը։ Լոբին օգտագործելուց առաջ պետք է թրջել և եփել։ Գործընթացըթրջումը տեղի է ունենում ոչ միայն դրա եռման ժամանակը նվազեցնելու, այլև օլիգոսաքարիդները ջրի մեջ լուծելու համար՝ բարդություններ առաջացնելով մարսողության ժամանակ։ Լոբին խորհուրդ է տրվում թրջել 8 ժամ։ Այնուհետև ջուրը պետք է քամել, իսկ հատիկաընդեղենը լվանալ հոսող ջրի տակ։ Միայն այս մթերքը կարելի է օգտագործել աղցանների և այլ ուտեստների համար։

Լոբով, խոզապուխտով և կրուտոններով աղցան

Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել և՛ պահածոյացված, և՛ խաշած լոբի՝ նախապես թրջած։ Խոզապուխտով և լոբիով աղցանի կոտրիչները եփում են ինքնուրույն կամ գնում են սուպերմարկետում: Ճաշատեսակը համեմված է թթվասերով կամ տնական մայոնեզով։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• լոբի - 300 գ;
• եգիպտացորեն - 300 գ;
• խոզապուխտ – 300 գ;
• կրեկերներ - 120 գ.

Քայլ առ քայլ առաջարկություն

Լոբով, խոզապուխտով և կրեկերներով առատ աղցանի պատրաստման գործընթացը սկսելը պետք է լինի արտադրանքի պատրաստմամբ։ Այն դեպքում, երբ կոտրիչները պետք է ինքնուրույն պատրաստվեն, ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի քիչ սպիտակ հաց: Բոքոն պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ և հավասարապես քսել թխում թերթիկի վրա։ Երբ կոտրիչները կարմրեն, դրանք կարելի է աղ ցանել։

Եգիպտացորենի բանկա պետք է բացել և քամել ավելորդ հեղուկից։ Եթե աղցանի համար ընտրված են պահածոյացված լոբի, ապա նույնը պետք է անել նրանց հետ։ Օգտագործելուց առաջ թարմ հատիկեղենը պետք է եփել մոտ մեկ ժամ։ Խոզապուխտը կտրատել քառակուսիների մեջ։ Բոլորըբաղադրիչները միացրեք աղցանի ամանի մեջ, աղը և համեմեք մայոնեզով։

Խորտիկի տարբերակ կարմիր լոբով և խոզապուխտով

Այնպիսի աղցան պատրաստելու համար, որպեսզի այն ավելի կծու և զտված լինի համով, խոզապուխտը պետք է կտրատել բարակ շերտերով և թեթև տապակել թավայի մեջ: Կարմիր լոբի ավելացման շնորհիվ ուտեստը պարզվում է համեղ և վառ է։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• կարմիր լոբի - 250գ;
• պանիր - 150 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• խոզապուխտ – 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• պղպեղ - 2 հատ

Կարմիր լոբով և խոզապուխտով աղցանը պետք է սկսել առկա բաղադրիչների պատրաստումից։ Պանիրը քերել։ Լվանալ և կտրատել բանջարեղենը՝ լոլիկ՝ շերտ, պղպեղ՝ ծղոտի տեսքով։ Սոխը կտրատված է կես օղակների մեջ։

Խոզապուխտը պետք է կտրատել փոքր քառակուսիների։ Քամեք ավելորդ հեղուկը պահածոյացված լոբիից և ողողեք արտադրանքը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մի քիչ աղ և համեմել մայոնեզով կամ արևածաղկի ձեթով։

Լոբով, խոզապուխտով և վարունգով աղցան

Լոբի բույսերը լավ համադրվում են տարբեր բանջարեղենի, խոտաբույսերի և խոզապուխտների հետ: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված խոզապուխտով, լոբիով և վարունգով աղցանը բավականին հագեցնող և համեղ է ստացվում։ Ճաշատեսակը հնարավորինս ախորժելի դարձնելու համար անհրաժեշտ է որպես հիմնական բաղադրիչներ ընդունել թարմ վարունգ և բարձրորակ խոզապուխտ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• լոբի - 250 գ;
• եգիպտացորեն - 250 գ;
• խոզապուխտ –250 գ;
• վարունգ - 2 հատ;
• կրեկերներ - 90 գ;
• կանաչներ - փունջ.

Խոհարարությունը պետք է սկսվի հիմնական բաղադրիչները պատրաստելով: Լցնել ավելորդ հեղուկը եգիպտացորենի և լոբի տուփից: Լվացեք վարունգը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Խոզապուխտը մանրացրեք ծղոտի տեսքով։ Լվացեք և կտրատեք կանաչիները։

Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել աղցանի ամանի մեջ՝ ավելացնելով կրեկեր և մայոնեզ: Մատուցելուց առաջ ուտեստը խորհուրդ է տրվում դնել սառնարանում, որպեսզի լավ թրջվի։

Լոլիկով, լոբիով և խոզապուխտով նախուտեստի տարբերակ

Այս աղցանը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մատչելի ապրանքներ, որոնք, որպես կանոն, հասանելի են յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու։ Պարզվում է՝ խոզապուխտով, լոբիով և վարունգով աղցանը համեղ է և ախորժելի։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• լոբի - 250 գ;
• խոզապուխտ - 150 գ;
• լոլիկ - 4 հատ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• ձիթապտուղ - 12 հատ;
• կանաչի - ըստ ճաշակի.

Համեղ խորտիկ պատրաստելու գործընթացը պետք է սկսվի հիմնական բաղադրիչի պատրաստումից: Եթե լոբին հում է, ապա պետք է մի քիչ թրջել, ապա եփել մեկ ժամ։ Այն դեպքում, երբ պահածոյացված արտադրանքը օգտագործվում է ճաշատեսակի մեջ, արժե ավելորդ հեղուկը հեռացնել բանկաից:

Խոզապուխտը պետք է մանր կտրատել, իսկ լոլիկը լվանալ ու քառակուսի կտրատել։ Ձիթապտուղը մանրացրեք օղակների տեսքով։ Խառնել ամեն ինչ և զարդարելկանաչապատում. Նախուտեստը կարելի է համեմել սովորական մայոնեզով կամ առանձին սոուս պատրաստել։ Դրա համար խառնեք մի քիչ մանանեխ, ռեհան, ձիթապտղի յուղ և շաղ տալ սոուսը կիտրոնի հյութով։

Փորձառու տնային տնտեսուհիների ակնարկներ

Տարբեր նախուտեստներում լոբիները կարող են օգտագործվել և՛ որպես հիմնական բաղադրիչ, և՛ որպես լրացուցիչ: Բանջարեղենը լավ համադրվում է հազարի, վարունգի, սխտորի, սոխի, խոտաբույսերի, լոլիկի և խոզապուխտի հետ։ Աղցանները կարող եք համեմել լոբով և խոզապուխտով թթվասերով, տնական կամ սովորական մայոնեզով, ինչպես նաև բուսական յուղով։ Մաղադանոսը կամ սամիթը հիանալի կոմպոզիցիա կստեղծեն կծու խոտաբույսերից։

Հարկ է նշել, որ նախուտեստների ներկայացված տարբերակներում խոզապուխտը կարող է ապահով փոխարինվել խաշած հավի կրծքամիս, եփած երշիկ, երշիկեղեն և անգամ տապակած սնկով։ Նման բերանային աղցանների պատրաստման համար լոբին օգտագործում են խաշած կամ պահածոյացված, ինչն էլ իր հերթին ճաշատեսակին տալիս է որոշակի նրբություն և համեղություն։