Ինչպե՞ս ճիշտ կտրատել չինական կաղամբը: Հիմնական կանոններ

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:34

Պեկինյան կաղամբը Ռուսաստանում նոր բանջարեղեն է, սակայն այն տարածված է դարձել աղցանների մեջ: Հատկապես ձմռանը, երբ վիտամինների պակասը սուր զգացվում է։ Բայց դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ կտրել չինական կաղամբը: Սա նկարագրված է հոդվածում։

Օգուտ

Պեկինյան կաղամբը կոչվում է նաև petsai: Այն ցածր կալորիականությամբ է` 100 գ-ում 15 կկալ, ինչը գրեթե 2 անգամ քիչ է սպիտակ տեսակի բանջարեղենի համեմատ։ Ապրանքի չինական տարբերակը հարուստ է վիտամիններով, ասկորբինաթթվով, մանրաթելերով, հանքանյութերով։

Կաղամբի այս տեսակը նուրբ է և արագ եփվող, ուստի այն պետք է եփել, շոգեխաշել և տապակել մի քանի րոպե։ Սա ապահովում է վիտամին C-ի անվտանգությունը, որը քայքայվում է 60 աստիճանով։ Այդ իսկ պատճառով արտադրանքը դարձել է այդքան հայտնի։ Սակայն ճաշատեսակները գեղեցիկ դարձնելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ կտրատել չինական կաղամբը։

Բարակ ծղոտներով կտրատող

Սրեդերը արտադրանքը կտրելու արագ և բազմակողմանի մեթոդ է: Այս մեթոդը թույլ է տալիս ստանալցանկալի հաստության ծղոտ: Աղցանին կարելի է ավելացնել նուրբ կամ միջին թակած բանջարեղեն։ Իսկ հաստ շերտով ավելի լավ է այն ավելացնել ապուրի և այլ տաք ուտեստների մեջ։

Ինչպե՞ս կտրել Պեկինի կաղամբը բարակ շերտերով: Այս պրոցեդուրան իրականացվում է հետևյալ ցուցումների համաձայն՝

1. Բանջարեղենը պետք է կտրել առանցքի երկայնքով 2 մասի։
2. Կեսը պետք է դնել կտրվածքի վրա։ Ապրանքը պետք է պահվի ձեռքով: Մանրացնող սարքը պետք է կատարվի բարակ ծղոտով: Այն երկարացնելու համար հարկավոր է կտրել անկյան տակ։

Եթե աշխատանքը ուշադիր կատարեք, կստանաք գեղեցիկ, կոկիկ ծղոտ: Այն կատարյալ է տարբեր աղցանների համար։

Խոշոր մանրացնող սարք

Ինչպե՞ս ճիշտ կտրատել չինական կաղամբը: Այս գործընթացի լուսանկարը թույլ է տալիս հասկանալ այս աշխատանքի հիմնական սկզբունքները՝

1. Բանջարեղենը պետք է լվանալ, դնել տախտակի վրա, վերևից կտրել թառամած տերևներով, այնուհետև կտրել երկայնքով 2 մասի։
2. Այնուհետև յուրաքանչյուր կեսը պետք է կտրեք երկայնքով, կենտրոնում, 2 հավասար մասերի։
3. Դուք պետք է մանրացնել մեծ ծղոտները:

Այս ապրանքը իդեալական է ճաշ պատրաստելու համար, օրինակ՝ բորշ պատրաստելու համար։

«Կեսարի» համար

Կեսար աղցանը պատրաստվում է հազարի տերեւներից, սակայն Պեկինյան կաղամբի հետ նախուտեստն ավելի համեղ կլինի, քանի որ պետսայը հյութալի միջուկ ունի։ Ինչպե՞ս կտրել չինական կաղամբը Կեսարի աղցանի համար: Ճաշատեսակը օրիգինալ դարձնելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել հետևյալ մեթոդը՝

1. Լվացված, չորացրած, մաքրված փչացածԲանջարեղենի տերևները պետք է դնել կտրող տախտակի վրա: Դանակը պետք է սրված լինի միջին լայն և երկար սայրով։
2. Այնուհետև պատառաքաղները պետք է ապամոնտաժել թերթերի, լվանալ, թափահարել ջրից և կարող եք կտրել:
3. Անկյունով պետք է կտրել հաստ մասը բոլոր թերթերից՝ թողնելով միայն կանաչիները։
4. Յուրաքանչյուր կանաչ կտոր պետք է կտրել 2-4 մասի, ամեն ինչ կախված է տերևի չափից և ցանկալի կտրվածքից։

Օգտագործելով բանջարեղենի կտրիչ

Բանջարեղենը արագ և մանր կտրատեք էլեկտրական խոհանոցային գաջեթներով:

1. Բլենդեր.
2. Մսաղաց հատուկ կցորդով.
3. Սննդի պրոցեսոր.

Նման սարքերի հետ աշխատելը հետևյալն է.

1. Բանջարեղենը պետք է մանր կտրատել, որպեսզի ազատ անցնի կերային բացվածք:
2. Անհրաժեշտ է հավաքել էլեկտրական սարքը, տեղադրել վարդակ համապատասխան չափի ջարդիչով։
3. Անհրաժեշտ է միացնել տեխնիկան, կաղամբը մեկ առ մեկ մտցնել բեռնման պատուհանի մեջ և սեղմել այն պտտվող մանրացնող սարքին հրողով։

Սրանք չինական կաղամբը ճիշտ կտրելու հիմնական ուղիներն են: Բոլոր ուտեստներն ունեն իրենց սեփական մեթոդները։ Հիշեք, որ արտադրանքը արագ է եփվում, ուստի այն պետք է ավելացնել եփման վերջում։