Աղցան «Մաո Ցզեդուն». բաղադրատոմսեր, նկարագրություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ի՞նչ է Մաո Ցզեդուն աղցանը: Ինչ տեսք ունի ճաշատեսակը: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում: Այսօր համեղ և առողջարար աղցաններն այնքան տարածված են, որ ապուրից և հիմնական ուտեստից հետո դրանք կարելի է հանգիստ անվանել սեղանի հիմնական ուտեստը: Եվ Մաո Ցզեդուն աղցանը դրանցից մեկն է։ Մենք հավաքել ենք այս ուտեստի լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք չեն պահանջում շատ ազատ ժամանակ և խոհարարական հմտություններ։

Լյարդի հետ

Ինչպե՞ս պատրաստել Մաո Ցզեդուն աղցան լյարդով։ Բաղադրատոմսը կարող է պարունակել և՛ տավարի լյարդ, և՛ խոզի և հավի միս: Այս աղցանը շատ համեղ է, բարձր կալորիականությամբ և հագեցնող։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ՝

• երկու մեծ սոխ;
• 40գ ընկույզ;
• արևածաղկի ձեթ;
• երկու մեծ գազար;
• երեք պճեղ սխտոր;
• 300-500գ լյարդ;
• աղ, պղպեղ;
• 3-4 ձու;
• մայոնեզ.

Թավայի մեջ մի փոքր տաքացնելբուսական յուղ. Մեջը առանձին տապակել սոխը, կես օղակների կտրատած, լյարդը՝ շերտերով կտրատած (չչորացնել), գազարը՝ քերած խոշոր քերիչով։

Հաջորդը, թեթևակի թափահարեք ձվերը աղով և տապակեք մի քանի նրբաբլիթ: Նրանք պետք է փաթաթել և կտրել շերտերով: Ընկույզից հետո չոր տապակի մեջ տապակել և մանր կտրատել, սխտորը մանր կտրատել։

Հիմա խառնել բոլոր բաղադրիչները, պղպեղը, աղը, համեմել մայոնեզով և խառնել։ Թող պատրաստի աղցանը մնա։

Դասական բաղադրատոմս

Իսկ ինչպե՞ս պատրաստել մեր դիտարկած աղցանը մսով և գազարով։ Ճաշատեսակի երեք կամ չորս չափաբաժինների համար անհրաժեշտ է գնել՝

• 200գ գազար;
• 200գ միս;
• երեք ձու;
• երկու կամ երեք սոխ;
• մայոնեզ;
• մի քիչ կաթ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• մի քանի արվեստ. լ. ալյուր (ցանկալի է տարեկանի);
• սոյայի սոուս.

Այսպիսով, պատրաստում ենք «Մաո Ցզեդուն» մսով և գազարով աղցան։ Միսը կտրատել բարակ շերտերով և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը (1-3 րոպե)՝ սոյայի սոուսով: Առանձին խոշոր քերիչով տապակել քերած գազարն ու մանր կտրատած սոխը։ Ձուն հարում ենք աղի, ալյուրի և կաթի հետ, մինչև ստանանք թանձր նրբաբլիթի խմոր։

Տապակել բարակ ձվաբլիթները և կտրատել շերտերով։ Խառնեք մայոնեզը ճզմած սխտորով և աղցանի շորով։

Ծովախեցգետիններով

Քչերը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել նման Մաո Ցզեդուն աղցան: Ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Ծովախեցգետինն այն ծովամթերքներից է, որը հիանալի համադրվում էայլ ապրանքներ: Սա հիանալի բաղադրիչ է աղցանների համար։

Շատ կարևոր է, որ կարողանանք ճիշտ եռացնել ծովախեցգետինները։ Սառը ջրի մեջ ավելացնում են աղ և համեմունքներ, իսկ հետո ծովախեցգետինները դնում են անուշահոտ եռացող ջրի մեջ։ Ծովամթերքի աղցաններն ամենացածր կալորիականությունն են և առաջարկվում են սննդաբանների կողմից տարբեր դիետաներում:

Ծովախեցգետնի առավելությունները

Ինչու՞ են շատերը նախընտրում Մաո Ցզեդուն ծովախեցգետնի աղցանի բաղադրատոմսը: Քանի որ իր քիմիական բաղադրության շնորհիվ ծովախեցգետինը շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Շատերն ասում են, որ աղջիկների համար լավագույն սնունդը բանջարեղենային աղցաններն ու ծովամթերքն են։

Հայտնի է, որ ծովախեցգետինը շատ իրական սպիտակուց է պարունակում: Մարդու մարմինը սպիտակուցներ է օգտագործում ոչ միայն մկանների աճի և վերականգնման, այլև մաշկի ամրապնդման համար։ Չինաստանում վաղուց ենթադրվում էր, որ ծովախեցգետինները պարունակում են յան էներգիա, որը արական սկզբունքի համար կենսունակության աղբյուր է: Իսկ գիտնականներն ասում են, որ ծովախեցգետինն անհրաժեշտ է մարդուն, քանի որ դրանք պարունակում են յոդ, մագնեզիում, կալիում, պղինձ, ցինկ, նատրիում։

Տաք աղցան

Այսպիսով, պատրաստում ենք տաք, համեղ և առողջարար Մաո Ցզեդուն աղցան։ Այն և՛ շատ անսովոր է, և՛ հեշտ է ստեղծել: Որպեսզի ստանաք երեք չափաբաժին աղցան, դուք պետք է ձեռքի տակ ունենաք՝

• 300գ ծովախեցգետին;
• 150գ արիշտա;
• 300գ աղացած միս;
• մի փունջ կիլանտրո;
• կես բաժակ թթվասեր;
• 2 ճաշի գդալ. լ. կիտրոնի հյութ;
• 100գ սոյայի սոուս;
• չիլի;
• աղ.

Լապշան եփել մինչև փափկի աղած եռացող ջրի մեջ: Միաժամանակ ծովախեցգետինները եռացնել նաև աղաջրի մեջ, սառչելուց հետո մաքրել դրանք։

Հաջորդը թավայի մեջ տապակել առանց ձեթի աղացած միսը, ավելացնել կանաչի և ծովախեցգետին։ Սա այն է, որտեղ կիլանտրոն լավագույնս աշխատում է: Այժմ պատրաստեք սոուսը՝ խառնել թթվասերը, կիտրոնի հյութը, սոյայի սոուսը և մանրացված չիլի պղպեղը։ Սոուսը ուղարկեք թավայի մեջ աղացած ծովախեցգետին և շարունակեք եփ գալ։

Երբ սոուսը եռա, վրան ավելացրեք արիշտա, խառնեք և եփեք մարմանդ կրակի վրա 7 րոպե։ Աղցանը մատուցել տաք վիճակում։ Կերեք այն փայտիկներով։ Ի դեպ, ճաշատեսակը կարելի է զարդարել կեռասով կամ մանդարինի շերտերով։ Թե ով է այս աղցանն անվանել չինացի քաղաքական գործչի անունով, հայտնի չէ։ Տնային տնտեսուհիները դրա ստեղծման բաղադրատոմսերում ունեն իրենց նրբությունները։

Ծովային աղցան

Հայտնի է, որ Մաո Ցզեդուն կաղամբով աղցան չի պատրաստվում։ Հետեւաբար, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ աղցան «Ծով»: Դրա հիմնական բաղադրիչը ջրիմուռն է։ Այդ իսկ պատճառով շատերը չեն համարձակվում դա անել։ Ի վերջո, այս ապրանքը, թեև օգտակար է, բոլորի համար չէ: Պատրաստեք. կաղամբն անճանաչելի է դառնում այս ուտեստի մեջ։

Ուրեմն դուք պետք է ունենաք՝

• պահածոյացված սունկ;
• մի բանկա ջրիմուռ;
• մի տուփ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• մեկ սոխ;
• մայոնեզ.

Բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատել, խառնել և համեմել մայոնեզով։ Ոչ պաս օրերին ճաշատեսակի մեջ կարելի է ձու ավելացնել։ Իսկ գրառման մեջ աղցանի մեջ լցրեք կաղամար, հետո այնավելի լավ է համտեսում:

Հավով աղցան

Արդեն գիտեք, որ ավանդական բաղադրատոմսով հիմնականում պատրաստվում է Մաո Ցզեդուն աղցան ձվով։ Ձեզ ենք ներկայացնում Չինաստանում հայտնի քաղաքական գործչի անունը կրող հավի շերտավոր համեղ աղցան։ Ապրանքներ, որոնք դուք պետք է ունենաք այն ստեղծելու համար.

• 300 գ հավի ֆիլե;
• երեք գազար;
• երկու պճեղ սխտոր;
• երկու մեծ սոխ;
• չորս ձու;
• մայոնեզ, խոտաբույսեր.

Կաթսայի մեջ լցնել սառը ջուր, հասցնել եռման աստիճանի։ Հավի ֆիլեն ընկղմել եռման ջրի մեջ, եփել մինչև փափկի։ Այնուհետև միսը հանել, հովացնել և մանր կտրատել։

Խառնել դրանք մանրացրած սխտորով և մայոնեզով։ Այնուհետև կեղևավորված սոխը կտրատել կես օղակների մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ: Կլպել և լվանալ գազարը, մանր քերիչով անցկացնել։ Հում ձուն հարել մայոնեզով, ստացված խառնուրդից տապակել 3-4 բարակ նրբաբլիթ։ Երբ նրանք սառչեն, կտրեք դրանք նեղ շերտերով։

Աղցանը դնել աղցանի մեծ ամանի կամ ափսեի վրա՝ այսպիսի շերտերով՝ թթու միս, տապակած սոխ, մայոնեզի ցանց, գազար, կրկին մայոնեզի ցանց, թակած ձվածեղ։ Ճաշատեսակի վերևում շաղ տալ մանրացված լվացված խոտաբույսերով և մայոնեզով: Բարի ախորժակ: