Արքայադուստր և սիսեռ աղցան. Բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեր հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարող եք տանը պատրաստել Արքայադուստր և սիսեռ աղցան: Ճաշատեսակն ունի օրիգինալ անվանում, որը մեզ մի փոքր հետ է բերում մանկություն, երբ մեզ համար հեքիաթներ էին կարդում։ Ճաշատեսակն ունի հաճելի համ և բույր։ Մեր հոդվածում կքննարկվեն խոհարարության մի քանի տարբերակներ։

Առաջին բաղադրատոմսը լուսանկարով. Արքայադուստր և սիսեռ աղցան

Այժմ կքննարկվի պարզ բաղադրատոմս: Այն դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են սունկ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• աղ;
• մեկ վարունգ;
• մի բանկա կանաչ ոլոռ և պահածոյացված սիսեռ;
• 250 գրամ թարմ շամպինիոն;
• հաց;
• բուսական յուղ;
• 150 գրամ հավի միս;
• մայոնեզ.

Արքայադուստր և սիսեռ աղցան. բաղադրատոմս

1. Առաջին հերթին ողողել սունկը, կտրատել շերտերով։
2. Վերցրեք տապակը, լցնել մի քիչ ձեթ։ Տապակել սունկը մինչև ոսկե դարչնագույնը:Այնուհետև պառկեք քամոցի մեջ, որպեսզի սնկի յուղը ապակե բաժակով լցվի:
3. Տապակել հավը, այնուհետև կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Մաքրեք վարունգը կեղևից, այնուհետև քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։
5. Վերցրեք խորը ափսե: Դրա մեջ խառնել ոլոռը, վարունգը, սիսեռը, սունկը և հավի միսը։ Աղ և պղպեղ կերակուրը։ Այնուհետև աղցանը համեմեք մայոնեզով։
6. Հաց տապակել բուսայուղով։ Կտրեք եռանկյունների մեջ: Զարդարեք ուտեստը դրանցով։

Երկրորդ բաղադրատոմս

Այս աղցան «Արքայադուստրն ու սիսեռը» շատ նման է «Օլիվյե» կոչվող հայտնի ուտեստին։ Այս ուտեստը պատրաստվում է շերտերով։ Չնայած ցանկության դեպքում պարզապես բոլոր բաղադրիչները կարելի է խառնել մեկ ամանի մեջ։ Բայց եթե այն շարում եք շերտերով, ապա Արքայադուստրով և սիսեռով աղցանը ոչ միայն համեղ և հագեցնող է ստացվում, այլև բավականին գեղեցիկ: Հյուրերը կգնահատեն նրա տեսքը։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 3 ճաշի գդալ. գդալներ մայոնեզ և նույնքան թթվասեր;
• 200 գրամ կարտոֆիլ և թթու կաղամբ;
• աղ;
• 300 գրամ խաշած տավարի լեզու և նույնքան պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• մի թեյի գդալ մանանեխ;
• պղպեղ;
• 100 գրամ սոխ;
• 120 գրամ գազար;
• 150 գրամ խոզապուխտ;
• 4 հավի ձու;
• սոխ.

Ուտեստի պատրաստում:

1. Առաջին հերթին լեզուն եռացրեք։ Լվանալ, դնել սառը ջրի մեջ։ Միացրեք մեծ կրակը: Հասցնել եռման աստիճանի։ Հետո հանգցրեք կրակը։ Եռացնել մոտ մեկ ժամ։ Այնուհետև աղացրեք և եփեք ևս մեկուկես ժամ։ Պատրաստի լեզուն սառեցրեք սառը ջրով։ Հետոմաքրել և կտրատել կտորների։
2. Խոզապուխտը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Եփել պինդ խաշած ձվերը։ Կլպել, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Քերեք դրանք տարբեր տարաների մեջ։
4. Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ։ Հովացրեք այն և մաքրեք այն: Այնուհետև կտրատել խորանարդի։
5. Քամեք հեղուկը թթու կաղամբից։
6. Խաշել գազարը. Բանջարեղենը հովացրեք և կտրատեք։
7. Սոխը մաքրել։ Այնուհետև կտրեք այն կտորների։
8. Երբ բոլոր ապրանքներն արդեն պատրաստ լինեն, սկսեք պատրաստել սոուսը։ Դա անելու համար տարայի մեջ խառնել մայոնեզն ու թթվասերը։ Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղ եւ մանանեխ։ Խառնել սոուսը։
9. Վերցրեք մեծ հարթ ուտեստ: Վրան տեղադրեք խոհարարական օղակ, և դրա մեջ կձևավորվի աղցան։ Առաջին շերտը կարտոֆիլն է։ Վերևից այն քսում են սոուսով։ Հաջորդը ավելացնել կաղամբը և սոխը: Այնուհետև պատրաստեք ցանցի սոուսը: Հաջորդ շերտը խոզապուխտ է: Կաթել մի քիչ սոուսով աղցանի վրա: Այնուհետև դրեք գազարները: Վրան վիրակապով ցանց գծեք։ Ճաշատեսակը լցնել դեղնուցով, եզրերի շուրջը եզրագծել սպիտակուցով։ Մեջտեղը լցրեք ոլոռով։ Վերևում մայոնեզի ցանց պատրաստեք: Թողեք, որ ուտեստը թրմվի մոտ 3 ժամ։ Այնուհետև հանեք մատանին և կերակուր մատուցեք սեղանին։

Եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել արքայադուստր և սիսեռ աղցան: Ինչպես տեսնում եք, ամեն ինչ արվում է բավականին պարզ. Իսկ արդյունքը հաճելի կլինի իր ճաշակով և հետաքրքիր օրիգինալ տեսքով, եթե մի քանի լրացուցիչ րոպե ծախսեք դիզայնի վրա։ուտեստներ.