Հեշտ բաղադրատոմսեր լոբի համեղ պատիճների համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են կանաչ լոբի: Դրանով պատրաստելը բավականին պարզ է, քանի որ ի տարբերություն որոշ ապրանքատեսակների, խանութներում այն կարելի է գտնել ամբողջ տարին՝ թարմ կամ սառեցված։ Բացի այդ, կանաչ լոբին շատ օգտակար է։ Հետևաբար, փորձեր չանելու համար կարող եք օգտագործել ապացուցված բաղադրատոմսերի ընտրանի։

Վրացական կանաչ լոբի լոբիո

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• Cilantro - վեց ճյուղ:
• Երիտասարդ սխտոր - երկու գլուխ.
• Չորացրած ռեհան - թեյի գդալ.
• Աղացած պղպեղ - քառորդ թեյի գդալ.
• Մաղադանոս - ութ ճյուղ։
• Աղ - մի թեյի գդալ.
• Կարմիր պղպեղ - մեկ քառորդը.
• Լոբի-մեկ կիլոգրամ.
• Սոյայի սոուս - ճաշի գդալ.
• Լոլիկ - յոթ հարյուր գրամ.
• Երիտասարդ սոխ - փունջ.
• Զտված յուղ - հարյուր միլիլիտր.

Խոհարարության բաղադրատոմս

Համեղ, բուրավետ, առողջարար և չափավոր կծու բանջարեղենային ուտեստ լոբի պատիճներովվրացերեն լոբիո է։ Կարող եք մատուցել առանձին, կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, օրինակ՝ մսի հետ։ Կանաչ լոբու պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ճիշտ պատրաստել այս ուտեստը։ Լոբիները նախ պետք է լվանալ, կտրել երկու կողմերի ծայրերը և կտրատել մոտ երեք սանտիմետր երկարությամբ կտորներ։ Լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և կանաչ լոբու կտորները յոթից ինը րոպե եռացնել եռացրած ջրի մեջ։ Լոբի արգանակը քամեք առանձին ամանի մեջ, այն ձեզ ավելի ուշ պետք կգա։

Շարունակում ենք պատրաստել մթերքներ վրացական լոբի պատիճ ուտեստի համար։ Կարմիր լոլիկը պետք է մաքրվի կեղևով։ Դա արագ և հեշտ դարձնելու համար նախ պետք է լոլիկը մեկ րոպե ամբողջությամբ ծածկել եռման ջրով, ապա առանց հապաղելու լցնել սառը ջրի վրա։ Ջերմաստիճանի նման կտրուկ անկման պատճառով մաշկը հեռացվում է գրեթե ինքնուրույն։ Այնուհետև լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։

Հաջորդը պետք է ծորակի տակ ողողել բաղադրատոմսում նշված բոլոր կանաչիները։ Դրանից հետո երիտասարդ սոխը մանր կտրատել օղակների մեջ, իսկ կիլանտրոն և մաղադանոսը կտրատել։ Երիտասարդ սխտորի պճեղները մաքրել, մանր կտրատել, դնել փոքրիկ ամանի մեջ, վրան աղ ցանել և լավ մանրացնել։ Վրացական լոբի պատիճով կերակրատեսակի նախապատրաստական փուլն ավարտվել է։ Այժմ դուք պետք է անցնեք ջերմային մշակման գործընթացին։

Շոգեխաշած լոբիո

Լոբիոյի բոլոր բաղադրիչները մեկ առ մեկ հանելու համար լավագույնն է կաթսա օգտագործել: մեջը ձեթ լցնել ու փոքր կրակի վրա դնել։ Կաթսայի մեջ տաքացնելուց հետո նախ պետք է դնել երիտասարդ սոխը և մի փոքր տապակել։ Երկրորդը կլինիթել լոբի կտորներ: Խառնել դրանք սոխով և եփ գալ մոտ տասնհինգ րոպե: Այնուհետև կաթսան կափարիչով փակեք և թողեք եփվի ևս հինգ րոպե։

Հաջորդում անհրաժեշտ է ավելացնել սխտորը աղով, սոյայի սոուսով, խոտաբույսերով և համեմունքներով: Մեղմորեն խառնեք և կափարիչի տակ եփեք բոլոր բաղադրիչները ևս հինգ րոպե ամենացածր կրակի վրա։ Անջատեք կրակը և եփած լոբի պատիճը (վրացական լոբիո) թողեք կափարիչի տակ ևս մոտ տասը րոպե։ Մնում է միայն այս ամբողջ գեղեցկությունը դնել ափսեի մեջ և մատուցել ընթրիքին։

Համեղ բանջարեղենի և կանաչ լոբի շոգեխաշել

Բաղադրությունը շոգեխաշելու համար՝

• Դափնու տերև - երկու հատ.
• Լոբի-մեկուկես կիլոգրամ.
• Ցուկկինի - երկու հատ.
• Ռեհան, ուրց, պապրիկա, օրեգանո - յուրաքանչյուրը մեկ չորրորդ աղանդերի գդալ:
• Սմբուկ - երկու հատ.
• Սոխ - երեք հատ.
• Լոլիկ - տասը հատ.
• Աղացած պղպեղ - երեք պտղունց.
• Գազար - երկու հատ.
• Աղ ըստ ճաշակի.
• Կարագ - կես բաժակ.
• Մաղադանոս - կես փունջ.
• Սամիթ - փնջի երրորդ մասը:

Շոգեխաշելու գործընթացը

Կանաչ լոբով բանջարեղենային շոգեխաշելու մասին միանշանակ կարելի է ասել, որ այն համեղ է և առողջարար։ Այս ուտեստի մեջ կարևոր դեր են խաղում համեմունքները, որոնք շոգեխաշած բանջարեղենին տալիս են յուրահատուկ բուրմունք և համ։ Լոբին պետք է եփել, բայց նախ պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրել բոլոր պատյանների ծայրերը։ Լոբիները դնել մեծ կաթսայի մեջ, լցնել ջրով, աղով և ուղարկել այնտեղվառարան. Եռալուց անմիջապես հետո պետք է նշել ժամը և տասնհինգ րոպե հետո կաթսան հանել կրակից։ Եփած կանաչ լոբին քամում ենք քամոցով և թողնում, որ ամբողջ ջուրը քամվի։

Հաջորդ՝ բանջարեղենի շոգեխաշած կանաչ լոբի նման երկրորդ ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել մնացած բաղադրիչները։ Ցուկկինը և սմբուկը լավագույնս օգտագործվում են երիտասարդների համար: Նրանք պետք է լվացվեն և կտրվեն միջին չափի կտորների։ Հետո գալիս է գազարը, որը պետք է մաքրել, լվանալ և կտրատել շատ բարակ շերտերով կամ քերել։ Լամպերը մաքրելուց և լվանալուց հետո դրանք պետք է կտրատել խորանարդի մեջ: Եփած և հովացրած կանաչ լոբիները կտրատել մի քանի մասի։ Լվացված միջին չափի լոլիկները կտրատված են բարակ օղակներով։

Խորոված բաղադրիչներ

Հիմա պետք է տապակը դնել կրակի վրա, մեջը ձեթ լցնել և տաքացնել։ Դրա մեջ լցնում ենք գազարը, սոխը և, չմոռանալով խառնել, տապակել մինչև կարմրեն։ Վրան քսել լոլիկը և եփ գալ ևս տասը րոպե փակ կափարիչով։ Առանձին կաթսայի մեջ դնել սմբուկի ու ցուկկինի կտորներ, ինչպես նաև կանաչ լոբի։ Տապակած գազարը, սոխն ու լոլիկը տեղափոխում ենք կաթսայի մեջ։ Անմիջապես ավելացնել բոլոր համեմունքները, պղպեղը և աղը։ Կաթսայի պարունակությունը խառնում ենք և կափարիչով փակելով դնում մարմանդ կրակի վրա։

Մոտ երեսուն-քառասուն րոպե եփեք բանջարեղենի շոգեխաշածը մինչև փափկի: Լվացեք թարմ սամիթն ու մաղադանոսը և մանր կտրատեք: Շոգեխաշած բանջարեղենի կաթսայի մեջ կանաչի լցրեք միայն հինգ րոպե առաջկրակն անջատելը. Ցանկալի է թողնել, որ բանջարեղենը կանգնի կափարիչի տակ ևս քսան րոպե։ Այնուհետև կարող եք բանջարեղենի շոգեխաշել որպես ինքնուրույն ուտեստ կամ որպես մսի կամ ձկան համար կանաչ լոբի կերակուր:

Կանաչ լոբի ապուր

Պահանջվող ապրանքներ՝

• Ջուր - չորս լիտր.
• Լոբի-հինգ հարյուր գրամ.
• Գազար - մեկ հատ.
• Բրինձը կես բաժակ է։
• Աղ - աղանդերի գդալ.
• կարտոֆիլ - երեք հատ.
• Սոխ - մեկ հատ.
• Աղացած պղպեղ - մի երկու պտղունց։
• Արևածաղկի ձեթ - երեսուն միլիլիտր.
• Մաղադանոս - կես փունջ.
• Ծաղկակաղամբ - չորս հարյուր գրամ.

Խոհարարություն ըստ բաղադրատոմսի

Բանջարեղենով լոբով ապուրը կօգնի տանտիրուհուն, երբ դուք պետք է արագ պատրաստեք համեղ առաջին ուտեստը: Ապուրի համար նախատեսված բոլոր ապրանքները պետք է իջեցնեն եռացող ջրի մեջ: Ուստի անհրաժեշտ է թավան լցնել ճիշտ քանակությամբ ջուր և դնել կրակի վրա։ Ջուրը եռալուն սպասելիս անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ողողել բրինձը, մինչև ջուրը մաքուր լինի։ Բացի այդ, կարտոֆիլի կեղևը կտրատել, լվանալ և կտրատել միջին չափի կտորների։ Համոզվելով, որ ջուրը եռում է, բրինձն ու կարտոֆիլն իջեցնում ենք թավայի մեջ։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք քսանհինգ րոպե երկրորդական եռման պահից։

Կրկին ժամանակ խնայելու համար, մինչ կարտոֆիլն ու բրինձը խաշած են, անհրաժեշտ է գազարն ու սոխը մաքրել և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Լվանալ կանաչ լոբին, կտրել ծայրերը և բաժանել երկու մասի։ Ծաղկակաղամբի շուրջը գտնվող տերեւները հանում ենք ծաղկակաղամբից, առանձնացնումշրջել բոլոր ծաղկաբույլերը և կտրատել դրանք: Լվացեք կանաչիները և կտրատեք: Ավարտվել է բանջարեղենային ապուրի բոլոր բաղադրիչների նախնական պատրաստումը լոբի պատիճից։

Երբ կաթսայի մեջ եփած կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ է, պետք է դրան ավելացնել կանաչ լոբի և ծաղկակաղամբի կտորներ։ Շարունակեք եփել ևս մոտ քսան րոպե։ Անհրաժեշտ է նաև կարագով թավայի մեջ տասը րոպե տապակել սոխի և գազարի խորանարդները։ Բանջարեղենը դնել ամանի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով։ Բոլոր ապրանքները հարթ շարժումներով խառնել կաթսայի մեջ և, կափարիչով ծածկելով, եփել մինչև փափկի: Կանաչին հարկավոր է ավելացնել եփման ավարտից ընդամենը հինգ րոպե առաջ։ Անջատելուց հետո թողեք լոբի պատիճով բանջարեղենային ապուրը մի փոքր եփվի։ Լցնել ամանների մեջ և մատուցել թթվասերի հետ ճաշի սեղանին։

Հեշտ կանաչ լոբի աղցան ընթրիքի համար

Ապրանքների ցանկ՝

• Լայմի հյութ - երկու ճաշի գդալ.
• Լոբի-երեք հարյուր գրամ.
• Չերի լոլիկ - տասը հատ.
• Չոր սուսամբար - երկու պտղունց.
• Աղ ըստ ճաշակի.
• Ձու - երկու հատ.
• Ձիթապտղի յուղ - հինգ ճաշի գդալ.
• Սև պղպեղ - երկու պտղունց.
• Կարմիր սոխ մեկ հատ.

Պատրաստում ենք աղցան

Կանաչ լոբով աղցանը պետք է գրավի ճիշտ և առողջ սննդի բոլոր կողմնակիցներին: Եփած և հում բանջարեղենի համադրությունը համեմունքների ավելացման հետ այս աղցանը դարձնում է շատ համեղ և առողջարար։ Իսկ որպեսզի աղցանը նույնպես հագեցնող ստացվի, անհրաժեշտ է ներառել խաշածպինդ խաշած հավի ձու. Սկսենք պատրաստել այն։ Նախ պետք է եփել լոբին և հավի ձվերը։

Լվացված լոբու պատիճները պետք է պոչերից առանձնացնել, երկու մասի բաժանել և եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ։ Եռալուց հետո պետք է եփել տասից տասներկու րոպե։ Կարելի է օգտագործել նաև սառեցված կանաչ լոբի, սակայն պատրաստման ժամանակը այս դեպքում անհրաժեշտ կլինի կրկնակի կրճատել։ Եփած լոբիները տեղափոխեք քամոց և անմիջապես լվացեք սառը ջրով։ Լոբին մի քիչ թողեք քամոցի մեջ, որ հնարավորինս շատ ջուր քամվի։

Հաջորդը պետք է եփել պինդ խաշած ձվերը: Այսպես եփելու համար պետք է բաց չթողնել եռման պահը և դրանից հետո եփել ուղիղ յոթից ութ րոպե։ Եթե ձվերը նախկինում սառնարանում են եղել, անպայման ջուրը աղացրեք։ Եփած ձվերը թաթախեք սառը ջրի մեջ և թողեք ամբողջովին սառչի, որպեսզի կեղևը հեշտությամբ հանվի։ Կեղևավորված ձվերը կտրատեք բավականին մեծ, կարող եք խորանարդի մեջ դնել, կամ կարող եք կտրատել:

Չերի լոլիկը լվանալուց հետո կիսով չափ կտրատել։ Սոխը, որից կեղևը կտրատել են, բարակ փետուրներով կտրատել։ Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք ծավալուն աղցանի գավաթ և դրա մեջ լցրեք սառեցված կանաչ լոբին, թակած ձվերը, չերի լոլիկի կեսերը և կարմիր սոխի փետուրները: Պատրաստի կանաչ լոբի աղցանի բաղադրիչների համար անպայման պատրաստեք սոուսը։

Առանձին, բայց ոչ շատ մեծ ամանի մեջ միացրեք լայմի հյութը, չոր օրեգանոն, աղը, ձիթապտղի յուղը և սև պղպեղը։ Ստացված սոուսը լցնել աղցանամանի բոլոր մթերքների վրա և ամեն ինչ լավ խառնել։ գազարավելի լավ է թույլ տալ, որ այն մի փոքր եփվի, որպեսզի դրա մեջ ներառված բաղադրիչները պատշաճ կերպով հագեցած լինեն սոուսի համով և բույրով: Նման առողջարար և, իհարկե, համեղ աղցանը կատարյալ է որպես ընթրիքի թեթև և միևնույն ժամանակ առատ կերակուր։ Ճաշի համար նույն աղցանը կարելի է օգտագործել որպես բանջարեղենով կանաչ լոբի կողմնակի ճաշատեսակ՝ թխած մսի համար: Նրանք հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց։