Ինչպես բնական ներկերից պատրաստել գունավոր կրեմ տորթի համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչ վերաբերում է տնական տորթերի, հատկապես տորթի ձևավորմանը, հարցերը շատ են՝ ինչպես այն գեղեցիկ դարձնել, ինչ տեխնիկա կիրառել, հրուշակեղենի որ հատվածը զարդարել։ Արժե հաշվի առնել նորաձևության միտումները, որոնք ներկայումս առանձնանում են մինիմալիզմով ցանկացած ուտեստների ձևավորման մեջ։ Այսպիսով, տորթերը զարդարելիս պետք է համարձակորեն փորձարկել քսուքները։ Արժե ոչ միայն համադրել յուրահատուկ համերը, այլեւ գույները։ Ապրանքը ծիածանի գույներով ներկելու համար անհրաժեշտ է իմանալ մեկ գաղտնիք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել գունավոր կրեմ տորթի համար՝ օգտագործելով սննդամթերք և բնական ներկեր։

Ընտրանքներ, թե ինչպես պատրաստել կրեմ գունավոր

Կան մի քանի տարբերակներ, որոնք կօգնեն ձեզ որոշել, թե ինչպես պատրաստել գունավոր կրեմ տորթի համար:

• Սննդի ներկանյութը հասանելի է մթերային խանութներից և քաղցրավենիքի խանութներից:
• Օգտագործեք բնական ներկ, որը հեշտ է ձեռք բերել իմպրովիզացված արտադրանքներից:
• Գույն ստացեք ապրանքը կազմող բաղադրիչներից։
• Դուք կարող եք օգտագործել լրացուցիչ բաղադրիչ, որը կգունավորի կրեմը առանց բանջարեղենի կամ մրգերի գույնը հանելու հատուկ տեխնիկայի:

Յուրաքանչյուր տարբերակ տարբերվում է արդյունքի որակով, պատրաստման ժամանակով և գործընթացի բարդությամբ։ Սակայն յուրաքանչյուր մեթոդի առավելությունները նշանակալի են։

Սերուցքային պանրի պատրաստման առանձնահատկությունները

Տորթի համար գունավոր կրեմ պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է պատրաստել հենց կրեմը։ Հատկապես տարածված է սերուցքային պանիրը, որը բազմակողմանի է և շատ արագ է եփվում։

Արժե պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները՝

• Կրեմ 33%-ից ավելի յուղայնությամբ - 0,5 բաժակ: Երբեմն դրանք փոխարինվում են լավ կարագով։ Բավական է օգտագործել 100 գ կաթնամթերք։
• Սերուցքային պանիր - 300գ
• Շաքարի փոշի - 80գ

Յուրահատուկ կրեմ պատրաստելու գործընթացը՝

1. Սերուցքը տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանի։ Սառեցրեք սերուցքային պանիրը եփելուց առնվազն մեկ ժամ առաջ։
2. Օգտագործեք սննդի պրոցեսոր՝ սերուցքը մի քանի րոպե ցածր արագությամբ հարելու համար:
3. 2 րոպե հարելուց հետո կրեմին ավելացնում ենք շաքարի փոշի և շարունակում ենք աշխատել միջին արագությամբ։ Գործընթացը տևում է 5-9 րոպե։ Բաղադրիչների զանգվածը կավելանա 3 անգամ և կդառնա կատարելապես սպիտակ։
4. Գդալով ավելացնել սերուցքային պանիրը։ Ամբողջ բաղադրիչը քնելուց հետո շարունակեք հարել ևս 2 րոպե։
5. Տարը, որտեղ հարել ենք կրեմը, ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանում 2 ժամ։

Հետոսառչելով և կծկվելով, կրեմի հյուսվածքը կխտանա և լավ կպահի իր ձևը՝ պահպանելով փափկությունն ու փափկությունը։

Սերուցքային պանրի ներկում ցանկացած տեսակի ներկով

Որպեսզի երկար չմտածեք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել գունավոր սերուցքային պանիր տորթի համար, պետք է սկզբում սերուցքի փոխարեն կարագ վերցնել, որը կունենա դեղին գույն։ Ապրանքը կստանա պաստելի դեղին կամ փղոսկրյա կամ շամպայն:

Պանիրին ավելի վառ գույներ տալու համար պետք է օգտագործել սննդամթերք կամ բնական ներկանյութեր: Ամենահեշտ տարբերակը կլինի ապրանքը կակաոյի կամ շոկոլադի հետ խառնելը: Զանգվածին պետք է ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ ներկ և ամեն ինչ խառնել սիլիկոնե սպաթուլայի հետ։

Կարող եք օգտագործել մեկ այլ տեխնիկա, այն է՝ բարակ խոզանակով կամ փայտե շամփուրով մի քանի շերտ քսել հրուշակեղենի պարկի պատերին։ Այնուհետև կրեմը լցրեք սարքի մեջ։ Քամելուց հետո կրեմը կվերածվի ցանկալի տոնով շերտերի։

Ինչ բանջարեղեն և մրգեր կարելի է օգտագործել բնական ներկեր պատրաստելու համար

Եթե տանը երեխաներ կան կամ բացառապես բնական մթերքների կողմնակից եք, ապա պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել գունավոր կրեմ տորթի համար և ինչից:

• Գազար.
• Beets.
• Սպանախ.
• Սև հաղարջ.
• Cherry.
• Մոշ կամ հապալաս.
• Կակաո.

Դուք կարող եք օգտագործել էկզոտիկ վառ մրգեր, բայց դա ընտրովի է և ֆինանսապես հնարավոր: Բայց ավելի լավ է օգտագործել ապացուցված տարբերակները։

Բնական կրեմ ներկ պատրաստելու ամենահեշտ ձևը

Բնական ներկը միանշանակ անվտանգ է առողջության համար։ Սննդի ներկեր պատրաստելու համար պետք է կատարել հետևյալ մանիպուլյացիաները՝

1. Ընտրեք չհասունացած, և ամենակարևորը՝ հյութալի բաղադրիչները։
2. Լվացեք միրգը կամ բանջարեղենը: Չորացնել թղթե սրբիչի վրա։
3. Անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք մաշկը, հեռացրեք ձիու պոչերն ու խցանված հատվածները։
4. Աշխատանքային մասը հնարավորինս մանր կտրատեք: Եթե բանջարեղեն է, քերիչով անցկացրեք հատապտուղները և մանրացրեք հատուկ գործիքով։
5. Պատրաստվածը լցրեք շղարշի մեջ և քամեք հյութը։
6. Հաջորդում են հյութը տաքացնում կամ նույնիսկ եփում, որպեսզի կրեմը հետագայում չխմորվի, չթթվի։ Ապրանքը թանձրացնելու համար կարող եք ավելացնել շաքարավազ։
7. Խաշած հյութը սառչում են և խառնում պատրաստի կրեմի հետ օգտագործելուց անմիջապես առաջ։

Չափազանց ջանք չի պահանջվում իմանալու համար, թե ինչպես պատրաստել գունավոր տորթի կրեմ սննդի ներկով:

Ինպրովիզացված արտադրանքներից կատարյալ բնական ներկ պատրաստելու տեխնոլոգիա

Երբեմն բնական ներկերի քամած հյութը կարող է փչացնել կրեմը՝ տալով ապրանքին իր անհատական համը: Հետեւաբար, ավելի լավ է օգտագործել պատրաստման ավելի գործնական տեխնիկա։ Տանը լուսանկարով տորթի համար գունավոր կրեմ պատրաստելը որոշելու տեխնոլոգիան տարրական քայլերի մեջ է՝

1. Լվացեք արտադրանքը, քամեք, քերեք կամ մանրացրեք:
2. Բաղադրությունը շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի գույնը վառ պահի:
3. Թավան տաքացնել։
4. Մոտ 50 գ կարագ լցնել ամանի մեջ: Հալվել.
5. Լցնում ենք բլանկը և տապակում այնքան, մինչև կարագը դառնա արտադրանքի գույնը։
6. Սպասեք մինչև զանգվածը սառչի և քամեք սերուցքային հյութը՝ քսելով մաղի միջով։

Կարագը կթաքցնի արտադրանքի հոտն ու համը, ներկը կդարձնի ունիվերսալ հավելում ցանկացած տեսակի կրեմի համար։

Սինթետիկ ներկեր օգտագործելիս նախազգուշական միջոցներ

Բնականաբար, սինթետիկ ներկը շատ առավելություններ ունի բնական տարբերակի համեմատ, քանի որ գույները շատ վառ են, և պետք չէ խաբել բաղադրիչը ձեռք բերելու հարցում:

Շատ տնային տնտեսուհիներ հստակ գիտեն, թե ինչպես պատրաստել գունավոր տորթի կրեմ տանը՝ օգտագործելով սինթետիկ ներկ, բայց քչերը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել նման ապրանքը։

Գնելուց առաջ անհրաժեշտ է ուշադիր կարդալ ցուցումները և ներկանյութի բաղադրությունը՝ հրաժարվելով այն տարբերակներից, որտեղ կան անհասկանալի պահեր կամ մակագրություններ։ Կրեմին ներկանյութ ավելացնելու գործընթացում պետք է խստորեն պահպանել հրահանգներում նշված համամասնությունները։

Սերուցքը ներկի հետ խառնելուց առաջ առաջին բաղադրիչը պետք է ամբողջովին սառչի։ Անհնար է 1 օրից ավելի պահել հրուշակեղենի արտադրանքը, որտեղ սինթետիկ բաղադրիչն օգտագործվում է կրեմը ներկելու համար։

Ինչպես և ինչպես ներկել կրեմն առանց ներկերի

Գունավորելու մի քանի եղանակ կակրեմ առանց որևէ տեսակի ներկերի օգտագործման - պարզապես ավելացրեք գունավոր արտադրանք: Բոլորը գիտեն, որ ներկելու առաջին և ամենահեշտ բաղադրիչը շոկոլադն ու կակաոն են։

Առանց ներկերի տորթի համար գունավոր կրեմ պատրաստելու ցուցումները բավականին պարզ են։ Մաքրեք ներկանյութը հնարավորինս մեծ մասնիկներից և մանրաթելերից: Իսկ հետո ավելացնել կրեմին։ Մաքրումը կարևոր է, քանի որ բացի շոկոլադից և կակաոյից, օրինակ, մուրաբա կարելի է օգտագործել ներկելու համար։

Առանց ներկերի ներկման այս մեթոդներից բացի, կրեմ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել լրացուցիչ գունային բաղադրիչներ՝ համեմունք, հատապտուղներ և շատ այլ տարբերակներ: